姐妹食品集團執(zhí)行董事:2050年世界禽肉產量將翻

2014-05-21來源:國際畜牧網文章編輯:小琳[點擊復制網址]
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  近日,姐妹食品集團(2 Sisters Food Group)執(zhí)行董事Phillip Wilkinson在肯塔基州萊克星敦舉行的奧特奇研討會(Alltech Symposium)上表示:“雞肉將成為支撐人類前行的肉類。”他表示,禽肉消費將很快超過豬肉成為世界上消費量最大的肉類。

  在談到世界雞肉生產的未來的時候,Wilkinson說,2010年到2050年之間,世界雞肉產量將增加120%。談到中國的雞肉消費增長前景時,他表示:“中國的雞肉生產商們期待中國人均消費雞肉量從現在的12公斤增長到23公斤。”

  世界禽肉生產的增長將通過遺傳改良來推動,這是禽類育種者的工作。Wilkinson說,科寶公司(Cobb)曾預計到2050年,2公斤(4.4磅)的肉雞在孵化后19天即可上市,且飼料轉化率低于1.0。到2050年,100周齡蛋雞的產蛋量將達550只,飼料轉化率接近1.0。這些預測都是基于飼養(yǎng)者改良家禽品種的歷史速率而得出的。因為糧食含10%的水分,而肉類含70%的水分。奧特奇副總裁Aidan Connolly表示,飼料轉化率的極限是0.35,而不是1.0。

  談到未來哪些新興地區(qū)的雞肉生產還將增長這個問題時,Connolly說:“非洲有三項優(yōu)勢是我們無法制造的:土地、雨水和陽光。如果他們能生產玉米和豆類,那么他們就可以養(yǎng)雞。我預測非洲的家禽生產將能供應東南亞地區(qū)。”在討論全球其他地區(qū)的家禽生產有望增加時,他說:“水在哪里?在巴西和非洲——所以那里的農業(yè)將會持續(xù)發(fā)展。”

  “我們也看到,印度和中國家禽業(yè)在不斷擴張,”Connolly說,“我們不應該只看哪里的生產商最高效。”他提到,一些歐盟生產商已經開始注意調整他們所服務的地區(qū)市場并努力提高工作效率。


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