昨天，記者從市價格監(jiān)測中心了解到，春節(jié)過后全國雞蛋價格走勢一反常態(tài)，出現(xiàn)持續(xù)下降的行情。近來，我市雞蛋價格超市價格從3.70元/斤下調(diào)至3.40元/斤，雞蛋出廠價甚至跌至2.80元/斤的低谷，低于去年同期1元以上，創(chuàng)下三年來新低。
某超市蛋價“一周四跌”
雞蛋又開始降價了。這兩天，市場上的雞蛋價格較春節(jié)降了不少，市場上價格普遍跌破了4元大關(guān)，市區(qū)部分平價商店的零售價為從3.50元/斤下調(diào)至3.30元/斤，超市從3.70元/斤下調(diào)至3.40元/斤。
市價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，近期來，雞蛋價格降勢明顯。市區(qū)各大超市紛紛針對雞蛋開展促銷活動，價格從春節(jié)前的4.50元/斤下調(diào)至節(jié)后的4.20元/斤。近一周內(nèi)，市區(qū)某大型超市已連續(xù)4次下調(diào)雞蛋促銷價，下調(diào)至3.40元/斤，比春節(jié)前下降了1元以上，這是近年來少見的。同時，市區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場蛋價也應(yīng)聲而降，均價從上周的4.08元/斤下調(diào)至3.80元/斤，一家蔬菜平價商店雞蛋零售價甚至從3.50元/斤下調(diào)至3.30元/斤。
記者在采訪時還發(fā)現(xiàn)，與春節(jié)前及平常超市促銷雞蛋排隊購買的現(xiàn)象不同，此次降價并未刺激消費。相反，市場反應(yīng)平淡。超市方甚至取消促銷雞蛋每人限購2斤的慣用做法，敞開供應(yīng)。
蛋價走勢“太反常”
“當(dāng)前雞蛋價格走勢太反常了。”業(yè)內(nèi)人士介紹，往年春節(jié)過后，隨著節(jié)后學(xué)校開學(xué)、企業(yè)正常開工，市場雞蛋銷量本應(yīng)快速上升，蛋價會小幅反彈的行情在今年并未出現(xiàn)，相反的是，春節(jié)過后全國雞蛋價格開始回落，近日甚至降速加快。
與全國大市場走勢一樣，我市元宵節(jié)后雞蛋批發(fā)價已多次下調(diào)。寶應(yīng)縣養(yǎng)雞場雞蛋出廠價已跌破3.00元/斤，降至2.80元/斤，養(yǎng)殖已虧本。
根源是去年連攀新高
“當(dāng)前雞蛋價格連續(xù)走低的根源，就是去年蛋價連攀新高。”業(yè)內(nèi)人士分析說，2011年我市洋雞蛋、草雞蛋平均零售價格為4.64元、7.50元，比上年同期上漲18.67%、10.95%。去年5月初，雞蛋價格出現(xiàn)明顯上漲，與往年相比，上漲時間有所提前；7月下旬，受夏季產(chǎn)蛋量減少和成本上升影響，蛋價步入快速上漲通道，連攀新高。
一直處于高位運行的雞蛋價格，也刺激了更多的養(yǎng)殖戶加大投入，擴產(chǎn)養(yǎng)雞。從養(yǎng)殖雛雞至產(chǎn)蛋需要一個周期，當(dāng)前正處于這一波產(chǎn)蛋高峰。據(jù)介紹，目前山東、興化、海門等地雞蛋紛紛進軍揚州市場，特別是春節(jié)前一些經(jīng)銷商判斷失誤，認為雞蛋價格還有上升空間，一味地增加庫存，造成積壓，一時難以消化，逐步形成“蛋足價跌”現(xiàn)象。
同時，市民家中咸魚、腌肉等年貨還需進一步消化，近期雞蛋消費量減少，也使得市場上供大于求。
謹防下一個“蛋周期”
業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，近期我市雞蛋價格將止跌低位運行，繼續(xù)大幅回落的可能性不大。
高郵一位養(yǎng)雞戶介紹，去年是養(yǎng)雞最賺錢的一年，5元/斤的高價讓許多養(yǎng)雞戶賺得盆滿缽滿。然而，當(dāng)前的雞蛋價格跳水，也讓許多養(yǎng)雞戶愁眉苦臉，一籌莫展。
這位養(yǎng)雞戶給記者算了筆賬：就飼料來看，每只雞每天大約要吃將近二兩半飼料，按照每斤1.2元計算，飼料錢大約為0.3元左右，此外還有水電及人工費等，每斤雞蛋成本大約在3.5元左右，再加上運輸?shù)荣M用，如果按照雞蛋批發(fā)價每斤3元計算，每斤就要賠六七角錢。
記者了解到，目前持續(xù)下跌的雞蛋價格，也讓許多養(yǎng)殖戶心灰意冷，有些地方已經(jīng)出現(xiàn)養(yǎng)殖戶宰殺蛋雞現(xiàn)象。讓業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂的是，如果養(yǎng)殖戶大量宰殺蛋雞，勢必導(dǎo)致雞蛋上市量下降，又會給下一輪雞蛋大幅上漲埋下伏筆，這就是業(yè)內(nèi)所說的“蛋周期”。
業(yè)內(nèi)人士認為，“蛋周期”和“豬周期”一樣，養(yǎng)雞養(yǎng)豬從開始養(yǎng)殖到上市有一個周期，由于缺乏有效的市場引導(dǎo)，農(nóng)民養(yǎng)殖容易出現(xiàn)一哄而上的現(xiàn)象，雞蛋、豬肉上市量而會隨之大起大落，從而導(dǎo)致價格大漲大跌。要想破解這一難題，還需要暢通價格和養(yǎng)殖信息，在全國范圍內(nèi)建立信息平臺，引導(dǎo)農(nóng)民計劃養(yǎng)殖、合理養(yǎng)殖。
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