南方都市報(bào)：品雞宴、看斗雞 開(kāi)平辦“金雞文化節(jié)”

　　無(wú)雞不成宴。要說(shuō)哪里的雞最有味道，（廣東?。╅_(kāi)平金雞鎮(zhèn)當(dāng)仁不讓。南都記者昨日從開(kāi)平金雞鎮(zhèn)采訪了解到，國(guó)慶假期該鎮(zhèn)將舉辦金“雞”鄉(xiāng)土文化與美食體驗(yàn)旅游節(jié)活動(dòng)，廣東觀眾熟悉的《七十二家房客》“雞公福”扮演者林星云亦將捧場(chǎng)。在金雞，一邊欣賞碉樓美景，一邊品嘗具有鄉(xiāng)土特色的百雞宴，同時(shí)還可以親自D IY焗雞，欣賞文藝表演，觀看斗雞競(jìng)技，這個(gè)假期你值得一去。

 

　　江門(mén)“養(yǎng)雞第一大鎮(zhèn)”

 

　　本次金“雞”鄉(xiāng)土文化旅游節(jié)是2015中國(guó)(江門(mén))開(kāi)平碉樓文化旅游節(jié)的有機(jī)組成部分，活動(dòng)將于10月4日(周日)在金雞廣場(chǎng)啟幕，為期兩天?；顒?dòng)由開(kāi)平市政府主辦，開(kāi)平金雞鎮(zhèn)政府、開(kāi)平市文化館承辦，主要活動(dòng)包括百雞宴、旅游節(jié)文藝表演、土特產(chǎn)展銷、焗雞自助體驗(yàn)、特色娛樂(lè)游戲(斗雞競(jìng)技、突擊雞運(yùn)動(dòng)會(huì))等。此外，為突出金雞地方特色，還將舉辦省級(jí)非遺項(xiàng)目灰雕展覽、中微子試驗(yàn)站科普展覽。

 

　　如此“興師動(dòng)眾”，舉辦這樣一個(gè)極具“金雞”特色的活動(dòng)，動(dòng)力何在？主辦方昨日對(duì)記者表示，金雞鎮(zhèn)有豐富的鄉(xiāng)土旅游資源，系江門(mén)“養(yǎng)雞第一大鎮(zhèn)”，特色品種有黑鳳雞、雪山飛鳳等，多元又極具特色的烹調(diào)做法更是令許多食客念念不忘，但金“雞”的品牌卻一直只在業(yè)內(nèi)有口碑，未在公眾中形成品牌效應(yīng)。“酒香也怕巷子深，我們舉辦金‘雞’鄉(xiāng)土文化旅游節(jié)，就是希望能夠提升金雞養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)鎮(zhèn)的知名度與影響力，通過(guò)政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲的形式進(jìn)行品牌推廣，將金‘雞’鄉(xiāng)土文化打造成如同‘馬岡鵝’式的知名地理農(nóng)產(chǎn)品效應(yīng)，凝聚各方力量，進(jìn)一步促進(jìn)全鎮(zhèn)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。”

 

　　年產(chǎn)肉雞2500萬(wàn)只

 

　　“養(yǎng)雞”專業(yè)鎮(zhèn)，金雞可謂名副其實(shí)。據(jù)該鎮(zhèn)政府人士介紹，金雞鎮(zhèn)本地家庭當(dāng)中，有近七成的家庭從事與“養(yǎng)雞”相關(guān)的行業(yè)，除了養(yǎng)殖本身，還有飼料、配送、雞病防治等上下游鏈條。

 

　　根據(jù)金雞鎮(zhèn)政府提供的資料，目前金雞鎮(zhèn)共有7大養(yǎng)雞公司，都實(shí)現(xiàn)了“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，養(yǎng)雞戶有1000多戶，年上市肉雞約2500萬(wàn)只，如今珠三角許多餐飲場(chǎng)的雞都出自金雞鎮(zhèn)，甚至部分農(nóng)業(yè)上市公司如羅牛山等大企業(yè)的產(chǎn)品亦出自金雞鎮(zhèn)。

 

　　事實(shí)上，金雞“養(yǎng)雞”產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有，從有到強(qiáng)，只花了10多年的時(shí)間。2000年曾在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)就讀的博士陳楠在金雞鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的邀請(qǐng)下，創(chuàng)辦了金雞鎮(zhèn)第一個(gè)養(yǎng)雞示范基地。“公司+基地+農(nóng)戶”的養(yǎng)雞模式得到推廣，在這種模式下，雞苗、飼料、藥品、技術(shù)都是公司一方先墊付給農(nóng)戶，肉雞上市時(shí)，也由公司負(fù)責(zé)回收，農(nóng)戶的成本及風(fēng)險(xiǎn)大大降低，吸引了大批農(nóng)戶參與養(yǎng)雞。此外，金雞鎮(zhèn)處于南亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候區(qū)，山地多，氣候適宜，為發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)提供了有利條件。由于養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)，金雞鎮(zhèn)農(nóng)民平均收入水平也一躍位居開(kāi)平前列。

 

　　部分特色活動(dòng)預(yù)告

 

　　金雞原創(chuàng)歌曲《美麗的家鄉(xiāng)——— 金雞》首發(fā)儀式

 

　　時(shí)間：2015年10月4日

 

　　百雞宴

 

　　10月4-5日

 

　　特色：現(xiàn)場(chǎng)制作百雞宴，包括泥焗雞、沙焗雞、燒春雞、烤雞、柴火雞飯、棟企雞、咸雞、鹽焗雞等。

 

　　焗雞體驗(yàn)

 

　　時(shí)間：10月4-5日

 

　　在廣場(chǎng)附近設(shè)泥爐、沙鍋?zhàn)灾w驗(yàn)區(qū)讓市民親自體驗(yàn)“焗雞”

 

　　斗雞競(jìng)技、突擊雞運(yùn)動(dòng)會(huì)

 

　　時(shí)間：10月4-5日