活禽消費轉(zhuǎn)變?yōu)槔漉r禽消費，浙江省禽類消費模式正處于大變局。大變局當(dāng)中，商機流淌。
一些工商企業(yè)嗅到冷鮮禽消費商機，對禽類產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出濃厚興趣。最近，杭州市貿(mào)易局市場運行調(diào)節(jié)處有多家工商企業(yè)前來咨詢，這些從事其他行業(yè)的企業(yè)，紛紛表現(xiàn)出欲從冰鮮禽產(chǎn)業(yè)中分得一杯羹的意愿。
在杭州市貿(mào)易局看來，禽類消費市場是敞開的。只要符合標(biāo)準(zhǔn)的省內(nèi)外工商企業(yè)，都有機會參與到禽類產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、供、銷等鏈條中來。
工商企業(yè)也盯上了禽類產(chǎn)業(yè)商機
杭州市貿(mào)易局一份統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，受H7N9禽流感影響之前，杭州一天要消費10多萬只雞鴨。一旦禽流感影響消退，禽類市場消費不容小覷。
在剛結(jié)束的杭州兩會上，市人大代表、祐康食品集團有限公司董事長戴天榮提出了“關(guān)于建立健全禽類交易供應(yīng)鏈體系的建議”。
記者昨天聯(lián)系上戴天榮。“冷鮮禽、冷凍禽類都屬于食品類，我們介入冰鮮禽產(chǎn)業(yè)也是相對比較合適的。不過目前，暫時還沒有計劃。”在他看來，像任何一個處于轉(zhuǎn)型的產(chǎn)業(yè)一樣，禽類產(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)型過程中肯定存在商機，冰鮮禽產(chǎn)業(yè)今后肯定能得到大發(fā)展。
戴天榮告訴記者，在杭州兩會上提了這個建議，是希望政府部門盡快出臺冰鮮禽供應(yīng)鏈體系的相關(guān)政策。“這樣有利于一些品牌企業(yè)及早進入下一步的冰鮮禽交易領(lǐng)域，有利于保障杭城百姓的餐桌安全。”
戴天榮表示，有實力的食品企業(yè)如果介入杭城冰鮮禽消費產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)谴嬖趦?yōu)勢的。“我們對食品安全有高度認(rèn)識，也有比較完善的企業(yè)技術(shù)質(zhì)量管控能力。我們的冷鏈設(shè)施完善，包括硬件設(shè)施和軟件標(biāo)準(zhǔn)等，非常具有優(yōu)勢。”
杭州市貿(mào)易局市場運行調(diào)節(jié)處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這段時間，已有包括從事冷凍行業(yè)在內(nèi)的等多家工商企業(yè)來咨詢關(guān)于冰鮮禽產(chǎn)業(yè)相關(guān)事宜，他們希望能夠參與到產(chǎn)供銷的鏈條上來。
“在我們看來，市場是敞開的。只要符合標(biāo)準(zhǔn)的省內(nèi)外工商企業(yè)，都可以參與到禽類產(chǎn)業(yè)中來。”
那么，什么樣的工商企業(yè)有可能介入到冰鮮禽等產(chǎn)供銷鏈條？相關(guān)負(fù)責(zé)人說，第一，要做冷鏈銷售，首先要達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)，具有農(nóng)業(yè)部門等相關(guān)檢驗檢疫等證書；第二，生產(chǎn)、運輸、供應(yīng)等都能達到冷鏈要求；第三，大企業(yè)參與，要建立品牌等。
雖然看好冰鮮禽產(chǎn)業(yè)，但也有人擔(dān)憂一旦工商企業(yè)“一窩蜂”去從事冰鮮禽產(chǎn)業(yè)，可能給未來的冰鮮禽消費市場帶來風(fēng)險。一名不愿透露姓名的老板表示，如果工商企業(yè)盲目去搞冰鮮禽，可能會把市場搞亂。“政府要對供應(yīng)鏈體系進行標(biāo)準(zhǔn)的管控，包括省市都要建立相應(yīng)的制度。”
企業(yè)參與冰鮮禽產(chǎn)供銷須符合標(biāo)準(zhǔn)
今年1月禽流感再度襲來后，浙江禽類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“雪上加霜”。目前，我省約3成的禽類養(yǎng)殖企業(yè)面臨倒閉或瀕于倒閉。
“在危機中，一部分活禽企業(yè)可以轉(zhuǎn)型做禽類殺白上市。涉禽行業(yè)洗牌和轉(zhuǎn)型過程中，商機也是無限的。”浙江省家禽協(xié)會會長、寧波振寧牧業(yè)公司董事長屠友金昨天對記者說。
在屠友金等業(yè)內(nèi)人士看來，非養(yǎng)殖企業(yè)介入禽業(yè)產(chǎn)業(yè)，可能會壓低活禽收購價格，保證不了產(chǎn)品安全，進而剝奪養(yǎng)殖企業(yè)的利潤。
“如果由養(yǎng)殖企業(yè)自己搞冰鮮禽等殺白禽上市，則更有利于產(chǎn)供銷鏈條的平衡，補充涉禽養(yǎng)殖業(yè)的利潤。”
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