高溫減產(chǎn)+政策救市，肉雞價(jià)格或迎3年來(lái)最大漲幅

 

全國(guó)行情總覽：穩(wěn)中有降，局部波動(dòng)加劇

2025年5月22日，全國(guó)肉雞市場(chǎng)呈現(xiàn)“大穩(wěn)小跌”格局，主產(chǎn)區(qū)價(jià)格多持平或微幅下滑，僅個(gè)別地區(qū)因供需短暫失衡出現(xiàn)小幅波動(dòng)。

價(jià)格區(qū)間特征：白羽肉雞主產(chǎn)區(qū)：山東棚前價(jià)集中在3.62-3.78元/斤，東北地區(qū)3.60-3.75元/斤，蘇浙皖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格顯著高于北方，達(dá)4.00-4.80元/斤。

肉雜817品種：受規(guī)格差異影響，小規(guī)格雞（1.5-1.7斤）價(jià)格低至3.25元/斤，大規(guī)格（3.6斤以上）則維持在4.00-4.15元/斤。

1. 山東地區(qū)：庫(kù)存壓力與高溫雙重壓制作為全國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，山東市場(chǎng)行情風(fēng)向標(biāo)作用顯著。5月22日數(shù)據(jù)顯示，全省17個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)中，11個(gè)地區(qū)價(jià)格持平，6個(gè)地區(qū)微跌0.01-0.02元/斤。

其中：菏澤、東營(yíng)：價(jià)格降幅最大（0.02元/斤），主要因屠宰企業(yè)庫(kù)存積壓，部分冷庫(kù)容量接近極限，被迫壓價(jià)收購(gòu)。高溫影響：近期山東持續(xù)35℃以上高溫，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)死淘率上升，飼料轉(zhuǎn)化率下降，養(yǎng)殖成本增加約0.1元/只，進(jìn)一步擠壓利潤(rùn)空間。

產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)效應(yīng)：屠宰端：部分企業(yè)為緩解現(xiàn)金流壓力，延長(zhǎng)回款周期至45天以上，中小養(yǎng)殖戶(hù)資金鏈承壓。

種禽端：盡管雞苗供應(yīng)量同比增加6%，但需求疲軟導(dǎo)致苗價(jià)持續(xù)低位，3.2元/羽的苗價(jià)已接近成本線。

1. 供給端：產(chǎn)能釋放疊加季節(jié)性壓力祖代種雞存欄高位：2024年全國(guó)父母代種雞存欄同比增12.7%，2025年一季度苗量供應(yīng)同比增6%，市場(chǎng)進(jìn)入產(chǎn)能釋放周期。高溫減產(chǎn)：5月山東、河南等地持續(xù)高溫，肉雞日均增重下降5%-8%，料肉比升至1.45:1，養(yǎng)殖成本增加0.3元/只。

2. 需求端：消費(fèi)疲軟與庫(kù)存高企餐飲業(yè)復(fù)蘇乏力：盡管政策推動(dòng)消費(fèi)信心回升，但餐飲端采購(gòu)量同比仍低15%，快餐連鎖企業(yè)縮減雞肉訂單10%-20%。凍品庫(kù)存積壓：山東主要屠宰企業(yè)庫(kù)容比達(dá)85%，部分企業(yè)被迫降價(jià)促銷(xiāo)，雞胸肉、翅根等單品價(jià)格較4月下跌8%-12%。

3. 成本與利潤(rùn)：全產(chǎn)業(yè)鏈承壓養(yǎng)殖端：散戶(hù)養(yǎng)殖利潤(rùn)降至0.1-0.3元/只，規(guī)?；瘓?chǎng)因人工、環(huán)控成本高，已接近盈虧平衡點(diǎn)。屠宰端：每只雞虧損0.5元，但企業(yè)為維持市場(chǎng)份額仍保持滿(mǎn)產(chǎn)，日均屠宰量34萬(wàn)只。

成本競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)：飼料價(jià)格波動(dòng)（豆粕均價(jià)或降至3200元/噸）與養(yǎng)殖效率提升（料比目標(biāo)1.38:1）將成為企業(yè)生存關(guān)鍵。

2025年的肉雞產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷從“規(guī)模擴(kuò)張”向“質(zhì)量效益”轉(zhuǎn)型的陣痛期。短期價(jià)格波動(dòng)雖難以避免，但行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展仍依賴(lài)于效率提升與消費(fèi)端創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的雙向發(fā)力！