5月29日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2014年05月29日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

區(qū)域 分類	排名 省市 2014-05-28 2014-05-27 較昨日 漲跌 較上周 漲跌 省內(nèi)最高 省內(nèi)最低
東北	18 遼寧省 -0.02 -0.50 鐵法市 普蘭店市 22 吉林省 -0.12 -0.61 梨樹縣 農(nóng)安縣 23 黑龍江 -0.14 -0.49 梅里斯達族區(qū) 寶清縣
華北	7 天津市 -0.27 -0.58 靜?？h 靜?？h 11 河北省 -0.01 -0.47 永清縣 晉州市 24 山西省 -0.15 -0.71 翼城縣 陽高縣 4 內(nèi)蒙古 0.04 -0.21 鄂倫春旗區(qū) 松山區(qū)
華東	16 福建省 -0.19 -0.53 福清市 薌城區(qū) 3 浙江省 0.07 -0.47 南湖區(qū) 嵊州市 6 江蘇省 -0.15 -0.22 興化市 邳州市 10 山東省 -0.00 -0.13 即墨市 莒縣 13 安徽省 0.05 -0.19 蕪湖縣 臨泉縣
華中	19 江西省 -0.14 -0.50 南昌縣 吉安縣 9 湖北省 0.02 -0.15 東寶區(qū) 浠水縣 20 河南省 -0.04 -0.53 臨穎縣 衛(wèi)輝市 17 湖南省 -0.08 -0.40 溆浦縣 桃江縣
華南	5 廣東省 -0.15 -0.76 湞江區(qū) 徐聞縣 14 廣西 -0.00 -0.04 荔浦縣 博白縣 2 海南省 0.00 0.00 嘉積鎮(zhèn) 利國鎮(zhèn)
西北	12 陜西省 -0.10 -0.43 旬邑縣 周至縣 8 甘肅省 0.00 -0.67 康縣 北道區(qū) 1 新疆 -0.17 0.41 烏魯木齊縣 五家渠市
西南	21 重慶市 0.00 0.00 涪陵區(qū) 萬州區(qū) 15 四川省 0.10 -0.12 汶川縣 元壩區(qū)
全國	有293名信息員 參與本日報價 -0.06 -0.35 湞江區(qū) 徐聞縣

2014年05月29日全國內(nèi)三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

區(qū)域 分類	排名 省市 2014-05-28 2014-05-27 較昨日 漲跌 較上周 漲跌 省內(nèi)最高 省內(nèi)最低
東北	13 遼寧省 -0.01 -0.54 北寧市 昌圖縣 18 吉林省 -0.15 -0.50 梨樹縣 農(nóng)安縣 14 黑龍江 -0.18 -0.03 阿城市 明水縣
華北	9 河北省 -0.09 -0.57 寧晉縣 平山縣 21 山西省 -0.24 -0.69 翼城縣 大同縣 2 內(nèi)蒙古 -0.00 -0.10
華東	16 福建省 -0.25 -0.24 延平區(qū) 延平區(qū) 4 浙江省 -0.04 -0.70 紹興縣 奉化市 22 江蘇省 -0.13 -0.45 興化市 海安縣 10 山東省 0.00 -0.25 濰城區(qū) 沂水縣 12 安徽省 0.20 -0.14 貴池市 臨泉縣
華中	19 湖北省 -0.31 0.00 浠水縣 枝江市 20 河南省 -0.09 -0.43 宜陽縣 上蔡縣 8 湖南省 0.02 -0.50 湘潭縣 鼎城區(qū)
華南	15 廣東省 -0.16 -0.46 湞江區(qū) 高州市 23 廣西 -0.04 -0.14 博白縣 博白縣 3 海南省 0.00 0.00 錦山鎮(zhèn) 利國鎮(zhèn)
西北	7 陜西省 -0.09 0.01 潼關(guān)縣 周至縣 5 甘肅省 -0.40 -0.87 西峰市 涼州區(qū) 1 新疆 0.00 0.00
西南	11 重慶市 0.00 0.00 17 四川省 -0.23 -0.26 新津縣 元壩區(qū) 6 云南省 -0.20 -0.10 景洪市 普洱自治縣
全國	有204名信息員 參與本日報價 -0.05 -0.27 湞江區(qū) 高州市

2014年05月29日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

區(qū)域 分類	排名 省市 2014-05-28 2014-05-27 較昨日 漲跌 較上周 漲跌 省內(nèi)最高 省內(nèi)最低
東北	16 遼寧省 -0.27 -0.61 新民市 普蘭店市 12 吉林省 -0.17 -0.67 舒蘭市 農(nóng)安縣 10 黑龍江 0.14 -0.38 阿城市 寶清縣
華北	13 河北省 -0.13 -0.78 靈壽縣 遵化市 14 山西省 -0.04 -0.62 渾源縣 大同縣 1 內(nèi)蒙古 -0.00 -0.50
華東	15 福建省 -0.00 -0.31 福清市 延平區(qū) 3 浙江省 -0.01 -0.36 溫嶺市 紹興縣 21 江蘇省 0.06 -0.19 興化市 響水縣 17 山東省 -0.01 -0.10 定陶縣 沂水縣 6 安徽省 -0.18 0.08 貴池市 埇橋區(qū)
華中	5 江西省 0.07 0.00 11 湖北省 -0.11 0.02 崇陽縣 枝江市 18 河南省 0.05 -0.31 長葛市 項城市 9 湖南省 -0.17 -0.52 溆浦縣 長沙縣
華南	7 廣東省 0.02 -0.71 豐順縣 電白縣 22 廣西 -0.04 -0.15 博白縣 博白縣 2 海南省 0.00 0.00 錦山鎮(zhèn) 利國鎮(zhèn)
西北	4 陜西省 0.07 0.14 扶風(fēng)縣 華縣 8 甘肅省 0.00 0.00 西峰市 康縣
西南	19 四川省 0.09 -0.16 蒼溪縣 元壩區(qū) 20 云南省 0.00 0.00 紅塔區(qū) 丘北縣
全國	有181名信息員 參與本日報價 0.02 -0.28 錦山鎮(zhèn) 博白縣

2014年5月29日豬評：牛豬上市繼續(xù)拉低豬價

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2014年05月29日全國各省生豬平均價格為13.27元/千克，較昨日豬價下跌0.09，跌幅為0.67%；較上周同期豬價（05月22日）下跌0.39元/公斤，跌幅為2.86%（見圖1）。今日豬糧比為5.48：1，較昨日豬糧比下跌0.04，跌幅為0.78%；較上周同期豬糧比（05月22日）下跌0.26，跌幅為4.59%。

   

　　5月29日生豬市場行情與昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為14.45元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價為12.41元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

淳安“零容忍”畜禽養(yǎng)殖污染

　　千島湖風(fēng)景區(qū)范圍和全縣所有生活飲用水源保護區(qū)內(nèi)禁止規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖；沿湖沿線（含綠道）兩側(cè)1000米范圍內(nèi)以及大型公益性場所、村莊周邊500米范圍內(nèi)禁止規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖；除此之外，全縣其他地區(qū)均列為限養(yǎng)區(qū)，實行養(yǎng)殖規(guī)模限制和畜禽污染物總量控制。日前，淳安縣政府正式出臺畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染整治工作實施方案，對畜禽養(yǎng)殖污染“零容忍”。

　　近年來，借助“清潔鄉(xiāng)村”和“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)等活動載體，淳安農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖污染得到有效控制。然而，隨著“五水共治”的不斷深入推進，一些散落在村里、被老百姓習(xí)以為常的污染源被列為“五水共治”發(fā)現(xiàn)的新問題，畜禽養(yǎng)殖污染便是其中之一。

　　根據(jù)新出臺的畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染整治工作實施方案，淳安除了劃定畜禽禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)之外，還將通過清理整治、減少總量、集中飼養(yǎng)等綜合措施，使全縣畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）排泄物綜合利用率達98%以上，最終實現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染減量化、無害化、生態(tài)化和資源化，為“美麗杭州”實驗區(qū)建設(shè)加分。

　　今后，淳安將嚴格畜禽養(yǎng)殖業(yè)的準入標準，對保留以及今后新建、擴建的畜禽養(yǎng)殖場，要求必須符合養(yǎng)殖規(guī)劃、環(huán)保準入條件和設(shè)施農(nóng)業(yè)用地審批要求，并實行工程建設(shè)與環(huán)保“三同時”驗收制度。

　　此外，淳安還將鼓勵推行生態(tài)養(yǎng)殖，推廣“豬-沼-果”、“豬-沼-漁”、“豬-沼-草”等立體生態(tài)養(yǎng)殖模式，并探索采用固體排泄物加工有機肥、液肥納入配送體系等，實現(xiàn)畜禽排泄物的綜合利用。

　　另據(jù)了解，淳安縣現(xiàn)已針對畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染展開集中整治，相關(guān)畜禽養(yǎng)殖場所的關(guān)停整治補助政策也已制定出臺，努力在今年年底前全面取得成果。

美國大學(xué)生代表團參觀雙匯

　　5月23日，美國伊利諾伊州大學(xué)生代表團25名師生到雙匯參觀。雙匯發(fā)展總裁張?zhí)?、雙匯集團黨委書記杜俊甫、雙匯發(fā)展總裁助理劉金濤對美國伊利諾伊州大學(xué)生代表團師生來雙匯參觀表示熱烈歡迎，并向客人們介紹了雙匯30年的發(fā)展歷程和并購美國史密斯菲爾德后的情況，不少大學(xué)生為雙匯的快速發(fā)展感到震驚，有的學(xué)生伸出大拇指說“雙匯真厲害”。

　　在雙匯第一工業(yè)園生豬屠宰車間，張?zhí)蚕虼髮W(xué)生代表團介紹了雙匯的生產(chǎn)模式。透過明亮的玻璃櫥窗，看到一頭頭生豬正源源不斷地隨生產(chǎn)線進入清洗、消毒、白條加工、瘦肉精在線頭頭檢測等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，大學(xué)們連連點頭贊嘆。在頭頭檢驗臺前，張?zhí)仓钢囬g內(nèi)忙碌的工人說：“這就是雙匯的瘦肉精在線生產(chǎn)頭頭檢驗，雙匯全國的所有工廠都是這樣，戴著紅色安全帽的是官方派駐的檢測人員，戴黃色安全帽的是雙匯的檢測人員，產(chǎn)品檢驗層層把關(guān)，保證食品安全。”美國大學(xué)生表示：“雙匯食品安全、衛(wèi)生一流，真不愧是國際大企業(yè)！”

　　在雙匯工業(yè)園肉制品展廳，美式熱狗腸、夏威夷香腸、法蘭克福香腸等產(chǎn)品琳瑯滿目、擺放整齊，大學(xué)生成員饒有興致地參觀了肉制品展廳，并品嘗了剛剛烤制出的熟食肉制品，并連聲稱贊雙匯的產(chǎn)品品種多、質(zhì)量高、口味好。

　　美國伊利諾伊州大學(xué)生謝麗穎是一位上海姑娘，10年前隨父母去美國，這次隨團來中國考察，對中國的變化十分震驚。她說：“我離開中國已經(jīng)10年了，中國的變化實在太大了。雙匯購買史密斯菲爾德，美國人都很驚訝，雙匯成為世界最大的肉制品企業(yè)，在全世界都很有影響。我這次來的最大感受是：中國了不起，雙匯了不起。”

瀘縣云龍鎮(zhèn)開展生豬銷售點專項檢查

　　為了加強對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保全鎮(zhèn)居民吃上放心肉，5月27日，縣商務(wù)局、縣畜牧局、縣食品藥品監(jiān)督管理局對云龍鎮(zhèn)鎮(zhèn)內(nèi)生豬銷售點開展專項檢查。

　　此次檢查要求進入市場銷售的豬肉必須具有檢疫合格證和豬肉胴體檢疫印章。在檢查過程中，檢查組工作人員認真檢查核對豬肉來源和進貨臺賬，做好巡查檢查記錄，并對生豬定點屠宰、禁止用工業(yè)松香對家禽脫毛等相關(guān)知識進行了廣泛宣傳，提醒廣大群眾要增強自我保護意識。

　　此次行動有效地維護了云龍鎮(zhèn)豬肉市場的正常秩序，提高了廣大人民群眾食用檢疫合格生豬產(chǎn)品的認知度，增強了群眾的自我保護意識，促進了云龍鎮(zhèn)食品安全工作的順利開展。

生豬飼養(yǎng)中致使豬中毒的幾種飼料介紹

　　豬飼料中毒一年四季均可發(fā)生，春夏秋季較多。中毒輕者影響生長發(fā)育，重則死亡。平時要加強預(yù)防，不能用以下幾種飼料飼喂。

　　一、已經(jīng)發(fā)芽的馬鈴薯及其莖葉。因胚芽中含有大量龍葵苷，會導(dǎo)致中毒性麻痹。

　　二、鮮嫩的高粱嫩苗、玉米(2390, 22.00, 0.93%)苗和鮮亞麻籽。常因氫氰酸糖體較多而導(dǎo)致氫氰酸中毒。

　　三、發(fā)霉變質(zhì)的配、混合飼料、谷實、糠麩、豆類、薯類及霉變餅粕等。因含黃曲霉菌、赤菌、銹菌等多種霉菌及毒素而導(dǎo)致中毒。

　　四、未經(jīng)去毒的棉籽餅、茶籽餅等。豬取食后由于消化酶微生物或水發(fā)生作用，產(chǎn)生致毒物而中毒，厭食或死亡。

　　五、大量的多汁菜、樹葉、青草等外堆發(fā)熱或變腐。由于其中富含亞硝酸，豬取食后被還原成亞硝酸鹽而中毒，還有燜煮后在鍋里存放過夜的青飼料也易產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。

　　六、過量飼喂酒糟或醬油渣常發(fā)生酒精或食鹽中毒。若是發(fā)生了上述中毒病例，可用下列任何一種或幾種合用急救：1%的亞甲藍(美藍)、20%亞硝酸鈉或20%硫代硫酸鈉、40%馬洛托品，以及安鈉加、硫酸鎂、葡萄糖生理鹽水等肌注或皮下注射。用量遵醫(yī)囑或按說明書視中毒為量，也可用硫代硫酸鈉、小蘇打、硫酸鎂等按中毒時間長短、豬的大小等情況靈活使用，灌服催吐催瀉以緩減癥狀。

美術(shù)學(xué)院碩士古法養(yǎng)豬 月賣400余頭

　　   昨晚，向平東在湖北美術(shù)學(xué)院給同學(xué)們講創(chuàng)業(yè)故事。

　　    昨晚，34歲的“豬倌”站上了湖北美術(shù)學(xué)院的講臺，向美院學(xué)子講述自己的成長及創(chuàng)業(yè)故事。

　　    向平東是以優(yōu)秀畢業(yè)生的身份應(yīng)邀回母校做這場講座的。2003年，向平東從湖北美院美術(shù)學(xué)系畢業(yè)后，又考入廣州美院攻讀研究生。碩士畢業(yè)后，從事了創(chuàng)意設(shè)計工作的向平東，兩年前回老家宜昌干起了養(yǎng)豬事業(yè)。去年11月，向平東以武漢儂家屋農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理身份亮相武漢，參加團省委舉行的創(chuàng)富大賽，闖入15強。公司誕生半年來，有多家天使投資公司一直關(guān)注他們的成長，但他卻謹慎地保持著與“天使”們的距離。他希望自己創(chuàng)立的儂家屋黑豬品牌，能按自己的初衷發(fā)展，并成為黑豬市場的一匹黑馬。

　　    美好的事情真的發(fā)生過

　　    “永遠相信美好的事情即將發(fā)生。”這是昨晚向平東演講的主題。 講臺上，面對年輕的學(xué)弟學(xué)妹，向平東坦承，這既是他對創(chuàng)業(yè)的感受，也是他自身生活經(jīng)歷的感悟。“我是帶著感恩的心態(tài)回到這個城市的。”作為年輕的創(chuàng)業(yè)榜樣，向平東卻不懼坦承自己的窘迫往事。

　　    向平東是宜都市松木坪鎮(zhèn)楊樹坪村人。1999年，19歲的向平東被湖北美術(shù)學(xué)院錄取。作為村里的第一個大學(xué)生，鄉(xiāng)親們都為他感到驕傲，但他卻為湊不齊學(xué)費而發(fā)愁：向平東8歲時母親去世，父親在當(dāng)?shù)孛旱V打工，收入微薄。他報考的美術(shù)學(xué)系僅學(xué)費一年就要6500元。同學(xué)們都已順利報完到、軍訓(xùn)去了。學(xué)校為他保留一個月的學(xué)籍，希望他能在一個月內(nèi)湊齊學(xué)費報到。走投無路的向平東只好向本報求助。

　　    “我好想上大學(xué)。”15年前的9月20日，本報在頭版頭條報道向平東的文章，表達他內(nèi)心的渴望。

　　    報道見報次日，時任副省長王少階作出批示，要求不使特困生失學(xué)。眾多熱心讀者紛紛為向平東捐款，很快就為向平東湊齊了學(xué)費。

　　    拿著讀者的捐款，向平東百感交集，特意留下一封給讀者和本報編輯部的感謝信：“我是一個普通的學(xué)生，在過去的十天里，經(jīng)歷了一個復(fù)雜的感情轉(zhuǎn)折。本來是懷著渺茫的希望，在晚報大門前猶豫了許久，才將那份求援信送給一個陌生的編輯。幾天前由對求學(xué)的失望，到街頭流浪、四處尋工，再到受到大家無私的關(guān)懷……”

　　    看到記者保存的信紙和已經(jīng)開始發(fā)黃的感謝信，向平東露出了驚訝的表情：沒想到您還保存著這個。當(dāng)記者問他是否還記得其中的內(nèi)容時，他只說了4個字：“刻骨銘心。”

　　    他記得在晚報6樓過道的沙發(fā)上度過的一夜，記得文教部員工拿出自己的飯卡，讓他到食堂就餐：記得一位下崗女工特意從漢陽趕到報社，為他捐出100元……

　　    我沒有辜負晚報讀者

　　    “雖然四年的大學(xué)生活僅學(xué)費就要支付3萬多元，但我有信心通過自己的勞動來完成學(xué)業(yè)，把社會對我的扶助變成奮斗的動力。我請求做晚報讀者公益扶助中心的一名義工，加入到幫助更多不幸人的活動中去。”

　　    昨日采訪時，記者得知，向平東與一些資助過他的讀者，一直保持著良好聯(lián)系。“雖然我現(xiàn)在還不能算成功，但我沒有辜負他們，對他們當(dāng)年的無私資助，我也一直心懷感激。”

　　    向平東透露，他的儂家屋實行古法養(yǎng)豬，以保證豬的品質(zhì)。從養(yǎng)殖到銷售，整個產(chǎn)業(yè)鏈去掉了所有的中間環(huán)節(jié)，直接面對客戶。因為品質(zhì)可靠，僅春節(jié)前的年豬銷售，一個月內(nèi)就賣了400頭。“把一件事情做好，也算是我對社會的一個回報吧。”

　　    向平東的講座，吸引了眾多的學(xué)弟學(xué)妹。大一新生謝嬌說，我不知道向?qū)W長背后有這樣的故事。他的講座很勵志，讓我們也相信美好的事情真的會發(fā)生。

　　    學(xué)藝術(shù)的做豬產(chǎn)業(yè) 也要做得藝術(shù)點

　　    記者：好不容易從農(nóng)門出來，你為何又跳回“農(nóng)門”，當(dāng)起了豬倌？

　　    向平東：我骨子里可能有一種不安分的東西。我研究生畢業(yè)后，一直在廣州做品牌策劃工作，而且做得還算不錯。但是，做品牌策劃，永遠是表達客戶和商家的意圖。自己做一件事，可能更能表達自己的想法吧。

　　    記者：不學(xué)美術(shù)也可以養(yǎng)豬。你學(xué)了美術(shù)，卻跟豬打起交道，怎么跟資助過你的人解釋？

　　    向平東：大家可能都覺得學(xué)藝術(shù)跟豬不搭界。我們學(xué)美術(shù)的人來做豬的產(chǎn)業(yè)，最大的資本就是我們對美的感受能力比一般人要強，市場上有那么多與豬相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，我們要做，也要做得藝術(shù)點。

　　    記者：創(chuàng)業(yè)是很多大學(xué)畢業(yè)生夢想的事，你對他們有什么建議？

　　    向平東：畢業(yè)之后創(chuàng)業(yè)，確實是很多大學(xué)生憧憬的事情。在就業(yè)壓力大的環(huán)境下，自主創(chuàng)業(yè)不失為一個選擇，但是，開便利店不能說叫創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)的重點在“創(chuàng)”，而不在“業(yè)”，創(chuàng)業(yè)要找到自己美好的感覺。

　　    記者：做一名設(shè)計人員，讓人看起來覺得高端體面?？墒?，你放棄舒適的生活，回來天天跟豬打交道，家里人不反對？

　　    向平東：我老婆也是美院畢業(yè)的，她一向支持我，理解我。

　　    記者：看過電影《中國合伙人》沒？如今原型中的合伙人已經(jīng)散伙了。聽說你有一個合伙人？

　　    向平東：我有個合伙人，原來是做程序員的。我們有共同的理念才在一起，相信我們會是永遠的合伙人。

商戶希望政府采取多項措施 降降養(yǎng)豬成本

　　近期，河南萬邦市場的經(jīng)銷商在豬肉行情調(diào)查問卷中反映，希望政府能有長效機制來保障豬肉價格穩(wěn)定，并采取多項措施降低生豬養(yǎng)殖成本，尤其是飼料成本。同時，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理養(yǎng)殖，避免供大于求、價格偏低的情況出現(xiàn)。

　　目前正值夏季，是豬肉銷售的淡季，萬邦市場白條豬的批發(fā)價格為16元/公斤，和年前價格水平相當(dāng)，但與4月底到5月初相比，上漲不少。

　　有商戶反映，從5月4日開始，豬肉價格大幅上漲，平均每天上漲1元/公斤，連續(xù)上漲4天，之后價格保持穩(wěn)定。而在今年1月中旬，春節(jié)前一段時間，豬肉價格偏低，白條豬價格為15.5元/公斤。萬邦作為省內(nèi)一級批發(fā)市場，豬肉價格基本上是全省最低價格，相比往年同期下降5~6元/公斤。

　　對于今年下半年的生豬價格，商戶們預(yù)計，將會上漲，下半年是豬肉消費旺季，銷量增加，價格自然上漲。

養(yǎng)豬戶拖欠飼料款 法官抓豬抵債

上高縣養(yǎng)豬專業(yè)村“綠色養(yǎng)豬”呼之欲出

　　養(yǎng)豬專業(yè)村的新變化，其實是全國近500個生豬調(diào)出大縣的共同目標，治理農(nóng)村養(yǎng)豬污染是目前養(yǎng)豬大縣迫在眉睫的任務(wù)。

　　江西省上高縣敖山鎮(zhèn)接官村是當(dāng)?shù)赜忻酿B(yǎng)豬專業(yè)村。不過，當(dāng)村里的養(yǎng)豬場越來越多，新的煩惱出現(xiàn)了，并催生了專業(yè)村的新變化。

　　上高縣是全國生豬調(diào)出大縣，年出欄生豬近一百萬頭。在接官村，記者發(fā)現(xiàn)幾乎家家都是養(yǎng)豬專業(yè)戶。上世紀90年代末，接官村大建養(yǎng)豬場、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，全村超過95%的農(nóng)戶養(yǎng)豬，人均養(yǎng)豬達到38頭，帶領(lǐng)大家養(yǎng)豬的村支書聶自根還因此評上了全國勞模。

　　然而，這個養(yǎng)豬專業(yè)村去年卻驕傲不起來了：在養(yǎng)豬能手輩出的接官村，每頭母豬產(chǎn)仔存活率只有八九頭，僅相當(dāng)于江西全省平均水平的60%。上高縣也不再關(guān)心接官村又新擴建了幾個豬欄，他們更憂心忡忡的是：過高的養(yǎng)殖密度以及過去養(yǎng)豬場不規(guī)范的排污，讓這里環(huán)境變差，生豬疫病高發(fā)，養(yǎng)殖效益下滑。聶自根說：“十幾米深的地下水都被污染了。再這樣下去，‘接官村’就要變成‘接鬼村’嘍！”

　　靠簡單擴大養(yǎng)豬規(guī)模致富，帶來了污染問題。接官村和全縣甚至國內(nèi)其他省的生豬調(diào)出大縣一樣，反思眼下該做的事。2011年下半年，上高縣直面養(yǎng)殖業(yè)污染展開大整治，探索可持續(xù)養(yǎng)豬道路。上高將全縣劃分為481個禁養(yǎng)區(qū)、1041個限養(yǎng)區(qū)和2752個可養(yǎng)區(qū)，對限養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū)的現(xiàn)有豬場逐步配套修建治污設(shè)施，新建豬場則需像辦工廠一樣通過環(huán)保部門的“環(huán)評”。

　　養(yǎng)豬專業(yè)村又忙起來了。不過這一次不再是大建豬欄，而是大建過濾池、沼氣池、沉淀池，讓養(yǎng)的豬和養(yǎng)豬的地方更加干凈。8月初，記者在接官村看到，昔日臭水橫流的情景難以再覓，小規(guī)模養(yǎng)殖場集中遷至規(guī)劃區(qū)域，新建豬舍實施雨污分離，糞污經(jīng)多級沉淀、植物凈化后，最終實現(xiàn)達標排放。據(jù)介紹，上高全縣近90%的豬場已經(jīng)在建或竣工相應(yīng)治污設(shè)施，三類水質(zhì)達標率提高到88%以上。

　　“如今水庫又可以游泳了！”上高縣生豬養(yǎng)殖大戶黎景陽感嘆，“只有堅持養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，才能最終保護我們的利益。”

　　“養(yǎng)豬要養(yǎng)干凈豬”——養(yǎng)豬專業(yè)村的新變化，其實是全國近500個生豬調(diào)出大縣的共同目標。據(jù)江西省農(nóng)業(yè)廳畜牧局測算，平均每頭生豬每天產(chǎn)污水量15公斤、產(chǎn)干糞2公斤。治理農(nóng)村養(yǎng)豬污染是目前養(yǎng)豬大縣迫在眉睫的任務(wù)。

　　“養(yǎng)一頭干凈豬可不容易。”上高縣環(huán)保局局長羅小容指著接官村里養(yǎng)豬場的糞污沉淀池說，綠色養(yǎng)豬還須國家政策更給力。他希望有關(guān)部門出臺正式的法律法規(guī)明確生豬生產(chǎn)的節(jié)能減排義務(wù)，出臺治污的目標規(guī)劃，攻關(guān)并推廣一套成熟的生豬治污技術(shù)模式。“如果有一筆財政資金來撬動養(yǎng)殖戶自覺治污就更好啦！”     

日對美產(chǎn)豬肉讓步 TPP談判或?qū)崿F(xiàn)新突破

　　據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》5月26日報道，圍繞跨太平洋伙伴關(guān)系協(xié)定（TPP）日美間關(guān)稅談判，日方擬同意大幅降低美國產(chǎn)廉價豬肉的關(guān)稅。

　　此前，日本政府對進口廉價豬肉采取差額關(guān)稅制度，進口價格越低征稅越高，現(xiàn)在日方擬采用從量稅制，對每公斤豬肉征收統(tǒng)一數(shù)十日元到100日元的關(guān)稅。這意味著進口豬肉價格降低將使日本市場豬肉銷售價格更加便宜。日美關(guān)稅談判可能實現(xiàn)新的突破。

　　日美雙方于5月29日重開事務(wù)層面談判，最大的分歧就在于豬肉的關(guān)稅問題。日本自1971年以來，為防止外國產(chǎn)的廉價豬肉大量涌入日本市場，一直采取差額關(guān)稅制度。以進口價格每公斤100日元為例，由于日本市場基準豬肉價格為550日元，因此征收450日元關(guān)稅；若進口價格為300日元，則征收250日元關(guān)稅。

　　按照目前日方擬采取的從量稅制，即使以每公斤100日元的關(guān)稅計算，若進口價格為300日元，則日本國內(nèi)售價為400日元；若進口價格為100日元，則日本國內(nèi)售價為200日元，明顯低于此前的差額關(guān)稅制度。

豬價難明 養(yǎng)豬無間道

　　豬價在連跌了四個月之后，從今年五一開始，突然雄起，一路飆升暴漲，短短20幾天內(nèi)漲了近20%——30%，著實讓人驚艷了一次!但是峰回路轉(zhuǎn)，近期似乎又有了新變化，就在昨天山東等地又出現(xiàn)了下滑。如此行情，有些讓人摸不到頭腦，有如電影《無間道》一樣撲朔迷離，猜到了開頭，卻很難猜中結(jié)尾!而且，行業(yè)里的各個階層更是像極《無間道》的人，“舉止平常”，卻時刻透露著“詭異”!叫人難以理解。

　　“無間”之一：養(yǎng)豬散戶的心理

　　我國養(yǎng)豬行業(yè)里，擁有大規(guī)模的養(yǎng)殖散戶!養(yǎng)殖散戶規(guī)模雖小，但數(shù)量巨大，對我國養(yǎng)豬行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和行業(yè)秩序都有著舉足輕重的影響!所以，一直以來養(yǎng)殖散戶的舉動都備受行業(yè)內(nèi)關(guān)注!目前豬價漲了，養(yǎng)殖散戶有兩個主流表現(xiàn)：第一就是壓欄惜售，第二個就是補欄仔豬。前者將影響著短期內(nèi)的豬價行情走勢，后者將影響到長期的行情走向。但是這兩種行為說白了都是在賭博，而且是一種病態(tài)的賭博心理，透露出行業(yè)心理的不成熟!這種追求短期效益的心理也側(cè)面反映了我國養(yǎng)豬行業(yè)的不健全性。

　　“無間”之二：有人做局?　　

　　自從五一豬價上漲開始，有個聲音就一直存在，并有段時間還甚囂塵上。這個聲音就是：豬價上漲，是人為的幕后操控!說白了，就是有人認為豬價的詭異上漲，是有人在做局!此觀點的懷疑對象有兩個，一個是政府，另一個是行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)。就這一質(zhì)疑，雙匯已經(jīng)以“心有余而力不足”做出了回應(yīng)。其實對于這樣的質(zhì)疑，本不需要理會!因為首先政府是不會這樣做，既然有能力做局，為什么不直接正常調(diào)整呢?!行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)可能性也不大，因為他們只需要做一件事就夠了，那就是擴張!以壓倒性優(yōu)勢獅子搏兔就可以了，完全不需要用這些個手段!

　　“無間”之三：零售者的對策

　　豬價降了，但是老百姓似乎沒有感受到“降價的誠意”!為什么?原因在于零售商!從近期的豬肉零售價來看，豬價有漲有跌，但是無論豬肉批發(fā)價怎么漲跌，消費者卻并未感受到多大變化，豬肉價格還是高位徘徊!這是因為，豬價在上漲的時候，零售商就快速跟進。而當(dāng)豬價下降的時候，零售商就不會再積極跟進了。這就造成了漲價迅速降價慢，體現(xiàn)在消費者身上就是“豬肉還是那個價，每天沒有大變化”。所謂：無利不起早!零售商這樣做無非也就是為了增加利潤而已!

　　電影《無間道》的故事背景架構(gòu)于九七香港回歸前后，這一時期正是香港人最為緊張的時候，而香港人緊張只是因為不知道未來會怎樣!仿佛現(xiàn)在的豬市，不知道未來會怎樣?甚至不知道明天的豬價會怎樣?所以養(yǎng)殖散戶會壓欄惜售，做局言論會大行其道。“豬市”難明，難明在何處?就“難”在這里!

 豬周期發(fā)怒 養(yǎng)豬戶四面楚歌

　　所謂“豬糧安天下”。然豬價自去年以來的動蕩很多養(yǎng)殖戶暴賠，一些不安定的因素也隨之蠢蠢欲動。我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)軟肋屢屢暴露，豬周期更是接二連三的傷農(nóng)，可以說我們現(xiàn)在的處境是四面楚歌。中國這碗豬肉怎樣才能“一帆風(fēng)順”的進入消費者的口中呢？

　　落得現(xiàn)在的結(jié)果，跟生豬產(chǎn)業(yè)集約化程度低是脫不了干系的，這也是為何我國豬肉價格波幅甚至高達50%以上的原因。集約化程度不高，市場信息的及時傳遞和調(diào)控也很難做到。其次我們的種豬過度依賴進口，沒有自主產(chǎn)權(quán)，本土豬只占小部分份額，進口豬不但夾帶著疫病風(fēng)險，而且你花高價錢買來的豬可能只是一般的種豬。中國企業(yè)養(yǎng)殖已經(jīng)陷入“引種-退化-再引種-再退化”的不良循環(huán)中。最后看看我們國家每年的豆粕進口量就知道了，飼料價格受制于人。產(chǎn)業(yè)上游飼料話語權(quán)我們是沒有的，國內(nèi)的豆粕、豆油價格也是緊跟美國大豆價格的走勢。這三點是中國養(yǎng)豬業(yè)最突出的軟肋，什么時候不在受制于人，養(yǎng)殖戶就不會受傷那么深了。

農(nóng)業(yè)部：生豬生產(chǎn)節(jié)本增效技術(shù)指導(dǎo)意見

　　年初以來，受市場供應(yīng)相對過剩、消費低迷等因素影響，我國生豬價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖大面積虧損。為減少損失，實現(xiàn)生豬生產(chǎn)節(jié)本增效，現(xiàn)提出如下綜合技術(shù)措施。

　　一、種豬選擇與購買

　　提高生產(chǎn)效率，優(yōu)質(zhì)種豬的選擇至關(guān)重要。杜洛克豬，要求經(jīng)過種豬性能測定，達100kg體重日齡在155天以內(nèi)，背膘厚12mm以下，飼料轉(zhuǎn)化率2.40以下，胴體瘦肉率64%以上。長白和大白豬，有效乳頭數(shù)7對以上，產(chǎn)活仔數(shù)11頭以上，達100kg體重日齡160天以內(nèi)，背膘厚14mm以下，胴體瘦肉率大于63%。長大或大長二元父母代母豬，要求產(chǎn)仔數(shù)高，年提供斷奶仔豬數(shù)量20頭以上，后代一致性好，母性好。所有引進的后備豬應(yīng)實施隔離并進行健康檢查。

　　二、營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理措施

　　1、利用非常規(guī)飼料資源配制日糧

　　我國非常規(guī)飼料資源豐富且價格低廉，如棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、血粉、羽毛粉等蛋白飼料以及大麥、小麥、柑橘渣等能量飼料。非常規(guī)飼料通過物理或化學(xué)脫毒技術(shù)、酶制劑應(yīng)用技術(shù)、可消化氨基酸配制日糧等技術(shù)，有效降低飼料成本。適當(dāng)添加青綠飼料可以提高種豬飼養(yǎng)效果并降低飼料成本。

　　2、采用多階段飼養(yǎng)方式

　　根據(jù)豬各生理階段的營養(yǎng)需要及飼養(yǎng)目標，實行多階段飼喂，既可實現(xiàn)最佳生產(chǎn)性能，又可以提高飼料利用率，降低生產(chǎn)成本。

　　3、采用理想蛋白平衡氨基酸技術(shù)配制低蛋白日糧

　　低蛋白日糧配制技術(shù)可降低價格昂貴的蛋白質(zhì)飼料原料的添加量。在平衡賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸的條件下，日糧蛋白質(zhì)水平降低1%，飼料原料成本每噸可降低20元左右。

　　4、合理利用酶制劑添加劑

　　添加植酸酶可使磷的利用率提高20%～40%，礦物元素和氨基酸利用率也有不同程度提高。在小麥型、大麥型日糧中可添加非淀粉多糖酶，能夠明顯改善動物生產(chǎn)性能和健康水平，大大降低飼養(yǎng)成本。

　　5、采用恰當(dāng)?shù)娘暳霞庸ぜ夹g(shù)

　　日糧粉碎微粒的平均直徑應(yīng)控制在650-750um，微粒直徑每增加100um，飼料轉(zhuǎn)化率就會降低1.2%。采用蒸汽調(diào)制制粒工藝生產(chǎn)顆粒飼料，能提高育肥豬飼料轉(zhuǎn)化效率。

　　6、加強母豬和仔豬飼養(yǎng)管理

　　母豬飼養(yǎng)管理的重點是提高采食量和泌乳量。一是提高日糧營養(yǎng)水平，主要是蛋白質(zhì)、能量和氨基酸水平。二是飼喂適口性好的飼料。三是選擇適宜的飼喂方式。自由采食、不限量飼喂或少喂勤添，實行多餐制，每天喂4～5次。四是供給充足清潔飲水，一頭哺乳期母豬每天需要30～40kg清潔水。

　　仔豬的飼養(yǎng)管理的重點，一是做好防寒保暖，使用保溫?zé)?、保溫箱等。二是固定乳頭，保證初生仔豬及時吃到母乳。三是適時補料，仔豬出生6～7天開始誘導(dǎo)補料，10天后逐漸補充全價混合料。四是補充鐵鹽，防止仔豬因貧血引起下痢。五是防止踏壓，科學(xué)斷奶。仔豬斷奶日齡控制在21天～28天，圈舍條件和飼料營養(yǎng)條件好的豬場，斷奶日齡可適當(dāng)提前。

　　三、疫病防控措施

　　做好口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟等生豬重大疫病強制免疫。規(guī)模養(yǎng)豬場按免疫程序進行免疫，散養(yǎng)豬在春秋兩季各實施一次集中免疫，對新補欄的豬要及時進行補免。

　　哺乳仔豬階段(以21日齡左右為斷奶日齡)：做好豬瘟免疫，一般在22-25日齡進行首免。合理使用藍耳病活疫苗。

　　保育豬階段：此階段傳染病主要是副豬嗜血桿菌病、豬圓環(huán)病毒病和豬繁殖與呼吸綜合征。在斷奶仔豬的飲水中添加阿莫西林等對副豬嗜血桿菌和鏈球菌敏感的藥物，連續(xù)使用3-5天。仔豬斷奶后易發(fā)球蟲感染，及時使用抗球蟲藥物。

　　生長育肥階段：主要預(yù)防豬傳染性胸膜肺炎和支原體肺炎。75-80日齡左右使用豬傳染性胸膜肺炎三價滅活疫苗進行免疫?？墒褂梅侥峥肌⑻婷卓夹腔蛱肪?，預(yù)防豬傳染性胸膜肺炎和支原體肺炎。

　　四、環(huán)境控制措施

　　1.創(chuàng)造適合仔豬生長的飼養(yǎng)環(huán)境條件

　　初生后6小時內(nèi)為35℃、1日齡～3日齡為30℃～34℃、4日齡～7日齡為28℃～30℃、8日齡～30日齡為26℃～28℃，31日齡～60日齡為24℃～26℃。每立方米有害氣體最高限量分別為氨氣20mg、硫化氫15mg、粉塵1.5mg。仔豬補料期間飼養(yǎng)密度以每平米1頭為宜，斷奶轉(zhuǎn)入保育舍每平米不超過3頭。

　　2.降溫技術(shù)措施

　　保育豬舍通風(fēng)降溫。風(fēng)速以小于0.6m/s為宜。對于有窗保育豬舍，高溫時段關(guān)閉門窗，采用負壓通風(fēng);也可采用循環(huán)風(fēng)機，安裝高度和角度要適當(dāng)。定位飼養(yǎng)母豬舍滴水降溫。送風(fēng)部分采用負壓風(fēng)機縱向通風(fēng)，豬舍門窗閉嚴，通風(fēng)部分可常開。滴水部分的水管在每個豬欄的豬頭部位置安裝滴頭，滴頭間歇開啟。密閉豬舍濕簾風(fēng)機降溫。密閉豬舍(如有窗豬舍、卷簾豬舍等)均可采用濕簾風(fēng)機降溫方法，豬舍的密閉性越好、降溫效果也越好。開放式豬舍噴霧降溫。噴霧降溫系統(tǒng)由送風(fēng)和噴霧兩部分組成。送風(fēng)部分可以采用正壓通風(fēng)或循環(huán)風(fēng)機。噴霧部分通常間歇式運行，將細霧噴到豬舍內(nèi)，霧粒一定要細，使其在落地前能完全蒸發(fā)。

再探豬周期 小戶養(yǎng)豬選擇退出也是一種進步

　　養(yǎng)殖戶要加快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的家庭式養(yǎng)殖模式，發(fā)展規(guī)?；?、標準化養(yǎng)殖，發(fā)展養(yǎng)殖合作組織，有計劃地開展生豬生產(chǎn)，減少養(yǎng)殖的盲目性。

　　養(yǎng)豬不再是農(nóng)民的“零存整取”的最佳選擇，反而變成了一個高風(fēng)險高投入的行業(yè)。養(yǎng)豬業(yè)要靠集約化、專業(yè)化，靠合作社來組織完成，對疫病的防控和對市場的掌控才有能力，也能根據(jù)情況隨時調(diào)整產(chǎn)能和享受政府的優(yōu)惠政策。

　　政府相關(guān)職能部門應(yīng)該加強生豬市場監(jiān)測，搞好信息發(fā)布，防止養(yǎng)殖戶由于信息不對稱而盲目擴大或縮小養(yǎng)殖規(guī)模，增強養(yǎng)殖戶應(yīng)對市場風(fēng)險的能力。

　　常言道，豬糧穩(wěn)，天下穩(wěn)。豬，是涉及民生的大問題。無論是價格飛漲的“豬跑跑”時代，還是持續(xù)低迷的“豬無能”時期，“二師兄”的身價總是惹人關(guān)注。

　　在過去近半年的時間里，豬價，不知讓多少人惴惴不安。業(yè)內(nèi)人士稱，這段時期，是生豬養(yǎng)殖業(yè)歷史上少有的寒冬——自去年11月到今年5月初，生豬收購價格在銷售旺季不漲反跌，并持續(xù)走低，打破了“豬周期”的運行規(guī)律。

　　從5月4日開始，“跌跌不休”的豬價，止跌調(diào)頭，開始急速上漲。面對這一條不尋常的“豬周期”曲線，很多養(yǎng)殖戶感到迷茫。

　　“這半年養(yǎng)豬哪有不賠的”

　　市場調(diào)查：在這生豬養(yǎng)殖業(yè)最難熬的一個寒冬里，上規(guī)模的養(yǎng)殖戶得以艱難挺過，而諸多散戶則措手不及、叫苦不迭。

　　5月24日，來自吉林省550個生豬監(jiān)測點的數(shù)據(jù)顯示，生豬收購價格為14元/公斤。

　　這個價格讓扶余市長春嶺鎮(zhèn)六家子村書記陳啟明稍稍松了口氣。

　　陳啟明的養(yǎng)豬場存欄母豬90多頭，后備母豬40多頭，仔豬200多頭，育肥豬200多頭。之前的幾個月，這里的日子很不好過。“去年以來虧了17萬元。”陳啟明說，在毛豬價格下降的同時飼料成本、人工費用都在上漲。

　　陳啟明的臉上帶著疲憊。現(xiàn)在他的困擾還有豬病多，死亡率高。為了保證豬舍衛(wèi)生，每周都要給豬舍消毒。他告訴記者，目前收購價格上漲，原有后備40多頭母豬用以補欄。“即使價格波動，也要咬牙堅持。”他說。

　　相比陳啟明的養(yǎng)豬場，輝南縣朝陽鎮(zhèn)永勝村的養(yǎng)豬大戶王文龍的養(yǎng)殖場規(guī)模要大很多。這里育有母豬近600頭，生豬年出欄量可達萬頭。王文龍說，以目前的成本來看，生豬收購價至少要達到每公斤13元，才能保本。如今的價格，算是微利，難以彌補前期的損失。最低的時候，輝南生豬收購價跌到8.8元/公斤，過去的幾個月，每看一眼行情，他都會感覺心驚肉跳。“每出欄一頭豬，我至少賠300元。這5個月出欄4000多頭，賠進去100多萬。就快撐不住了。”如今，好行情終于來了，可王文龍還是無奈地說了一句：“不知道這波好行情能維持多久。”

　　更多生豬養(yǎng)殖的散戶卻沒能等來這一波好行情。

　　“這半年養(yǎng)豬哪有不賠的。豬超過200斤后，吃得多長得慢，這時候不賣掉就得賠錢了。”5月26日，公主嶺市郊陳福春家的豬舍里空空蕩蕩。今年1月到4月期間，他陸續(xù)把家里10多頭長到200斤的肥豬全都賣了。附近幾個村里也都有小規(guī)模的養(yǎng)豬戶在這輪價格低谷中賠得厲害。“去年秋天行情還算好的時候抓的豬仔，可是到了該出欄的時候價格卻越來越低。一頭豬賠進去400多元。”他滿面愁容地告訴記者，“不想再養(yǎng)了，看不懂行情，踩不準點兒。”

　　“‘豬周期’現(xiàn)在一年就好幾個變化”

　　成因剖析：養(yǎng)殖戶往往根據(jù)市場價格來確定養(yǎng)殖規(guī)模，市場供應(yīng)失衡，造成價格出現(xiàn)“過山車”式的波動。四大原因推動生豬價格在經(jīng)歷長時間低迷之后，突然大幅上漲。

　　為什么生豬價格在經(jīng)歷了近半年的走低之后，突然大幅上漲呢？對此，王文龍做出了分析：一是“五一”、端午節(jié)假期的消費需求，擴大了豬肉銷售量；二是政府實施了豬肉收儲政策，并限制了進口豬肉數(shù)量；三是前期價格持續(xù)走低，一些養(yǎng)豬戶見行情不好，開始淘汰母豬和出售生豬，導(dǎo)致存欄量降低；四是價格上升導(dǎo)致養(yǎng)殖戶惜售，造成價格快速上漲。

　　王文龍的分析，得到了省12316新農(nóng)村熱線農(nóng)產(chǎn)品(9.69, 0.04, 0.41%)價格專家梁琦的認可。梁琦說：“這幾年生豬價格猶如‘過山車’，漲得快，掉得快，‘豬周期’原來說三年，兩年，現(xiàn)在一年就好幾個變化。價格大跌的過程也是市場淘汰的過程。”

　　梁琦認為，造成當(dāng)前生豬乃至整個畜禽業(yè)價格波動的一個重要因素是養(yǎng)殖戶往往根據(jù)市場價格來確定養(yǎng)殖規(guī)模，行情好時，盲目擴大，行情差時，又恐慌性拋售，造成市場供應(yīng)失衡，價格出現(xiàn)過山車式的波動。她建議養(yǎng)殖戶要加快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的家庭式養(yǎng)殖模式，發(fā)展規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖，發(fā)展養(yǎng)殖合作組織，有計劃地開展生豬生產(chǎn)，減少養(yǎng)殖的盲目性。

　　5個月的下跌行情，雖然很忐忑，但是養(yǎng)豬十幾年，王文龍對于“過山車”的漲跌，已經(jīng)能夠從容面對。他的方法是：不論行情好壞，都要保持正常的出欄數(shù)量，并有計劃地增加母豬數(shù)量、擴大養(yǎng)殖規(guī)模。王文龍說：“現(xiàn)在養(yǎng)豬的技術(shù)含量越來越高，只有實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖才有能力抵御風(fēng)險。”

　　“小戶養(yǎng)豬選擇退出也是一種進步”

　　未來行情：供大于求的局面短期難以緩解，對現(xiàn)在生豬價格上漲的幅度和時間都不能過于樂觀。規(guī)?；B(yǎng)殖戶應(yīng)做好“持久戰(zhàn)”的準備。

　　“小戶養(yǎng)豬選擇退出也是一種進步。”梁琦說，生豬價格低迷，飼料價格高居不下，養(yǎng)豬不再是農(nóng)民的“零存整取”的最佳選擇，反而變成了一個高風(fēng)險高投入的行業(yè)。養(yǎng)豬業(yè)要靠集約化、專業(yè)化，靠合作社來組織完成，對疫病的防控和對市場的掌控才有能力，也能根據(jù)情況隨時調(diào)整產(chǎn)能和享受政府的優(yōu)惠政策。而小型養(yǎng)殖戶，在豬價高的時候，因為沒有規(guī)模而賺不到大錢；豬價低的時候，若趕上豬到了出欄的時候又必須出欄，別無選擇，不僅沒賺還幾乎虧上了全部家當(dāng)。梁琦建議，養(yǎng)殖戶根據(jù)自己的情況，多年算總賬。而多年算總賬養(yǎng)豬賠錢的人，那就說明養(yǎng)殖技術(shù)不成熟，既不會養(yǎng)，又不會管，又不會賣，這樣的養(yǎng)豬戶就應(yīng)該退出。

　　“這就是市場規(guī)律的作用，淘汰一部分管理混亂、不成規(guī)模的養(yǎng)殖場，而管理有序、實力雄厚、穩(wěn)定經(jīng)營的養(yǎng)殖場會存活下來，從而實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的升級。”梁琦說。

　　面對大起大落的豬周期，政府職能部門應(yīng)該有所作為。她建議政府相關(guān)職能部門應(yīng)該加強生豬市場監(jiān)測，搞好信息發(fā)布，防止養(yǎng)殖戶由于信息不對稱而盲目擴大或縮小養(yǎng)殖規(guī)模，增強養(yǎng)殖戶應(yīng)對市場風(fēng)險的能力。“比如建立生豬市場調(diào)控信息平臺，當(dāng)豬糧比價處于不合理的區(qū)域時，及時發(fā)布信息預(yù)警。”她說。

　　對于接下來的生豬價格走勢，不少養(yǎng)殖戶認為，二季度或?qū)⒊蔀橐粋€拐點，這波好行情會持續(xù)。但是梁琦估計，考慮到供大于求的局面短期難以緩解，對現(xiàn)在生豬價格上漲的幅度和時間都不能過于樂觀，規(guī)模化養(yǎng)殖戶應(yīng)做好“持久戰(zhàn)”的準備。

豬價過山車背后：產(chǎn)業(yè)鏈條分割嚴重

　　豬價持續(xù)低迷，國家發(fā)改委先后兩次出手，分別在3月和5月初開展了兩次中央儲備凍豬肉的收儲，“五一”節(jié)后，全國生豬價格迎來拐點。

　　5月中旬生豬價報復(fù)性暴漲。據(jù)全國動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心監(jiān)測數(shù)據(jù)，5月2日至5月6日我國生豬價格開始復(fù)蘇；5月7日突然強力反彈，5月8日生豬價格回升至每市斤6.00元重度虧損紅色預(yù)警臨界點；5月9日躍升至6.50元中度虧損黃色預(yù)警臨界點。到5月16日，生豬價格突破14元/公斤。

　　仔豬價也迅速飆升，由4月末的每市斤10.00元回升至5月9日的每市斤18.00元。仔豬價、豬肉價、母豬價均出現(xiàn)了不同程度的上揚。

　　截至5月26日，全國生豬平均價格為13.38元/公斤，但最近三四天，豬價又開始下跌。湖南生豬養(yǎng)殖大戶王云秋對記者說，四天來屠宰場的生豬收購價每天下降，幾乎每天下跌0.5元/斤。“難以決定的是，現(xiàn)在要不要補欄。如果價格不能企穩(wěn)回升，現(xiàn)在補欄，就意味著更嚴重的虧損。”王云秋說，“根據(jù)我的經(jīng)驗，每一輪短周期反彈，養(yǎng)殖戶一不小心，很容易損失慘重。”

　　據(jù)上市公司財報，五大生豬養(yǎng)殖企業(yè)河南雛鷹農(nóng)牧、?？诹_牛山、河南牧原股份、湖南大康牧業(yè)、湖南新五豐，受豬價下跌影響嚴重虧損，五公司僅2014年一季度就虧損1.87億元。

　　虧損的養(yǎng)殖戶

　　生豬價格深跌已超過五個月了。王云秋回憶，從2013年12月開始，豬價一直都在跌，“剛開始每斤的價格由原來的7塊跌到6塊，今年一直沒有回暖，到四月份，已經(jīng)跌到5塊以下了。”

　　據(jù)王估算，按飼養(yǎng)成本計算，一條豬總成本在7-7.5元/斤，按照今年一季度的出欄價格，以每頭豬110-120斤計算，賣出一頭豬要虧損250-400元。

　　在今年的豬價下跌行情中，養(yǎng)殖成本不但沒有傳導(dǎo)性下降，反而逆勢上漲，其中主要是豬飼料價格受國際行情影響上漲。據(jù)生豬養(yǎng)殖龍頭之一正邦集團采購總監(jiān)焦聯(lián)德介紹，生豬飼料60%為玉米，20%為大豆。中國是全球豆粕購買量最大國，年需求約8000萬噸，其中80%靠進口，而進口又多是依賴美國期貨定價，國內(nèi)豆粕、豆油價格緊跟美國大豆價格走勢。

　　2月份以來，受國際大豆市場影響，豆粕每噸上漲五六百元。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，至5月第二周，飼料價格依然上漲，全國玉米平均價格2.40元/公斤，比前一周上漲0.8%。全國豆粕平均價格4.12元/公斤，比前一周上漲0.2%。

　　生豬養(yǎng)殖達到盈虧平衡點的豬糧比價（豬肉價格與飼料糧食價格之比）約為6：1。國家發(fā)改委等部門發(fā)布的《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》也明確提出，低于6：1就意味著進入防止價格過度下跌調(diào)控區(qū)域，正常的豬糧比價應(yīng)該處于6：1至8.5：1。而在2014年一季度最艱難時，豬糧比價多在5：1的狀態(tài)，曾一度達到4.5：1。

　　生豬價格持續(xù)下跌致使生豬養(yǎng)殖業(yè)損失慘重。生豬養(yǎng)殖規(guī)模在國內(nèi)名列前茅的雛鷹農(nóng)牧更陷入深度虧損，今年一季度虧損額達8328萬元，2013年同期盈利5440萬元。雛鷹農(nóng)牧稱，2014年商品肉豬價格持續(xù)下跌，行業(yè)長時間陷入虧損。該公司預(yù)期今年上半年虧損13000萬元至18000萬元。

　　產(chǎn)業(yè)鏈待整合

　　目前，豬糧比價處于5.5：1左右，生豬養(yǎng)殖還處于藍色預(yù)警虧損狀態(tài)。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽5月16日表示，當(dāng)前，豬糧比價仍低于盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖依然虧損比較多。下一步，國家有關(guān)部門將繼續(xù)關(guān)注生豬市場變化，繼續(xù)做好豬肉市場調(diào)控工作。

　　豬糧比價回升，養(yǎng)豬企業(yè)虧損程度降低。但緊隨飼料原料價格的上漲，養(yǎng)豬企業(yè)成本增高，豬糧比價又開始下滑，養(yǎng)殖企業(yè)成本壓力增大。

　　從5月12日到26日短短半個月的時間，全國玉米平均價格上漲近100元/噸，豆粕平均價格上漲也近100元/噸，飼料原料價格的上漲讓養(yǎng)殖戶成本加大。同時全價飼料廠家也開始提價，致使養(yǎng)豬行業(yè)成本大大提升。

　　交通銀行[0.26% 資金 研報]金融研究中心高級宏觀分析師唐建偉認為，近期豬肉價格的快速回升主要是受國家啟動收儲政策的影響，考慮到端午節(jié)后豬肉將由于天氣轉(zhuǎn)熱更進入消費淡季，預(yù)計豬肉價格不會出現(xiàn)持續(xù)上漲。

　　中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，中國豬肉價格波動一直很大，波幅甚至高達50%以上，其中重要的原因就是產(chǎn)業(yè)集中度不夠。

　　上述研究人士指，目前，中國約有6000萬個養(yǎng)豬主體，市場信息的及時傳遞很難，調(diào)控也難。此次豬價波動，國家也發(fā)布了預(yù)警信息，但未必傳導(dǎo)到位了。此外，國內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條分割得很厲害，上游有五大生豬養(yǎng)殖企業(yè)，而中游屠宰有雙匯、順鑫農(nóng)業(yè)[0.07% 資金 研報]、高金食品[-0.51% 資金 研報]等企業(yè)，下游供應(yīng)更分散，只有少數(shù)類似廣弘控股[-0.72% 資金 研報]等小區(qū)域龍頭企業(yè)。而美國的四大公司控制了全國60%以上的豬肉供應(yīng)；歐盟的中小型豬場聯(lián)合起來成立合作社進行產(chǎn)業(yè)鏈整合，兩者核心均是一體化發(fā)展道路。

　　李國祥建議，“以生豬產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)，優(yōu)化整合豬的繁育、商品豬的飼養(yǎng)、運銷、加工、屠宰等各個環(huán)節(jié)，建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系。”