廣東省清遠市是國家級扶貧改革試驗區(qū)，養(yǎng)雞是清遠農(nóng)民脫貧的一條重要途徑。2013以來的人感染H7N9疫情使該市養(yǎng)禽業(yè)遭受重創(chuàng)。筆者從清遠畜牧局了解到，據(jù)粗略估計，2013年清遠雞產(chǎn)業(yè)損失至少“3億元以上”，而2014年的產(chǎn)量則“很難說，要看疫情的發(fā)展。”
養(yǎng)殖戶：風險太大，不敢養(yǎng)了
曾經(jīng)的養(yǎng)雞大戶陸國某養(yǎng)了7年的清遠雞，但今年的情況是他從未見過的。“2013年我本來想大干一場，僅僅是建造水泥鋪就的雞場就花了20多萬元，結果錢沒有賺到，以前的老本賠光了，還欠了20萬元的債。”他表示再也不養(yǎng)了，“不僅僅是我一個，周邊幾個鎮(zhèn)的清遠雞老養(yǎng)殖戶現(xiàn)在都不敢養(yǎng)了，個個都欠了一屁股債。”
據(jù)陸國某介紹，以120天出欄為例，養(yǎng)殖成本是每斤8.5元左右，為了甩掉手里的存貨，出貨價竟然曾低到5元多。
臨近過年是清遠雞傳統(tǒng)的銷售旺季，往年這個時候浸潭鎮(zhèn)的黃丙某每天要接20~30個收購活雞的商販電話，去年12月下旬以后一個收購商販都沒有找上門。“這批雞到現(xiàn)在一只也沒有賣掉。”他手里還囤有數(shù)千只雞，而村里像他這樣的還有2戶。
由于清遠雞獨特的散養(yǎng)方式，大多在遠離城市的鄉(xiāng)村養(yǎng)殖，跟以“公司+農(nóng)戶”形式跟企業(yè)簽了包銷協(xié)議的農(nóng)戶相比，風險和損失往往都是由農(nóng)民自己承擔。
養(yǎng)殖企業(yè)：雞批發(fā)價跌幅近半，銷量下滑20％
清遠鳳翔麻雞發(fā)展有限公司是一家年出欄量近100萬只的大型清遠雞養(yǎng)殖企業(yè)，其4/5的產(chǎn)品是供給珠三角等地城市的酒店。“現(xiàn)在按理說是銷售旺季，但我們?nèi)ツ?2月整個月才賣了幾千只，相當于正常年份幾天的銷量。”該公司負責人稱，往年近百萬的銷量已經(jīng)跌倒2013年的不到13萬只。“我們現(xiàn)在已經(jīng)沒有信心了，現(xiàn)在已經(jīng)有很多同行都不養(yǎng)雞了。”
“現(xiàn)在的批發(fā)價是5.9元/斤。”總部在清遠的廣東天農(nóng)食品有限公司負責人說：“這可是品牌雞啊！我們每賣一只雞就要虧損12元。”
據(jù)介紹，該公司2012年肉雞年銷量約為3000萬只，占清遠雞產(chǎn)量的八成。公司與4000多個農(nóng)戶簽訂包銷協(xié)議，以平均價格10元左右從農(nóng)戶手中收購活雞。而去年清遠雞平均的批發(fā)價格是7元/斤左右，這給公司帶來巨大損失。“由于H7N9的影響，公司去年4~9月虧損嚴重；10~12月中旬有了一些起色，有了微利；而12月下旬開始，行情再次變差，銷售嚴重下滑。”該負責人表示，本想在傳統(tǒng)旺季借機打個翻身仗，但眼下的狀況并不樂觀，2013年銷量銳減約20％。
大企業(yè)探索轉型，期待政府部門援手
天農(nóng)公司負責人表示，即便銷售不暢，公司仍舊保證農(nóng)戶每養(yǎng)一只雞平均有3元錢的利潤。但收購回來的雞又賣不掉，公司只能自建冷庫存起來。“今年大概屠宰了130萬只雞放到冷庫里，僅僅賣出去30萬只，還有100萬只在冷庫”，按10元/斤來算，“公司在冷庫里就壓了4000萬元。”
為緩解資金壓力，公司已經(jīng)在押后收購日期，比如養(yǎng)130天的雞，可能要押后10天才收購。目前，農(nóng)戶對“公司+農(nóng)戶”的信心有點動搖，據(jù)該負責人稱，目前已經(jīng)有20％農(nóng)戶在2014年不想繼續(xù)合作。
面對新形勢，天農(nóng)公司期望其大規(guī)模冷庫能在未來起到平衡風險的作用。但該負責人也坦承，凍雞在公司的產(chǎn)業(yè)鏈中所占的比重不超過5％。該公司計劃加強直接針對終端的銷售，直接將清遠雞賣到商場、超市和農(nóng)批市場，還開通網(wǎng)站和400電話，直接給客戶送到家。“公司現(xiàn)在是被逼得一定要轉型，計劃在2014年屠宰要占到10％，2015年占30％，在未來5年將要占到70%~80％。”
“公司盤子太大了，不是說轉就轉的，希望政府在這個關鍵時候給公司繼續(xù)提供一些幫助。”該負責人表示，希望政府能夠通過引導，促進家禽消費，恢復市場對清遠雞的信心。
筆者從清遠保險協(xié)會了解到，目前，清遠市財政局、農(nóng)業(yè)和家禽養(yǎng)殖企業(yè)代表、保險公司代表等相關單位已經(jīng)共同協(xié)商，并制定了《清遠市政策性家禽養(yǎng)殖保險試點實施方案》，并上報市政府審定，預計今年有望實施。
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