第45周山東省畜產(chǎn)品市場(chǎng)行情分析

　　一、豬價(jià)繼續(xù)回升，再回“8”元時(shí)代。

 

　　第45周(11月7日-11月13日)，據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周生豬價(jià)格繼續(xù)回升，豬市向好。本周，山東省生豬價(jià)格為16.36元/公斤，同比回升了4.94%，環(huán)比回升1.18%；豬肉價(jià)格為28.03元/公斤，同比升高5.38%，環(huán)比升高0.72%；豬糧比價(jià)為9.45：1，同比增加4.96%，環(huán)比回落1.18%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤(rùn)一般在600元。

 

　　仔豬價(jià)格繼續(xù)回落，目前價(jià)格為30.15元/公斤，環(huán)比回落0.30%，同比上升26.42%，最高價(jià)為45.80元/公斤(鄒城)，最低價(jià)為18.00元/公斤(安丘)。仔豬價(jià)格下跌，主要因?yàn)轲B(yǎng)殖戶補(bǔ)欄趨于理性，養(yǎng)殖戶選擇空欄觀望的情況下，仔豬價(jià)格雖在高豬價(jià)的刺激下橫盤較長(zhǎng)時(shí)間，但持續(xù)的量?jī)r(jià)背離使得仔豬價(jià)格出現(xiàn)下跌。

 

　　后市來(lái)看，進(jìn)入冬季后，由于受寒冷天氣影響，生豬加大出欄難度，而消費(fèi)旺季將至，這些因素疊加或致豬價(jià)保持持續(xù)升勢(shì)，豬價(jià)短期中期皆看漲。受“拉尼娜”影響，今年冬季可能會(huì)異常寒冷，這將會(huì)影響仔豬供應(yīng)，并加大生豬出欄難度。消費(fèi)端來(lái)看，南方臘肉制作和北方殺年豬的高峰即將開啟，今年12　月份-明年1　月份為豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，有望拉動(dòng)豬肉需求量，需求增加會(huì)進(jìn)一步對(duì)豬價(jià)形成支撐。中期來(lái)看，目前能繁母豬存欄仍在筑底，根據(jù)能繁母豬對(duì)應(yīng)10-12　個(gè)月后生豬產(chǎn)能供應(yīng)來(lái)看，預(yù)計(jì)明年生豬供給仍將處于緊缺狀態(tài)，豬價(jià)看漲至明年中期。望廣大養(yǎng)殖戶注意重視季節(jié)轉(zhuǎn)變期的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，做好豬只飼養(yǎng)管理，關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性補(bǔ)欄，不可盲目跟風(fēng)追漲，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。

 

　　二、雞蛋價(jià)格繼續(xù)向上。

 

　　本周蛋價(jià)為7.39元/公斤，同比降低4.40%，環(huán)比升高0.68%。本周蛋價(jià)繼續(xù)回升，這說明雞蛋價(jià)格經(jīng)歷了3個(gè)月的大幅回調(diào)后，與雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的各環(huán)節(jié)基本沒有存貨，加上前期老雞淘汰量大，節(jié)后學(xué)校、企業(yè)集中備貨，產(chǎn)區(qū)收蛋難度加大，這導(dǎo)致蛋價(jià)小幅上漲。從目前的價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，雞蛋價(jià)格變化屬于修復(fù)性上漲階段。伴隨著雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲，各個(gè)環(huán)節(jié)走貨順暢，銷區(qū)終端消費(fèi)速度走平，后市漲幅有限。

 

　　本周蛋雛雞價(jià)格為2.99元/只，同比升高17.72%，環(huán)比升高0.67%。雞蛋價(jià)格走強(qiáng)，提升了養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄熱情，蛋雛雞價(jià)格隨之向好運(yùn)行。

 

　　三、肉雞價(jià)格回落，難逆向好行情。

 

　　第45周，山東省活雞價(jià)格出現(xiàn)回落。本周價(jià)格為8.95元/公斤，同比增高8.09%，環(huán)比回落1.65%。當(dāng)前來(lái)看，肉雞價(jià)格回落主要是受天氣變冷，疫情發(fā)生的可能性增加，使養(yǎng)殖、批零環(huán)節(jié)都有不同程度的壓力與風(fēng)險(xiǎn)，加之考慮當(dāng)前是肉雞消費(fèi)淡季，所以各方壓量提價(jià)的信心不強(qiáng)，造成肉雞價(jià)格震蕩，這屬于市場(chǎng)反應(yīng)的暫時(shí)性現(xiàn)象。

 

　　因?yàn)槿怆u出現(xiàn)暫時(shí)性回落，但引種不足帶來(lái)的肉雞景氣向上的趨勢(shì)不變。從大的產(chǎn)業(yè)供需層面來(lái)看，父母代的換羽并不能彌補(bǔ)引種不足帶來(lái)的供求缺口，預(yù)計(jì)在產(chǎn)父母代存欄在11月份從高位回落。益生股份11月份父母代雞苗報(bào)價(jià)已經(jīng)達(dá)到80元/套，由此推算商品代毛雞價(jià)格啟動(dòng)或在年底。因此，白羽雞由供給短缺帶來(lái)的行業(yè)趨勢(shì)才剛剛展開，遠(yuǎn)未到落幕的地步。隨著肉雞產(chǎn)能調(diào)整，供應(yīng)漸趨緊張，肉雞價(jià)格最終擺脫萎靡態(tài)勢(shì)，行情呈現(xiàn)景氣狀態(tài)，加之豬肉持續(xù)居于高位，消費(fèi)者開始選擇雞肉和海鮮作為替代，也推高了肉雞的行情，但受供求關(guān)系的影響，振幅不會(huì)太高，后期價(jià)格仍可以穩(wěn)中向上為主。養(yǎng)殖戶在行情走勢(shì)上重點(diǎn)應(yīng)該關(guān)注疫情對(duì)行情的影響，嚴(yán)格把控銷售計(jì)劃，以增重增效操作為主。

 

　　本周商品代肉雛雞價(jià)格2.33元/只，同比升高119.81%，環(huán)比回落5.67%。肉雛雞行情低迷，主要是受氣溫下降疾病風(fēng)險(xiǎn)及飼養(yǎng)成本增大影響，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性受挫。隨著天氣的轉(zhuǎn)冷和對(duì)應(yīng)的年后雞，肉雛雞市場(chǎng)預(yù)計(jì)回落至谷底。

 

　　四、牛羊產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)向好。

 

　　第45周，牛羊肉價(jià)格繼續(xù)全面回升。本周山東省牛肉價(jià)格58.06元/公斤，同比回落0.07%，環(huán)比升高0.45%；羊肉價(jià)格56.32元/公斤，同比降低3.16%，環(huán)比回升1.17%。

 

　　從活牛市場(chǎng)來(lái)看，本周活牛價(jià)格略有回落，為23.49元/公斤，同比降低5.45%，環(huán)比回落0.04%；活羊價(jià)格繼續(xù)回升，差異區(qū)間沒有變化，最低價(jià)為15元/公斤，最高達(dá)到25元/公斤，全省平均為19.45元/公斤，同比降低0.77%，環(huán)比升高1.14%。后市來(lái)看，隨著牛羊養(yǎng)殖群體數(shù)量的下降，牛羊產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提高，牛羊肉消費(fèi)弱勢(shì)震蕩期漸漸過去，消費(fèi)意愿逐步趨強(qiáng)，這將減輕牛羊肉價(jià)格下行壓力。預(yù)計(jì)今后一段時(shí)期，隨著消費(fèi)需求逐步提振和牛羊肉產(chǎn)品的進(jìn)一步調(diào)整，牛羊肉價(jià)格上行動(dòng)力漸漸聚集，同時(shí)也要關(guān)注進(jìn)口牛羊肉對(duì)于市場(chǎng)的影響。

 

　　本周，山東省牛奶價(jià)格繼續(xù)向上，為3.32元/公斤，同比降低0.30%，環(huán)比回升0.61%。監(jiān)測(cè)的26個(gè)縣中，剔除兩個(gè)無(wú)效數(shù)據(jù)，有13個(gè)縣的價(jià)格高于全省平均價(jià)格，奶業(yè)向好基本面略有回縮。其中最高價(jià)格為陽(yáng)信縣，為4.00元/公斤，最低價(jià)格出現(xiàn)在即墨為1.60元/公斤。奶價(jià)持續(xù)回升，原因有四：一是前期去產(chǎn)能力度頗大，奶牛存欄量持續(xù)走低，牛奶產(chǎn)量回縮；二是鮮奶尤其是酸奶的消費(fèi)逐步開始回穩(wěn)，牛奶價(jià)格得到有效的拉升；三是國(guó)家關(guān)注奶業(yè)發(fā)展，連續(xù)發(fā)布利好奶業(yè)政策，對(duì)于提振產(chǎn)業(yè)信心有很大的作用；四是進(jìn)口洋奶價(jià)格上漲，在11月1日舉行的最新一次全球乳制品拍賣會(huì)上，全脂奶粉價(jià)格大漲兩成，達(dá)到3317美元/噸，這也意味著其到中國(guó)的到岸價(jià)折原奶約為3.5元/公斤，這也是31個(gè)月來(lái)，進(jìn)口大包粉價(jià)格首度反超國(guó)內(nèi)原奶收購(gòu)價(jià)。這樣就迫使一些乳品企業(yè)不再單一大量進(jìn)口洋奶粉，而改成收購(gòu)生鮮乳。

 

　　后市看來(lái)，一方面國(guó)際原奶價(jià)格自2016年5月至今已上漲50%且原奶主產(chǎn)國(guó)處于加速去產(chǎn)能的狀態(tài)，國(guó)際奶價(jià)呈現(xiàn)持續(xù)走高，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)奶價(jià)走高；另一方面在元旦和春節(jié)的拉動(dòng)下，奶制品消費(fèi)端得到有效的啟動(dòng)和開發(fā)，奶價(jià)具有上行動(dòng)力，奶業(yè)行情趨于持續(xù)景氣發(fā)展。

 

　　五、大豆到港量偏少，豆粕供應(yīng)結(jié)構(gòu)偏緊。

 

　　山東省玉米價(jià)格為1.73元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)2.37%；豆粕3.36元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.30%，同比增長(zhǎng)17.48%；小麥麩1.41元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.71%，同比增長(zhǎng)11.90%；進(jìn)口魚粉12.15元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)1.25%，同比增長(zhǎng)13.34%；肥豬配合飼料價(jià)格為2.83元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.71%，同比下降0.35%；肉雞配合料價(jià)格為2.84元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.35%，同比下降3.73%；蛋雞配合飼料價(jià)格為2.49元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.40%，同比增長(zhǎng)2.05%?！　　?/div>