廣州冰鮮雞日銷量升至4千只 試點區(qū)H7N9陽性率為零

　　昨日是廣州市家禽生鮮上市試點工作正式啟動的第10天，市食安辦召開了第三次通氣會。會上數(shù)據(jù)顯示，至5月13日，生鮮家禽產(chǎn)品(冰鮮雞)銷售檔口已增加至143個，日銷量從首日的1000余只上升到4000余只。市疾控中心也給出了對全市6000多個樣本的監(jiān)測結(jié)果，試點后至今，越秀區(qū)、荔灣區(qū)(原芳村區(qū)和橋中街除外，下同)H7N9監(jiān)測的市場陽性率、樣本陽性率均為0。

　　市食安辦負責人承認推生鮮、繼傳承將引領(lǐng)一場生活革命，重申生鮮家禽試點絕不走回頭路。

　　近半檔口開賣冰鮮雞

　　據(jù)市食安辦統(tǒng)計，至5月13日，生鮮家禽產(chǎn)品銷售點已逐日增加到60家市場、143個檔口(試點總檔口298個)和22家超市，生鮮家禽銷量從啟動首日的1000余只逐步上升到5月13日的4000余只。

　　市食安辦副主任林勇勝介紹，試點工作總體形勢日益趨好，原因在于市場供應(yīng)越來越充足、檔口數(shù)量逐日增加、品種規(guī)格日漸豐富。目前，生鮮家禽的品種規(guī)格增加半只規(guī)格以及雞翅、雞腿、雞柳等部件包裝。江豐公司提供的生鮮雞整只品種有8種，6個品種半只分割包裝，還提供四分之一只包裝等19種規(guī)格產(chǎn)品；天農(nóng)公司有14個品種；榮利公司有6個品種。

　　針對試點范圍內(nèi)違規(guī)售賣光禽、非法“走鬼”賣活禽等現(xiàn)象，截至5月13日，全市共出動執(zhí)法人員5380人次，根據(jù)巡查和群眾舉報，勸導(dǎo)和處理違法違規(guī)行為239起。林勇勝表示，目前是緩沖期，主要以勸阻引導(dǎo)為主，至今未出具一張罰單，但禁止在試點區(qū)域售賣光禽的原則不會變，“先禮后兵，今后一定會嚴厲處罰。”針對“走鬼”檔出現(xiàn)時間早的現(xiàn)狀，執(zhí)法人員的執(zhí)法時間也相應(yīng)調(diào)整，確保每天巡查。

　　價格方面，經(jīng)過橫向比對數(shù)據(jù)顯示，目前同品種同規(guī)格生鮮雞與毛雞市場售價基本持平，暫未發(fā)現(xiàn)生鮮雞銷售價格明顯偏高的現(xiàn)象。

　　林勇勝坦言，試點生鮮家禽將引領(lǐng)一場生活革命，其間市民傳統(tǒng)飲食習慣、家禽供應(yīng)模式、營銷模式均需轉(zhuǎn)變。他說，“政府有充分耐心推生鮮、繼傳承，政府有責任加強監(jiān)管、依法行政。政府有信心和決心維護公眾飲食健康和身體安全。”

　　市食安辦主任趙南先最后重申，生鮮家禽試點絕不走回頭路。

　　數(shù)據(jù)表明生鮮上市

　　對H7N9防控效果明顯

　　廣州市疾控中心相關(guān)負責人昨日也參加了通氣會，發(fā)布了近期的H7N9監(jiān)測情況。

　　截至2014年5月15日，廣州市共報告25例本地人感染H7N9禽流感病例，其中，死亡13例，痊愈出院11例，仍住院治療1例。病例居住地方面，白云區(qū)7例，荔灣區(qū)5例，海珠區(qū)5例，番禺區(qū)4例，天河區(qū)2例，南沙區(qū)1例，越秀區(qū)1例。4月12日至今無新增病例。

　　根據(jù)歷年來監(jiān)測結(jié)果，肉菜市場各種禽流感病毒污染嚴重。2014年1-4月，全市60%的市場發(fā)現(xiàn)了H7N9禽流感病毒，總樣本陽性率超過5%。由于混合喂養(yǎng)與過夜存欄、活禽宰殺，肉菜市場的樣本陽性率約為活禽批發(fā)市場的3倍。

　　針對此次試點，疾控檢測人員分別對試點生鮮家禽區(qū)域試點前后，以及試點區(qū)域與非試點區(qū)域的監(jiān)測結(jié)果對比。數(shù)據(jù)表明，生鮮上市對H7N9防控效果明顯。

　　其中越秀區(qū)冰鮮上市前市場陽性率為66.6%、樣本陽性率為14.7%，冰鮮上市后兩個數(shù)據(jù)都為0。荔灣區(qū)冰鮮上市前市場陽性率為50%、樣本陽性率為13.6%，冰鮮上市后兩個數(shù)據(jù)同樣為0。同時，海珠、天河、蘿崗、黃埔及其他區(qū)縣的市場陽性率為12.5%、樣本陽性率為6.66%。市疾控相關(guān)負責人總結(jié)稱，從持續(xù)防控角度看，“生鮮上市”是消除城區(qū)禽類市場H7N9禽流感病毒污染的“長久之計”。

　　他還給出數(shù)據(jù)顯示，超八成市民和超七成的禽類從業(yè)人員接受短暫休市措施；超半數(shù)的市民接受禽類冰鮮上市。

　　■市場動態(tài)

　　檔主：光雞銷量高于冰鮮雞 不少檔主“動搖”

　　近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少限售區(qū)域內(nèi)的肉菜市場越來越多的雞檔在兼售光雞。

　　“光雞的銷量好。”說起鮮有人問津的冰鮮雞，肉菜市場的檔主都是愁云滿面。有檔主嘗試從外邊宰雞自行運回市場銷售的“曲線賣活雞”路線，生意開始有了起色。

　　阿健(化名)就是其中一位。由于這樣的行為在試點區(qū)域是禁止的，檔主只能在大清早進行。“一早入二三十只光雞，爭取在七八點就賣完。”阿健透露，顧客和檔主似乎有了默契，想買光雞的就早點到市場。阿健說，光雞一上午就能賣出20來只，冰鮮雞只有幾只、

　　如今在龍津肉菜市場，不少銷售冰鮮雞的檔主都開始想試試“曲線賣活雞”。“就是不知道被人發(fā)現(xiàn)會不會罰款。”檔主陳先生原來預(yù)計只賣一周冰鮮雞看生意如何，如果太差就轉(zhuǎn)行，不過現(xiàn)在他似乎看到“一線生機”。

　　肉菜協(xié)會：補貼為何還不到位 中間溫控誰監(jiān)管

　　冰鮮雞上市后，廣州肉菜市場協(xié)會專門就會員的經(jīng)營情況做過調(diào)查，“生意差”是普遍問題。

　　“冰鮮雞上市后三四天，我們?nèi)ガF(xiàn)場看，很多檔一天只能賣10到20只。”廣州肉菜市場協(xié)會副秘書長盧星亮表示，協(xié)會對政府推行冰鮮雞的趨勢是贊同的，但實施過程中，也應(yīng)考慮一下檔主的感受。“現(xiàn)在生意不好，有的檔主還反映補貼遲遲沒到位。”盧星亮說，禽流感發(fā)生時，補貼一般10天內(nèi)到位，但這次至今沒收到。

　　還有會員依舊想統(tǒng)一屠宰。“就是大家進了雞以后，統(tǒng)一在市場集中一個地方，用機器即刻屠宰。不知道辦法是否可行？”

　　對于冰鮮雞的口感問題，盧星亮反而覺得問題不大，但關(guān)鍵在于運輸環(huán)節(jié)的溫控。他說，目前冰鮮雞出爐后都要經(jīng)過冷鏈進入市場，中間的溫控要嚴格把關(guān)，這一環(huán)節(jié)有無監(jiān)管，政府需要明確。