施彬彬(江蘇省海門市畜牧獸醫(yī)站)
京海黃雞是由京海集團(tuán)、揚(yáng)州大學(xué)和江蘇省畜牧獸醫(yī)總站共同培育而成，經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定通過的新品種。它是以地方黃雞資源為育種素材，根據(jù)傳統(tǒng)遺傳育種理論，采用常規(guī)育種和分子標(biāo)記(1帶)輔助選擇，經(jīng)五個(gè)世代培育而成的小型優(yōu)質(zhì)肉雞新品種。京海黃雞具有體型外貌一致、生產(chǎn)性能優(yōu)良、遺傳性能穩(wěn)定、抗逆能力強(qiáng)等特點(diǎn)。
一 進(jìn)雛前準(zhǔn)備工作
1 場址選擇
建場地點(diǎn)應(yīng)考慮以下環(huán)境條件：①交通便捷，利于加強(qiáng)管理，方便運(yùn)輸和職工生活。②天然防疫條件良好。一般要求距交通主干線400米、次級(jí)公路100米以上；遠(yuǎn)離居民住宅區(qū)和高噪聲、高污染源以及其它畜禽養(yǎng)殖場、屠宰場。③地勢(shì)高燥而平坦，陽光充足，通風(fēng)、排水良好；有利于雞場內(nèi)、外環(huán)境的控制；水源清潔，電力有保障。
2 雞舍建筑要求
隔熱與保溫：雞舍夏天能隔熱，冬天能保暖，結(jié)構(gòu)牢固。
干燥與防潮：雞舍應(yīng)建在排水良好、通風(fēng)防潮的地方，開放式雞舍檐高在1．8米以上。
雞舍跨度：以自然通風(fēng)為主的雞舍跨度不超過8米為宜；以機(jī)械通風(fēng)為主的雞舍跨度可達(dá)10～12米。
雞舍類型：開放式雞舍、密閉式雞舍。
3 飼養(yǎng)方式及飼養(yǎng)密度
飼養(yǎng)方式：舍飼有地面厚墊料平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、籠養(yǎng)，也可實(shí)行生態(tài)放牧飼養(yǎng)。
飼養(yǎng)密度：①平養(yǎng)：每平方米1～2周齡40只、3～5周齡30只、5～7周齡20只、8周齡以后10～12只。②網(wǎng)上平養(yǎng)：育雛期每平方米40只，育成期每平方米15～18只。③籠養(yǎng)：飼養(yǎng)密度與網(wǎng)上平養(yǎng)相當(dāng)。④放牧：根據(jù)自然環(huán)境的植被和是否需要補(bǔ)飼等情況而定，通常每畝載雞量為60～80只。
4 接雛前的準(zhǔn)備
雞舍準(zhǔn)備：接雛前，要對(duì)地面及空間進(jìn)行清潔消毒。選用腐蝕性弱、穿透力強(qiáng)、消毒效果好的藥物(如有機(jī)酸、碘劑類等)。同時(shí)清除雞舍周圍的雜物。
飼喂用具準(zhǔn)備：先將飲水器、料盤和料桶清洗干凈，再用0.1％過氧乙酸或0.1％新潔爾滅溶液浸泡1小時(shí)，最后用清水沖洗干凈，晾干(能曝曬最好)。
設(shè)備檢查：檢查保溫設(shè)備、飼喂與飲水用具是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修或更新。
墊料準(zhǔn)備：選擇干燥松軟、吸水性強(qiáng)、新鮮、無霉變的墊料(如木屑、刨花、秸桿等)鋪進(jìn)已消毒風(fēng)干的雞舍內(nèi)，厚度為5～8厘米。
薰蒸消毒：將事先準(zhǔn)備好的飼喂用具放入雞舍內(nèi)，開放式雞舍用塑料布密封，密閉式雞舍關(guān)緊門窗后，按每立方米雞舍空間用福爾馬林28毫升、高錳酸鉀14克進(jìn)行密閉薰蒸消毒，24小時(shí)后通風(fēng)排氣。
進(jìn)雛前一天做好飼料、藥物及生產(chǎn)記錄表等的準(zhǔn)備工作。
人員準(zhǔn)備：飼養(yǎng)員應(yīng)做好自身清潔消毒工作，換上潔凈的工作衣服及鞋帽。
雛雞運(yùn)輸途中應(yīng)注意防寒、防暑、防雨。
二 生產(chǎn)過程中飼養(yǎng)管理要點(diǎn)
1 飼喂
(1)開食與開飲：開飲時(shí)間不應(yīng)晚于出雛后48小時(shí)，最好在24小時(shí)內(nèi)。開始飲溫開水，飲水器位置以每羽2cm或能滿足20％以上雞只同時(shí)飲水為宜。開飲同時(shí)即可開食，其方法是將飼料均勻地撒在料盤中讓其自由采食，料盤要能滿足80％的雞只同時(shí)采食。
第一周喂料要做到少喂勤添，每天喂料6～8次，讓雞只自由采食；從第二周起，逐步做好從料盤飼喂到小料桶飼喂的過渡，以及各階段飼料類型的過渡。
(2)商品代肉雞各階段營養(yǎng)需要見表1。
(3)耗料及增重見表2。
(4)生產(chǎn)性能見表3。
2 保溫
保溫方式：雛雞保溫可根據(jù)各地條件，選用電熱保溫、暖氣管道供熱和燃煤供暖等。
操作方法：①預(yù)溫：雛雞進(jìn)舍前2～3小時(shí)，使舍內(nèi)雞群活動(dòng)區(qū)域的溫度達(dá)32-33℃。
?、谑兀河r期溫度要求，見表4。
溫度判斷：適宜的溫度是養(yǎng)好雛雞的關(guān)鍵，育雛人員應(yīng)牢記這點(diǎn)。雛雞活潑好動(dòng)，吃食、飲水正常，雞只分布均勻，晚上安靜而伸脖休息，表示溫度適宜。溫度過低，雛雞靠近熱源，相互擠壓，發(fā)出微弱叫聲；溫度過高，雞群遠(yuǎn)離熱源，并張口呼吸，高聲鳴叫，雞群很不安靜。
?、勖摐兀好摐貢r(shí)間根據(jù)外界氣候情況而定，一般是3周左右脫溫。夏季可提前，冬季可適當(dāng)延遲。脫溫工作需逐步實(shí)施。
3 通風(fēng)及防暑
(1)通風(fēng)：雞舍的通風(fēng)可根據(jù)天氣狀況和雞舍溫度、濕度及氨氣濃度等靈活掌握。開放式雞舍通過打開雞舍保溫塑料布的面積和時(shí)間來控制通風(fēng)量；密閉式雞舍通過開啟門窗(或氣窗)數(shù)量和時(shí)間的多少來控制通風(fēng)量，也可設(shè)置排風(fēng)機(jī)加速空氣的流動(dòng)。
冬季通風(fēng)應(yīng)避免冷風(fēng)直接吹向雞群。正確處理保溫與通風(fēng)的關(guān)系，原則上卜2周齡以保溫為主，適當(dāng)通風(fēng)，3周齡起逐步增加通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間。夏季以每秒鐘換氣20～25立方米、冬季每秒鐘最少換氣2立方米為宜。
(2)防暑：高溫季節(jié)的防暑降溫可采取如下措施：①早晨提早喂料，下午推遲喂料時(shí)間，晚上再增加一次喂料；②給雞只補(bǔ)充抗應(yīng)激藥物，例如維生素c等和碳酸氫鈉；③在雞舍屋頂覆蓋茅草或拉遮陽網(wǎng)；④有條件的可在雞舍山墻上安裝排風(fēng)機(jī)，實(shí)施縱向通風(fēng)；⑤直接往雞舍屋頂噴灑深井水。
4 疾病防治
(1)消毒隔離：需要強(qiáng)調(diào)的是，整個(gè)飼養(yǎng)場或某個(gè)飼養(yǎng)區(qū)域一定要做到全進(jìn)全出。雞舍清洗干凈后，一定要用兩種以上不同類型的消毒藥消毒兩次以上，空舍時(shí)間不少于15天。這樣才能有效防止病原體的反復(fù)循環(huán)傳播，確保雞群安全。
(2)科學(xué)的飼養(yǎng)管理：科學(xué)飼養(yǎng)管理的要點(diǎn)是：①飼喂全價(jià)配合飼料；②保持合理的飼養(yǎng)密度；③飲用干凈清潔(大腸桿菌量為10000個(gè)/升以下)的飲水；④雞舍內(nèi)要保持干燥，及時(shí)更換潮濕的墊料；⑤必須做好冬季呼吸道病的預(yù)防工作，關(guān)鍵要解決好通風(fēng)和保暖的矛盾，要在滿足通風(fēng)的情況下保證適宜的溫度，不能為了保溫而把窗戶緊閉，缺少通風(fēng)。
(3)接種疫苗：免疫程序，見表5。
免疫方法：①滴眼滴鼻。先滴眼后滴鼻。按量滴用，待疫苗吸入后才松手放開雞只。②皮下注射法。在頸部皮下或翅膀肩關(guān)節(jié)附近的三角區(qū)進(jìn)行注射。③肌肉注射法。一般選擇胸大肌和腿肌進(jìn)行注射。④飲水免疫。免疫前與免疫后48小時(shí)內(nèi)停供含有漂白粉等消毒藥的水源。免疫前先停水1～2小時(shí)，造成雞只口渴感，便于疫苗在1～2小時(shí)內(nèi)飲用完畢，飲完半小時(shí)后才可恢復(fù)正常供水。為了保證所有雞只都能同時(shí)飲到足夠、稀釋好的疫苗，必須配足飲水器。
(4)藥物防治
預(yù)防用藥：按藥物的預(yù)防劑量及用藥時(shí)間正確投藥。不能隨意改變用藥劑量和療程，以免產(chǎn)生耐藥菌株。
治療用藥：發(fā)現(xiàn)不健康的雞只，應(yīng)及時(shí)隔離觀察，解剖診斷。在確定所患疾病后應(yīng)及時(shí)投予藥物。要選用高敏感性的藥物，首次倍量，之后按正常量使用。使用球蟲藥預(yù)防或治療時(shí)，首先要查明飼料中是否已添加抗球蟲藥。不能使用與飼料中相同的抗球蟲藥，以免引起藥物中毒或因重復(fù)用藥而影響療效。
投藥方式：①飲水投藥。將所用藥物溶解于水中讓雞只飲用。給藥前應(yīng)停止供給飲水1~2小時(shí)，然后再給予含有藥物的飲水。②拌料投藥。先將藥物拌入少量飼料中，拌勻后再按比例將該預(yù)混料拌入較多的飼料中，攪拌均勻；然后再將其拌入當(dāng)天所喂的飼料總量中，充分拌勻后即可飼喂。③病死雞的處理：病死雞要進(jìn)行深埋、焚燒或生物發(fā)酵等無害化處理，禁止到處亂丟或出售。
5 分群
對(duì)雞群按身體強(qiáng)弱進(jìn)行分群飼養(yǎng)。病弱雞只進(jìn)行治療或淘汰。結(jié)合新城疫疫苗的接種，可將公母雞分群飼養(yǎng)，便于飼養(yǎng)管理，使雞群生長良好，整齊均勻，便于出售。
6 搬雞捉雞
免疫、分群工作最好安排在夜間較弱燈光下進(jìn)行，捉雞時(shí)要小心輕放，避免雞群應(yīng)激。
7 光照
30日齡內(nèi)每天給予24小時(shí)光照，以后采用自然光照。臨售前1～2周，夜間應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充人工光照，密閉式雞舍每平方米用0.5瓦的光照強(qiáng)度即可。
8 清糞
雞群出售后，應(yīng)隨即清除雞舍內(nèi)的糞便。但雞舍漏雨、飲水器滴水的地方要及時(shí)清除積糞，更換墊料，以免舍內(nèi)濕度太大或氨氣太濃而引發(fā)疾病。
9 日常工作
?、倜看挝雇觑暳虾笠矙?，及時(shí)淘汰、處理病殘死雞。②經(jīng)常打掃雞舍內(nèi)外，清理排水溝，保持溝內(nèi)通暢，并噴霧消毒。③定時(shí)進(jìn)行帶雞消毒。④完成其他需要做的工作。
10 育肥
上市前1～2周為育肥階段。由于京海黃雞抗病力較強(qiáng)，在氣溫比較高的地方，脫溫后可放牧飼養(yǎng)。
準(zhǔn)備充足的飼料和飲水，適當(dāng)提高飼料的營養(yǎng)成分(可在飼料中加入2％的動(dòng)植物油)，或直接飼喂育肥料。
11 出售
上市日齡及體重見表6。各養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)肉雞市場動(dòng)態(tài)，并結(jié)合本場的生產(chǎn)情況，選擇信譽(yù)好的經(jīng)銷商出售肉雞。上市賣不完的肉雞，不能再拉回飼養(yǎng)場混入其他雞群中，以免帶人病原。
12 空欄期的工作
出欄肉雞全部賣完后，要及時(shí)進(jìn)行清糞、洗欄、清洗和維修飼養(yǎng)設(shè)備設(shè)施，消毒雞舍、用具及周圍環(huán)境等。空舍15天后才可進(jìn)入下一個(gè)飼養(yǎng)周期。
13 整理資料
收集數(shù)據(jù)，整理資料，計(jì)算盈虧，總結(jié)飼養(yǎng)成果。
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