2025年618大促已成為上半年中國消費市場的重要節(jié)點，作為全年僅次于雙11的第二大促銷活動，各大電商平臺和線下渠道均投入大量資源爭奪市場份額。雞肉作為中國居民日常消費的主要肉類之一，在此次促銷中表現(xiàn)備受關(guān)注。特別是白羽肉雞和黃羽肉雞，因其產(chǎn)品特性、消費場景和渠道分布的差異，在618期間呈現(xiàn)出不同的銷售態(tài)勢。
2025年上半年，受飼料價格波動、產(chǎn)能擴張和消費需求變化等因素影響，肉禽市場各品種價格全線同比下滑。白羽肉雞及雞苗價格同比下行，肉雞價格降至近年低位；黃羽肉雞價格也跌至近年來低點。這種市場環(huán)境為618大促期間的銷售策略和消費行為帶來了新的變化。
618大促期間，白羽肉雞與黃羽肉雞的市場份額基本保持穩(wěn)定，但在不同渠道和細(xì)分品類上呈現(xiàn)出差異化特征。整體來看，白羽肉雞市場份額約為62%，黃羽肉雞約為31%，其他品類約為7%，與全年平均水平基本一致。
值得注意的是，在深加工產(chǎn)品領(lǐng)域，白羽肉雞的市場份額有所提升。據(jù)統(tǒng)計，2025年1-5月，深加工產(chǎn)品占比持續(xù)提升，達(dá)到28%，液蛋、調(diào)理雞胸肉等品類增速達(dá)15%。這表明在促銷期間，方便快捷的白羽肉雞深加工產(chǎn)品受到了消費者的更多青睞。
電商渠道是今年618大促期間白羽肉雞和黃羽肉雞銷售的主要增長點。從具體平臺來看，京東和天貓是國產(chǎn)雞肉銷售的兩大主力平臺。京東618期間，雞肉品類表現(xiàn)突出，成交額同比增長顯著。天貓平臺上，453個品牌成交額過億，其中雞肉相關(guān)品牌表現(xiàn)亮眼。
在電商平臺上，不同品類的白羽肉雞和黃羽肉雞產(chǎn)品呈現(xiàn)出不同的銷售特點。白羽肉雞電商熱銷品類以冷凍以及調(diào)理禽肉制品為主。在今年618大促期間，冷凍雞胸肉銷量同比增長顯著，其中圣農(nóng)去皮雞胸肉在京東平臺銷量領(lǐng)先。調(diào)理制品以及預(yù)制菜品類中，圣農(nóng)嘟嘟翅、正大雞翅中等產(chǎn)品銷量突出。而黃羽肉雞電商熱銷品類則以冷鮮整雞和老母雞為主，如楊博士土雞童子雞、大別山黃油老母雞、皖南散養(yǎng)老母雞等產(chǎn)品受到不少本土傳統(tǒng)消費者的青睞。
隨著社會的發(fā)展和生活方式的轉(zhuǎn)變，年輕群體的飲食觀念更加多元化，對便捷、時尚、個性化的食品需求日益增長。從近年電商平臺發(fā)布的禽肉消費數(shù)據(jù)中不難發(fā)現(xiàn)，在雞肉消費領(lǐng)域，年輕群體更偏好西式烹飪方式，如漢堡、炸雞等，這些食品通常以白羽肉雞為主要原料。
相比之下，本土黃羽肉雞生長速度相對較慢，生長周期較長，出欄體重較小，成本相對較高，在西式快餐市場中缺乏競爭力，導(dǎo)致年輕群體粘性較低，18-24歲群體黃雞消費流失率高于其他年齡段。依靠傳統(tǒng)的毛雞、整雞銷售的模式，已無法完全覆蓋市場需求，想讓黃羽肉雞走得更遠(yuǎn)，必須要走得更靠前，與消費市場有更多的互動，在細(xì)分賽道上滿足新消費需求。
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