2015年12月最引人矚目的莫過于上海合作組織成員國政府首腦（總理）理事會(huì)和第二屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)的召開。這兩個(gè)國際型會(huì)議在彰顯中國綜合國力的同時(shí)，也對(duì)中國美食進(jìn)行了一次隆重的檢閱。芋頭雕刻的“長城”,土豆絲制作的“雀巢”，河南燴面等中原美食，還有北京片皮鴨和“絲路寶船湯盅”，這些尋常食材與物件，構(gòu)成了文化寓意豐富的宴會(huì)元素。
如此重要的會(huì)議，國宴的用餐食材一定是更加慎重和講究。據(jù)了解，兩次會(huì)議眾多的食材中，有一種食材，大家一定非常熟悉，或者經(jīng)常會(huì)吃到，那就是鴨肉。會(huì)議期間，鴨肉食材指定的品牌是享有“世界鴨王”之稱的華英農(nóng)業(yè)。指定用餐原料有三種：白條鴨、老鴨和鴨胸肉。
上合峰會(huì)、第二屆互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)有多大？
2015年12月14日至15日，上海合作組織成員國政府首腦（總理）理事會(huì)第十四次會(huì)議在鄭州（河南?。┡e行。習(xí)近平主席會(huì)見各成員國總理，李克強(qiáng)總理主持會(huì)議。哈薩克斯坦共和國總理馬西莫夫、吉爾吉斯共和國總理薩里耶夫、俄羅斯聯(lián)邦政府總理梅德韋杰夫、塔吉克斯坦共和國總理拉蘇爾佐達(dá)、烏茲別克斯坦共和國第一副總理阿齊莫夫出席會(huì)議。
第二屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)于12月16日至18日在烏鎮(zhèn)舉行，中共中央總書記、中國國家主席習(xí)近平出席開幕式，并在開幕式上發(fā)表主旨演講。本屆大會(huì)有2000多名嘉賓與會(huì)，中外嘉賓比例約各占50%，其中有8位外國領(lǐng)導(dǎo)人、近50位外國部長級(jí)官員，包括俄羅斯總理梅德韋杰夫、巴基斯坦總理謝里夫、哈薩克斯坦總理馬西莫夫、吉爾吉斯斯坦總理薩里耶夫、塔吉克斯坦總理拉蘇爾佐達(dá)等。大會(huì)嘉賓來自全世界五大洲120多個(gè)國家和地區(qū)，包括20多個(gè)國際組織的負(fù)責(zé)人，以及600多位互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)領(lǐng)軍人物、互聯(lián)網(wǎng)名人、專家學(xué)者，涉及網(wǎng)絡(luò)空間各個(gè)領(lǐng)域，體現(xiàn)多方參與。
華英鴨為什么能成為上合峰會(huì)、第二屆互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)獨(dú)家鴨肉供應(yīng)商？
一批服務(wù)上合峰會(huì)的民族品牌和中國企業(yè)，隨著盛會(huì)的召開，開始為與會(huì)的各國來賓所熟知。華英公司作為鴨肉行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者、世界鴨王，成功通過兩次會(huì)議組委會(huì)的嚴(yán)格挑選，成為兩次盛會(huì)指定的唯一鴨肉供應(yīng)商。為與會(huì)各國政要、嘉賓獨(dú)家提供“綠色、安全、健康”的鴨肉制品究竟是什么樣的呢？
細(xì)嫩香醇 放心鴨肉
亮相國宴的烤鴨，用材是華英品牌的白條鴨。華英鴨是華英公司的招牌產(chǎn)品。烤鴨原料為填鴨型，皮厚肉嫩，烤制后，肉細(xì)嫩香醇。華英精選上等原料和工藝，將一整只烤鴨在爐中慢慢翻轉(zhuǎn)烘烤，烤出甜美多汁的脆皮，細(xì)嫩鮮香的肉，用小薄餅卷上，再配以蔥段和海鮮醬或甜面醬，令人愛不釋口。
華英白條鴨，選自天然生長的櫻桃谷鴨，同時(shí)采用-18度以下溫度冷凍保證產(chǎn)品口感。因此，這款白條鴨特別適合做瘦肉型烤鴨。白條鴨一直是華英的人氣產(chǎn)品，享譽(yù)國內(nèi)外。同時(shí)，華英也是全聚德優(yōu)質(zhì)原料的供應(yīng)商之一。
營養(yǎng)滋補(bǔ) 老鴨湯
老鴨鴨肉多用來煲湯，營養(yǎng)價(jià)值高，溫補(bǔ)滋潤，湯清濃香?；匚陡侍?。鴨湯，香而不膩，湯清香濃，營養(yǎng)美味，秋冬天氣干燥，特別適合吃老鴨煲
華英的老鴨生長周期800天，鴨肉營養(yǎng)豐富，每100g鴨肉中，含鐵質(zhì)4.3mg，維生素A（mg）維生素B1（15mg），維生素B2（0.69mg）。鴨肉性寒味甘，入肺，胃，腎經(jīng)，有養(yǎng)胃，補(bǔ)腎，消水腫，止咳化痰等功效。
特殊工藝 煙熏鴨胸肉
精選華英鴨胸肉，先腌制，然后處理成七成熟，最后用燈草、茶葉、木糠之類的熏熟。細(xì)細(xì)一聞一咬，色澤鮮紅，肉嫩滑而帶有熏香味，肥而不膩，咸香適口。
鴨肉的不飽和脂肪酸高達(dá)5.57%，比雞、豬、牛高出許多。除此之外，鴨肉還有一項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)---關(guān)鍵在于鴨脂肪。鴨脂肪的熔點(diǎn)比人體還低，僅14度（牛、豬、雞肉分別是45、38、37度，比人體高），很容易排出體外，因此吃鴨肉不會(huì)造成肥胖問題。脂肪熔點(diǎn)低使鴨肉即使作為冷料理也非常可口。
華英公司概況
河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司成立于1991年，是一家以櫻桃谷鴨和肉雞加工為主，集育種、養(yǎng)殖、加工、熟食、飼料及羽絨加工等系列化生產(chǎn)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈外向型食品加工企業(yè)，是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)和全國鴨行業(yè)首家上市企業(yè)?？偛吭谙碛?ldquo;魚米之鄉(xiāng)”美譽(yù)的河南省潢川縣。華英農(nóng)業(yè)結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源條件及農(nóng)民群眾的傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)俗，探索和發(fā)展了獨(dú)具特色的“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式。
目前，華英公司產(chǎn)品已發(fā)展到12大類、100多個(gè)品種，櫻桃谷鴨系列產(chǎn)品被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”，凍鴨肉系列順利通過ISO9002國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證。在國內(nèi)，華英公司以20多個(gè)省市50多個(gè)大中城市為依托，建立了完善的市場銷售體系；在國外，華英公司充分利用自營出口權(quán)，將產(chǎn)品打入歐美及東南亞等20多個(gè)國家和地區(qū)。
2008年和2012年，華英公司也分別成為北京奧運(yùn)會(huì)和南京青奧會(huì)唯一鴨肉供應(yīng)企業(yè)。如今，以潢川為基地，以中國為基礎(chǔ)，把世界做舞臺(tái)，華英公司成功完成了從中國鴨王、亞洲鴨王再到世界鴨王的三級(jí)跨越。引領(lǐng)中國鴨產(chǎn)業(yè)向集群化、安全化、環(huán)?；F(xiàn)代化方向發(fā)展，不斷提升華英作為世界卓越禽肉供應(yīng)商的地位。
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