政策“發(fā)令槍”：萬(wàn)噸豬肉收儲(chǔ)啟動(dòng)
6月9日，一則消息于豬肉市場(chǎng)引發(fā)顯著波動(dòng)。華儲(chǔ)網(wǎng)正式發(fā)布《關(guān)于2025年6月11日中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》，明確將于6月11日開(kāi)展凍豬肉收儲(chǔ)工作，計(jì)劃收儲(chǔ)量為1萬(wàn)噸。此舉措迅速吸引業(yè)內(nèi)人士與投資者廣泛關(guān)注。
豬肉作為我國(guó)居民主要肉類消費(fèi)品，其價(jià)格穩(wěn)定與否，直接關(guān)聯(lián)民生與市場(chǎng)穩(wěn)定。政府通過(guò)儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制介入市場(chǎng)、開(kāi)展豬肉收儲(chǔ)，是穩(wěn)定市場(chǎng)供需與價(jià)格的關(guān)鍵手段。此次收儲(chǔ)計(jì)劃快速推出，充分彰顯政策端對(duì)當(dāng)前豬肉市場(chǎng)形勢(shì)的高度重視與積極應(yīng)對(duì)的堅(jiān)定決心，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期、保障市場(chǎng)供應(yīng)具有重要意義。
豬價(jià)“坐標(biāo)”：當(dāng)前所處的綠色區(qū)域
回溯至2021年6月9日，國(guó)家發(fā)展改革委等多部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》，該預(yù)案為豬肉市場(chǎng)在不同價(jià)格狀態(tài)下的應(yīng)對(duì)策略提供了明確指引。預(yù)案指出，當(dāng)豬糧比價(jià)進(jìn)入過(guò)度下跌一級(jí)預(yù)警時(shí)，需啟動(dòng)中央和地方臨時(shí)收儲(chǔ)；處于過(guò)度下跌二級(jí)預(yù)警時(shí)，視情況啟動(dòng)；過(guò)度下跌三級(jí)預(yù)警及綠色區(qū)域暫不啟動(dòng)臨時(shí)收儲(chǔ)。其中，豬糧比價(jià)是決定收儲(chǔ)機(jī)制是否啟動(dòng)的關(guān)鍵指標(biāo)。
然而，發(fā)改委公布數(shù)據(jù)顯示，截至6月4日當(dāng)周，全國(guó)大中城市豬糧比價(jià)為6.29：1，表明當(dāng)下市場(chǎng)處于《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》中的綠色區(qū)域。從過(guò)往政策執(zhí)行情況來(lái)看，綠色區(qū)域意味著市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，暫不具備凍豬肉收儲(chǔ)條件。但此次政策端在此時(shí)啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)，背后考量、潛在風(fēng)險(xiǎn)及深遠(yuǎn)影響引發(fā)市場(chǎng)廣泛探討與深入研究。
產(chǎn)能“放大鏡”：供應(yīng)壓力的隱憂
生豬市場(chǎng)可視為一座天平，產(chǎn)能與供應(yīng)為天平兩端關(guān)鍵砝碼，當(dāng)下，這兩端正發(fā)生微妙且關(guān)鍵變化。從長(zhǎng)期供應(yīng)指標(biāo)能繁母豬存欄量來(lái)看，自2024年一季度起，呈現(xiàn)持續(xù)環(huán)比增加態(tài)勢(shì)。能繁母豬作為生豬生產(chǎn)的源頭，其存欄量持續(xù)上升，預(yù)示未來(lái)生豬供應(yīng)量將不斷增加。
聚焦中期供應(yīng)指標(biāo)新生仔豬數(shù)量，同樣呈上升趨勢(shì)。新生仔豬數(shù)量增長(zhǎng)為未來(lái)生豬出欄量?jī)?chǔ)備充足“后備軍”，進(jìn)一步強(qiáng)化未來(lái)供應(yīng)增加預(yù)期。
綜合考量這兩組數(shù)據(jù)，未來(lái)生豬理論出欄量將持續(xù)恢復(fù)，供應(yīng)壓力不斷上升。依據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)基本規(guī)律，供過(guò)于求往往導(dǎo)致價(jià)格下跌，未來(lái)生豬價(jià)格在巨大供應(yīng)壓力下，存在明顯下行風(fēng)險(xiǎn)。產(chǎn)能與供應(yīng)的變化趨勢(shì)，為政策端干預(yù)提供重要背景與依據(jù)，是此次豬肉收儲(chǔ)背后不容忽視的關(guān)鍵因素。
CPI“蹺蹺板”：豬肉價(jià)格的連鎖反應(yīng)
在經(jīng)濟(jì)體系中，CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))是關(guān)鍵指標(biāo)，豬肉價(jià)格則是影響CPI走向的重要因素。我國(guó)CPI由八大類構(gòu)成，食品煙酒占據(jù)重要地位。在食品煙酒板塊中，畜肉類包含豬肉、牛肉、羊肉，豬肉是畜肉類重要組成部分，在CPI權(quán)重中占比不容忽視。根據(jù)wind數(shù)據(jù)，2025年豬肉價(jià)格在CPI權(quán)重中的占比為1.29%，在2020-2025年期間，該占比在1.2%-4.62%之間波動(dòng)。盡管占比數(shù)值不大，但由于豬肉價(jià)格波動(dòng)性較大，對(duì)CPI影響顯著。
回顧2024年，我國(guó)生豬價(jià)格年中出現(xiàn)較大漲幅，導(dǎo)致2024年下半年生豬價(jià)格基數(shù)較高。進(jìn)入2025年，前期生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)的影響逐漸顯現(xiàn)，未來(lái)生豬出欄量總體呈上升趨勢(shì)，生豬價(jià)格面臨巨大下行壓力。生豬價(jià)格與豬肉價(jià)格緊密相關(guān)，豬肉作為生豬下游產(chǎn)品，主要受生豬價(jià)格影響，同時(shí)消費(fèi)也在一定程度上對(duì)其產(chǎn)生邊際影響。在生豬產(chǎn)能恢復(fù)與去年高基數(shù)的雙重壓力下，未來(lái)豬肉價(jià)格同比下降可能性較大，一旦豬肉價(jià)格下降，極有可能拖累CPI走低。
實(shí)際數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)CPI當(dāng)月同比自2025年2月轉(zhuǎn)負(fù)并連續(xù)4個(gè)月為負(fù)值，物價(jià)水平持續(xù)偏低。在此背景下，政策端推動(dòng)豬價(jià)企穩(wěn)的意圖十分明顯。防止豬價(jià)同比大幅下跌，避免豬肉價(jià)格拖累CPI走低，成為政策制定者關(guān)注重點(diǎn)。政策端如同在蹺蹺板游戲中，努力調(diào)整豬肉價(jià)格這一端的重量，以維持CPI平衡穩(wěn)定，避免經(jīng)濟(jì)陷入物價(jià)持續(xù)低迷困境。
會(huì)議“指揮棒”：與收儲(chǔ)政策的協(xié)同效應(yīng)
回溯至端午節(jié)前的5月29日，發(fā)改委召集國(guó)內(nèi)大型集團(tuán)性生豬養(yǎng)殖企業(yè)召開(kāi)會(huì)議，在行業(yè)內(nèi)引發(fā)強(qiáng)烈反響。會(huì)議提出一系列明確要求，為穩(wěn)定豬價(jià)發(fā)揮關(guān)鍵指引作用。
會(huì)議要求集團(tuán)場(chǎng)生豬出欄體重降至120公斤，旨在通過(guò)降低單頭生豬出肉量，減輕未來(lái)生豬出欄重量壓力，避免市場(chǎng)豬肉供應(yīng)過(guò)度飽和。禁止向二次育肥群體銷售生豬，有效切斷市場(chǎng)炒作鏈條，使市場(chǎng)回歸正常供需軌道。不再繼續(xù)增加能繁母豬的要求，則著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，為降低遠(yuǎn)期生豬出欄壓力奠定基礎(chǔ)。能繁母豬作為生豬產(chǎn)能核心指標(biāo)，其數(shù)量穩(wěn)定對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)至關(guān)重要。
此次豬肉收儲(chǔ)政策與前期發(fā)改委會(huì)議政策意圖高度一致。收儲(chǔ)政策通過(guò)政府力量直接干預(yù)市場(chǎng)，增加市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求，穩(wěn)定豬價(jià)。與會(huì)議要求相結(jié)合，短期來(lái)看，集團(tuán)性養(yǎng)殖企業(yè)縮短生豬養(yǎng)殖時(shí)間、加快出欄節(jié)奏以降低出欄體重，會(huì)導(dǎo)致近期供應(yīng)端生豬出欄壓力加劇，短期生豬現(xiàn)貨價(jià)格有繼續(xù)下行風(fēng)險(xiǎn)。
但從中長(zhǎng)期來(lái)看，降低生豬出欄體重減輕中長(zhǎng)期供應(yīng)壓力，對(duì)豬價(jià)形成向上支撐。收儲(chǔ)政策持續(xù)發(fā)揮作用，穩(wěn)定市場(chǎng)信心，避免市場(chǎng)過(guò)度恐慌。會(huì)議要求與收儲(chǔ)政策相互配合，共同促進(jìn)豬價(jià)穩(wěn)定。未來(lái)市場(chǎng)走向，很大程度取決于養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)政策的執(zhí)行力度，以及收儲(chǔ)政策能否根據(jù)市場(chǎng)變化適時(shí)延續(xù)和調(diào)整。
未來(lái)“風(fēng)向標(biāo)”：市場(chǎng)關(guān)注焦點(diǎn)與展望
展望未來(lái)，生豬市場(chǎng)如同在復(fù)雜環(huán)境中航行的巨輪，養(yǎng)殖企業(yè)的行為以及收儲(chǔ)政策走向，是決定市場(chǎng)發(fā)展方向的關(guān)鍵因素。
養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)發(fā)改委會(huì)議要求的執(zhí)行力度，將成為影響市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格走勢(shì)的核心因素之一。若企業(yè)嚴(yán)格按照要求，將生豬出欄體重降至120公斤，停止向二次育肥群體銷售生豬，不再繼續(xù)增加能繁母豬，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，生豬市場(chǎng)供應(yīng)將逐漸回歸合理水平，豬價(jià)也將逐步企穩(wěn)回升，推動(dòng)市場(chǎng)健康發(fā)展。反之，若企業(yè)執(zhí)行不力，市場(chǎng)供應(yīng)壓力將持續(xù)增大，豬價(jià)可能陷入更深困境，市場(chǎng)不穩(wěn)定因素將增加。
出欄節(jié)奏變化同樣不容忽視。集團(tuán)性養(yǎng)殖企業(yè)縮短生豬養(yǎng)殖時(shí)間、加快出欄節(jié)奏降低出欄體重，短期內(nèi)雖加劇供應(yīng)壓力，導(dǎo)致豬價(jià)下行，但也能更快釋放市場(chǎng)過(guò)剩產(chǎn)能，為后期豬價(jià)反彈創(chuàng)造條件。養(yǎng)殖戶對(duì)出欄時(shí)機(jī)的把握，將直接影響市場(chǎng)生豬供應(yīng)量和價(jià)格走勢(shì)。在市場(chǎng)波動(dòng)環(huán)境下，精準(zhǔn)把握出欄節(jié)奏、實(shí)現(xiàn)利益最大化，是養(yǎng)殖戶需認(rèn)真思考的問(wèn)題。
收儲(chǔ)政策是否延續(xù)，是市場(chǎng)關(guān)注的重點(diǎn)。本次收儲(chǔ)政策雖為小規(guī)模嘗試，但向市場(chǎng)傳遞出強(qiáng)烈政策信號(hào)。若未來(lái)收儲(chǔ)政策能根據(jù)市場(chǎng)變化靈活調(diào)整，持續(xù)發(fā)揮穩(wěn)定市場(chǎng)作用，豬價(jià)將在政策支持下擺脫當(dāng)前困境，走向穩(wěn)定。反之，若收儲(chǔ)政策不能持續(xù)，市場(chǎng)將失去重要穩(wěn)定力量，豬價(jià)可能在供應(yīng)壓力和市場(chǎng)情緒雙重影響下繼續(xù)大幅波動(dòng)。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，隨著我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度不斷提高，市場(chǎng)對(duì)價(jià)格波動(dòng)的調(diào)節(jié)能力將逐漸增強(qiáng)。但在此過(guò)程中，仍需政策端持續(xù)關(guān)注與引導(dǎo)，以及從業(yè)者共同努力。只有如此，才能實(shí)現(xiàn)生豬市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，為消費(fèi)者提供穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的豬肉供應(yīng)，為從業(yè)者創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。廣大從業(yè)者和投資者應(yīng)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，以在變化的市場(chǎng)中抓住機(jī)遇、應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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