降低飼料蛋白后，添加的氨基酸會(huì)被動(dòng)物轉(zhuǎn)換，在動(dòng)物體內(nèi)形成蛋白質(zhì)，不會(huì)出現(xiàn)類似‘三聚氰胺事件’，添加物不是直接添加在最終產(chǎn)品里。”中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“大家不要誤解。”
不久前，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出通知，提議降低豬飼料中粗蛋白質(zhì)水平的下限值，并增設(shè)上限值。在降低飼料蛋白含量的同時(shí)，飼料工業(yè)協(xié)會(huì)提議在飼料中添加氨基酸和酶制劑，彌補(bǔ)蛋白下降。
添加物不會(huì)直接進(jìn)入人體
中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，即將召開會(huì)議向外界澄清一些誤解。
不久前，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)起草了《仔豬、生長(zhǎng)育肥豬配合飼料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，其表示，我國(guó)是飼料資源短缺的國(guó)家，蛋白質(zhì)飼料長(zhǎng)期依賴進(jìn)口，成為制約我國(guó)飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸；在合理添加氨基酸和酶制劑的前提下，配合飼料中粗蛋白和磷的水平可以顯著降低。
對(duì)于在飼料中添加的氨基酸，是否會(huì)引起餐桌上的食品安全和品質(zhì)問題，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們要求降低蛋白之后，添加的氨基酸，還要有動(dòng)物進(jìn)行轉(zhuǎn)換的過程，在動(dòng)物體內(nèi)照樣合成蛋白質(zhì)，因此產(chǎn)品的蛋白質(zhì)不會(huì)降低，是什么樣的肉還是什么樣的肉，是什么樣的奶還是什么樣的奶。”
2018年是“三聚氰胺事件”10周年，由于“三聚氰胺事件”改寫了中國(guó)乳業(yè)的命運(yùn)，因此，在飼料中添加氨基酸是否會(huì)影響餐桌上的安全，外界尤為關(guān)注。
“降低飼料蛋白后，添加的氨基酸會(huì)被動(dòng)物轉(zhuǎn)換，在動(dòng)物體內(nèi)形成蛋白質(zhì)，不會(huì)出現(xiàn)類似‘三聚氰胺事件’，添加物不是直接添加在最終產(chǎn)品里。”前述人士表示。
而對(duì)于動(dòng)物的肉類產(chǎn)量問題，前述人士表示：“對(duì)動(dòng)物沒有影響，只是飼料配方的調(diào)整問題。蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)不是主要的，主要的是氨基酸的平衡，通過氨基酸的平衡降低蛋白質(zhì)的使用。”
一位飼料行業(yè)專家認(rèn)為，中國(guó)的飼料中粗蛋白含量過高。
當(dāng)問及中美貿(mào)易摩擦對(duì)該項(xiàng)政策是否產(chǎn)生了影響時(shí)，他指出，有一點(diǎn)原因是為了降低中國(guó)的大豆進(jìn)口。
據(jù)了解，我國(guó)目前生豬生產(chǎn)全程飼料蛋白質(zhì)含量為16%，有推測(cè)認(rèn)為，按照目前可推廣營(yíng)養(yǎng)的低蛋白質(zhì)日糧飼料技術(shù)，將全程蛋白質(zhì)水平由目前的16%降至14%，可減少豆粕用量近1030萬噸，折合大豆約1370萬噸。
飼料價(jià)格上漲
由于行業(yè)協(xié)會(huì)也在著手降低雞飼料中的蛋白標(biāo)準(zhǔn)，因而一些禽類養(yǎng)殖場(chǎng)開始著手采購(gòu)其他原料補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
“我們擔(dān)憂降低飼料中的蛋白質(zhì)含量會(huì)對(duì)雞蛋的品質(zhì)產(chǎn)生影響，所以還會(huì)添加其他飼料。”一位養(yǎng)雞場(chǎng)負(fù)責(zé)人向記者表示，“比如說，補(bǔ)充面包蟲。”
他同時(shí)透露：“近期，占飼料配比20%的豆粕，其價(jià)格一直上漲得非?？欤繃嵏叱隽?00元。”
由于該養(yǎng)雞場(chǎng)一直持有自主品牌，走中高端路線，保障了利潤(rùn)空間，因而“飼料價(jià)格上漲，對(duì)終端價(jià)格沒有產(chǎn)生影響”。
前述飼料工業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，飼料價(jià)格會(huì)受一定影響，價(jià)格會(huì)漲一點(diǎn)。
有數(shù)據(jù)顯示，近期我國(guó)豆粕現(xiàn)貨均價(jià)相較5月中旬期間漲幅達(dá)到22.68%，在豆粕的帶動(dòng)下，菜粕均價(jià)漲幅為3.66%，棉粕均價(jià)漲幅為9.78%，花生粕價(jià)格漲幅為11.11%。
通常豆粕是由國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口大豆壓榨油脂之后，加工制成的。中美貿(mào)易戰(zhàn)打響，進(jìn)口美國(guó)大豆受到了限制，而國(guó)產(chǎn)大豆的情況也不被看好。
貿(mào)易商對(duì)今年國(guó)產(chǎn)大豆的質(zhì)量非常擔(dān)憂。目前大豆里面，未成熟的青豆比較多。
所謂青豆就是大豆沒有完全成熟，但是也不會(huì)繼續(xù)再生長(zhǎng)的豆子。青豆主要的問題是蛋白含量較低。
很多貿(mào)易商去田間地頭接貨，或者農(nóng)戶定點(diǎn)送到貿(mào)易商處，基本也只收了一兩批就停了。因?yàn)榍喽固?，又無法篩選，后續(xù)價(jià)格可能不會(huì)上漲。
青豆含量高一旦不能做蛋白制品，就只能做油料和飼料。而油料和飼料則不能反映出中國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆的價(jià)值。
中美貿(mào)易戰(zhàn)深度影響
一位知名奶業(yè)的內(nèi)部人士表示：“我們今年向大牧場(chǎng)采購(gòu)奶的價(jià)格上漲得非常快。而且，大牧場(chǎng)的奶供不應(yīng)求。”
中美貿(mào)易戰(zhàn)正深入地影響著行業(yè)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥表示，中美貿(mào)易摩擦對(duì)我們飼料行業(yè)還是有一定影響的，因?yàn)橹袊?guó)的豆粕使用量比較大，我們大豆80%以上是進(jìn)口的，進(jìn)口豆粕是重要的蛋白飼料，所以中美貿(mào)易摩擦對(duì)飼料帶來的影響，間接地就會(huì)影響到我們的畜牧業(yè)生產(chǎn)。”
其實(shí)，早在今年7月，業(yè)內(nèi)人士就開始建議降低中國(guó)飼料中的蛋白含量。
華鴻投資有限公司董事徐建飛表示：“歐美分析師均認(rèn)為，中國(guó)離不開美國(guó)大豆，至少要進(jìn)口約2000萬噸。”但他補(bǔ)充道：“放在中美大博弈的格局下，大豆根本不是個(gè)問題，豬雞少吃20%豆粕也不會(huì)有問題。”
他解釋，豬飼料現(xiàn)在含16%的豆粕，可以降到13%。
對(duì)于中美貿(mào)易摩擦帶給整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的變化及影響，馬有祥表示：“這是個(gè)變量，不確定的因素。但整體來說我們分析它的影響是可控的，有影響但不會(huì)發(fā)生根本性的影響。就中美貿(mào)易摩擦對(duì)蛋白飼料的影響，通過我們開源節(jié)流，能夠降到最低程度，影響還是有的，但可控。”
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