近幾年，市場上出售的雞蛋種類繁多，土雞蛋、柴雞蛋、烏雞蛋等，價(jià)格比普通雞蛋貴了不少。由于無法從外表上區(qū)分，很多消費(fèi)者對市場上隨處可買的高價(jià)特色雞蛋的真?zhèn)萎a(chǎn)生質(zhì)疑，這高價(jià)雞蛋真的是一分價(jià)錢一分貨嗎？記者就此進(jìn)行了采訪。
近日，記者在呼和浩特市團(tuán)結(jié)小區(qū)的永盛成超市看到，這里只出售一種農(nóng)村雞蛋，價(jià)格是每斤8元，比普通雞蛋貴了近一倍。該超市的一位工作人員告訴記者，由于周邊居民大多是老年人，消費(fèi)能力較低，所以農(nóng)村雞蛋的銷量不是太好。而記者在萬達(dá)的華潤萬家超市看到，這里銷售的雞蛋品種很多，既有農(nóng)村土雞蛋，也有柴雞蛋、烏雞蛋、白皮蛋等。既有呼和浩特市土左旗養(yǎng)殖場產(chǎn)的，也有河北、天津產(chǎn)的。這些特色雞蛋都是裝在精美的盒子或是籃子中出售，有12枚、15枚、50枚、60枚裝，價(jià)格從20元到80元不等，核算下來，每斤都在10元以上。這些裝在盒子里的雞蛋要么都是紅皮的，要么都是白皮的，而且大小均勻，有的還在蛋殼上打上了噴碼，賣相很好?？吹接浾咴跀偽磺岸毫?，促銷員熱情地向記者推銷。當(dāng)記者問“土雞蛋和柴雞蛋有什么區(qū)別”時(shí)，促銷員只是說“差不多吧，反正這兩種雞蛋都比普通雞蛋好吃，蛋黃要大，而且濃稠”。至于什么是土雞蛋、柴雞蛋，促銷員也都說不清楚，但都承認(rèn)這些土雞蛋、柴雞蛋其實(shí)也都是養(yǎng)殖場生產(chǎn)的，并不是真正農(nóng)村家養(yǎng)雞生產(chǎn)的，只不過飼料配方和普通雞蛋不同。
隨后，記者又來到大學(xué)東街的維多利超市，看到這里出售的特色雞蛋也是品種繁多。與華潤萬家超市相同，這里選購特色雞蛋的消費(fèi)者也不多。一位年輕女士購買了一籃河北產(chǎn)的烏雞蛋。她告訴記者，買這么貴的雞蛋是給剛一歲的孩子吃，大人是舍不得吃的。另一位中年男士準(zhǔn)備買一個(gè)大的柴雞蛋禮盒送人，他對記者說：“這些雞蛋說是土雞蛋、柴雞蛋，可到底是不是心里還是有點(diǎn)疑惑，畢竟從外表也看不出有啥不同，而且也沒有權(quán)威認(rèn)證，只是為了送人體面才買的。”
消費(fèi)者的疑惑并不是沒有道理，記者看到有不少批發(fā)噴碼散雞蛋的廣告，記者以進(jìn)貨為名與這些散雞蛋批發(fā)商聯(lián)系后得知，這些雞蛋都是經(jīng)過清洗、篩選、噴碼、貼標(biāo)簽、裝箱后，再向外批發(fā)，批發(fā)價(jià)格只比普通雞蛋貴1元多錢。而且記者在各個(gè)購物網(wǎng)站上看到，各種規(guī)格的雞蛋噴碼機(jī)隨處可買，價(jià)格從幾千元到兩萬元不等。既然雞蛋噴碼機(jī)很容易就能購得，而且噴碼散雞蛋的批發(fā)價(jià)也并不太高，那么超市內(nèi)出售的特色雞蛋價(jià)格居然高出普通雞蛋一倍多，就不得不讓人產(chǎn)生疑惑。這些高價(jià)特色雞蛋究竟有沒有一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)呢？
記者了解到，關(guān)于雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部在2001年就頒布了《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)》，2012年又頒布了《安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)鮮禽蛋標(biāo)準(zhǔn)》，這一標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了鮮禽蛋生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)范，但并沒有土雞蛋等的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也沒有權(quán)威認(rèn)證部門。記者了解到，過去的農(nóng)村雞蛋是專門在農(nóng)村散養(yǎng)的雞產(chǎn)的蛋，一般一只雞年產(chǎn)蛋量也就近百顆，這樣的雞蛋營養(yǎng)比較豐富，富含的卵磷脂、鈣以及有機(jī)化合物多，蛋殼表皮硬度高，且不易碎。但如今農(nóng)村養(yǎng)雞的人越來越少，連自家吃都不夠，根本不可能大批量上市銷售。據(jù)一位養(yǎng)殖戶透露，市場上出售的農(nóng)村土雞蛋幾乎都是養(yǎng)殖場生產(chǎn)的，只不過是挑選個(gè)頭均勻，顏色一樣的清洗干凈噴碼后當(dāng)農(nóng)村雞蛋賣的。所謂的土雞蛋、柴雞蛋其實(shí)就是經(jīng)銷者和企業(yè)出于利益驅(qū)動的一種促銷手段，消費(fèi)者不必太迷信這樣的高價(jià)特色雞蛋。
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