對(duì)于肉種雞培育的目標(biāo)，我們一般都認(rèn)為：種公雞達(dá)到性成熟時(shí)要腿長、腿強(qiáng)壯、體型直立、胸肌發(fā)育良好、腳趾正常不彎曲、結(jié)構(gòu)勻稱、羽毛有光澤、雞冠肉垂大而鮮紅(第二性征明顯)、目光明亮有神、睪丸發(fā)育良好。
一 育雛育成階段
(1)要保證雛公雞1～7日齡迅速增長，并在14日齡達(dá)到或超過體重標(biāo)準(zhǔn)，通常讓公雞在前2周進(jìn)行自由采食。使公雞4周齡體重達(dá)到660g，以保證其骨架發(fā)育，以便能夠在未來獲得良好的受精率。
(2)為了減少飼料浪費(fèi)和公雞打斗，以及更好地保證公母雞的交配，減少公雞在交配時(shí)對(duì)母雞的損傷，需要精確地對(duì)公雞進(jìn)行斷喙。通常在5～7天，挑選技術(shù)熟練、責(zé)任心強(qiáng)的員工斷喙。
(3)公雞要有很好的早期增重以確保良好的體型發(fā)育，4、5、6周齡的標(biāo)準(zhǔn)體重應(yīng)作為最低的目標(biāo)。但公雞體重超標(biāo)過多將嚴(yán)重影響今后的種蛋受精率。到8周齡時(shí)，雞只85％的骨架發(fā)育基本結(jié)束。因而此階段一定要達(dá)到甚至超過早期的體重標(biāo)準(zhǔn)。否則，種公雞已成熟的體型要比最佳理想的體型小些。沒有一個(gè)良好的骨架，種公雞就會(huì)趨于肥胖，脂肪堆積，產(chǎn)蛋后期形體就會(huì)很差，這樣會(huì)限制其交配的成功率。
(4)5～10周是公雞肌肉、肌腱組織和韌帶發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，建議不要使用棚架，棚架會(huì)對(duì)雞只腿關(guān)節(jié)造成重大應(yīng)激。
(5)15～20周齡期間的增重，對(duì)公雞睪丸發(fā)育和第一次光照刺激的反應(yīng)有重要的作用。這期間過度限飼會(huì)對(duì)精子量和受精率造成永久性的影響。同時(shí)在這期間，公雞不能受熱應(yīng)激，否則將嚴(yán)重影響受精率。
(6)在此階段不允許有任何結(jié)塊的墊料，墊料不能有任何雜物，照顧好公雞的腳和保持體重一樣重要。
(7)大多數(shù)公雞在20周齡的體重應(yīng)為2．65～2．9kg。
(8)好的均勻度
種公雞的均勻度十分關(guān)鍵，公雞的均勻度控制措施如下：
?、僭谡麄€(gè)育成期間，飼養(yǎng)密度維持在每平方米4只公雞以內(nèi)。
?、诿織濍u舍要有用于放置體重較小公雞的圍欄(小公雞在任何階段都需要補(bǔ)喂)。
?、厶峁┏湓５牟墒晨臻g，將飼料快速(<3分鐘)均勻地分散開來將會(huì)使雞群獲得很高的均勻度。
?、軓?～4周齡開始將體重最輕的和最重的公雞分開飼喂(較小的公雞必需要飼喂更多的飼料以便于它們能在10～12周齡前達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的體格大小)。
?、?周齡時(shí)進(jìn)行全群稱重分欄，此時(shí)要淘汰特別小的雞只。
?、?～20周齡根據(jù)表型篩選有缺陷的公雞(彎曲的腳趾、畸形腿，拱形的背、斷喙不良、交叉喙、頸部彎曲、胸骨發(fā)育不良，胸肌和同群雞相比明顯發(fā)育不良者以及太小的公雞均應(yīng)淘汰)。
二 公母混群到30周齡
種雞在20周齡左右開始混群，如雞群在不同的雞舍育雛育成，然后轉(zhuǎn)群至產(chǎn)蛋雞舍，公雞要早于母雞7天左右轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍，讓公雞更早熟悉雞舍環(huán)境，建立公雞優(yōu)勢。
1公雞選種
公母混群可以為觸摸和挑選每只種公雞提供一個(gè)良好的機(jī)會(huì)。所選擇的種公雞不但要有與周齡相
符的體重和胸部肌肉結(jié)構(gòu)(肉充實(shí)度)，而且還要擁有適合的生理外觀。所選中的種公雞應(yīng)眼睛明亮、腳趾筆直、脛骨長度良好、體型直立、胸肌發(fā)育良好、雞冠顏色正常以及背部直挺、腳墊無異常狀況、斷喙無任何損傷。
2公母比例
為避免種母雞懼怕種公雞，應(yīng)將種公雞逐漸混入種母雞中。20～22周齡時(shí)應(yīng)先混入7％的種公雞，25周齡公母比例：5％～7％的公雞，以后逐漸增加公雞，到產(chǎn)蛋高峰時(shí)公母比例調(diào)整為8．0％～8．5％的公雞(相當(dāng)于1：11．5～12．5)。在封閉式雞舍，種公母雞在同一時(shí)間達(dá)到性成熟，20～22周齡時(shí)應(yīng)先混入10％的種公雞，25周齡公母比例：6％～8％，以后逐漸增加公雞，到產(chǎn)蛋高峰時(shí)公母比例調(diào)整為8％～8．5％的公雞。混群后的公母雞分布要求均勻。
3公母雞性成熟度要求一致
公雞在母雞開產(chǎn)之前需要再次選種，重點(diǎn)考慮性成熟情況，淘汰性成熟不好和雄性特征不強(qiáng)的公雞。如果母雞24～25周齡時(shí)發(fā)育正常，而此時(shí)部分公雞發(fā)育卻不充分，這部分發(fā)育不充分的公雞一方面“無能為力”，另一方面通常也處于弱勢地位，從而導(dǎo)致雞群具備交配能力的公雞缺乏，造成肉種雞產(chǎn)蛋上升期間較低的種蛋受精率。而如果公雞24～25周齡時(shí)發(fā)育正常，而此時(shí)部分母雞發(fā)育卻不充分，這種性成熟度不夠的母雞由于害怕成熟公雞的追逐，通常躲到雞舍的一角或地板上，其它發(fā)育正常的母雞也由于過度的交配，也會(huì)導(dǎo)致母雞逃避公雞。
4控制體增重
任何體重減輕或停止增重將會(huì)影響性成熟和睪丸大小，這將不利于精子的生成和受精。加光后2-3周是公雞睪丸發(fā)育的最重要階段，試圖將體重超標(biāo)的公雞帶回標(biāo)準(zhǔn)體重，會(huì)造成睪丸功能的完全停止。我們要求公雞體重高來高走。同時(shí)，過度飼喂會(huì)造成受精率下降并低于標(biāo)準(zhǔn)值，這通常發(fā)生在50周齡以后。
5公母雞的相互關(guān)系
想要讓公母雞形成良好的關(guān)系，必須保證公母雞性成熟度一致。合適的加光，就顯得尤為重要。如果種雞群沒有發(fā)育完全就貿(mào)然加光，不僅會(huì)導(dǎo)致沒有發(fā)育好的這些種母雞對(duì)光刺激反應(yīng)不大，雞群產(chǎn)蛋高峰不會(huì)高，還會(huì)造成公母雞性成熟不一致而導(dǎo)致沒有足夠的公雞能用或公雞過多交配。在種雞
群滿158～165天后胸肉發(fā)育由鐘型到u型、恥骨開始打開，其間距達(dá)到2～3指寬，恥骨處已有脂肪沉積、且主翼羽已換7～8根，只剩下2～3根，此時(shí)雞群抽樣3％～5％，其中應(yīng)有90％以上符合以上要求時(shí)才可以加光。
三 30周齡到淘汰
此階段是前30周的努力出成果的階段。如果之前按要求完成，此階段應(yīng)該可以得到很好的受精率。管理好此階段使每周的受精率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或更好。通常，生產(chǎn)管理者通過記錄每周公雞體重的絕對(duì)值和每周體重漲幅來分析公雞生產(chǎn)潛力及給出公。雞料量。事實(shí)上，公雞體重不是檢查和分析公雞生產(chǎn)潛力的最好方法。通常我們看到因?yàn)楣u不活躍而超重，又因?yàn)槌囟换钴S。公雞的喂料量應(yīng)該基于公雞的體型(體重與體型相關(guān))而不僅僅是體重大小，體重應(yīng)該為體型服務(wù)。
(1)在種公雞30周齡后，應(yīng)檢查胸肉形狀，用肉充實(shí)指數(shù)衡量。大多數(shù)公雞的肉充實(shí)指數(shù)應(yīng)在3到3+之間，如果此趨勢有所變化，則應(yīng)予以重視。種公雞體型過小，通常預(yù)示前期發(fā)育不好，容易出現(xiàn)早衰。而體型過大的公雞，其體重往往超標(biāo)，體型更加水平，不容易完成交配動(dòng)作。測量公雞的肉充實(shí)指數(shù)應(yīng)為每周的任務(wù)之一。
(2)公雞和母雞的比例保持在8．O％左右。
(3)產(chǎn)蛋期沒有特殊情況，公雞料量不允許減少。試圖將體重超標(biāo)的公雞帶回標(biāo)準(zhǔn)體重，會(huì)造成睪丸功能的完全停止。要求公雞體重高來高走。
(4)在整個(gè)產(chǎn)蛋期要及時(shí)淘汰病弱雞(極度瘦小、腿病)和體重過大的雞，因?yàn)樗鼈內(nèi)匀徽加幸欢〝?shù)量的母雞而不進(jìn)行有效的交配。判斷公雞是否進(jìn)行交配的依據(jù)是觀察雞的泄殖腔。不進(jìn)行交配的公雞泄殖腔顯得蒼白、干燥，而活力旺盛的公雞泄殖腔顏色鮮艷、濕潤。讓公雞的管理細(xì)化到個(gè)體，保證每欄的每一只公雞都是合格的公雞。
(5)要保持健康的有繁殖力的公雞，必須關(guān)注好雞腳狀況和體格大小。
(6)公雞不僅會(huì)因?yàn)檫^重而不活躍，停止交配。也會(huì)由于停止交配而過重。
(7)利用孵化場信息來檢測受精率。一旦發(fā)現(xiàn)有雞群低于標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該檢查是在什么時(shí)候哪個(gè)方面沒有控制好，并作出必要的改正。
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