張小明和他的“侶鵝國迭代”

侶鵝國創(chuàng)業(yè)小伙伴

散養(yǎng)在群山環(huán)保溪水間的森林鵝

張小明在趕鵝

張小明近照

　　“一萬多只鵝苗，一邊養(yǎng)一邊死，最后只剩下6只。就這樣，50萬元花完了，我也身無分文了。”泉州侶鵝國食品有限公司總經(jīng)理張小明苦笑著說。

　　在我們客家方言中，妹妹發(fā)音侶侶，哥哥發(fā)音國國，得了，公司就取名‘侶鵝國’吧。”

　　50萬元就換了個名字“侶鵝國”。

　　侶鵝國1.0：從東北的大笨鵝走來

　　那是2012年的事情了，張小明吃到一只鵝，味道好得不行，就琢磨著去創(chuàng)業(yè)，而且就做鵝。

　　這年冬天，張小明拉著漂亮的太太跑了一趟說走就走的旅行，跑到東北拜師學(xué)藝，他倆到了長春的一個農(nóng)村去學(xué)烤鵝。

　　“我從小就沒干過這活，這回從宰鵝、拔鵝毛開始，一個步驟一個步驟向師傅學(xué)。”張小明介紹說，“這趟東北之行印象實在深刻，走的時候穿短袖，到了東北零下二十幾度，每天在冰天雪地里開車一兩個小時，極其不習(xí)慣，還發(fā)生過一起車禍，頸椎勞損，口腔嚴重潰瘍，只是為了一只大笨鵝（東北管鵝叫大笨鵝）。”

　　張小明說，“東北之行完全顛覆了我原有的思維。我原來是做策劃的，只習(xí)慣生活在自己的思維世界中，完全不會顧及別人的思維與感受，打這之后，我學(xué)會嘗試站在別人的角度上去思考問題，很用心對待他人，哪怕他曾經(jīng)傷害了你。”

　　2013年春節(jié)剛過，張小明拉上姐姐姐夫一起上路了。“剛開始，我們代銷別人的鵝，我們叫這款產(chǎn)品叫大鵝，在福建石獅、晉江試水，挨個酒店推銷?？墒?，客戶總以太貴了、口味太重了、不新鮮了等各種各樣的理由拒絕了我們。”張小明邊介紹邊露出無奈的表情。“這算是第一次失敗。”

　　下半年，張小明搬出從東北學(xué)來的技藝，自立門戶，搞起了自己的廚房，模仿師傅的手藝開始自己烤制。另外，在閩北光澤租下一大片田地，養(yǎng)起自己的一萬只鵝，決心從這里開始自己的“鵝國夢”。

　　不過，生活真的很會開玩笑。

　　很快，前方市場反饋回來，工藝落后，口味不適合本土；后方養(yǎng)殖基地傳來消息，一萬只鵝苗只剩下可憐的六只；本部也十分不給力，本想注冊商標“小明同學(xué)”，得到的回復(fù)是不能注冊。

　　這個年真的沒過好，非常茫然。張小明動情地說，一年來，姐姐一家放下自己的生意，每天把兩個女兒（分別10歲、6歲）放在老師家，一早從泉州趕到石獅，幫我打理鵝生意，沒拿工資、沒有分紅，天天如此，完全出于對自己我的信任與支持。我姐姐對我說：“事不過三，這是第二次失敗，我最后再支持你一次！”

　　看來，注定還是要東山再起。心若在，夢就在，天地之間還有真愛，看成敗人生豪邁，只不過是從頭再來......

　　侶鵝國2.0：森林鵝坐擁3萬微信粉絲

　　“2014年，我們的森林鵝微營銷火了！這一年，我們把養(yǎng)殖在邊遠山區(qū)的鵝取名‘森林鵝’，借助公司自身的動漫設(shè)計團隊，在微信朋友圈掀起一股微營銷旋風(fēng)。最多的時候，我們擁有3萬多微信粉絲，數(shù)百名微營銷經(jīng)銷團隊。”張小明介紹說。

　　張小明坦誠，其實，我們團隊骨干的文化層次并不高，我初一也就晃了一下，真正學(xué)歷也就小學(xué)畢業(yè)，我們的卡通宣傳片、包裝物經(jīng)常出現(xiàn)錯別字，比如，“在”和“再”兩個字經(jīng)常弄錯，標點符號也沒個規(guī)矩，經(jīng)常有客戶、消費者會給我們指出來。久而久之，這也成了一件讓消費者很有樂趣、很有成就感的事，原來，錯別字也能吸引別人的關(guān)注，且點評度很高。

　　做微營銷，張小明有很多心得。他說，我們企業(yè)公眾號僅提供加盟資訊，不指望它產(chǎn)生多少訂單，因為公眾號不如朋友圈親切，我們高管的朋友圈是當(dāng)作公司的公家資源來運營的，這樣的粉絲粘合性會更好。

　　2014年，張小明和他的侶鵝國走出了困境，步入快車道。

　　侶鵝國3.0：從線上走到線下

　　張小明認為，微營銷可以快速復(fù)制營銷團隊，快捷傳遞資訊，但也有缺陷。“正如海底撈，僅僅通過外賣，不通過實體店，行嗎？所以，我要趁微商混亂的時候，果斷出手，減少對微商的依賴，甚至放棄微商營銷，著手品牌建設(shè)和線下體驗店建設(shè)，因為，我們做的是即興產(chǎn)品。”

　　為此，張小明沒少做公司股東的思想工作。他說，我們并不是把線上資源全部放棄，而是要把線上資源逐步引到線下，線上線下互動起來。比如，我們體驗店就廣泛吸收線上的微商伙伴加盟，因為大家對產(chǎn)品認識一致，運營理念也接近。侶鵝國靠微商做起來，但不能僅靠微商做下去，在這個時候進行轉(zhuǎn)型，是需要勇氣的。

　　位于晉江五店市的侶鵝國旗艦店于今年7月開張，每天都吸引不少的客人前來消費。“第一次見到這么大的蛋，吃一個就飽了。”9歲的小朋友蓉蓉好奇地看著超級大鵝蛋，久久不愿離開。

　　張小明認為，侶鵝國的體驗店并不是在大街小巷隨便開，而是要找到城市最有文化品味的地點，如名勝景區(qū)、著名商場等。要讓消費者一到店里就有好心情，給消費者更多的消費體驗，賣生活、賣文化。體驗店還可以延伸到會員俱樂部，為會員提供便捷驚訝的生活服務(wù)，提供諸如分享、投票等增值服務(wù)，形成線上線下相融合的會員服務(wù)體系。

　　2015年，為了更好的服務(wù)體驗，侶鵝國技術(shù)團隊通過研究法國芳香植物、臺灣料理及日本香草汁等相關(guān)技術(shù)，自主創(chuàng)新推出香草鵝，推出鎖鮮裝，把鵝進行分切分解，得到消費者的廣泛接受。據(jù)張小明介紹，通過改革與轉(zhuǎn)型，截至目前，線上、線下收入各半。

　　在通往泉州動車站的路上，張小明一邊開車一邊暢想，下一步，侶鵝國將推出品牌公司+農(nóng)戶合作社O2O模式，公司提供品牌、技術(shù)、產(chǎn)品、資金、體驗店管理模式及市場運營手段；廣泛邀請農(nóng)戶和農(nóng)場主加盟，按照公司統(tǒng)一要求，通過散養(yǎng)模式，嚴格把控原材料品質(zhì)；充分借助線上線下相結(jié)合的模式，形成新型的、完整的生態(tài)鏈，不斷迭代升級侶鵝國版本。

　　2015年的這個冬季，北京等地深受霧霾的摧殘。張小明北上北京、上海，找當(dāng)?shù)睾献骰锇椋_始他的侶鵝國產(chǎn)品迭代之旅......（葉可武）