自4月初國內(nèi)禽流感疫情發(fā)生以來，國內(nèi)整個禽類產(chǎn)業(yè)備受打擊，我省白條雞等產(chǎn)品價格也出現(xiàn)明顯的下滑。5月中旬后，禽類產(chǎn)品價格出現(xiàn)復蘇跡象，雞肉價格也開始回升，5月27日活肉雞批發(fā)價到7元/公斤，零售價為13.71元/公斤。
雞肉
活雞價格回升 冷庫存貨亟待消化
對于云南而言，在H7N9疫情發(fā)生時，雞蛋產(chǎn)品價格相對于活雞較為穩(wěn)定。養(yǎng)殖戶、企業(yè)生產(chǎn)運作正常。華曦牧業(yè)負責人表示，截至目前，昆明市場雞蛋價格并未因疫情出現(xiàn)大跌。與此同時，業(yè)內(nèi)人士表示，下半年隨著國內(nèi)行情的波動，我省雞蛋產(chǎn)品價格也會出現(xiàn)一定的變化。
據(jù)神農(nóng)分析師介紹，隨著農(nóng)忙臨近，部分地區(qū)雞肉消費有所增加，加上生豬價格快速上漲，利好雞肉消費，屠宰場收購意愿增加，肉毛雞價格小幅上漲。昆明市場也不例外，從昆明市農(nóng)業(yè)局提供的數(shù)據(jù)顯示，進入5月，雞肉價格開始回升，5月27日活肉雞批發(fā)價到7元/公斤，零售價為13.71元/公斤。
盡管雞價回升，可受H7N9疫情影響，昆明不少冷庫壓滿雞產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士表示，將大量冷凍產(chǎn)品推入市場消化迫在眉睫。
豬肉 收儲效果顯現(xiàn) 價格開始走上行通道
受周期性、季節(jié)性因素疊加影響，今年1月以來，生豬價格明顯回落。3月6日，豬糧比價跌破6∶1盈虧平衡點。據(jù)國家緩解生豬肉市場周期性波動顯示，若盈虧平衡點低于6∶1，且價格下跌持續(xù)一段時間，政府就將啟動收儲。
從效果來看，第一輪收儲豬肉效果有限，扭轉(zhuǎn)價格下跌效果平平。業(yè)內(nèi)人士認為，第一輪收儲豬肉較少，豬肉過剩比較嚴重，主要是輸出量較少，沒有改變?nèi)藗兊念A期，從而沒有產(chǎn)生明顯的效果。5月初，針對生豬價格持續(xù)低迷的形勢，為穩(wěn)定豬價，提振養(yǎng)殖戶信心，商務部、發(fā)改委、財政部決定再次啟動2013年第二批中央儲備凍豬肉收儲工作。
從市場來看，5月27日，全國豬肉批發(fā)價格為19.119元/公斤，比5月24日上升1.9%，比前一周均價上漲2.42%，較去年同期下降3.92%。近期全國豬肉批發(fā)價格趨穩(wěn)回升，同比去年跌幅相對縮小。昆明市場豬肉價格也止跌回升，盡管幅度還不明顯，可國家收儲的效果已經(jīng)體現(xiàn)出來。
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