2014年05月28日全國外三元價格排行榜
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2014年05月28日全國內(nèi)三元價格排行榜
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2014年05月28日全國土雜豬價格排行榜
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2014年5月28日豬評：白條下跌幅度與豬價不同步
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2014年05月28日全國各省生豬平均價格為13.36元/千克，較昨日豬價下跌0.02，跌幅為0.15%；較上周同期豬價（05月21日）下跌0.18元/公斤，跌幅為1.33%（見圖1）。今日豬糧比為5.52：1，較昨日豬糧比下跌0.02，跌幅為0.29%；較上周同期豬糧比（05月21日）下跌0.20，跌幅為3.51%。
5月28日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為14.45元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價為12.36元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
第一現(xiàn)場: “豬價漲了但福建豬企還在虧損”
在連續(xù)19周下跌之后，5月初，福建的生豬價格終于再次抬頭。在福州永輝超市，26日的瘦肉和排骨價格分別為每斤14.8元和每斤19.8元，這個價格比月初均上漲了3元。
福建海峽農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是福州最大的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，商戶郭女士告訴《經(jīng)濟參考報》記者，在三五天時間內(nèi)，市場內(nèi)的豬肉價格全部上漲，20斤一件的冰凍豬肉產(chǎn)品少的漲了10塊，多的則上漲20多塊。
“鮮肉4月最低的時候一斤9.4元，現(xiàn)在一斤10.5元都是最便宜的了。”她說，擔心價格一直漲，在漲價高峰的那幾天他們已經(jīng)抓緊備好了一批貨。
記者近日在福建部分超市、農(nóng)貿(mào)市場、養(yǎng)殖企業(yè)采訪發(fā)現(xiàn)，今年以來，我國豬肉價格出現(xiàn)反常波動。雖然近期價格出現(xiàn)回升，但不少養(yǎng)殖企業(yè)依然未能擺脫虧損。
從4月30日到5月10日，福州生豬價格快速回升，“一周多的時間便從每斤5.3元-5.4元迅速漲到7.3元-7.4元，這種上漲的速度很驚人。”福州和盛食品有限公司綜合辦連春告訴記者。
隨后，豬肉價格再次波動，5月10日跳水回落；5月15日起，又再次站上了每斤7元的價位。
“前兩天最高的時候漲到了7.4元，現(xiàn)在又跌下來了，這個價格還是偏低。”福建永春縣的湖坂商品豬基地場負責人黃志炳告訴記者，26日的生豬出欄價為每斤7.1元，飼料和人工等成本就要7塊錢左右，幾乎沒什么利潤。
而且要想讓客商整車收，養(yǎng)殖場的價格還得再壓下一兩毛來。黃志炳說，前幾個月自己每月要虧10萬多。而要回本，生豬出欄價至少要維持每斤7.6元的價格，且這一價格要維持超過三個月的時間。
黃志炳是2011年進入養(yǎng)豬行業(yè)的，剛?cè)胄袝r的好行情，至今讓他津津樂道。“2011年價格很高，差不多10塊左右，最高的時候還到了11塊。我們周圍好多人都來養(yǎng)豬了。”不過2011年過后，盛況不再，尤其是今年年初以來，豬價出現(xiàn)反常的大跌，黃志炳的養(yǎng)殖場也出現(xiàn)了虧損。“現(xiàn)在都是白做，長期這樣，肯定維持不下去。”
福州民天生鮮食品配送有限公司經(jīng)理吳世雄表示，一年漲一年平一年跌的“豬周期”已經(jīng)成為我國豬肉市場的一大規(guī)律。從2011年開始的三年豬價分別為漲、平、跌，導致眾多養(yǎng)殖戶紛紛看好今年豬價上漲，沒想到大家一擁而上搞擴產(chǎn)，使得生豬存欄量遠超市場需求量，“豬周期”反而失靈了。
2011年剛?cè)胄袝r，黃志炳的養(yǎng)殖場存欄只有2000頭，今年已經(jīng)達到了4000-5000頭的存欄量。
“我們周圍很多擴產(chǎn)補欄的，總體供應量加大了。”永春天馬生豬養(yǎng)殖場負責人鄭偉年表示，2013年疫情穩(wěn)定，也導致今年的生豬供應量大增。雖然近期豬價大幅度上漲，他的養(yǎng)殖場到目前還虧損45萬元。“三四月份的時候都跌破5塊了，一頭豬都要虧三四百塊錢。目前的價格也就差不多保本。”
在行情不好的時候，為了減少虧損，黃志炳將養(yǎng)殖場部分能繁母豬處理掉了。多位業(yè)內(nèi)人士認為，年初以來生豬價格長時間處于谷底，使得部分養(yǎng)殖戶去產(chǎn)能；加上3月底以來國家進行收儲托市，致使5月初以來豬價出現(xiàn)了報復性的反彈。
由于豬糧比仍明顯低于6∶1的盈虧平衡點，國家發(fā)改委宣布將啟動第二輪凍肉收儲。
不過，多位業(yè)內(nèi)人士表示，近幾個月豬肉價格的走勢依然不容樂觀，收儲政策一方面起到了托市保穩(wěn)定作用，但同時也拖緩了市場去產(chǎn)能的節(jié)奏。目前市場整體仍處于供大于求，豬肉價格的拐點短期內(nèi)恐怕還不會出現(xiàn)。
“最近的豬價上漲，也是因為此前的價格被壓得太死。而且隨著夏季的到來，肉類的需求量會進一步減少。估計端午節(jié)后以及第二輪收儲結(jié)束時，豬價可能還會繼續(xù)回調(diào)。”吳世雄說。
永誠畜牧有限公司市場部林娟認為，預計八九月份生豬供需狀況才會真正發(fā)生轉(zhuǎn)變，屆時豬價可能會迎來上漲，而近兩個月內(nèi)市場都會處于波動調(diào)整的狀態(tài)。
黑龍江豬價恢復性上漲 豬糧比進入綠色安全區(qū)域
5月28日電據(jù)黑龍江省畜牧獸醫(yī)信息中心對16個縣（市）監(jiān)測點的畜產(chǎn)品及飼料集市價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月第3周該省生豬價格恢復性上漲，豬糧比價6.03：1，豬糧比17周后首次升至綠色安全區(qū)域。
受第二輪中央凍豬肉收儲對養(yǎng)殖者及加工企業(yè)心理預期的影響，以及端午節(jié)消費拉動，本周全國生豬價格繼續(xù)上漲。專業(yè)人士分析，隨著豬價回升，南北價差再次出現(xiàn)，生豬外運量有所增加，這也是黑龍江省豬價上漲的原因之一。從以往經(jīng)驗看，生豬收儲對豬價的影響不會持續(xù)很久；從消費看，端午節(jié)后即將進入夏季消費低谷；從供應看，全國生豬存欄仍處于較高水平，能繁母豬基本穩(wěn)定，且進口豬肉仍影響著我國生豬市場。生豬價格短期內(nèi)很難快速回升。預計將在震蕩中小幅回升，于下半年恢復至正常水平。
5月第3周黑龍江省活豬平均價格13.04元/公斤，比上周上漲6.10%，與去年同期相比（簡稱同比，下同）上漲12.27%；仔豬價格25.38元/公斤，比上周上漲0.92%，同比下降6.86%；豬肉價格19.46元/公斤，比上周上漲6.25%，同比下降4.36%。
墨西哥報告發(fā)生生豬PEDv疫情
近日，墨西哥中西部仔豬發(fā)生豬流行性腹瀉(PED)，死亡率異常高。墨西哥向世界衛(wèi)生組織報告了這一疫情。墨西哥官方獸醫(yī)服務中心和豬農(nóng)合作診斷該病，并從自繁自養(yǎng)豬場、育肥豬場、種豬場、散養(yǎng)農(nóng)戶、屠宰場取樣。
2013年8月-2014年5月間，19個州利用RRT-PCR方法進行了流行病學調(diào)查。在2，309份樣品中，30%樣品為PED陽性，70%為陰性，這表明可能有其它病原參與其中。到目前為止，還無法分離出病毒。
RRT-PCR確定PED陽性的州包括阿瓜斯卡連特斯州、下加利福尼亞州、科利馬州、聯(lián)邦特區(qū)、瓜納華托州、格雷羅州、哈利斯科州、墨西哥州、米卻肯州等。而來自尤卡坦州和瓦哈卡州的樣品為PED陰性。
"豬周期"頻頻傷農(nóng)凸顯產(chǎn)業(yè)軟肋
進入5月以來，我國各地生豬價格從持續(xù)數(shù)月的深度下跌行情中強勢反彈，而在豬肉價格漲跌之間，“豬周期”頻頻傷農(nóng)，產(chǎn)業(yè)軟肋屢屢暴露，種豬依賴進口、飼料價格受制于人、產(chǎn)業(yè)集約化程度低等一系列行業(yè)弊端逼問出“肉碗怎么才能端穩(wěn)”的大問題。此外，在豬價處于深跌行情時，《經(jīng)濟參考報》記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，盡管國內(nèi)生豬行業(yè)“產(chǎn)能過剩”，但豬肉進口甚至存在走私入境的可能。而和豬價下跌形成對比的是，在相當程度上依賴進口的飼料價格卻在上漲。
業(yè)內(nèi)人士建議，“豬糧安天下”，必須加快我國生豬產(chǎn)業(yè)走上一體化經(jīng)營發(fā)展道路的步伐，增強與美國、歐盟等國際大型肉食企業(yè)的抗衡力，宜從飼料、種豬、流通等全產(chǎn)業(yè)鏈角度增強“肉碗”控制力。
種豬過度依賴進口
我國大部分中小型養(yǎng)殖場存在重引種、輕育種的情形，因為技術(shù)育種差、管理水平低、豬舍環(huán)境差等因素，導致企業(yè)養(yǎng)殖陷入“引種-退化-再引種-再退化”的不良循環(huán)中。
我國是生豬養(yǎng)殖量及消費量大國，最能體現(xiàn)科技含量和附加值的種豬資源長期靠進口，是長期困擾業(yè)內(nèi)人士的一大問題。
我國每年消費的豬肉已經(jīng)超過5000萬噸，但是，絕大部分商品豬肉種源依賴進口，本土生豬市場份額極小。“決定豬肉品質(zhì)的種豬大部分依賴進口，其弊端就是一方面令價格受制于人，有的企業(yè)花大價錢買來的只是國外一般的種豬；另一方面，存在很大的疫病風險。”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)正邦集團商品豬江西公司總經(jīng)理陳羅平說。
江西省畜牧獸醫(yī)局局長黃峰巖則表示，我國大部分中小型養(yǎng)殖場存在重引種、輕育種的情形，因為技術(shù)育種差、管理水平低、豬舍環(huán)境差等因素，導致企業(yè)養(yǎng)殖陷入“引種-退化-再引種-再退化”的不良循環(huán)中。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，美國、加拿大、丹麥等國家都有國家引導建立的育種體系或組織，幾乎歸集了所有的優(yōu)秀種源。我國缺乏以政府組織引導為主建立的生豬育種體系，目前生豬育種的主體主要是大型企業(yè)。
記者在采訪中了解到，正邦集團種豬種源以加拿大系為主。2008年至今引種1600余頭，并與加拿大聯(lián)合育種，投入大量人力、物力和技術(shù)，并在國外育種技術(shù)的指導下，很快建立起了繁育體系。目前，育種技術(shù)已實現(xiàn)與加拿大同步接軌。繁育的“雙肌臀”大白豬，通過了農(nóng)業(yè)部的技術(shù)鑒定，評定意見為“國際先進水平”。
受訪人士普遍認為，我國育種體系建設目前還在初級階段，應加速建立起我國自己的生豬育種體系，以掌控“肉碗”品質(zhì)源頭。
飼料價格受制于人
當前在生豬飼料供應和價格問題上，國際市場占主導。我國是全球豆粕購買量最大的國家，年需求約8000萬噸，其中80%靠進口。
此輪“豬周期”在深跌行情時，飼料價格受國際行情影響而上漲。從事生豬業(yè)研究近30年的正邦集團采購總監(jiān)焦聯(lián)德介紹，生豬飼料60%為玉米，20%為大豆。2月份以來，受國際大豆市場影響，豆粕每噸上漲五六百元。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，至5月第二周，飼料價格依然上漲，全國玉米平均價格2.40元/公斤，比前一周上漲0.8%。全國豆粕平均價格4.12元/公斤，比前一周上漲0.2%。
業(yè)內(nèi)認為，要端穩(wěn)手中“肉碗”應提升產(chǎn)業(yè)上游飼料話語權(quán)。焦聯(lián)德表示，當前在生豬飼料供應和價格問題上，國際市場占主導。我國是全球豆粕購買量最大的國家，年需求約8000萬噸，其中80%靠進口，而進口又多是依賴美國期貨定價，國內(nèi)的豆粕、豆油價格也是緊跟美國大豆價格的走勢。
據(jù)焦聯(lián)德介紹，盡管最近兩年美國大豆豐收，價格卻沒有大跌。豆粕雖只占飼料比重的20%，但是對養(yǎng)殖戶的成本變動而言卻占一半比重。玉米每噸價格波動僅在兩三百元，而豆粕價格波動幅度卻在兩三千元。
產(chǎn)業(yè)加速升級迫在眉睫
由于我國生豬產(chǎn)業(yè)集約化程度有限，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱，受訪人士普遍表示，要從根本上解決生豬生產(chǎn)的周期性波動問題，應統(tǒng)籌兼顧、綜合施策、長短結(jié)合、標本兼治。
“今年以來，面對深度下跌的生豬價格，我國通過收儲凍豬肉、增加貸款等措施對市場信心起到了提振作用。各地也采取了引導養(yǎng)殖主體調(diào)整結(jié)構(gòu)，加強生豬保險產(chǎn)品創(chuàng)新，開發(fā)商品豬保險產(chǎn)品等措施。但是，從長遠來看，亟須引導行業(yè)加速走向一體化經(jīng)營道路，建立起現(xiàn)代經(jīng)營體系。”黃峰巖說。
陳羅平認為，30多年來我國生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了幾個時期，本世紀頭十年進入了以規(guī)模化養(yǎng)殖為主的時期，2011年后進入了向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展即一體化經(jīng)營發(fā)展的加速轉(zhuǎn)型期。
中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，我國豬肉價格波動一直很大，波幅甚至高達50%以上，其中重要的原因就是我國的產(chǎn)業(yè)集中度不夠。
此外，黃峰巖分析稱，我國有6000萬個養(yǎng)豬主體，市場信息的及時傳遞很難，調(diào)控也難。此次豬價波動，國家也發(fā)布了預警信息，但未必都傳導到位了。
江西省畜牧獸醫(yī)局信息中心主任鐘新福認為，國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條分割得很厲害，美國的四大公司控制了全國60%以上的豬肉供應；歐盟的中小型豬場聯(lián)合起來成立合作社進行產(chǎn)業(yè)鏈整合，兩者核心均是一體化發(fā)展道路。
李國祥建議，促進生豬業(yè)健康發(fā)展要以生豬產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)，優(yōu)化整合豬的繁育、商品豬的飼養(yǎng)、運銷、加工、屠宰等各個環(huán)節(jié)，通過行業(yè)整合方式培育生豬業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展訂單生產(chǎn)或者合同生產(chǎn)，建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系。“可以建立要素交易市場，讓想退出市場的養(yǎng)殖戶能退出。”
鐘新福認為，一體化經(jīng)營發(fā)展有利于保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)和供給的安全。記者在總部位于南昌的正邦集團了解到，公司實行生豬自繁自養(yǎng)，投入了1.5億元在江西省內(nèi)及省外多個養(yǎng)殖基地建設產(chǎn)業(yè)標準化和溯源信息化管理系統(tǒng)，同時使用集團自身生產(chǎn)的獸藥、飼料，到自辦的屠宰場宰殺，再送到各專柜銷售，形成了從“田園”到“餐桌”的全程可追溯食品安全產(chǎn)業(yè)鏈。
善用期貨市場端穩(wěn)“肉碗”
專家認為，加快建設生豬期貨市場，善于利用期貨市場，增強我國生豬行業(yè)在國際上的話語權(quán)。
李國祥認為，有了期貨市場，養(yǎng)殖戶可通過期貨交易行情及時了解未來的市場價格走勢，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，降低生產(chǎn)經(jīng)營的盲目性。豬肉加工企業(yè)也增強了應對豬肉價格波動和存儲加工產(chǎn)品價格波動風險的能力。同時，也有助于與占生豬養(yǎng)殖總成本80%以上的玉米、豆粕等飼料原料期貨市場形成聯(lián)動，建立健全農(nóng)牧產(chǎn)品期貨體系，形成飼料原料和生豬的養(yǎng)殖套利關(guān)系。
有業(yè)內(nèi)人士建議，可在不斷推進一體化經(jīng)營的基礎(chǔ)上，建立適合我國國情的生豬期貨合約標準。根據(jù)全國主要產(chǎn)銷區(qū)交易現(xiàn)狀，設計與不同質(zhì)量標準相對應的生豬期貨合約，分別交易和交割。通過產(chǎn)業(yè)整合、品種推廣等方式，待條件成熟后制定全國統(tǒng)一的生豬質(zhì)量標準和統(tǒng)一合約，明確規(guī)定不同等級生豬價格的升貼水。
同時，健全生豬市場流通體系，發(fā)展生豬養(yǎng)殖信息平臺，將生豬現(xiàn)貨、期貨市場和農(nóng)村信息化發(fā)展相結(jié)合，建立覆蓋各養(yǎng)殖區(qū)的生豬養(yǎng)殖信息網(wǎng)絡。此外，可考慮創(chuàng)建生豬價格指數(shù)等，現(xiàn)貨交易可直接以價格指數(shù)為基準，引導生產(chǎn)者規(guī)避市場風險。
豬價震蕩 節(jié)前不漲反跌現(xiàn)象或再度上演
近兩日，全國多地豬價出現(xiàn)小幅回調(diào)態(tài)勢，大有節(jié)前不漲反跌的現(xiàn)象再度上演的架勢，養(yǎng)殖戶惜售心理出現(xiàn)一定的動搖。據(jù)調(diào)查顯示，受制于終端豬肉消費低迷和肉價上漲動不足，肉聯(lián)網(wǎng)屠宰量較前期已經(jīng)大幅減少30%，收購價小幅下跌。進入6月，肉類需求低迷，而屠宰加工企業(yè)前期庫存非常充裕，不支持生豬價格大幅上漲。
目前，母豬淘汰較為平穩(wěn)，淘汰數(shù)據(jù)較前期出現(xiàn)一定幅度的減少。由于前期壓欄的生豬或會出現(xiàn)階段性出欄小高潮，豬價恐有下滑空間。但經(jīng)濟人對端午節(jié)后的豬價走勢大多呈樂觀態(tài)度，并不看好豬價繼續(xù)下滑，同時，對節(jié)前豬價也不看好。
當前豬價處于供需博弈期，養(yǎng)殖戶議價能力非常弱。由于養(yǎng)殖戶多存有賣跌不賣漲的心理，端午前屠宰企業(yè)極可能出現(xiàn)聯(lián)合壓價收購的情況。但能繁母豬、生豬存欄下降之勢早已形成，后期供應逐步減量也是必然，豬價回調(diào)不會持續(xù)太長時間。農(nóng)博畜牧認為，養(yǎng)殖戶現(xiàn)階段仍應順應市場，做好飼養(yǎng)管理。當下養(yǎng)豬業(yè)早已過了追求量的時代了，而是越來越傾向于內(nèi)功。質(zhì)量與成本的雙控才是符合時代發(fā)展的養(yǎng)殖模式。
專家稱政策是打亂豬周期的主要因素
兩次的豬肉收儲對養(yǎng)殖戶來說可以用一個成語來形容“久旱逢甘露”啊。希望之火頓時燃燒了起來。然而對于國家的收儲政策養(yǎng)殖戶們可謂陰晴兩重天。歡呼聲和討伐聲頓時充斥了互聯(lián)網(wǎng)。那么對于養(yǎng)豬行業(yè)國家應不應該進行政策扶持呢？
生產(chǎn)供需關(guān)系的變化會導致市場價格的變化，這也是一個基本的價格關(guān)系。專家表示政策是打亂豬周期的主要因素。中國一直有一個傳統(tǒng)，豬肉短缺的時候，為了鼓勵農(nóng)民多養(yǎng)豬，政府開始進行補貼，這樣對豬周期就產(chǎn)生了影響。而且有些時候到位的效果比較好，有些時候可能到位效果比較差，導致了養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬就有別的因素在起作用。很多養(yǎng)殖戶為了拿政府補貼，可能去增加存欄，最后就導致供過于求，又會出現(xiàn)大規(guī)模下跌。在一個是價格，大家一看政府發(fā)揮了作用，豬價上漲了，本來可以賣的現(xiàn)在扛一下，期望賣個更高的價格。壓欄惜售再次導致了供求關(guān)系的變化。
周期拐點未至 生豬養(yǎng)殖股長期看好
數(shù)據(jù)顯示，今年4月份能繁母豬存欄量較上年同期下降6.8%，較3月份環(huán)比下降2.2%，單月淘汰105萬頭，進度略超預期。4月份全國生豬存欄量已下降至42852萬頭，較上年同期下降3.7%，較3月份環(huán)比下降1.3%，4月份生豬出欄量大幅增加。
5月份價格上升 生豬虧損下降
生豬價格從5月初快速上升，從最低的10.4元/公斤漲至最高的14.4元/公斤，上升的主要原因是：1、生豬價格自去年12月中旬開始下降，年初就進入虧損，3月中旬進入深度虧損，春節(jié)積壓存欄的生豬大部分在3-4月份出欄，5月份出欄量相對下降；2、養(yǎng)殖戶、收購商、屠宰場之間的市場博弈，5月份雖然生豬價格漲幅較大，但振幅也較大。隨著生豬價格的上升，豬糧比快速反彈，增至5.79，生豬頭均利潤也由深度虧損轉(zhuǎn)為小幅虧損，根據(jù)搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，頭均虧損由最高時的300以上降至90元。
預計短期生豬價格或?qū)⒃谟濣c附近震蕩，但長期拐點還需進一步確認。前期對生豬養(yǎng)殖企業(yè)的草根調(diào)研情況是價格上漲后，仔豬并未出現(xiàn)大幅補欄，只是部分。與此同時，后備母豬補欄積極性不高，隨著生豬價格的回升，部分養(yǎng)殖戶對后期豬價回升有預期，已經(jīng)開始出現(xiàn)補欄，但只是部分補欄。
值得注意的是，近期仔豬價格快速上升，漲至27.45元/公斤，除補欄積極性提高外，仔豬價格回升的另一個原因是去年7、8月份后備母豬補欄減少導致目前仔豬供應量同比下降。淘汰母豬進程變緩，但也未出現(xiàn)因生豬價格大幅上漲出現(xiàn)母豬補欄行情。母豬價格較為穩(wěn)定，但仍在1400元/頭以上。仔豬并未出現(xiàn)大幅補欄，能繁母豬存欄量也在持續(xù)下降，預計未來即使生豬價格出現(xiàn)調(diào)整也不會降至4月份的低點。
生豬盈虧點顯現(xiàn) 長期拐點需確認
5月份生豬價格的反彈，符合之前“因供需天平傾斜，二季度豬價反彈”的預測。從目前的消費情況看，終端消費并未出現(xiàn)較大的變化，短期內(nèi)，生豬出欄量也并不會出現(xiàn)較大幅度的下降，因此，預計短期生豬價格或?qū)⒃谟濣c附近震蕩。
雖然4月份能繁母豬淘汰進程加快，加強了對周期拐點來臨的預期，但5月份生豬價格的上升使得生豬養(yǎng)殖企業(yè)的虧損幅度大幅下降，將提高養(yǎng)殖戶的忍耐期限，不過，需要值得的是，長期周期拐點的確定還需等待5、6月份的數(shù)據(jù)來做進一步確認。
目前我們對于生豬養(yǎng)殖業(yè)此階段的情況是豬價已反彈，但長期拐點尚需進一步確認，仔豬謹慎補欄，后備母豬價格較穩(wěn)定，而從長遠角度看，我們看好養(yǎng)殖股。
有形之手攪亂豬周期
近期豬肉價格飆升，豬周期再次為人關(guān)注。
近日，北京有個養(yǎng)了26年豬的資深從業(yè)者說越來越看不懂豬周期了，原來還存在賠-平-賺-平-賠-賺……似乎有跡可尋，現(xiàn)在卻搞不清了。原因何在？我認為是行政干預攪亂了豬周期。
我國養(yǎng)豬的主導模式是散養(yǎng)，受市場波動影響很大，并且自身抗風險能力弱，所以政府覺得應該介入，既保證供應，又保護養(yǎng)豬戶利益；但政府的介入，或許調(diào)節(jié)了供應，但同時又扭曲了供應，也扭曲了成本，導致虧損時養(yǎng)豬戶為了得到政府補貼而繼續(xù)投入，最后再次供過于求；而這時政府政策卻又減弱或退出(供應增加了，政府的財政負擔也增加了)，導致供應急劇減少(隔一段時期就有殺母豬現(xiàn)象)，供不應求，價格再次上升；而這時政府為了保證供應平抑物價又再次介入，下一個循環(huán)又開始了……市場因素和政策因素疊加在一起，誰還能夠搞明白豬周期？
價格是最基本的市場信號，可以調(diào)整供需關(guān)系，進而引導資源配置。如果純粹是市場化運行，市場變化就是有跡可尋的，投資者及生產(chǎn)者就可以根據(jù)市場來決定投資和生產(chǎn)。但如果政府強力介入，通過補貼、價格控制、投資審批等手段進行所謂的“引導”“調(diào)節(jié)”，就在某種程度上扭曲了市場信號，干預了資源配置，使市場投資者的判斷無所適從。神秘莫測的豬周期，實際就是這么來的。
行政干預導致了我們最不希望見到的結(jié)果，也與我們最初的政策目標完全背離：一是加劇了市場動蕩，二是阻礙了規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展。
第一個問題很容易理解，政府介入以后，市場信號就混亂了，市場預期更加模糊不清，無論是規(guī)?；a(chǎn)者還是散戶都沒法判斷市場，不得不跟著政策走，但跟著政策走必然會走入死胡同。
第二問題略為復雜點，但也只是一層窗戶紙。為什么我們一直鼓勵規(guī)模化養(yǎng)殖，卻至今成效不大？其實，正是政府的高度介入，攪亂了豬周期，使得這個市場的投資風險大大增加，才使得市場資本不敢大規(guī)模進入養(yǎng)豬這個領(lǐng)域。
有個很有趣的例子：前幾年媒體炒作高盛“大舉進軍”我國養(yǎng)豬業(yè)，投資幾億美元收購若干養(yǎng)豬場等等，有人還把這事上升到了國家食品安全的角度，呼吁要制止高盛這一行動。筆者當時就覺得實在是荒誕無稽：中國這樣的養(yǎng)豬市場、這樣的價格變化，金融資本怎么可能會投入進來？別說投資幾億美元，就是投資幾十億美元、幾百億美元，也未見得能控制得了中國市場、操縱市場價格。何況，養(yǎng)豬的利潤率在那擺著，一年賺三年賠，哪個跨國資本能夠承受這樣的回報率？能夠承受這樣波動無常的市場風險？
政策的著力點本來應該在消費者上(即補貼低收入人群，既解決社會保障問題又穩(wěn)定市場消費預期，從而引導生產(chǎn))，但長期以來我們的政策著力點卻是放在生產(chǎn)者上；如果說以往是不明白才這樣做，現(xiàn)在明白了為什么還這樣做？
筆者認為權(quán)力尋租是重要原因。補貼低收入人群，經(jīng)手者怎么克扣？補多少就是多少。補貼養(yǎng)豬戶或者企業(yè)，財政資金一級級下去，至少要經(jīng)過四級(財政部撥款到農(nóng)業(yè)部、再到省，再到市、縣、鄉(xiāng)主管部門)才能到生產(chǎn)者手里，這樣起碼有兩個好處：一是解決了官員就業(yè)，每個層級都要有官員負責??；二是增加了官員收入，不客氣地說，經(jīng)過層層收取管理費(不管什么名目)以后，真正到生產(chǎn)者手里的，能有一半就不錯啦！套取財政補貼的也不在少數(shù)。
所以，本不復雜的豬周期，就搞成了這樣的一筆糊涂賬。而這個糊涂的豬周期，恐怕還會繼續(xù)下去。
多因素致生豬價格急跌急漲 多地豬糧比十年最低
今年1月至4月，我國生豬價格經(jīng)歷了持續(xù)深度下跌行情，多地豬糧比進入紅色預警區(qū)域，為十多年來最低。進入5月份，生豬價格快速上漲，但目前多地豬糧比仍低于6：1的盈虧平衡點。
此輪來勢兇猛的生豬深跌行情在5月前襲擊了全國各地。山東省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，1月20日至26日，山東豬糧比價連破6比1盈虧平衡線和5.5比1中度虧損線。進入4月第4周，生豬大省四川養(yǎng)殖業(yè)虧損仍在加劇，豬糧比跌至4.53比1，5月7日豬價仍在10.8元/公斤的低位。
全國性的生豬價格持續(xù)下跌致使生豬養(yǎng)殖業(yè)損失慘重。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、去年出欄生豬180萬頭的正邦集團商品豬江西公司總經(jīng)理陳羅平稱，全行業(yè)經(jīng)歷了幾個月的嚴峻形勢，就在20多天前，不論養(yǎng)殖規(guī)模，一頭豬上市都有300至500元的虧損，平均每頭豬出欄要虧400元。江西省東鄉(xiāng)縣大地鑫種豬場董事長兼縣養(yǎng)豬協(xié)會會長彭明高說，毛豬成本是7 .2元/公斤，按毛豬出欄體重115公斤計算，一頭豬4月中旬要虧400元。
主營業(yè)務包括生豬養(yǎng)殖、屠宰在內(nèi)的上市公司雛鷹農(nóng)牧、牧原股份、大康牧業(yè)分別發(fā)布了預計一季度虧損的公告。牧原股份一季報稱，公司一季度虧損達5572萬元，而上年同期盈利2914萬元；雛鷹農(nóng)牧公告稱一季度預虧8160萬元到9792萬元，去年同期盈利5440萬元。
《經(jīng)濟參考報》記者多方采訪了解到，面對價格持續(xù)下跌數(shù)月的生豬行情，少數(shù)養(yǎng)殖戶選擇“割肉”退市，個別資金周轉(zhuǎn)不利的養(yǎng)殖戶逃債跑路，但多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)仍是采取“撐撐看”做法。
江西省畜牧獸醫(yī)局局長黃巖峰分析認為，無論哪輪行情，有支撐能力的養(yǎng)殖戶“撐”是肯定的，這說明一些養(yǎng)殖戶有“撐”的能力，同時，與國家采取的一些措施如收儲凍肉、要求增加貸款等因素有關(guān)。
后續(xù)資金如何跟上是當前許多養(yǎng)殖場面臨的一個難題。“同行們反映貸款跟不上，很多養(yǎng)殖戶辛苦多年或?qū)⒈黄韧顺鍪袌觥?rdquo;江西五鑫農(nóng)牧有限公司董事長羅東明憂心忡忡地說，“眼下我們建在農(nóng)村的豬舍、廠房，都很難實現(xiàn)抵押貸款。”
記者還了解到，《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》今年1月1日生效施行后，令不少養(yǎng)殖戶“左右為難”。江西省東鄉(xiāng)縣生豬養(yǎng)殖協(xié)會會長彭明高說：“《條例》實施是好事，但是很多養(yǎng)殖戶到協(xié)會反映，雖按要求建了沼氣池、沉淀池、氧化池等，但排出來的污水還是達不到標準。有關(guān)部門三天兩頭來查，一罰了事，卻不幫助從技術(shù)上解決問題。呼吁趕緊研究推出適合實際情況的污水處理技術(shù)！”
記者采訪了江西省畜牧獸醫(yī)局、省養(yǎng)豬協(xié)會以及一些養(yǎng)豬重點縣和大中小型公司、養(yǎng)殖場，據(jù)業(yè)內(nèi)共同分析，此輪豬價持續(xù)低迷原因主要是供大于求，造成供求失衡的主要原因有以下幾個方面。
一是養(yǎng)殖量多。2011年，隨著生豬價格上漲，大量企業(yè)和散戶盲目補欄，造成存欄母豬數(shù)量快速增長。大量行業(yè)外的社會資本進入生豬規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)。陳羅平表示，每增加1頭母豬，意味著市場將增加至少16頭商品豬。去年我國生豬出欄量71557萬頭，比2012年增加近2000萬頭，創(chuàng)下自2008年以來的最高出欄量。
二是2013年至今疫病少，生豬存活率高。江西省畜牧獸醫(yī)局局長黃峰巖稱：“以前豬周期發(fā)生時，往往疫情又來了，量一少，價就容易上去。”
三是隨著養(yǎng)殖品種和技術(shù)的提高，生豬出欄時體重加大。以前出欄生豬平均每頭的重量是105公斤，現(xiàn)在達到了115公斤，這意味著不能簡單地用過去“消費多少頭生豬”來計算全年消費總量。
四是社會消費量下降。江西省價格鑒定監(jiān)測管理局分析稱，今年以來，江西省市場白條肉月均銷售量比一般年份減少，減少幅度為2%-5%。減少的主要原因是餐飲行業(yè)進貨量減少。加之人們的傳統(tǒng)消費習慣也有所改變，牛、羊肉消費比重增加。
五是海關(guān)進口數(shù)量不大，可能存在走私。多位業(yè)內(nèi)人士反映，從海關(guān)的進口數(shù)字來看，我國豬肉進口量并不大，但業(yè)內(nèi)猜測可能有走私現(xiàn)象，應引起重視。
5月份以來，各地生豬價格又出現(xiàn)快速上漲情形。以江西為例，雖然近日漲速明顯趨緩，但環(huán)比4月，江西生豬價格上漲愈三成。
對此，江西省價格鑒定監(jiān)測管理局有關(guān)人士分析認為，豬價急速上漲的原因也是多方面的。一是儲備凍豬肉收儲對生豬價格反彈起到了提振作用；二是生豬價格經(jīng)過前期筑底以后，生豬存欄有所減少，結(jié)構(gòu)漸趨合理；三是養(yǎng)殖戶壓欄惜售推動價格上漲。生豬價格的“逆轉(zhuǎn)”，增強了養(yǎng)殖戶心理預期。但由于現(xiàn)在的價格還沒有達到成本價，養(yǎng)殖戶壓欄惜售的情緒較重，“不保本不賣”，也是近期生豬價格快速上漲的原因；四是市場供求有所改善。生豬出欄量減少也改善了市場供過于求的局面，促進了生豬價格的快速恢復性上漲。
怎樣走出“豬周期” 漢中生豬價格下跌探析
剛剛過去的這個春季對于廣大生豬養(yǎng)殖戶來說是刻骨銘心的！短短三個月時間，生豬價格從元月初的每公斤15.3元跌至四月初的每公斤10.4元，創(chuàng)近十五年來的新低。
按照這一跌差計算，養(yǎng)殖場(戶)每出欄一頭肥豬要虧損500——600元，屬嚴重虧損。5月14—18日，記者走訪了西鄉(xiāng)、城固兩個生豬養(yǎng)殖大縣的部分養(yǎng)殖戶，他們深感現(xiàn)在的豬養(yǎng)不起。
生豬價下跌，市民喜中有憂豬價下跌，市民最直接的感受就是豬肉價下來了！4月中旬以來，家住城南風景路的周女士，每天都會或多或少買點豬肉，吃不了就凍到冰箱中。在她看來，豬肉價格下跌只是暫時的，以后肯定還會漲上去。她說，等到豬肉價格上漲，我冰箱里的存肉又能吃上一陣子了。
與周女士有同樣想法的市民不在少數(shù)，盡管他們都知道當今豬肉不緊缺，但“豬周期”的規(guī)律確是一定的。市民楊先生就推測說，今年上半年肉價下跌，一些養(yǎng)豬戶必定減少產(chǎn)量，最快下半年或者明年初就可能吃到高價豬肉。所以現(xiàn)在存上一點，到時就能對付上一陣！盡管這樣做省不了多少錢，但有冰箱無所謂！
產(chǎn)能過剩是導致生豬價格下降的主要原因
5月14日，記者來到西鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局時，恰逢該局向養(yǎng)殖戶征求意見、建議。分析起生豬價格下跌的原因，副局長楊樂清認為，產(chǎn)能過剩，供過于求是主因。楊樂清說：“近些年，由于國家對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持力度加大，很多社會資金轉(zhuǎn)產(chǎn)投入到生豬養(yǎng)殖和其他一些農(nóng)業(yè)項目當中，生產(chǎn)總量增加了不少，但市場消費水平并沒有多大改變，生豬價格自然就會下跌！”
楊樂清的話在市農(nóng)業(yè)局一份關(guān)于生豬價格下跌的分析材料上得到了一些印證：由于近20年間，國家采取“以工哺農(nóng)”的財政扶持政策，但操作層面還不規(guī)范合理。一是對生豬產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃、發(fā)展、疫病防治、政策扶持等長期處于多頭管理狀態(tài)。每年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的數(shù)百億扶持資金，分別以“生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖扶持項目”、“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生豬項目”、“退耕還林后續(xù)扶持項目”等由國家發(fā)改委、財政部和農(nóng)業(yè)部多部門安排調(diào)度，缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)的信息溝通管道。二是沒有按資源稟賦配置調(diào)動資金。中、省財政扶持資金往往不是根據(jù)各地資源稟賦來調(diào)度安排，而是根據(jù)各地的“行政資源”而定。
除了產(chǎn)能過剩，在市農(nóng)業(yè)局畜牧科科長史瑞華看來，還有5方面的因素加劇了生豬價格的下跌：首先市場本身處在豬肉消費的淡季，其次畜產(chǎn)品多元化消費趨勢的加劇，再者受“三公”消費、八項禁令政策的影響，肉品消費趨緩，以及儲備肉制度的調(diào)整和進口豬肉對國內(nèi)市場的沖擊。
生豬生產(chǎn)企業(yè)在煎熬中調(diào)整
生豬價格下滑，生產(chǎn)企業(yè)如何應對？在漢中天利科貿(mào)有限責任公司的生豬養(yǎng)殖場，一切仍在按計劃有序地進行?？偨?jīng)理王利民說，我們是一家老企業(yè)了，生豬產(chǎn)業(yè)是我們的支柱，投資了不能放棄。面對目前的不利局面，該公司一方面提高生產(chǎn)效率，降低成本，另一方面對一些落后生豬品種進行了更新，同時還利用循環(huán)模式生產(chǎn)有機肥。
據(jù)城固縣農(nóng)業(yè)局一位工作人員介紹，現(xiàn)在縣上正在積極引導養(yǎng)殖大戶趁這次生豬價下滑，對一些產(chǎn)量低、口感差的品種進行淘汰、更新。
在西鄉(xiāng)，縣農(nóng)業(yè)局一方面對生豬行業(yè)進行了規(guī)范，另一方面也積極引導養(yǎng)殖大戶將生豬養(yǎng)殖改為仔豬繁育，減少養(yǎng)殖戶的流動資金壓力，規(guī)避市場風險。
生豬行業(yè)一場洗牌或已開始
漢中地區(qū)的飲食結(jié)構(gòu)多以大米為主，使得漢中人喜食豬肉的傳統(tǒng)得以延續(xù)至今，這奠定了我市西北地區(qū)最大豬肉消費市場的地位。去年，漢中人均消費豬肉57斤，遠超出全省人均38斤的水平。這是生豬養(yǎng)殖作為我市農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，并始終居全省之首的重要原因。僅去年我市生豬存欄達280.3萬頭，出欄404.8萬頭，占全省出欄總量的21.2%。全市約有近20萬戶70多萬農(nóng)民在從事生豬養(yǎng)殖。
這次市場波動，生豬養(yǎng)殖戶都出現(xiàn)了不同程度的虧損，其中一些虧得多的有將近一百萬元，少的也有二三十萬元。但在一些專業(yè)的養(yǎng)殖戶看來，這或許是“大浪淘沙、灘底留金”的必然過程！
漢中軍鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長但啟軍就告訴記者，生豬行業(yè)有它的規(guī)律，為了賺取補貼或者抱著短期暴富目的進行養(yǎng)殖，不僅賺不到錢，還會擾亂了市場正常的發(fā)展規(guī)律。在他看來，這次生豬價格的下跌也許對整個行業(yè)來說是件“好事”，將行業(yè)內(nèi)一些“水分”擠掉，整個行業(yè)就會盡快健康發(fā)展起來。
只有垮掉的企業(yè)，沒有垮掉的行業(yè)
近二十年間，像這樣的價格下跌，生豬養(yǎng)殖行業(yè)曾發(fā)生過六次，遭受過“藍耳病”、“傳染性腹瀉”等三次全國性重大疫情的侵襲，但我市生豬產(chǎn)業(yè)沒因價格波動而滑坡，也沒因疫病侵襲而跌倒。
但如何走出“豬周期”的怪圈，破解“豬賤傷農(nóng)”的問題，史瑞華說，生豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展事關(guān)我市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的大局。應抓住當前時機，按照“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的原則，大力培育主導型、規(guī)模化養(yǎng)豬企業(yè)，加速品種改良和裝備改造，加速向現(xiàn)代養(yǎng)豬企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。通過3——5年的積極努力，實現(xiàn)生豬良種化、養(yǎng)豬設施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化、監(jiān)管常態(tài)化的現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)格局。引導養(yǎng)豬企業(yè)苦練“內(nèi)功”，積極探索循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式，創(chuàng)建“豬、沼、果、菜、茶、肥”等循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，增強抵御市場風險能力。走集團化、聯(lián)盟式發(fā)展道路，大力發(fā)展生豬專業(yè)合作組織。堅持以民間資本投入為主、財政扶持為輔、信貸投入為重點的融資構(gòu)架，建立健全多元化投入的長效機制，以此加大對生豬產(chǎn)業(yè)的政策支持力度。
但啟軍則建議，政府應抓住這次生豬價下跌的時機，盡快以標準化水平，提高生豬養(yǎng)殖行業(yè)的準入門檻，同時引導有實力的生豬生產(chǎn)企業(yè)做大規(guī)模、做強品牌、做長產(chǎn)業(yè)鏈。但啟軍說，只有垮掉的企業(yè)，沒有垮掉的行業(yè)，只有把落后產(chǎn)能淘汰掉，生豬產(chǎn)業(yè)才會健康發(fā)展！
盡管行情不景氣，但大型養(yǎng)豬場仍在煎熬中堅持。
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