“雞中茅臺(tái)”每只售價(jià)超千元，南沙葵花雞亮相廣博會(huì)

2024-09-04來(lái)源:南方都市報(bào)、網(wǎng)絡(luò)文章編輯:小琳[點(diǎn)擊復(fù)制網(wǎng)址]
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　　第32屆廣州博覽會(huì)于8月26日正式收官，69家本土農(nóng)業(yè)企業(yè)端出“看家產(chǎn)品”，其中有“雞中茅臺(tái)”稱(chēng)號(hào)的“南沙葵花雞”受到廣泛關(guān)注。
 
 
　　“雞有雞味，菜有菜味”，這是老廣對(duì)優(yōu)質(zhì)食材的尋味法則，也稱(chēng)得上最高評(píng)價(jià)。
 
　　為期4天的第32屆廣州博覽會(huì)于8月26日正式收官，如往年一般，特色農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)區(qū)異常“引流”，讓博覽會(huì)巧變“吃貨節(jié)”。廣州也精心設(shè)置了品牌農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，組織了69家本土農(nóng)業(yè)企業(yè)端出“看家產(chǎn)品”，盡地主之誼，讓觀(guān)眾一站式體驗(yàn)廣州味道。
 
 
　　在南沙區(qū)的展位，新鮮出爐的白切雞被斬成小塊，觀(guān)眾拿著竹簽挑起一塊雞肉，蘸些姜蒜調(diào)料便大快朵頤，這些白切雞的原料是南沙“十大名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”葵花雞，屬于日常餐桌上少見(jiàn)的品類(lèi)。
 
　　南沙葵花雞飼養(yǎng)于百萬(wàn)葵園，自出生起就主要以新鮮葵花盤(pán)、葉為食，每日兩餐，飲用的是葵花榨成的汁，養(yǎng)足5個(gè)月上市。“葵花雞”主理人黃子君介紹，如此特殊的飼養(yǎng)方法，使得葵花雞不僅富含維生素E和不飽和脂肪，經(jīng)烹飪后肉質(zhì)滑嫩，雞皮金黃爽脆、雞味濃郁，帶有淡淡的葵花香。
 
　　2020年，為將南沙葵花雞的優(yōu)良品質(zhì)做大做強(qiáng)，廣州葵園生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)有限責(zé)任公司收購(gòu)了葵花雞品牌，打造了位于南沙區(qū)新港大道168號(hào)的葵花雞養(yǎng)殖基地，并以更大的研發(fā)投入力度推動(dòng)其風(fēng)味更上一層樓。
 
 
　　這些年，南沙葵花雞供應(yīng)了全國(guó)150多家五星級(jí)酒店及米其林、黑珍珠餐廳，包括出口港澳。葵花雞在酒店的售價(jià)每只超過(guò)千元人民幣，被食客稱(chēng)作“雞中茅臺(tái)”。也因此，它并不為大眾熟知。
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