導(dǎo)讀：專程采訪了北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司董事長孫皓先生，并專題解說峪口禽業(yè)在中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)整體轉(zhuǎn)型升級的時代背景下，如何作為。
專題從峪口禽業(yè)以一國市場與EW集團和漢德克的世界市場并駕齊驅(qū)的根由說起，描繪了企業(yè)的“雙發(fā)戰(zhàn)機”構(gòu)想，并從峪口禽業(yè)近期的“大動作”洞察峪口禽業(yè)科技人才戰(zhàn)略、商業(yè)服務(wù)體系和“線上交易、線下服務(wù)”的智慧蛋雞戰(zhàn)略。
對于養(yǎng)殖業(yè)巨頭們來說，蛋雞產(chǎn)業(yè)大約是目前國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的最后一塊藍海了。而現(xiàn)在，這塊藍海也在一家公司手里攪動起來，逐漸整合梳理、拓展升級成為一個千億級別的產(chǎn)業(yè)空間。
蛋雞產(chǎn)業(yè)的源頭是蛋種雞業(yè)，2015 年因禽流感“封關(guān)”前，國內(nèi)蛋種雞產(chǎn)業(yè)由全球蛋雞育種市場整合后的三大蛋雞育種公司主導(dǎo)：德國EW集團、荷蘭漢德克育種公司、北京華都峪口禽業(yè)有限公司（以下簡稱峪口禽業(yè)）。這三大企業(yè)多年來占據(jù)了九成以上的市場空間，其中，半璧江山掌握在峪口禽業(yè)手里。而今，峪口禽業(yè)正在謀劃進一步深入整合各種資源，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級改造，鞏固自身的核心地位。
領(lǐng)袖型企業(yè)的游戲
對于企業(yè)未來的發(fā)展，峪口禽業(yè)董事長孫皓在接受《農(nóng)經(jīng)》記者采訪時表示，公司基本無意于國際市場，將專注于國內(nèi)市場。
這一戰(zhàn)略定位看上去似乎有些保守，其實遠非表面看上去那么簡單。
蛋種雞產(chǎn)業(yè)本身的價值規(guī)模并不大，目前國內(nèi)市場的總值不過50億元，而且產(chǎn)能過剩 高達一半。為了有足夠的市場規(guī)模支撐其利潤，EW 和漢德克旗下的大小品牌一直奉行全球戰(zhàn)略，活躍于全球市場。但在峪口禽業(yè)看來，蛋雞產(chǎn)業(yè)有一套特殊的規(guī)律，依據(jù)這套規(guī)律可以發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)更大的戰(zhàn)略空間。
蛋雞產(chǎn)業(yè)有兩種效應(yīng)——1:24 萬倍的種雞放大效應(yīng)和 1:80 倍的產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)。前者 是指從曾祖代到商品代，一只雞一年能產(chǎn)出 24 萬只商品雞，在這個比例下，目前整個國內(nèi) 市場的需求，只要5000只曾祖代種雞就能基本滿足；后者是說，小雞是整個產(chǎn)業(yè)的支點，一只小雞賣 4 元，而這只雞一生可帶動320元的價值。也就是說，在當(dāng)前的下，整個中國蛋種雞業(yè)本身的價值大約50億元，但延伸出來的總價值卻能達到4000億。因此，如果設(shè)計一套合適的商業(yè)模式，利用好這兩種放大效應(yīng)，便可以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)空間的極大擴張，這也是峪口禽業(yè)有信心以一國市場與EW和漢德克的世界市場并駕齊驅(qū)的根由。不過這種游戲不是誰都能玩的，而是那些居于產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖地位的公司的專屬游戲。
峪口禽業(yè)用了將近30 年，發(fā)展成中國蛋種雞業(yè)最大的企業(yè)，躋身世界三大蛋雞育種公司之列。公司以1000公里的長途運輸極限距離為網(wǎng)格在國內(nèi)布局，已形成立足北京，輻射遼寧、河南、山東、江蘇、湖北、云南等地的全國產(chǎn)業(yè)布局，市場覆蓋了除港澳臺之外的全 國31個省市自治區(qū)。足夠高的行業(yè)地位讓它擁有了撬動更大產(chǎn)業(yè)空間的資本，可以嘗試確立自己的游戲規(guī)則，在時間維度上引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的未來，在空間維度上重塑產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)，打造 4000億級別的廣闊舞臺。
而要完成這種升級，公司必須具備兩個條件。首先，它的種雞在全國市場的占比必須繼續(xù)上升；其次，它必須將產(chǎn)業(yè)中的大部分資源都團結(jié)在自己身邊。
對于前者，孫皓表示，以峪口禽業(yè)的育種水平、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量以及當(dāng)前國內(nèi)禽業(yè)“大封關(guān)”的特殊背景，他認(rèn)為公司的蛋種雞對國內(nèi)雞蛋總產(chǎn)量的貢獻將來有望上升到 70%。對于后者，從2014 年起，峪口禽業(yè)就開始實施三大戰(zhàn)略——科技人才戰(zhàn)略、“流動蛋雞超市”戰(zhàn)略和互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略。以實現(xiàn)對產(chǎn)業(yè)資源的整合和吸收。
“雙發(fā)戰(zhàn)機”構(gòu)想
在峪口禽業(yè)的官方表述中，公司有一個大戰(zhàn)略：生出一只雞，服務(wù)這只雞。這一戰(zhàn)略改變了公司長期以來的發(fā)展方式，由增量發(fā)展轉(zhuǎn)為存量發(fā)展。為了推動該戰(zhàn)略實施，公司設(shè)計了“兩翼”、“兩引擎”，即：以人才培養(yǎng)和科技創(chuàng)新為兩翼，以金融和智慧蛋雞業(yè)信息化系統(tǒng)為兩臺引擎，其直觀形象有如一架雙發(fā)戰(zhàn)機。對峪口禽業(yè)來說，這架“雙發(fā)戰(zhàn)機”是其準(zhǔn)備用來統(tǒng)御整個中國蛋雞產(chǎn)業(yè)的武器，是穩(wěn)固其市場地位的根基之一。
峪口戰(zhàn)略的“兩翼”，即人才培養(yǎng)與科技創(chuàng)新，在公司的組織當(dāng)中分別由峪禽大學(xué)和峪禽研究院為承載實體。
從2014年開始，公司就科技創(chuàng)新這一翼，在業(yè)內(nèi)開始了廣泛的外部合作。合作對象包括政府部門、行業(yè)組織、科研院所、公司企業(yè)……過去的將近兩年里，這家公司在整個蛋雞行業(yè)體系上，與行業(yè)體系崗位專家實現(xiàn)全面對接，針對行業(yè)每一個環(huán)節(jié)或要素，全面開展項目課題研究。
如此舉動間，隱約可見公司早年在全國禽業(yè)皆引種的環(huán)境下，喊出“育自己的種”時的血性；也可見其早在2002 年時就提出引領(lǐng)中國蛋雞行業(yè)發(fā)展、2012 年提出要成為世界三大育種公司之一時的大氣與自信。峪口禽業(yè)科技創(chuàng)新有關(guān)部門負責(zé)人告訴《農(nóng)經(jīng)》記者，這些科研合作，目前已經(jīng)開始大量出成果了。
另據(jù)了解，峪口禽業(yè)已經(jīng)準(zhǔn)備在國際專業(yè)刊物上發(fā)表自己的科研成果，并計劃主辦于 2016 年9月召開的世界家禽大會。“向世界宣布我們的存在。”孫皓說。
峪口禽業(yè)“兩引擎”中的金融引擎，目前尚停留于構(gòu)想階段。公司曾有過設(shè)想，欲聯(lián)合 惠普農(nóng)生、信德科技和海爾集團，形成一套四方合作的金融合作模式，試水蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈金融，但后來發(fā)現(xiàn)可行性不高。另據(jù)悉，峪口禽業(yè)曾于2011年嘗試組織過一次私募，試圖推動公司上市，但由于體制原因，計劃也被擱置，相應(yīng)的資金需求最終改由銀行貸款解決。目前， 公司未透露出其它有關(guān)金融的具體計劃。
與金融引擎相比，另一只引擎——智慧蛋雞業(yè)信息化系統(tǒng)，倒是構(gòu)思宏大，設(shè)計系統(tǒng)且 精細，其專業(yè)程度令人折服。
目前公司的戰(zhàn)略實施狀態(tài)，若要直觀地表現(xiàn)，倒不如形容為一架單引擎飛機，構(gòu)成這架 單引擎飛機形態(tài)的是三個戰(zhàn)略：科技人才戰(zhàn)略、“流動蛋雞超市”戰(zhàn)略、互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略。其中， 科技、人才為“飛機雙翼”，“流動蛋雞超市”戰(zhàn)略為機身，互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略為引擎。
根據(jù)孫皓的判斷，這架“單引擎飛機”何時能夠補齊那只金融引擎，升級進化為最初構(gòu)想中戰(zhàn)斗力超強的“雙發(fā)戰(zhàn)機”，主要取決于公司的智慧蛋雞業(yè)信息化系統(tǒng)何時建成——這 套系統(tǒng)實際相當(dāng)于流動蛋雞超市與互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略的融合體，一旦建成，將具備足夠的價值和想象空間來實施公司的金融構(gòu)想。
“我想，這套系統(tǒng)一旦建成，我就不會再缺錢了。”孫皓說。
打造以雞為核心的智慧系統(tǒng)
峪口禽業(yè)對這套智慧系統(tǒng)的設(shè)想，是以雞為核心，利用互聯(lián)網(wǎng)，將企業(yè)、養(yǎng)殖戶、集團客戶及金融機構(gòu)緊密聯(lián)系在一起，在海量數(shù)據(jù)采集的基礎(chǔ)上進行分析，將分析結(jié)果應(yīng)用于蛋雞行業(yè)、研究機構(gòu)、政策制訂等各方面。
在他們的設(shè)想中，這套智慧蛋雞行業(yè)信息化系統(tǒng)，是要用來承載整個行業(yè)的變革與升級的。整個系統(tǒng)的建設(shè)，將伴隨著公司的戰(zhàn)略實施，逐步逐級推進。第一步，服務(wù)種雞；第二步，服務(wù)蛋雞；第三步，服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈，最終達到“以雛雞為互聯(lián)網(wǎng)門戶，整合蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈資源，建立第三方交易服務(wù)平臺，實現(xiàn)線上交易、線下服務(wù)”的建設(shè)目標(biāo)。
據(jù)介紹，早在2014年前，公司就為此先后接觸考察過多家國內(nèi)知名的軟件商，得到的信息都不滿意：很多軟件商只能提供標(biāo)準(zhǔn)信息化系統(tǒng)，而沒有能力為一家蛋雞育種企業(yè)量身定制一套行業(yè)信息化系統(tǒng)。
2014年9月，孫皓找到了SAP公司，與這家全球最大的企業(yè)管理軟件提供商進行交流溝通，耗費了大量時間，而后面的設(shè)計與構(gòu)建，更是個漫長而痛苦的過程。其間主要的困難在于，基于峪口禽業(yè)的構(gòu)想和要求，對方不僅要充分理解蛋雞行業(yè)和產(chǎn)業(yè)運轉(zhuǎn)的獨特規(guī)則， 而且要用IT語言準(zhǔn)確表達出這個行業(yè)無數(shù) 具體且細微的需求。所幸，這些問題最終都解決了。
這是一套開中國蛋雞產(chǎn)業(yè)先河的系統(tǒng)。
峪口禽業(yè)在植入這套系統(tǒng)的過程中幾乎將整個公司的組織架構(gòu)都重新梳理了一遍。用孫皓的話說，“為了上這套系統(tǒng)，公司承擔(dān)了巨大的代價。”
在此值得一提的是，出乎所有人的意料，該系統(tǒng)項目團隊，后來竟集體加入了峪口禽業(yè)。其實，這是孫皓的手筆，如此“挖角”，實是基于公司的人才戰(zhàn)略考慮。
人才即資本
作為一家居于行業(yè)之巔、產(chǎn)業(yè)核心，并且有百年愿景的一流公司，完善的人才戰(zhàn)略是必 備的長期基礎(chǔ)戰(zhàn)略之一。
近年來，峪口禽業(yè)已不再大規(guī)模校招，轉(zhuǎn)而將大量資源投注于內(nèi)部人才培養(yǎng)。峪口大學(xué)對內(nèi)、對外均有系統(tǒng)完善的培訓(xùn)制度。對內(nèi)以 “晨、周、月、季、年”五個課堂系統(tǒng)，不同層級安排不同的培訓(xùn)形式，培養(yǎng)公司管理人員和技術(shù)人員，為快速發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)；對外以“峪禽講堂、田間講堂、空中講堂”三個講堂，輸出管理知識、技術(shù)知識。
企業(yè)大學(xué)有四種功能：提升組織能力、凝結(jié)組織文化、培育人才、擴大組織美譽度。在某種意義上，肯投入巨量資源自辦大學(xué)的企業(yè)，都是有“野心”的。
峪口禽業(yè)對于人才有兩個原則，一是培養(yǎng)；二是團結(jié)。團結(jié)原則，是由公司所處的傳統(tǒng) 行業(yè)決定的。對于蛋種雞這樣一個技術(shù)含量高、變動又相對緩慢的傳統(tǒng)行業(yè)來說，來自行業(yè)領(lǐng)袖公司的人才流動，就意味著知識和技術(shù)的擴散。用孫皓的話說，即使是峪口禽業(yè)淘汰的人，對業(yè)內(nèi)其他公司來說都是迫切需要的頂尖人才，因此在戰(zhàn)略層面，決定了峪口禽業(yè)對待人才的人性化與謹(jǐn)慎態(tài)度。
孫皓將智慧蛋雞業(yè)信息化項目團隊整個“挖”來，同樣出于上述網(wǎng)羅人才的考慮。
這個項目團隊成功地為峪口禽業(yè)設(shè)計出整套智慧蛋雞行業(yè)信息化系統(tǒng)之后，其所有成員幾乎都對峪口禽業(yè)的整套構(gòu)想從框架到細節(jié)了如指掌。同時，實際上也已成為當(dāng)時全世界唯一能夠完整理解并準(zhǔn)確描述中國蛋雞產(chǎn)業(yè)的行業(yè)信息化專業(yè)團隊。而對于峪口禽業(yè)這樣一家有心成為整個行業(yè)單極核心的企業(yè)來說，這樣的人才，是絕對不允許流入潛在競爭者手中的。
做中國蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的引領(lǐng)者
峪口禽業(yè)所做的一切，都是在為建立以自己為核心的中國蛋雞產(chǎn)業(yè)新秩序作準(zhǔn)備。這一 戰(zhàn)略的“合理性”與“合法性”，是基于公司目前手中握有“自育品種”和“６萬客戶”以及目前國內(nèi)蛋雞市場不健康的基本狀況。
國內(nèi)蛋雞行業(yè)產(chǎn)能過剩高達 50%。整個產(chǎn)業(yè)的狀況，用低產(chǎn)出、低效率、低效益“三低”來形容毫不為過。
針對此狀況，峪口禽業(yè)2004年提出，自己要引領(lǐng)中國蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。所謂健康發(fā)展，即“市場經(jīng)濟條件下的有計劃發(fā)展”。并給出了“三高一平衡”的標(biāo)準(zhǔn)：高產(chǎn)出、高效率、高效益，供需基本平衡。
所謂高產(chǎn)出，即我國商品雞要跟上世界水平，一只雞達到20公斤以上的產(chǎn)出水平。高效率，是針對當(dāng)前國內(nèi)蛋雞行業(yè)產(chǎn)能遠大于市場需求的狀況提出的，當(dāng)前高達50%的產(chǎn)能過剩，讓很多種雞都浪費了，匹配效率很低。高效益，是針對行業(yè)目前養(yǎng)殖不賺錢的狀況提出的。
孫皓說：“我們提出‘三高一平衡’，就希望這個產(chǎn)業(yè)能順應(yīng)市場和行業(yè)的規(guī)律，建立供需基本平衡的秩序。”
為更好整合行業(yè)各方資源，梳理行業(yè)基本秩序，峪口禽業(yè)推出了“流動蛋雞超市”服務(wù)體系。
在峪口禽業(yè)的構(gòu)想中，“流動蛋雞超市”區(qū)別于傳統(tǒng)的百貨超市，它不僅提供有形的產(chǎn)品，還提供無形的服務(wù)，包括技術(shù)服務(wù)、管理服務(wù)、信息服務(wù)、保險服務(wù)等，客戶需要什么企業(yè)就提供什么，并且送貨上門、配送到家、服務(wù)全程。是一個用來整合各方資源、為養(yǎng)殖戶提供各類服務(wù)的開放平臺。
流動蛋雞超市的基本設(shè)計思想，是由蛋雞產(chǎn)業(yè)利益相關(guān)者共建，并且利益共享。峪口禽 業(yè)作為平臺的發(fā)起者，用雛雞這條紐帶，將行業(yè)相關(guān)的種雞企業(yè)、蛋雞場、蛋品加工企業(yè)、獸藥疫苗企業(yè)、飼料加工企業(yè)，甚至代理經(jīng)銷商等緊密聯(lián)系在一起，一方面發(fā)揮這些企業(yè)的專業(yè)化服務(wù)優(yōu)勢，帶動養(yǎng)殖場（戶）增產(chǎn)增效；一方面拉動產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)產(chǎn)品效率的提升，實現(xiàn)有序競爭、合作共贏。
據(jù)了解，流動蛋雞超市根據(jù)具體情況，有兩種建設(shè)模式：峪口禽業(yè)自建，聯(lián)合行業(yè)相關(guān) 企業(yè)共建。
峪口禽業(yè)自建模式，以其在全國各地的分公司為基礎(chǔ)，直接利用峪口禽業(yè)自身的品種、 技術(shù)、管理、信息資源，向養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)品和服務(wù)；同時借峪口禽業(yè)自身的品牌知名度、市 場資源和供應(yīng)聯(lián)合體優(yōu)勢，吸引高校、企業(yè)、超 市、批發(fā)商和零售商等不同群體對接，形成需求穩(wěn)、價格高的市場需求平臺，減少流通環(huán)節(jié)，使養(yǎng)殖場（戶）直接面向市場，讓他們賣得出、賣得好。
在聯(lián)合共建模式中，峪口禽業(yè)提供種源和飼養(yǎng)技術(shù)，行業(yè)相關(guān)企業(yè)提供本地資源和專項服務(wù)——如疫苗企業(yè)的抗體監(jiān)測、飼料生產(chǎn)企業(yè)的營養(yǎng)調(diào)控、蛋品加工企業(yè)的雞蛋回收等，聯(lián)合建立流動蛋雞超市，為合作企業(yè)周邊養(yǎng)殖場（戶）提供“一站式”服務(wù)，縮短服務(wù)農(nóng)戶的“最后一步”。
分布于全國各地的無數(shù)流動蛋雞超市，將連成一張網(wǎng)，這張網(wǎng)上無所不包，自成體系。而峪口禽業(yè)的智慧蛋雞行業(yè)信息化系統(tǒng)將為這張網(wǎng)提供強大的支撐，最終實現(xiàn)行業(yè)資源的 有序調(diào)配、中國蛋雞市場的“在市場經(jīng)濟條件下的有計劃發(fā)展”。
這樣一套多方利益相關(guān)者共建的平臺，發(fā)起簡單，但籌建不易。峪口禽業(yè)的底氣，來自公司40年的發(fā)展歷史之下，對整套蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的深刻理解與把握。
“對事物本質(zhì)的理解，是我的底氣所在，也是我們這個企業(yè)的特色。近 40 年來，我們 一直在這個領(lǐng)域里，專業(yè)研究‘蛋雞’，因此，我有這個信心，也有這個能力，能夠引領(lǐng)這個行業(yè)。”孫皓說。但他也表示“：這樣的事，峪口一家也做不成，必須大伙兒一起做，橫向聯(lián)合、縱向聯(lián)合。”
“大封關(guān)”的機遇
從 2014 年初開始出現(xiàn)并蔓延超過35 個國家的全球禽流感疫情，使中國蛋種雞業(yè)進入了一個特殊時期。
2015 年 1 月 9 日，國家質(zhì)檢總局、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布公告，禁止荷蘭、英國、加拿大和美國禽類及禽產(chǎn)品入境，時至今日，仍在限禁期。
限制入境，直接打亂了國內(nèi)蛋種雞產(chǎn)業(yè)的秩序。一方面，世界著名的蛋雞品種，包括海蘭、羅曼、尼克、海塞等在內(nèi)，幾乎都在禁止引種之列；另一方面，國內(nèi)相當(dāng)一部分引種企業(yè)的計劃被打亂，育種企業(yè)卻得以消除了來自國外的競爭壓力，整個中國蛋種雞產(chǎn)業(yè)格局正在快速重組。
對于早有野心重新整合國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)、再造行業(yè)生產(chǎn)秩序的峪口禽業(yè)來說，占國內(nèi)市場份額總計超過45%的海蘭、羅曼、尼克等品種被限制入境，可以說是一個機會。這些國際品種突然離場后，空出的市場空間、斷掉的半截產(chǎn)業(yè)鏈，都是其它蛋種雞公司爭搶的對象。漢德克公司就趁此加大了伊莎品種在中國市場的推廣力度。但由于伊莎在國內(nèi)市場所占份額 一直很小，所以試圖短期內(nèi)爆發(fā)，卻不太可能，于目前格局也不會有明顯影響。
相比伊莎或國內(nèi)其他小份額育種企業(yè)，峪口禽業(yè)在背景條件、技術(shù)實力、商業(yè)模式等綜合指標(biāo)上，有著突出的競爭優(yōu)勢。
在大封關(guān)背景下，峪口禽業(yè)正在全力擴充自己的產(chǎn)品線、推進自己的三大戰(zhàn)略，試圖搶在封關(guān)結(jié)束之前，確定自己在國內(nèi)蛋種雞市場的單極秩序。雖然封關(guān)終有結(jié)束的一天，但孫皓并不看好外來企業(yè)日后重回中國蛋種雞市場的前景。“國外育種公司應(yīng)當(dāng)反思它在中國市場的合作策略。”他說。
不過，海蘭的母公司EW集團的舉動令他有些在意。據(jù)悉，EW正努力整合原本在中國的資源，轉(zhuǎn)變原有的商業(yè)模式，試圖繞過封關(guān)，曲線介入中國市場。有消息稱，EW計劃投資國內(nèi)某蛋種雞企業(yè)，嘗試搭建自己的行業(yè)服務(wù)平臺。
長期以來，國外各大蛋雞育種公司在國內(nèi)市場的經(jīng)營模式，都是只提供產(chǎn)品，不配套周邊服務(wù)；只建分銷網(wǎng)絡(luò)，不建資源整合平臺。而峪口禽業(yè)打算以自己的品種為核心建一套體系，把雞、人、物資、商業(yè)模式貫為一體，打造一個“峪口王國”。用當(dāng)下的流行語來說，峪口禽業(yè)選擇以互聯(lián)網(wǎng)思維作為自家的相對優(yōu)勢。此時EW 集團的“曲線救市”舉動，令孫皓嗅到了某種危機，感到峪口禽業(yè)的優(yōu)勢可能會受到某種挑戰(zhàn)。
為此，孫皓目前正在全力以赴，在京紅1號、京粉1號、京粉2號三個品種之外，加緊推進京白1號、京粉１號小蛋雞、京粉8號等多個品種的研發(fā)和審定，并加緊實施“流動蛋雞超市”戰(zhàn)略、互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略和科技人才戰(zhàn)略，爭取在各國際巨頭反應(yīng)過來之前，將國內(nèi)市場打造成“鐵桶陣”。
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