現(xiàn)在很多從業(yè)者對(duì)于2012年蛋雞市場(chǎng)走勢(shì)非常關(guān)心，因?yàn)榈半u市場(chǎng)走勢(shì)對(duì)于商品雞的補(bǔ)欄情況和引種計(jì)劃會(huì)產(chǎn)生很大的影響。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析，以對(duì)2012年的市場(chǎng)走勢(shì)有一個(gè)較準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。
一 目前我國(guó)蛋雞業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀和經(jīng)營(yíng)者心態(tài)變化
從2010年的6月開(kāi)始至2011年11月份，整個(gè)蛋雞養(yǎng)殖行情持續(xù)走高，雞蛋價(jià)格一度出現(xiàn)歷史最高價(jià)，并且這波利好行情的持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1年半。蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中長(zhǎng)期持續(xù)的高利潤(rùn)，立即引起了2011年我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量的快速增加。在2011年，我國(guó)各個(gè)省份，正在籌建的和已經(jīng)投產(chǎn)的十幾萬(wàn)只、幾十萬(wàn)只的現(xiàn)代化蛋雞場(chǎng)逐漸增多，甚至上百萬(wàn)只和幾百萬(wàn)只的現(xiàn)代化蛋雞場(chǎng)也逐漸出現(xiàn)。
2010年下半年和整個(gè)2011年，蛋價(jià)持續(xù)高漲，各大中型養(yǎng)雞場(chǎng)的盈利能力都很高，有些大型養(yǎng)雞場(chǎng)為了快速發(fā)展，甚至計(jì)劃把企業(yè)包裝上市。這些都是2011年養(yǎng)雞業(yè)的生動(dòng)寫(xiě)照。
同時(shí)，由于股市的持續(xù)低迷，房市的前景不妙，社會(huì)上充斥著大量“熱錢(qián)”，正在尋找能夠穩(wěn)妥投資的行業(yè)。這些養(yǎng)雞業(yè)大鱷的狂熱舉動(dòng)和養(yǎng)雞業(yè)的巨大盈利能力也促使其他行業(yè)的大量富余資金迅速流入了養(yǎng)雞行業(yè)。就筆者了解到的，有裝飾材料廠老板、有煤礦老板、有房地產(chǎn)商、有政府人士都要進(jìn)入蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)。他們身攜巨資，要在養(yǎng)雞業(yè)投入大手筆。毋庸置疑，這些“新面孔”的出現(xiàn)對(duì)于廣大的“老雞民”來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一種威脅。雖然，“老雞民”并不看好這些“新面孔”，認(rèn)為他們前期投入資金太大，“感覺(jué)不是搞養(yǎng)雞的，什么時(shí)間才能把投資賺回來(lái)呢”，認(rèn)為他們是進(jìn)入養(yǎng)雞行業(yè)的一群“惡狼”，是進(jìn)入養(yǎng)雞行業(yè)的一群“瘋子”。但是，那些“新面孔”，也同樣認(rèn)為“老雞民”根本不是在做產(chǎn)業(yè)，“做了這么多年，還是小打小鬧，真傻”，認(rèn)為“老雞民”不懂利用國(guó)家政策，不會(huì)利用金融資本，根本不會(huì)做得長(zhǎng)久。
進(jìn)入2011年末以來(lái)，市場(chǎng)行情迅速轉(zhuǎn)入低迷狀態(tài)。雞蛋價(jià)格從2011年11月份開(kāi)始一路下跌，到了2011年12月雞蛋價(jià)格的下跌態(tài)勢(shì)就非常明顯了，一些地方的蛋價(jià)已經(jīng)跌至每千克7元以下。進(jìn)入2012年，市場(chǎng)行情更是慘淡一片，1月份蛋價(jià)跌破每千克7元，2月14日在河北省邢臺(tái)的雞蛋價(jià)格居然跌至每千克5.3元。
“老雞民”大多凄凄慘慘，悲聲一片，齊聲呼喚“養(yǎng)雞業(yè)的春天還有多遠(yuǎn)”，即使是一些具有巨大資產(chǎn)的“老雞民”也是一片悲觀，紛紛打住正在擴(kuò)建的項(xiàng)目，靜觀市場(chǎng)何時(shí)能夠好轉(zhuǎn)!而那些新面孔，卻是一片“熱火朝天”，認(rèn)為“現(xiàn)時(shí)正是搞基建上設(shè)備的絕佳時(shí)間”!
二 從2011年我國(guó)蛋雞存欄量看2012年的市場(chǎng)變化
在2010的6月份開(kāi)始至今2011年11月份的持續(xù)利好行情，極大刺激了蛋雞養(yǎng)殖存欄量的急劇快速增加，這種存欄量增加的跡象在養(yǎng)殖設(shè)備廠家、祖代和父母代種雞場(chǎng)家、疫苗生產(chǎn)廠家、飼料獸藥廠家等的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)上都得到了印證?？梢?jiàn)，在2010年下半年到2011年這一次蛋雞行情的“大起”之時(shí)，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)就進(jìn)入了一個(gè)非理性發(fā)展期和瘋狂期。一大批蛋雞場(chǎng)開(kāi)始盲目投資擴(kuò)大規(guī)模，無(wú)形當(dāng)中卻又為自己埋下了下一次巨額虧損的種子。
2012年我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)又一次進(jìn)入了相對(duì)過(guò)剩的時(shí)期，生產(chǎn)量充足與市場(chǎng)需求過(guò)剩的矛盾日益顯現(xiàn)出來(lái)。剛進(jìn)入2012年，2010年11月份到2011年上半年新上的大量蛋雞開(kāi)始集中產(chǎn)蛋，雞蛋價(jià)格崩盤(pán)了!并且，2012年春節(jié)以后到6月份之前，雞蛋價(jià)格還將急劇下滑，甚至達(dá)到廣大養(yǎng)殖戶(hù)的心理極限承受價(jià)每箱120元(每箱重量45斤)，也許更低。另外，蛋雞不同于肉雞飼養(yǎng)，蛋雞的飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，存欄量調(diào)整緩慢。即使市場(chǎng)行情非常低迷，也很少出現(xiàn)因?yàn)樾星橐蛩卮笈蕴弋a(chǎn)雞的情況，因此整體存欄量也不會(huì)在短期內(nèi)發(fā)生巨大變化，行隋的低迷期也就不會(huì)低于蛋雞的一個(gè)培育期，也就是說(shuō)在4～6個(gè)月內(nèi)行情出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)的可能性很小。低迷的行情對(duì)那些中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的沖擊和影響要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對(duì)那些大型機(jī)械化全自動(dòng)蛋雞場(chǎng)影響。因此，在2012年中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)營(yíng)情況會(huì)更艱難。
三 養(yǎng)雞從業(yè)者如何應(yīng)對(duì)行情的跌宕起伏，爭(zhēng)取最大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
在2012年的這種低迷行情下，我們廣大蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)如何經(jīng)營(yíng)運(yùn)作才能渡過(guò)難關(guān)，在下一波市場(chǎng)高企時(shí)搶占先機(jī)呢?在蛋雞市場(chǎng)上揚(yáng)至鼎盛之時(shí)，我們又該如何操作才能最大限度地規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，把賺取的利潤(rùn)固化積累呢?
如是中小規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)，必須要搞好疾病防疫，提高雞場(chǎng)管理水平，控制飼料和物品消耗，降低雞蛋生產(chǎn)成本，同時(shí)也要多聯(lián)系雞蛋銷(xiāo)售渠道，盡可能提高雞蛋銷(xiāo)售價(jià)格。同時(shí)，我們還應(yīng)該關(guān)心市場(chǎng)變化，挑選最適合的時(shí)機(jī)，淘汰高峰后期雞，補(bǔ)欄新雛雞。既要能夠讓高峰后期雞發(fā)揮出最大的生產(chǎn)性能，又能在淘汰雞價(jià)格最高時(shí)及時(shí)淘汰。
如是大規(guī)模的機(jī)械化養(yǎng)雞場(chǎng)，在搞好疾病防疫的同時(shí)，還要加強(qiáng)雞場(chǎng)房舍和養(yǎng)雞設(shè)備的檢修工作，要最大限度保持雞場(chǎng)自動(dòng)化設(shè)備的運(yùn)行穩(wěn)定性，才能大大減少由于設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常增加的非正常支出和其它異常損耗支出。
在行情低迷時(shí)，機(jī)械化雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者可以趁此機(jī)會(huì)對(duì)老雞舍進(jìn)行改造、對(duì)老設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、對(duì)新雞舍進(jìn)行土建、對(duì)新設(shè)備采購(gòu)和調(diào)試。在這個(gè)時(shí)期，一些養(yǎng)雞相關(guān)行業(yè)也處于相應(yīng)的市場(chǎng)蕭條時(shí)期，他們會(huì)采取“讓利潤(rùn)不讓市場(chǎng)”的銷(xiāo)售策略。如果這時(shí)采購(gòu)設(shè)備，則可以獲得較大的談判主動(dòng)權(quán)，能以較低的價(jià)格獲得優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和持續(xù)的設(shè)備售后服務(wù)。
在行情低迷時(shí)，可以趁機(jī)對(duì)管理層和基層員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，提升他們的管理水平和生產(chǎn)技能，在行情高企時(shí)可以專(zhuān)心生產(chǎn)管理。雞場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者更要與政府主管部門(mén)和金融部門(mén)加強(qiáng)溝通，如實(shí)分析行情跌宕起伏的利弊得失、挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的必然性，爭(zhēng)取相關(guān)部門(mén)對(duì)雞場(chǎng)工作的大力支持；利用國(guó)家對(duì)于畜牧業(yè)的相關(guān)政策，爭(zhēng)取盡可能的支持，為后續(xù)發(fā)展積累后勁。
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