白羽肉雞需求增速大幅放緩，供給端卻持續(xù)釋放，行業(yè)進(jìn)入薄利時(shí)代，養(yǎng)好雞不賺錢(qián)甚至虧損成為常態(tài)，產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)應(yīng)該如何謀求突圍？
本周在煙臺(tái)舉行的 (2025)肉雞產(chǎn)業(yè)五岳論壇暨山東肉雞高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)負(fù)責(zé)人達(dá)成共識(shí)：不能再“攤大餅”式一味追求規(guī)模，而是在適度規(guī)模的基礎(chǔ)上瘦身“強(qiáng)雞”、提質(zhì)增效，行業(yè)要向科技要賦能，向精細(xì)化管理要效益，科學(xué)養(yǎng)雞、數(shù)智化管理，根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)向下深耕才能生存和發(fā)展。
益生股份總裁林杰表示，白羽肉雞行業(yè)需要推動(dòng)智慧養(yǎng)殖，將人工智能和大數(shù)據(jù)等技術(shù)引入養(yǎng)雞業(yè)；優(yōu)化配方，提高飼料利用率，從而降低成本。此外，公司作為種禽龍頭企業(yè)，將持續(xù)進(jìn)行種源凈化，保證養(yǎng)殖安全。
2025年春節(jié)過(guò)后，山東市場(chǎng)白羽肉雞毛雞價(jià)格一度深跌至10元4斤，較2024年3.4元/斤的最低價(jià)跌去超25%，行業(yè)內(nèi)哀鴻遍野。2月底，毛雞價(jià)格回升至3元/斤，這對(duì)大部分養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，依然位于成本線以下。
在此背景下，在第三屆肉雞產(chǎn)業(yè)五岳論壇上，如何突破內(nèi)卷、外卷，成為與會(huì)企業(yè)家關(guān)注的焦點(diǎn)。
仙壇股份副總裁王清表示，2024年市場(chǎng)受?chē)?guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇乏力，消費(fèi)需求疲軟等宏觀因素影響，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)供需兩端發(fā)展速度失衡，產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題依然突出。
行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2024年全國(guó)白羽肉雞屠宰量86.46億只，同比增幅2.57%，較上一年度10.03%的增幅大幅放緩。主要原料價(jià)格同比上漲15%到20%，下游消費(fèi)端難以實(shí)現(xiàn)成本傳導(dǎo)，產(chǎn)品價(jià)格同比僅上漲2.3%，低于成本漲幅。“比如屠宰環(huán)節(jié)，產(chǎn)能利用率不足75%，固定成本攤銷(xiāo)壓力加大。”王清表示。
壽光雞寶寶肉雞養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理趙德峰亦持有相同觀點(diǎn)。“（業(yè)內(nèi)）很多人表示未來(lái)幾年國(guó)內(nèi)白羽肉雞能達(dá)到120億只的規(guī)模，（我認(rèn)為）這一數(shù)據(jù)太樂(lè)觀了。”趙德峰說(shuō)，“未來(lái)隨著人口數(shù)量的減少，消費(fèi)下行不可避免，行業(yè)‘去產(chǎn)能’已經(jīng)在路上了。”
他進(jìn)一步表示，相信通過(guò)這次五岳論壇，能給大家?guī)?lái)更多的思考、認(rèn)知、選擇和轉(zhuǎn)變。未來(lái)的肉雞養(yǎng)殖一定是在疫情和行情的夾縫中生存，不得不接受微利經(jīng)營(yíng)。“養(yǎng)不好也賺錢(qián)的時(shí)代一去不返了，很多時(shí)候養(yǎng)好了也賠錢(qián)或許不可避免。希望在行業(yè)內(nèi)卷的痛苦中，廣大與會(huì)者都能找到適合于自己的求生、求勝之秘訣。”
在新常態(tài)下，從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)鏈整合升級(jí)成為行業(yè)的必然選擇。
民和股份董事長(zhǎng)孫憲法表示，提質(zhì)增效離不開(kāi)科技，比如2024年公司新投產(chǎn)的孵化廠配置了智能軟件系統(tǒng)，對(duì)不同品種、周齡種蛋數(shù)據(jù)采集以后，會(huì)生成智能化的孵化程序，效率大幅提升。“科技帶來(lái)無(wú)限的想象力，我們一個(gè)每天出欄30萬(wàn)只苗的工廠，只需要50名員工，并且不需要加班。”
王清分享公司在成本控制、精細(xì)化管理帶來(lái)的收獲。“通過(guò)優(yōu)化飼料采購(gòu)、設(shè)備維護(hù)和人員管理，公司雞苗成本穩(wěn)定控制在2.1-2.2元/只，處于行業(yè)領(lǐng)先水平。”
據(jù)介紹，在硬件建設(shè)方面，仙壇股份投資新建4000立方米的現(xiàn)代化散料倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，配套自動(dòng)化輸送設(shè)備，實(shí)現(xiàn)飼料儲(chǔ)運(yùn)全程智能化管理，大幅降低了包裝和人工成本。新建現(xiàn)代化料塔設(shè)施，綜合考量雞群的數(shù)量、生長(zhǎng)階段和采食量等數(shù)據(jù)精準(zhǔn)設(shè)計(jì)容量，安裝率達(dá)95%，降低了運(yùn)營(yíng)成本。采用先進(jìn)隔熱噴涂技術(shù)，保障飼料品質(zhì)，提升養(yǎng)殖效率。
此外，在技術(shù)研發(fā)方面，仙壇股份深入分析飼料加工工藝參數(shù)與原料營(yíng)養(yǎng)特性，建立精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)模型，通過(guò)評(píng)估粉碎粒度、調(diào)質(zhì)溫度等關(guān)鍵參數(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素消化率的影響，優(yōu)化飼料配方，使料肉比平均改善3%-5%，顯著降低養(yǎng)殖成本。
在提高飼料的轉(zhuǎn)化率等方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在推動(dòng)飼料原料替代，其中合成生物是關(guān)鍵點(diǎn)，通過(guò)對(duì)合成生物產(chǎn)品的應(yīng)用，可以減少豬禽和水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料蛋白原料消化耗能，提高直接吸收利用率，減少碳排放。
對(duì)此，深圳瑞德林生物技術(shù)有限公司動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和綠色農(nóng)業(yè)方向首席科學(xué)家康震博士對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，公司以合成生物學(xué)表達(dá)肽類(lèi)、天然植物等成分為主研發(fā)的合成生物產(chǎn)品，在飼料、動(dòng)保和終端養(yǎng)殖中獲得了大量應(yīng)用數(shù)據(jù)，可以有效提升飼料利用率，降低養(yǎng)殖成本，提升動(dòng)物對(duì)疾病的抵抗力，推動(dòng)抗生素的減量化應(yīng)用。
同質(zhì)化導(dǎo)致過(guò)剩，低水平擴(kuò)張才出現(xiàn)內(nèi)卷，白羽肉雞企業(yè)要想生存和發(fā)展，需要摒棄規(guī)模崇拜，而是在差異化，創(chuàng)新方面下功夫。
山西錦繡大象農(nóng)牧集團(tuán)副總裁呂衛(wèi)國(guó)表示，前面幾年規(guī)模擴(kuò)張是主基調(diào) ，當(dāng)前種雞和肉雞存欄量很大，現(xiàn)在公司調(diào)整戰(zhàn)略，控制規(guī)模發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)化深耕。“對(duì)標(biāo)優(yōu)秀同行，甚至借鑒生豬養(yǎng)殖企業(yè)的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，精耕習(xí)作，提升管理水平。”
禮藍(lán)（上海）動(dòng)物保健有限公司家禽業(yè)務(wù)部總監(jiān)才鳳峰表示，創(chuàng)新是解決內(nèi)卷最好的方式，2024年，公司禽類(lèi) 、豬 、寵物方面，有7個(gè)新產(chǎn)品投放市場(chǎng)，未來(lái)還會(huì)有更多的新產(chǎn)品投入市場(chǎng)。此外，公司還推出了一系列工具，滿足家禽企業(yè)數(shù)智化管理的需求。
瑞普生物總裁徐雷同樣認(rèn)為，肉雞行業(yè)企業(yè)家需要睜著眼睛奔跑，目前國(guó)內(nèi)很倦，未來(lái)可能更卷。他建議同仁可以去國(guó)外看看：“有飼料企業(yè)出海，每噸飼料海外利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)的8-10倍。”
他認(rèn)為，企業(yè)不能像以前一樣一味從增量視角考慮公司管理，而是需要更多考慮在細(xì)分領(lǐng)域提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。“企業(yè)發(fā)展到適當(dāng)?shù)囊?guī)模之后，最需要做的是降本增效、精益管理，企業(yè)家需要對(duì)生產(chǎn)鏈條的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化分析，找到每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行改善，堅(jiān)定走向數(shù)智化。”
益生股份在智慧養(yǎng)殖和精細(xì)化管理方面頗有心得。公司總裁林杰表示，比如在精細(xì)化管理方面，公司通過(guò)對(duì)環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，調(diào)整參數(shù)，讓雞在最合適的條件下生長(zhǎng)。通過(guò)精準(zhǔn)的自動(dòng)化飼料管理，減少用工量；通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖策略。“人工智能技術(shù)的應(yīng)用，對(duì)公司提質(zhì)增效起到很大作用，公司去年公司上線數(shù)據(jù)系統(tǒng)，可以進(jìn)行疾病診斷，甚至提前預(yù)測(cè)。”
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