5月9日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年05月09日全國(guó)外三元價(jià)格排行榜

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2013年05月09日全國(guó)內(nèi)三元價(jià)格排行榜

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2013年05月09日全國(guó)土雜豬價(jià)格排行榜

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2013年5月9日豬評(píng)：養(yǎng)豬大省拉低全國(guó)豬價(jià)

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2013年05月09日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為12.17元/千克，較昨日下跌0.05，跌幅為0.41%，較上周同期（5月2日）下跌0.07，跌幅為0.57%（見圖1）。今日豬糧比為5.26：1，較昨日上漲0.02，漲幅為0.46%，較上周同期（5月2日）上漲0.06，漲幅為1.25%(見圖2)。  

　　5月09日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩下跌，全國(guó)生豬價(jià)格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價(jià)為13.95元/千克，最低地區(qū)為黑龍江省，生豬平均價(jià)為11.40元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國(guó)大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　目前全國(guó)生豬價(jià)格整體維持小幅震蕩，縱觀全國(guó)豬市，豬價(jià)低于12元/公斤地區(qū)大部分都是養(yǎng)豬大省。去年行情雖不怎么樣，但時(shí)至五月，豬價(jià)行情要整體好于今年。去年豬價(jià)不好的時(shí)候有散戶退市，但這部分散戶的退市卻引發(fā)了大型養(yǎng)殖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，相繼在傳統(tǒng)養(yǎng)殖大省新建大型養(yǎng)殖場(chǎng)，新建養(yǎng)殖場(chǎng)雖要未來(lái)幾年才能為市場(chǎng)相繼提供商品豬，但也引發(fā)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的不理性競(jìng)爭(zhēng)，當(dāng)?shù)厣i提供量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于需求量，今年豬價(jià)要低于全國(guó)水平就不足為奇了。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

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目前養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)增大 農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼需重視起來(lái)

　　

　　一場(chǎng)突然發(fā)生的禽流感，把加大農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的重要性凸顯出來(lái)。

　　據(jù)了解，今年4月以來(lái)，在發(fā)生禽流感疫情的地區(qū)，養(yǎng)殖業(yè)受到明顯影響。許多小養(yǎng)殖戶舉步維艱，大戶苦力支撐，一些養(yǎng)殖戶除了血本無(wú)歸，還要搭上幾年的積累。專家呼吁，禽流感影響下的家禽業(yè)，如果沒有相應(yīng)扶持政策措施的補(bǔ)救、跟上，不僅養(yǎng)殖戶受到重創(chuàng)，下半年的家禽消費(fèi)市場(chǎng)也將受到很大影響。

　　因此，適時(shí)適地有針對(duì)性地提高對(duì)包括養(yǎng)殖戶在內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補(bǔ)貼，已經(jīng)非常必要。從今年禽流感發(fā)生后各地的補(bǔ)貼措施來(lái)看，有的地方對(duì)活禽市場(chǎng)撲殺的家禽每只給予一定補(bǔ)償，基本保證不賠本；有的對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)一次性給予相應(yīng)補(bǔ)貼，盡量減少養(yǎng)殖戶損失；有的地方對(duì)種禽給予一定補(bǔ)貼，以求減少市場(chǎng)恢復(fù)后家禽供應(yīng)的影響，但非種禽沒有補(bǔ)貼。這些措施，從一定程度上彌補(bǔ)了養(yǎng)殖戶的損失，使養(yǎng)殖戶的信心不至于受到嚴(yán)重打擊，對(duì)后期市場(chǎng)的恢復(fù)發(fā)展產(chǎn)生了積極作用。

　　財(cái)政補(bǔ)貼對(duì)養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了明顯、直接、積極的作用。不過，財(cái)政直接補(bǔ)貼的力度和廣度畢竟有限，尤其在對(duì)待諸如禽流感之類突然發(fā)生的“天災(zāi)人禍”事件時(shí)，如何加大農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼更需要多幾條路徑、多幾種手段。農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)就是這樣一條最有效、最直接的路徑。在這次禽流感疫情中，有的地方就通過農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)對(duì)養(yǎng)殖戶作出了一定補(bǔ)償。不過，總體來(lái)看，目前農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的力度有限、覆蓋面較窄，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮的保障作用不是很大。

　　為什么會(huì)這樣？除了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的先天弱勢(shì)特質(zhì)，比如易受天氣等自然因素影響，易受各種病蟲害影響，這次禽流感就是例證，還有農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)收益小、賠付難等各種因素。所以，作為商業(yè)性的保險(xiǎn)公司對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)缺乏積極性。為了解決這些難題，我國(guó)把農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)作為政策性保險(xiǎn)，政府財(cái)政對(duì)農(nóng)保有不同額度支持。但在實(shí)踐中，由于各地財(cái)政富裕程度不一，對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)重要性的認(rèn)識(shí)程度不一，所以對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的支持扶持力度也參差不齊。作為保險(xiǎn)公司，同樣存在對(duì)農(nóng)保重要性認(rèn)識(shí)程度不一等問題，所以在實(shí)踐中形成了對(duì)利潤(rùn)大的險(xiǎn)種積極開拓，對(duì)利潤(rùn)相對(duì)小的農(nóng)保等缺乏推廣、開拓的積極性，造成農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)有政策、缺手段的狀況。

　　通過農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼加大對(duì)農(nóng)業(yè)的支持保護(hù)是世界各國(guó)的通行做法。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的力度逐漸加大，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比、與世貿(mào)組織允許的補(bǔ)貼規(guī)則相比、與我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)要求相比，還有不小距離，更有不小空間，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)相對(duì)滯后只是其中之一。所以，這次禽流感的發(fā)生，更應(yīng)該促進(jìn)我們對(duì)應(yīng)付農(nóng)業(yè)高成本、化解農(nóng)業(yè)高風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)。隨著國(guó)家財(cái)力和地方財(cái)力的不斷增長(zhǎng)，我們更有條件逐步擴(kuò)大農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、完善補(bǔ)貼機(jī)制，各地在農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼方面還應(yīng)因地制宜采取措施，切實(shí)使農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼成為使農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民受益的有效政策工具。

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“豬周期”豬價(jià)急跌養(yǎng)殖戶虧損如何突圍？

　　

　　“豬周期”又一次來(lái)襲。

　　“最近，豬肉可真便宜。”常在南寧麻村菜市買菜的彭阿姨發(fā)現(xiàn)，春節(jié)前動(dòng)輒10多元的五花肉，現(xiàn)在八九塊就能買到。便宜的背后，是一輪讓養(yǎng)殖戶“心驚肉跳”的“過山車”式的挑戰(zhàn)：從春節(jié)后開始，豬價(jià)接連“跳水”，養(yǎng)殖戶“很受傷”。為降低損失，紛紛拋售小豬，宰殺母豬。

　　作為全國(guó)養(yǎng)豬大省的廣西，與去年同期相比，生豬價(jià)格下降幅度則達(dá)到了11.8%。與此相反，養(yǎng)豬飼料玉米等價(jià)格卻小幅上升。廣西平均豬糧比價(jià)4.64∶1，處于生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)警紅色區(qū)域。為此，廣西啟動(dòng)一級(jí)響應(yīng)收儲(chǔ)生豬。

　　“一下上天、一下落地”，養(yǎng)豬業(yè)為何上演“瘋狂過山車”行情？被業(yè)內(nèi)稱為“豬周期”的“生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)”，到底因何形成？如何求解？本報(bào)記者深入養(yǎng)豬大省廣西展開調(diào)查。

　　“豬周期”又來(lái)襲

　　豬價(jià)“急跌”，養(yǎng)殖戶拋售宰殺、深度虧損

　　“去年賺了錢，原以為今年多少也賺一些。沒想到，到現(xiàn)在已經(jīng)虧了30多萬(wàn)元。”在廣西武鳴縣吳桂康豬場(chǎng)，女老板磨曉桂滿臉愁容。廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月24日，廣西平均生豬價(jià)格為631.07元/50公斤，與4月17日相比，下降0.3%；與4月10日相比，下降1.6%；與4月3日相比，下降5.1%；與上月同期相比，下降6.7%；與去年同期相比，下降幅度則達(dá)到了11.8%。與此相反，養(yǎng)豬飼料玉米等價(jià)格卻小幅上升。

　　廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧處副處長(zhǎng)羅軍介紹，作為反映生豬養(yǎng)殖盈虧狀況基本指標(biāo)的豬糧比價(jià)，呈持續(xù)下降趨勢(shì)。4月，廣西平均豬糧比價(jià)為4.64∶1，低于3月的平均豬糧比價(jià)4.88∶1，仍處于生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)警紅色區(qū)域。為此，廣西緊急啟動(dòng)一級(jí)響應(yīng)，對(duì)生豬進(jìn)行收儲(chǔ)。

　　豬價(jià)“跌跌不休”，讓磨曉桂夫婦心驚肉跳，“豬價(jià)每天都在下跌，晚上都睡不著覺”。為了降低損失，他們決定“斷臂求生”：將2000多頭小豬低價(jià)賣了，還淘汰了150頭母豬。現(xiàn)在，他們豬場(chǎng)里僅存欄生豬600余頭，以及新購(gòu)進(jìn)的后備母豬200多頭。如此一折騰，磨曉桂虧了30多萬(wàn)元。

　　據(jù)廣西相關(guān)部門調(diào)查，目前廣西生豬存欄量、出欄量以及能繁母豬存欄量均仍處于高位，預(yù)計(jì)二季度廣西生豬行情不容樂觀，仍將呈小幅下滑的趨勢(shì)。

　　“豬周期”因何形成

　　規(guī)模小信息匱乏，“小養(yǎng)殖”對(duì)接不好“大市場(chǎng)”

　　“我們一年養(yǎng)多少頭豬，只能跟著感覺走。走對(duì)了就賺錢，走錯(cuò)了就賠錢。”說到每年怎樣決定養(yǎng)豬規(guī)模，磨曉桂這樣說。經(jīng)過此輪虧損，磨曉桂也反?。合Ｍ鼙M快建立生豬養(yǎng)殖信息服務(wù)體系。

　　廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)揚(yáng)翔股份有限公司在回答同一問題時(shí)表示，他們主要通過報(bào)紙雜志等披露的信息來(lái)綜合分析決定養(yǎng)殖規(guī)模。希望政府能完善信息采集功能，按季度、年度及時(shí)統(tǒng)計(jì)豬的數(shù)量，分析并公布生豬周期，也及時(shí)公布疫情并有效防治。

　　記者了解到，一直以來(lái)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)受到“豬周期”怪圈制約：豬肉價(jià)格大漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)量劇增——肉價(jià)下跌——養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)量減少——肉價(jià)再次上漲……價(jià)漲時(shí)呼啦跟進(jìn)，價(jià)跌時(shí)割肉退出，每一輪“過山車”式市場(chǎng)周期，都會(huì)讓養(yǎng)殖戶備受煎熬。

　　

　　廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)梁雨祥分析說，在2011年的大漲之后，2012年的豬肉價(jià)格平緩下行。節(jié)后豬肉進(jìn)入消費(fèi)淡季，豬價(jià)跌速超出心理預(yù)期，養(yǎng)殖戶開始集中拋售。再加上近期的黃浦江死豬漂浮事件和禽流感的影響，也對(duì)豬肉價(jià)格下滑造成影響。

　　據(jù)了解到“豬的生長(zhǎng)有一定周期，一些養(yǎng)殖戶，特別是散養(yǎng)的小戶往往以現(xiàn)有的市場(chǎng)價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)去預(yù)期未來(lái)的收益。計(jì)劃往往趕不上市場(chǎng)變化。”梁雨祥說，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)之所以難走出大起大落惡性循環(huán)的怪圈，根源就在生豬養(yǎng)殖過于分散，產(chǎn)業(yè)化水平太低，同時(shí)養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)信息建設(shè)跟不上。這些使散養(yǎng)戶缺乏及時(shí)準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)能力。有利可圖一哄而上，無(wú)利可圖一哄而散，直接加劇了生豬價(jià)格波動(dòng)的幅度。

　　養(yǎng)豬，不能再跟著感覺走

　　發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，改變市場(chǎng)信息不對(duì)稱

　　“養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，大膽試行、推廣由龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶訂單發(fā)展、保價(jià)回收，保證生豬市場(chǎng)和豬肉價(jià)格的穩(wěn)定。”揚(yáng)翔公司董事長(zhǎng)黃定壽說。

　　要破解“豬周期”，除了發(fā)展規(guī)?；?、集約化、科學(xué)化的養(yǎng)殖模式外，完善市場(chǎng)信息建設(shè)也是關(guān)鍵。我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展處于起步階段，大部分的市級(jí)農(nóng)業(yè)局尚沒有設(shè)立農(nóng)業(yè)信息中心，機(jī)構(gòu)設(shè)置不健全，工作人員也比較缺乏。

　　專項(xiàng)資金投入的缺乏，使信息工作處于“硬件不硬、軟件不軟、運(yùn)行較難”的狀況，導(dǎo)致了信息服務(wù)不到位。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息的缺失，養(yǎng)殖戶就只能跟著感覺走了。

　　梁雨祥分析，當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)存在兩個(gè)信息不對(duì)稱：一個(gè)是部門間的信息不對(duì)稱，一個(gè)是“小養(yǎng)殖”與“大市場(chǎng)”的生產(chǎn)信息不對(duì)稱。目前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)信息體系建設(shè)沒有一個(gè)全國(guó)統(tǒng)一的信息網(wǎng)絡(luò)。各部委之間的養(yǎng)殖業(yè)信息沒有聯(lián)網(wǎng)，不利于溝通和科學(xué)決策。其次也沒有統(tǒng)一的信息采集布點(diǎn)。各部委布點(diǎn)、采點(diǎn)的密度不同，得出的數(shù)據(jù)也不同，影響了數(shù)據(jù)的科學(xué)性，也難于掌握養(yǎng)殖業(yè)的準(zhǔn)確動(dòng)態(tài)。他認(rèn)為，要準(zhǔn)確掌握養(yǎng)殖業(yè)動(dòng)態(tài)信息，必須在鄉(xiāng)鎮(zhèn)有一支高素質(zhì)的信息隊(duì)伍和一批配套設(shè)施，這需要大量投入，也得加強(qiáng)培訓(xùn)，需要國(guó)家專項(xiàng)政策和資金的支持。“應(yīng)該建立一個(gè)由國(guó)家發(fā)展改革委牽頭，聯(lián)通商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、物價(jià)局等部門的全國(guó)養(yǎng)殖業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)、準(zhǔn)確公布市場(chǎng)信息，為國(guó)家是否要進(jìn)口豬肉提供決策依據(jù)，為廣大養(yǎng)殖戶提供預(yù)警。”梁雨祥說。

　　梁雨祥認(rèn)為這不是一件容易的事，但轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，促進(jìn)農(nóng)民增收，就必須發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化。

　　目前，廣西正在建設(shè)覆蓋全區(qū)1100多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶信息網(wǎng)，確保每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有一個(gè)信息員，準(zhǔn)確掌握每個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖戶的生豬存欄數(shù)、出欄數(shù)等信息。當(dāng)下，小養(yǎng)殖戶如何“過冬”？李志聰建議，可通過淘汰低產(chǎn)母豬等方式，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)。“千萬(wàn)不要以降低飼料、防疫成本的方式來(lái)保護(hù)資金鏈，否則一旦發(fā)生疫情，更將血本無(wú)歸。”

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國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)：嚴(yán)打肉類產(chǎn)品摻假售假

　　網(wǎng)訊：國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)8日主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究部署抓好當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)等工作。

　　會(huì)議要求，要穩(wěn)定大宗農(nóng)產(chǎn)品和“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)。繼續(xù)落實(shí)生豬規(guī)?；a(chǎn)扶持政策，通過增加國(guó)家和商業(yè)儲(chǔ)備等多種方式加大豬肉收儲(chǔ)力度，穩(wěn)定豬價(jià)，提振養(yǎng)殖信心。抓緊建立病死動(dòng)物無(wú)害化處理機(jī)制。支持肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，充分利用現(xiàn)有畜牧良種補(bǔ)貼等資金，加大對(duì)生產(chǎn)大縣的扶持，增加牛羊肉供應(yīng)。嚴(yán)格食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品摻假售假等違法違規(guī)行為。同時(shí)，要完善物價(jià)水平與居民低保標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，保障低收入群眾的基本生活。

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生豬價(jià)格繼續(xù)震蕩 豬肉、禽肉庫(kù)存量上升

　　網(wǎng)訊：今日全國(guó)出欄瘦肉型豬均價(jià)至12元/公斤，良雜豬11.6元/公斤，較去年同期13.75元/公斤跌12.73%；豬肉價(jià)格至20.14元/公斤,較去年同期22.66元/公斤下跌11.12%；三元仔豬均價(jià)24.89元/公斤，同比降25.61%；母豬均價(jià)1644元/頭，同比降5.14%。

　　全國(guó)豬料比價(jià)為3.59:1，豬糧比價(jià)5.04:1，同比下跌21.24%、13.15%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利至-244元/頭。

　　今日全國(guó)豬價(jià)穩(wěn)中小幅回落。瘦肉型豬出欄價(jià)至6元/斤左右。近期由于天氣轉(zhuǎn)暖，H7N9流感疫情已明顯減少，禽產(chǎn)品價(jià)格也略有抬頭。不少屠宰企業(yè)及冷庫(kù)看好后市肉品走勢(shì)，開始建庫(kù)存，豬肉及禽肉庫(kù)存量明顯上升。近期政府可能啟動(dòng)第二批凍豬肉收儲(chǔ)，若當(dāng)前庫(kù)存較高，可能會(huì)對(duì)第二批收儲(chǔ)產(chǎn)生影響。

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生豬價(jià)格仍然低迷 無(wú)奈的養(yǎng)戶寄望端午

　　網(wǎng)訊：最新消息當(dāng)周豬糧比價(jià)持繼續(xù)回升至5.27，連續(xù)第9周處在普遍認(rèn)定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)6.00下方。據(jù)今日網(wǎng)友報(bào)價(jià)反映廣東地區(qū)毛豬批發(fā)市場(chǎng)行情穩(wěn)定，局部地區(qū)豬價(jià)上揚(yáng)，茂名網(wǎng)友“今日豬價(jià)升了，大概升0.1元-0.2元/公斤”。不少養(yǎng)豬戶都對(duì)不久后的端午節(jié)寄予希望，陽(yáng)江網(wǎng)友“端午節(jié)也有很多豬要出的！估計(jì)大家會(huì)壓欄到那個(gè)時(shí)候”。據(jù)今日東氣象預(yù)報(bào)未來(lái)一周廣東將持續(xù)陰雨天氣，望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。

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豬肉連降三月略有回彈 預(yù)計(jì)下半年會(huì)反彈

　　

　　哈爾濱市豬肉價(jià)格連跌3個(gè)月，跌破了養(yǎng)殖戶的心理防線。市物價(jià)部門監(jiān)測(cè)，5月6日，全市豬肉的平均價(jià)為每斤9.98元，與2月12日的跌落分界點(diǎn)相比下降24.96%。盡管行情仍不樂觀，但養(yǎng)殖戶們還是嗅到了一絲價(jià)格回暖的跡象進(jìn)入5月，每個(gè)擁有千頭生豬規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，出欄一頭生豬比4月初少賠100元，這意味著，豬肉的行情有所回彈。

　　賣跌不賣漲

　　“現(xiàn)在出欄一頭生豬賠200多元，比4月初少賠了100元錢！”生豬下跌的行情有所緩解，讓巴彥縣洼興鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶姜振志多少看到點(diǎn)希望。

　　據(jù)了解到其實(shí)，今年年初，豬肉價(jià)格已經(jīng)發(fā)出“降”的預(yù)警信號(hào)。2011年下半年開始，豬價(jià)漲幅明顯超出預(yù)期，養(yǎng)豬戶大都賺了一筆錢，這也吸引了不少養(yǎng)殖戶擴(kuò)產(chǎn)，造成去年生豬市場(chǎng)供應(yīng)量持續(xù)增加。今年年初，雖然價(jià)格有所下降，部分養(yǎng)殖戶惜售心理增強(qiáng)，養(yǎng)殖戶普遍壓欄，為2月份下半月豬價(jià)的快速下跌埋下伏筆。

　　豬肉同其他消費(fèi)品一樣，進(jìn)入消費(fèi)淡季就賣不動(dòng)。春節(jié)長(zhǎng)假后，“壓欄惜售”的惡性效應(yīng)顯現(xiàn)，豬價(jià)跌速超出心理預(yù)期，養(yǎng)殖戶恐慌心理加劇，集中拋售。

　　下半年或回暖

　　3月至6月是豬價(jià)觸底期，經(jīng)過幾個(gè)月的市場(chǎng)消化，集中拋售的豬肉已經(jīng)所剩無(wú)幾。養(yǎng)殖戶此時(shí)又對(duì)市場(chǎng)喪失信心，補(bǔ)欄減少甚至?xí)和Ｑa(bǔ)欄。時(shí)至下半年，省畜牧專家認(rèn)為，豬市有望觸底反彈。

　　專家認(rèn)為，前段時(shí)間，最高的時(shí)候出欄一頭生豬平均可達(dá)到200元的虧損。而到了今年中秋節(jié)前后，受節(jié)日效應(yīng)的拉動(dòng)以及生豬出欄量的縮減，豬價(jià)會(huì)出現(xiàn)反彈，養(yǎng)殖戶有望走出虧損狀況。此后，新一輪生豬養(yǎng)殖周期開始，四季度每頭生豬盈利可能不會(huì)低于100元，明年豬肉價(jià)格有可能再次走高。

　　專家的預(yù)言依據(jù)是：持續(xù)走高的牛羊肉價(jià)格，勢(shì)必造成消費(fèi)牛羊肉人群的減少。“禽流感”也影響了消費(fèi)者對(duì)禽肉的購(gòu)買欲望。因此，豬肉的需求量將會(huì)隨著其他肉類需求量的減少，而出現(xiàn)一定的增長(zhǎng)，進(jìn)而帶動(dòng)肉價(jià)上漲。

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河南省大規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)張日趨理性

　　

　　今年1月中旬開始，我國(guó)生豬價(jià)格由升轉(zhuǎn)降，春節(jié)后進(jìn)入快速下跌通道，3月6日豬糧比價(jià)跌破6:1盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖全面虧損。

　　據(jù)了解到在這一輪“豬周期”中，養(yǎng)殖場(chǎng)戶、企業(yè)如何應(yīng)對(duì)，對(duì)后市有著怎樣的判斷？政府主管部門采取哪些措施來(lái)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)？本版特刊出本報(bào)記者在河南、四川、湖北等地的生豬產(chǎn)銷調(diào)查，期待能為廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶和業(yè)界人士提供有益的參考。

　　生豬養(yǎng)殖全面虧損

　　“現(xiàn)在養(yǎng)豬難賺錢，一邊是養(yǎng)豬成本不斷上揚(yáng)，一邊是價(jià)格一個(gè)勁兒地往下跌，不好往外銷。”河南省鄭州市管城區(qū)南曹鄉(xiāng)楊園村的養(yǎng)殖戶老王一個(gè)勁兒地給記者倒苦水。

　　老王是一家小型養(yǎng)殖場(chǎng)的老板，還兼營(yíng)飼料。他介紹，如今毛豬的收購(gòu)價(jià)格在6元/斤徘徊，養(yǎng)豬戶基本上都在虧錢。“僅飼料價(jià)格上漲就導(dǎo)致每頭生豬飼養(yǎng)成本上升60～80元，現(xiàn)在有的養(yǎng)殖戶為了降低成本，已經(jīng)減少了飼料，改用泔水喂養(yǎng)了?，F(xiàn)在賣一頭豬，至少要虧50～100元。”

　　他的說法得到了河南省畜牧局的印證。相關(guān)工作人員告訴記者，據(jù)河南省36個(gè)價(jià)格監(jiān)測(cè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)顯示，截至4月17日，活豬價(jià)格已連續(xù)15周持續(xù)下跌，降幅達(dá)33%；而玉米價(jià)格仍繼續(xù)保持2.31元/公斤的較高價(jià)格，豬糧比價(jià)跌至5.1：1，已連續(xù)8周低于6：1的全國(guó)平均盈虧平衡點(diǎn)，連續(xù)5周處于黃色預(yù)警區(qū)域。再加上人工等成本上漲，養(yǎng)殖業(yè)已進(jìn)入高成本時(shí)代。生豬養(yǎng)殖全面虧損，農(nóng)村散養(yǎng)戶每養(yǎng)一頭育肥豬虧損150～200元，每養(yǎng)一頭母豬虧損200元；規(guī)模養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭育肥豬虧損100～150元，每養(yǎng)一頭母豬虧損150元。

　　市場(chǎng)產(chǎn)銷形勢(shì)嚴(yán)峻

　　每年春節(jié)后，是豬肉市場(chǎng)的季節(jié)性、規(guī)律性消費(fèi)淡季。近年來(lái)，由于河南省規(guī)模化豬場(chǎng)擴(kuò)大生產(chǎn)以及其他行業(yè)集團(tuán)公司投資養(yǎng)豬業(yè)，在提高河南生豬生產(chǎn)水平的同時(shí)，也增加了河南省生豬的出欄量。據(jù)河南省畜牧局統(tǒng)計(jì)，今年一季度生豬存欄4450萬(wàn)頭，出欄2050萬(wàn)頭，同比分別增長(zhǎng)0.5%、5%。當(dāng)前生豬生產(chǎn)基本平穩(wěn)，市場(chǎng)供應(yīng)充足。

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豬價(jià)接連跳水 養(yǎng)殖戶開始拋小豬宰母豬

　　

　　“豬周期”又一次來(lái)襲。

　　“最近，豬肉可真便宜。”常在南寧麻村菜市買菜的彭阿姨發(fā)現(xiàn)，春節(jié)前動(dòng)輒10多元的五花肉，現(xiàn)在八九塊就能買到。便宜的背后，是一輪讓養(yǎng)殖戶“心驚肉跳”的“過山車”式的挑戰(zhàn)：從春節(jié)后開始，豬價(jià)接連“跳水”，養(yǎng)殖戶“很受傷”。為降低損失，紛紛拋售小豬，宰殺母豬。

　　作為全國(guó)養(yǎng)豬大省的廣西，與去年同期相比，生豬價(jià)格下降幅度則達(dá)到了11.8%。與此相反，養(yǎng)豬飼料玉米等價(jià)格卻小幅上升。廣西平均豬糧比價(jià)4.64∶1，處于生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)警紅色區(qū)域。為此，廣西啟動(dòng)一級(jí)響應(yīng)收儲(chǔ)生豬。

　　“一下上天、一下落地”，養(yǎng)豬業(yè)為何上演“瘋狂過山車”行情？被業(yè)內(nèi)稱為“豬周期”的“生豬生產(chǎn)周期性波動(dòng)”，到底因何形成？如何求解？本報(bào)記者深入養(yǎng)豬大省廣西展開調(diào)查。

　　“豬周期”又來(lái)襲

　　豬價(jià)“急跌”，養(yǎng)殖戶拋售宰殺、深度虧損

　　“去年賺了錢，原以為今年多少也賺一些。沒想到，到現(xiàn)在已經(jīng)虧了30多萬(wàn)元。”在廣西武鳴縣吳桂康豬場(chǎng)，女老板磨曉桂滿臉愁容。廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月24日，廣西平均生豬價(jià)格為631.07元/50公斤，與4月17日相比，下降0.3%；與4月10日相比，下降1.6%；與4月3日相比，下降5.1%；與上月同期相比，下降6.7%；與去年同期相比，下降幅度則達(dá)到了11.8%。與此相反，養(yǎng)豬飼料玉米等價(jià)格卻小幅上升。

　　廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧處副處長(zhǎng)羅軍介紹，作為反映生豬養(yǎng)殖盈虧狀況基本指標(biāo)的豬糧比價(jià)，呈持續(xù)下降趨勢(shì)。4月，廣西平均豬糧比價(jià)為4.64∶1，低于3月的平均豬糧比價(jià)4.88∶1，仍處于生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)警紅色區(qū)域。為此，廣西緊急啟動(dòng)一級(jí)響應(yīng)，對(duì)生豬進(jìn)行收儲(chǔ)。

　　據(jù)了解到豬價(jià)“跌跌不休”，讓磨曉桂夫婦心驚肉跳，“豬價(jià)每天都在下跌，晚上都睡不著覺”。為了降低損失，他們決定“斷臂求生”：將2000多頭小豬低價(jià)賣了，還淘汰了150頭母豬。現(xiàn)在，他們豬場(chǎng)里僅存欄生豬600余頭，以及新購(gòu)進(jìn)的后備母豬200多頭。如此一折騰，磨曉桂虧了30多萬(wàn)元。

　　據(jù)廣西相關(guān)部門調(diào)查，目前廣西生豬存欄量、出欄量以及能繁母豬存欄量均仍處于高位，預(yù)計(jì)二季度廣西生豬行情不容樂觀，仍將呈小幅下滑的趨勢(shì)。

　　“豬周期”因何形成

　　規(guī)模小信息匱乏，“小養(yǎng)殖”對(duì)接不好“大市場(chǎng)”

　　

　　“我們一年養(yǎng)多少頭豬，只能跟著感覺走。走對(duì)了就賺錢，走錯(cuò)了就賠錢。”說到每年怎樣決定養(yǎng)豬規(guī)模，磨曉桂這樣說。經(jīng)過此輪虧損，磨曉桂也反?。合Ｍ鼙M快建立生豬養(yǎng)殖信息服務(wù)體系。

　　廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)揚(yáng)翔股份有限公司在回答同一問題時(shí)表示，他們主要通過報(bào)紙雜志等披露的信息來(lái)綜合分析決定養(yǎng)殖規(guī)模。希望政府能完善信息采集功能，按季度、年度及時(shí)統(tǒng)計(jì)豬的數(shù)量，分析并公布生豬周期，也及時(shí)公布疫情并有效防治。

　　記者了解到，一直以來(lái)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)受到“豬周期”怪圈制約：豬肉價(jià)格大漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)量劇增——肉價(jià)下跌——養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)量減少——肉價(jià)再次上漲……價(jià)漲時(shí)呼啦跟進(jìn)，價(jià)跌時(shí)割肉退出，每一輪“過山車”式市場(chǎng)周期，都會(huì)讓養(yǎng)殖戶備受煎熬。

　　廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)梁雨祥分析說，在2011年的大漲之后，2012年的豬肉價(jià)格平緩下行。節(jié)后豬肉進(jìn)入消費(fèi)淡季，豬價(jià)跌速超出心理預(yù)期，養(yǎng)殖戶開始集中拋售。再加上近期的黃浦江死豬漂浮事件和禽流感的影響，也對(duì)豬肉價(jià)格下滑造成影響。

　　“豬的生長(zhǎng)有一定周期，一些養(yǎng)殖戶，特別是散養(yǎng)的小戶往往以現(xiàn)有的市場(chǎng)價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)去預(yù)期未來(lái)的收益。計(jì)劃往往趕不上市場(chǎng)變化。”梁雨祥說，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)之所以難走出大起大落惡性循環(huán)的怪圈，根源就在生豬養(yǎng)殖過于分散，產(chǎn)業(yè)化水平太低，同時(shí)養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)信息建設(shè)跟不上。這些使散養(yǎng)戶缺乏及時(shí)準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)能力。有利可圖一哄而上，無(wú)利可圖一哄而散，直接加劇了生豬價(jià)格波動(dòng)的幅度。

　　養(yǎng)豬，不能再跟著感覺走

　　發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，改變市場(chǎng)信息不對(duì)稱

　　“養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，大膽試行、推廣由龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶訂單發(fā)展、保價(jià)回收，保證生豬市場(chǎng)和豬肉價(jià)格的穩(wěn)定。”揚(yáng)翔公司董事長(zhǎng)黃定壽說。

　　要破解“豬周期”，除了發(fā)展規(guī)?；?、集約化、科學(xué)化的養(yǎng)殖模式外，完善市場(chǎng)信息建設(shè)也是關(guān)鍵。我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展處于起步階段，大部分的市級(jí)農(nóng)業(yè)局尚沒有設(shè)立農(nóng)業(yè)信息中心，機(jī)構(gòu)設(shè)置不健全，工作人員也比較缺乏。

　　專項(xiàng)資金投入的缺乏，使信息工作處于“硬件不硬、軟件不軟、運(yùn)行較難”的狀況，導(dǎo)致了信息服務(wù)不到位。農(nóng)產(chǎn)品(5.66,0.13,2.35%)市場(chǎng)信息的缺失，養(yǎng)殖戶就只能跟著感覺走了。

　　梁雨祥分析，當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)存在兩個(gè)信息不對(duì)稱：一個(gè)是部門間的信息不對(duì)稱，一個(gè)是“小養(yǎng)殖”與“大市場(chǎng)”的生產(chǎn)信息不對(duì)稱。目前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)信息體系建設(shè)沒有一個(gè)全國(guó)統(tǒng)一的信息網(wǎng)絡(luò)。各部委之間的養(yǎng)殖業(yè)信息沒有聯(lián)網(wǎng)，不利于溝通和科學(xué)決策。其次也沒有統(tǒng)一的信息采集布點(diǎn)。各部委布點(diǎn)、采點(diǎn)的密度不同，得出的數(shù)據(jù)也不同，影響了數(shù)據(jù)的科學(xué)性，也難于掌握養(yǎng)殖業(yè)的準(zhǔn)確動(dòng)態(tài)。他認(rèn)為，要準(zhǔn)確掌握養(yǎng)殖業(yè)動(dòng)態(tài)信息，必須在鄉(xiāng)鎮(zhèn)有一支高素質(zhì)的信息隊(duì)伍和一批配套設(shè)施，這需要大量投入，也得加強(qiáng)培訓(xùn)，需要國(guó)家專項(xiàng)政策和資金的支持。“應(yīng)該建立一個(gè)由國(guó)家發(fā)展改革委牽頭，聯(lián)通商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、物價(jià)局等部門的全國(guó)養(yǎng)殖業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)、準(zhǔn)確公布市場(chǎng)信息，為國(guó)家是否要進(jìn)口豬肉提供決策依據(jù)，為廣大養(yǎng)殖戶提供預(yù)警。”梁雨祥說。

　　梁雨祥認(rèn)為這不是一件容易的事，但轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，促進(jìn)農(nóng)民增收，就必須發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化。

　　目前，廣西正在建設(shè)覆蓋全區(qū)1100多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶信息網(wǎng)，確保每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有一個(gè)信息員，準(zhǔn)確掌握每個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖戶的生豬存欄數(shù)、出欄數(shù)等信息。當(dāng)下，小養(yǎng)殖戶如何“過冬”？李志聰建議，可通過淘汰低產(chǎn)母豬等方式，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)。“千萬(wàn)不要以降低飼料、防疫成本的方式來(lái)保護(hù)資金鏈，否則一旦發(fā)生疫情，更將血本無(wú)歸。”