蛋價(jià)、雞價(jià)雙跌，養(yǎng)殖行業(yè)的“寒冬”來了？

　　價(jià)格跳水：蛋價(jià)雞價(jià)現(xiàn)狀分析

 

　　近期，養(yǎng)殖市場(chǎng)中蛋價(jià)與雞價(jià)走勢(shì)引發(fā)廣泛關(guān)注，養(yǎng)殖戶面臨較大壓力。截至5月9日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)逼近“3元大關(guān)”，較月初跌幅超5%，價(jià)格下滑速度顯著。五一假期未對(duì)蛋價(jià)形成實(shí)質(zhì)性提振，假期結(jié)束后，雖下游有補(bǔ)貨行為，但因雞蛋產(chǎn)能處于相對(duì)高位，市場(chǎng)供需失衡狀況未改善，蛋價(jià)在短暫補(bǔ)貨熱潮后迅速回調(diào)，重回下跌態(tài)勢(shì)。

 

　　雞價(jià)方面，形勢(shì)亦不容樂觀。市場(chǎng)肉類需求持續(xù)低迷，屠宰及農(nóng)貿(mào)環(huán)節(jié)趁機(jī)壓價(jià)，老母雞價(jià)格逐步下行。截至5月20日，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)老母雞均價(jià)跌破“5元大關(guān)”，較月初跌幅超5%。曾經(jīng)為養(yǎng)殖戶帶來穩(wěn)定收益的老母雞，如今價(jià)格不斷探底，養(yǎng)殖端利潤(rùn)空間被進(jìn)一步壓縮。

 

　　供需失衡：價(jià)格下跌主因

 

　　(一)供應(yīng)端：產(chǎn)能過剩壓力

 

　　在養(yǎng)殖市場(chǎng)中，供應(yīng)端產(chǎn)能過剩問題突出。其中，雞苗補(bǔ)欄量增加與養(yǎng)殖周期因素共同作用，推動(dòng)產(chǎn)能過剩局面發(fā)展。

 

　　依據(jù)當(dāng)前534天養(yǎng)殖周期推算，5-6月份進(jìn)入出欄期的老母雞，源于2023年11-12月補(bǔ)欄的雞苗。彼時(shí)，雞苗銷量微幅增長(zhǎng)，這一變化在數(shù)月后引發(fā)連鎖反應(yīng)。這些雞苗經(jīng)養(yǎng)殖戶精心飼養(yǎng)長(zhǎng)大，目前集中進(jìn)入出欄期，致使市場(chǎng)上老母雞供應(yīng)量大幅上升。

 

　　同時(shí)，蛋雞養(yǎng)殖盈利空間縮小，促使養(yǎng)殖戶調(diào)整養(yǎng)殖策略。此前，養(yǎng)殖戶或抱有“惜售”心理，期待價(jià)格回升；如今，面對(duì)利潤(rùn)空間壓縮，眾多養(yǎng)殖戶選擇積極出欄老雞，進(jìn)一步加大市場(chǎng)上老母雞的供應(yīng)壓力。部分養(yǎng)殖端還順勢(shì)出欄低產(chǎn)能的低日齡蛋雞，使得平均出欄日齡提前。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，截至5月15日，老母雞平均出欄日齡534天，較上月底提前2天，對(duì)供應(yīng)端產(chǎn)生一定影響。

 

　　(二)需求端：消費(fèi)疲軟困境

 

　　需求端表現(xiàn)同樣不佳，下游需求平淡成為蛋價(jià)和雞價(jià)上漲的阻礙。其他肉類和蔬菜價(jià)格走低，消費(fèi)者在食材選擇上更為多樣，老母雞消費(fèi)受到抑制。

 

　　節(jié)假日期間，需求提振效果不明顯。以五一假期為例，原本預(yù)期假期消費(fèi)熱潮能為市場(chǎng)帶來活力，但實(shí)際情況令人失望。短暫補(bǔ)貨結(jié)束后，下游重回清庫(kù)為主狀態(tài)，市場(chǎng)需求再度平淡。端午節(jié)前后，雖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽銷量可能增加，但屠宰企業(yè)傾向收購(gòu)低價(jià)貨源，開工積極性一般，老母雞在需求端仍難以突破，價(jià)格持續(xù)低位徘徊。

 

　　成本之困：飼料降價(jià)難解根本問題

 

　　在蛋價(jià)和雞價(jià)雙雙下跌的困境中，飼料成本變化未能成為養(yǎng)殖戶的有力支撐。蛋雞飼料主要原料為玉米和豆粕，其價(jià)格波動(dòng)直接影響?zhàn)B殖戶成本支出。

 

　　前期，玉米價(jià)格有小幅上漲，但隨著小麥替代用量增加以及深加工企業(yè)開工負(fù)荷下降，需求總量或?qū)p少，供需面總體不利于玉米價(jià)格。豆粕方面，供應(yīng)端寬松趨勢(shì)難以改變，上游企業(yè)后期豆粕庫(kù)存有望增加，沿海豆粕現(xiàn)貨基差價(jià)格持續(xù)走弱，預(yù)示5月下旬豆粕現(xiàn)貨價(jià)格仍有下跌空間。

 

　　綜合玉米、豆粕價(jià)格，4月中旬以來，飼料價(jià)格呈下降趨勢(shì)。截至5月15日，單斤雞蛋飼料成本降至3.06元，較4月下旬高點(diǎn)跌幅接近5.60%。盡管這是利好消息，但在蛋價(jià)、雞價(jià)缺乏上漲動(dòng)力的情況下，飼料價(jià)格下滑僅對(duì)養(yǎng)殖端出欄積極性有一定降溫作用，綜合養(yǎng)殖收入仍接近成本線，短期內(nèi)未能有效提升盈利，養(yǎng)殖端的悲觀心態(tài)難以扭轉(zhuǎn)。

 

　　飼料成本下降對(duì)養(yǎng)殖戶而言，猶如狂風(fēng)暴雨中的一把小傘，無法提供足夠保障。在養(yǎng)殖市場(chǎng)的“寒冬”中，養(yǎng)殖戶仍在艱難探尋出路。

 

　　心態(tài)轉(zhuǎn)變：從惜售到積極出欄

 

　　在蛋價(jià)和雞價(jià)持續(xù)下跌過程中，養(yǎng)殖端心態(tài)發(fā)生顯著變化，從最初的“惜售”逐漸轉(zhuǎn)向積極出欄。

 

　　以往，面對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)，養(yǎng)殖戶抱有價(jià)格回升期望，選擇“惜售”，留存老母雞。然而，蛋價(jià)持續(xù)走低，養(yǎng)殖盈利空間不斷縮小，甚至出現(xiàn)虧損。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，蛋雞養(yǎng)殖虧損逐步擴(kuò)大，極大打擊了養(yǎng)殖戶信心。

 

　　在此情形下，養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)后市信心不足，老母雞出欄意愿明顯增強(qiáng)。部分養(yǎng)殖企業(yè)選擇在端午節(jié)前出欄老雞，導(dǎo)致月內(nèi)老母雞出欄量大幅增加。數(shù)據(jù)顯示，5月前三周老母雞出欄量同比增幅超4.6%，這是養(yǎng)殖戶無奈之舉，也是市場(chǎng)壓力下的必然結(jié)果。

 

　　除老母雞外，部分養(yǎng)殖端還順勢(shì)出欄低產(chǎn)能的低日齡蛋雞。受高溫天氣及春季疫病影響，部分老雞產(chǎn)蛋率不佳，繼續(xù)飼養(yǎng)成本增加且收益難增。因此，養(yǎng)殖戶紛紛提前出欄這些低產(chǎn)能蛋雞，使平均出欄日齡提前。截至5月15日，老母雞平均出欄日齡534天，較上月底提前2天，這反映出養(yǎng)殖端在市場(chǎng)壓力下為減少損失所做的努力。

 

　　這種心態(tài)轉(zhuǎn)變對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。老母雞出欄量增加，進(jìn)一步加大市場(chǎng)供應(yīng)量，加劇供需失衡。在需求未明顯改善的情況下，供過于求的市場(chǎng)狀況進(jìn)一步壓低老母雞價(jià)格，使養(yǎng)殖端處境更為艱難。

 

　　后市展望：價(jià)格走向存不確定性

 

　　展望未來，養(yǎng)殖市場(chǎng)前景充滿不確定性。卓創(chuàng)資訊作為行業(yè)專業(yè)機(jī)構(gòu)，其觀點(diǎn)具有一定參考價(jià)值。據(jù)卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)，端午節(jié)前老母雞價(jià)格仍有下調(diào)空間。從供應(yīng)端看，入夏后天氣炎熱，飼養(yǎng)成本提高，北方將進(jìn)入農(nóng)忙季節(jié)，這些因素將促使養(yǎng)殖戶在端午節(jié)前后集中出欄老雞。需求端方面，雖然節(jié)假日期間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽銷量可能增加，但屠宰企業(yè)傾向收購(gòu)低價(jià)貨源，開工積極性一般，其他肉類和蔬菜價(jià)格走低也在一定程度上抑制老母雞消費(fèi)。在供強(qiáng)需弱的格局下，老母雞價(jià)格逆勢(shì)上漲難度較大。

 

　　進(jìn)入6月，老母雞價(jià)格走勢(shì)更不容樂觀，均價(jià)或?qū)⑻降啄陜?nèi)低位。下游屠宰企業(yè)產(chǎn)品消化不理想，開工率難有明顯提升；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽銷售受蔬菜及替代品分流，抑制老雞需求。供應(yīng)端方面，由于近期蛋雞養(yǎng)殖盈利空間較小，養(yǎng)殖單位出欄老雞積極性可能提高，老母雞供應(yīng)量增加幅度可能略增大。供需兩端的雙重壓力，將使老母雞價(jià)格在6月面臨巨大下行壓力。

 

　　對(duì)于整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)，未來挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。從挑戰(zhàn)角度看，市場(chǎng)供需失衡局面短期內(nèi)難以有效改善，價(jià)格持續(xù)低迷將進(jìn)一步壓縮養(yǎng)殖端利潤(rùn)空間，部分養(yǎng)殖戶甚至可能面臨虧損。同時(shí)，飼料成本波動(dòng)、疫病風(fēng)險(xiǎn)以及環(huán)保政策壓力，都將給養(yǎng)殖行業(yè)帶來較大挑戰(zhàn)。

 

　　然而，危機(jī)中也蘊(yùn)含機(jī)遇。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)要求日益提高，綠色、有機(jī)、生態(tài)的養(yǎng)殖模式將迎來更大發(fā)展空間。順應(yīng)市場(chǎng)需求，采用先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式的養(yǎng)殖戶，有望在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。此外，隨著預(yù)制菜等新興產(chǎn)業(yè)崛起，對(duì)畜禽產(chǎn)品加工需求不斷增加。養(yǎng)殖企業(yè)若能積極拓展產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)與加工企業(yè)合作，向深加工領(lǐng)域延伸產(chǎn)品，有望提升產(chǎn)品附加值，增加企業(yè)收益。

 

　　在充滿變數(shù)的養(yǎng)殖市場(chǎng)中，養(yǎng)殖戶需密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖策略，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。