11月15日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2013年11月15日全國外三元價格排行榜

2013年11月15日全國內(nèi)三元價格排行榜

2013年11月15日全國土雜豬價格排行榜

2013年11月15日豬評：去年豬價上行早于今年

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2013年11月15日全國各省生豬平均價格為15.62元/千克，較昨日豬價上漲0.05元/公斤，漲幅為0.32%，較上周同期豬價（11月08日）上漲0.11元/公斤，漲幅為0.71%（見圖1）。今日豬糧比為6.81：1，較昨日豬糧比上漲0.01，漲幅為0.07%，較上周同期豬糧比（11月08日）下跌0.01，跌幅為0.07%。

 

　　11月15日生豬市場行情與昨日震蕩上揚，全國生豬價格最高地區(qū)為新疆省，生豬平均價為17.30元/千克，最低地區(qū)為山東省，生豬平均價為14.34元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

　　全國豬價繼續(xù)呈現(xiàn)北強南穩(wěn)的態(tài)勢，東北地區(qū)和華北地區(qū)豬價呈現(xiàn)走強態(tài)勢，與之不和諧的是北方地區(qū)冬季豬病有嚴重化趨勢，養(yǎng)殖戶為了避免不必要損失，出欄積極性較好；而南方地區(qū)養(yǎng)殖戶盼望漲價心里較強，而漲價遲遲尚未出現(xiàn)。從華南、華中地區(qū)往西南地區(qū)生豬調(diào)運情況來看，調(diào)運有所減少，西南地區(qū)豬價也繼續(xù)呈現(xiàn)維穩(wěn)的態(tài)勢。2012年11月中旬全國生豬價格由消費需求激增提升出現(xiàn)上揚，到目前為止，今年全國整體豬價尚未出現(xiàn)明顯上揚幅度，今年豬價上漲時期明顯延后。望養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關注疫病發(fā)展形勢防止飼料霉變，及時調(diào)整存欄結構，適時出欄。

廣西河池：嚴禁餐飲潲水進市城區(qū)養(yǎng)豬場

　　11月12日下午，廣西河池市召開專題會議，要求從11月6日起，河池城區(qū)餐飲服務單位嚴禁向城區(qū)畜禽養(yǎng)殖戶銷售餐飲廢棄物（潲水），凡違反規(guī)定的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律按照食品安全法等相關法律法規(guī)從嚴查處。

　　截止到10月底，市城區(qū)共有160戶違法占地、違章建筑（即“兩違”）無證無照畜禽養(yǎng)殖場（戶）從事畜禽養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場周圍不僅臭氣熏天，而且將大量污水向龍江河直接排放，給河流造成嚴重污染。

　　為徹底整治市城區(qū)環(huán)境，我市從今年10月25日正式啟動市中心城區(qū)“兩違”養(yǎng)殖場整治行動，計劃利用一個月的時間，對城區(qū)160個養(yǎng)殖場（戶）所有禽畜進行轉移處理。至2014年6月底前，對所有養(yǎng)殖戶“兩違”建筑進行拆除。

　　會議認為，用潲水養(yǎng)豬的危害，主要表現(xiàn)為：一是容易引發(fā)動物疾病傳播，嚴重影響到動物衛(wèi)生安全；二是容易導致毒素和重金屬殘留，嚴重影響人體健康；三是容易導致人類傳染性疾病迅速擴散傳播。

　　市人大常委會副主任韋志鵬在會上介紹了市城區(qū)整治“兩違”養(yǎng)殖場工作的進展情況。韋志鵬要求，各餐飲服務單位要深刻認識利用潲水養(yǎng)豬的危害性，積極配合黨委、政府開展整治“兩違”養(yǎng)殖場活動，自行處理餐飲潲水，嚴禁向養(yǎng)殖戶提供和銷售餐飲潲水，為確保市民身體健康、建設清潔鄉(xiāng)村作出貢獻。

　　市城區(qū)各餐飲服務單位負責人參加會議。

合理引入外國生豬品種 嚴禁盲目濫用雜交

　　正確認識引入品種與地方品種的關系

　　地方畜禽遺傳資源受到破壞的原因是片面追求短期的經(jīng)濟利益而大量引入外國品種、濫用雜交、國內(nèi)外營銷市場對產(chǎn)品的誤導。造成我國許多地方不顧實際盲目推廣外國品種，有些地方甚至用行政手段強行推廣。有些地區(qū)的領導，常常把中國的地方豬種說成“劣種”，并采取排斥、淘汰的手段加以消除，甚而當成一種經(jīng)驗加以宣傳。例如江蘇某區(qū)“改良豬種消滅黑豬提高養(yǎng)豬效益”為題發(fā)放文件，要求在其轄區(qū)內(nèi)徹底消滅地方黑豬，大力引進外種豬，完全實現(xiàn)商品肉豬“洋三元”化。農(nóng)戶凡將黑種公豬淘汰后換成“長白”、“大約克”，“杜洛克”種公豬的，每淘汰一頭黑種公豬補貼品種改良基金200元；反之，每飼養(yǎng)一頭黑種公豬，征收品種改良基金200元。如此做法何愁中國地方品種不滅絕？這樣下去最終的趨勢是引入品種取代本國的優(yōu)良地方品種，我國畜牧業(yè)發(fā)展越來越依賴外國。

　　正確對待地方品種的態(tài)度，應有計劃的保管好、有計劃的雜交利用好，而不是排斥，甚而消滅。合理應用引入品種，嚴禁盲目濫用雜交，更不允許盲目利用引入品種取代本國優(yōu)良地方種存品種資源。

　　區(qū)別對待合理利用我國豐富多彩的畜禽品種資源

　　性狀獨特，產(chǎn)品有相對市場優(yōu)勢，唯沒能形成生產(chǎn)規(guī)模的地方品種：要采用保護與開發(fā)相結合的原則，以開發(fā)帶動保種，以保種促進開解發(fā)，使之達到規(guī)?；c產(chǎn)業(yè)化。在增加群體數(shù)量的同時，加強選種育種，不斷提高原有品種資源的性能與產(chǎn)品品質。

　　這類優(yōu)良品種要充分開發(fā)其獨特性狀，確定其市場定位，加強宣傳其優(yōu)點和特色，使之形成品牌。這方面在家禽上做的較好。清遠烏鬃鵝肉味鮮美，是珠三角及港澳地區(qū)烹飪燒鵝的上乘原料，品質是其它雜交品種無法替代的。開展原種烏鬃鵝保種工作最早的保種場的博士鵝業(yè)（原清遠縣烏鬃鵝良種場）成功注冊“雁之園”清遠烏鬃鵝商標，并采用“公司＋基地＋農(nóng)戶” 方式養(yǎng)殖烏鬃鵝，收效特別明顯。據(jù)了解，農(nóng)戶從中可以戶均增收近萬元，公司回收成鵝后進行20天的育肥，開始上市，產(chǎn)品供不應求。這樣的方法使純種品牌得到保護，而且還有利于推廣純種養(yǎng)殖，使純種數(shù)量逐漸增多。再如福建以產(chǎn)蛋著稱的金定鴨、具有藥用和保健功效的連城白鴨已申請了原產(chǎn)地證明，已經(jīng)在當?shù)匦纬闪艘徽麠l產(chǎn)業(yè)鏈，為當?shù)厝藥砹藵L滾財富。

　　隨著人們生活水平的提高，一些過去認識沒有什么價值，甚至是缺點的性狀有可能成為新的買點，為飼養(yǎng)著帶來可觀的經(jīng)濟收入。如我國的小型豬，以前由于生長發(fā)育慢，個頭小，除用于科學實驗外被認為沒有其它的飼養(yǎng)價值而逐漸被大型快長型豬替代，但隨著寵物豬的出現(xiàn)與升溫，這種小型豬的優(yōu)勢越來越為人們重視。目前市面上的寵物豬品種多為香豬，其價格相差懸殊，進口豬一般價格昂貴，主要來自日本、法國、泰國等地，價位在3000元左右。而國產(chǎn)香豬的價格則相對便宜很多，600元左右便可買得到。進口豬一般老百姓很難消費得起，于是幾百元的國產(chǎn)香豬成了寵物豬市場的主力。

　　目前已開發(fā)利用的小型主要有香豬，藏豬，五指山豬和滇南小耳豬等。與其他豬相比它最大的優(yōu)點就是外貌非常漂亮，短、小、矮、圓，非?？蓯鄣摹，F(xiàn)在一頭小型豬仔豬至少要賣五百塊以上吧。廣西壯族自治區(qū)巴馬縣是中國香豬的主要產(chǎn)地，巴馬香豬是一個具有穩(wěn)定的遺傳基因、而且品質優(yōu)良，珍貴稀有的地方小型豬種，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到年產(chǎn)25萬頭左右，但目前市場供應還是不足。飼養(yǎng)小型豬已成為當?shù)氐闹饕?jīng)濟增長點，也是當?shù)剞r(nóng)民致富主要產(chǎn)業(yè)。

　　這些優(yōu)良品種大量開發(fā)之前必須先完成種群保護，沒保護就開發(fā)是非常危險的事。河田雞市場受到的狂熱追捧而幾乎滅絕就是一例。當時河田雞的保種選育還未全面展開，當?shù)鼐统闪⒘碎_發(fā)公司進行開發(fā)和宣傳，導致假河田雞充斥市場。更可怕的是，當?shù)赜行┤罕娨布尤氤鍪鄯N雞的行列，一時間純種河田雞數(shù)量急降。這次風波之后，當?shù)貏佑昧舜罅咳肆ξ锪ふ壹兎N河田雞，最后才在周邊縣的深山老林里收集到了一些，保住了這個品種。

　　對某些性狀需改進的品種：應在基本上保護原種的前提下，利用有限制的雜交，建立雜交繁育體系、生產(chǎn)二元或三元雜交商品畜禽，或建立以地方品種為主的配套系，但不允許將雜交商品畜禽品種，引進純種繁育體系。

　　我國地方畜禽品種與外國品種相比，雖然具有一些獨特的優(yōu)點，但缺點也是明顯的，如生長較慢，單位增重消耗飼料較多，產(chǎn)量低等?？梢赃m當導入外血對其不良性狀進行改進，進行雜交制種，可直接用引進品種進行二元雜交，也可進一步進行三元、四元雜交。對地方品種在豬上應用的比較成功，我國許多地方優(yōu)良品種作母本與引進的瘦肉型品種雜交，生產(chǎn)商品瘦肉型豬，效果較好，國內(nèi)外大量的實驗證明，發(fā)展這種雜種豬， 既符合市場需要， 又充分利用了本地豬種資源。這種養(yǎng)豬模式的綜合經(jīng)濟效益和生態(tài)效益均優(yōu)于三洋雜交。

江西省玉山養(yǎng)豬場污染治理沼氣工程見成效

　　羅建明在冰溪鎮(zhèn)殿口村養(yǎng)豬有近10年歷史，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大讓羅建明走上了致富路，卻也為他帶來不少煩惱。

　　大量的豬糞堆積招來了蚊蠅，對周邊環(huán)境造成污染。“這豬場越來越臭，臭氣老遠都能聞到。”“是啊，我現(xiàn)在連窗子都不敢開了，蒼蠅蚊子總是一大堆。”鄰里村民的抱怨聲越來越多，羅建明對此也頗為苦惱：“大家的抱怨聲我能理解，可要挪地方，一時也找不到合適的。”

　　令周邊村民沒有想到的是，遭長期詬病的豬場竟也有變“寶”的一天。2013年，由政府投資20多萬元建設的沼氣發(fā)酵及集中供氣處理站建成投入使用，同期，沼氣管道也鋪到了村民家門口。供氣處理站將羅建明豬場中常年存欄的400頭生豬產(chǎn)生的糞污全部進行發(fā)酵處理，日處理豬糞約1噸、尿污水約6噸，日產(chǎn)沼氣60多立方米，可供周邊近40戶農(nóng)戶常年使用。經(jīng)過充分發(fā)酵的沼渣沼液還可作為有機肥供周邊農(nóng)田使用。

　　經(jīng)改造建設，豬場的環(huán)境面貌大為改觀。在縣農(nóng)業(yè)局科技人員的幫助下，羅建明還改變飼養(yǎng)方式，采用益生菌技術在飼料中添加平衡肽等制劑，提高飼料轉化率，減少蚊蠅滋生，減少了豬場的臭味。“環(huán)境變好了，臭味變小了，我們鄰里間的關系也和睦了。”羅建明心中的大石頭如今終于落了地。

　　今年全縣有15個年存欄200頭以上的養(yǎng)豬場經(jīng)過沼氣工程治理，改變了以往污水橫流的臟亂差的現(xiàn)象，達到了污染治理和節(jié)能減排的治理目標。

本月海南豬肉價格再降 鮮豬肉每斤13.61元

　　最近，省價格監(jiān)測中心對海南省11月重要商品價格進行監(jiān)測時發(fā)現(xiàn)，食品副食品價格基本保持平穩(wěn)，工業(yè)品價格大幅下降，鋼材價格有所下降，豬肉價格繼續(xù)下降。據(jù)預測，目前國內(nèi)生豬集中上市的狀況依然存在，價格仍會小幅下降。但兩節(jié)將至，隨著豬肉需求量的擴大，預測后二個月豬肉價格可能出現(xiàn)止跌回升走勢。

　　11月，早秈米每500克價格為1.75元，與今年7月最高1.80元相比下降2.7%，與去年同期相比價格基本持平;大豆油每500克價格由3月時最高的9.32元持續(xù)下降到8.30元，降幅為10.9%，同比上漲13.39%;鮮豬肉每500克價格為13.61元，與6月時最高的15.28元相比下降了10.9%，同比上漲1.1%。

　　據(jù)預測，由于前一段時間政府出臺鼓勵養(yǎng)豬的相關政策，近幾個月生豬出欄量有所增加，11月我省豬肉價格繼續(xù)下降。目前國內(nèi)生豬集中上市的狀況依然存在，價格仍會小幅下降。但兩節(jié)將至，隨著豬肉需求量的擴大，預測后二個月豬肉價格可能出現(xiàn)止跌回升走勢。

全國各地壓欄候價 豬肉消費仍在熱身中

　　全國各省生豬平均價格較昨日有所上漲，個別省份豬價小幅上揚，但漲幅幅度有限。從各地市場得知，現(xiàn)階段全國大部分養(yǎng)殖戶壓欄較多，生豬存欄量較多，仔豬補欄積極性減弱，預計壓欄對豬肉價格的提升空間也將有限。

　　壓欄可能原因是臨近年尾，養(yǎng)殖戶對豬價回暖有所期待，另外，前段時間仔豬成活率較高，導致現(xiàn)階段大、中豬存欄量較高以及近段時間沒有大面積態(tài)勢的疫病發(fā)生，生豬拋售現(xiàn)象只出現(xiàn)在小范圍?？傮w上，現(xiàn)階段生豬供需基本維持穩(wěn)定狀態(tài)，各地對生豬需求未大幅提升。

　　廣東今日價格也較昨日稍有所上漲，總體上還是較為穩(wěn)定。由于南方天氣仍舊維持相對高溫，還沒達到很適合制作臘肉的環(huán)境，所以總體上還沒能帶動起豬肉的消費水平，豬肉消費高峰尚未開啟?？傮w來看，12月份之前，生豬價格將保持平穩(wěn)運行態(tài)勢。

　　近期有各地養(yǎng)殖戶反饋，新一輪豬病再次滋生，華中地區(qū)豬群呼吸道疾病偏多，華東地區(qū)流行病毒性腹瀉，華南地區(qū)存在高熱，本周末全國將迎來大范圍幅度降溫，豬病也將進一步影響豬市。

中國從美國進口大豆數(shù)量同比增加逾三成

　　訊：據(jù)德國漢堡的行業(yè)期刊《油世界》發(fā)布的最新報告顯示，中國的大豆進口需求繼續(xù)增加。

　　截止到10月31日，中國已經(jīng)從美國采購了2110萬噸大豆，創(chuàng)下了歷史同期最高紀錄，相比之下，上年同期為1600萬噸，同比增幅達到31.9%。

　　預計2013~2014年度(10月到次年9月)中國的大豆進口量將達到6900萬噸，比上年增長900萬噸。

高平生豬延伸產(chǎn)業(yè)鏈條 實現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟

　　訊：全國生豬調(diào)出大縣、山西省高平市從玉米種植到飼料生產(chǎn)，從生豬屠宰到豬血加工，從果蔬種植到沼氣生產(chǎn)，生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從單一養(yǎng)殖發(fā)展到延伸鏈條，傳統(tǒng)弱勢產(chǎn)業(yè)轉變?yōu)楝F(xiàn)代優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，增加了農(nóng)民收入。

　　近年來，高平市生豬產(chǎn)業(yè)實施了延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)品附加值、實現(xiàn)循環(huán)化養(yǎng)豬的發(fā)展戰(zhàn)略。向前延伸，利用當?shù)氐挠衩變?yōu)勢，建設了山西凱永、高平裕宏兩個30萬噸飼料加工項目。向后延伸，分別與江蘇雨潤集團、上海杰隆集團合作建成200萬頭生豬屠宰項目和5000噸豬血加工項目。同時，山西凱永、高平正易和華康等大型養(yǎng)殖企業(yè)利用沼液、

　　沼渣，建成沼氣站26個，8萬農(nóng)民用上了清潔能源，發(fā)展設施農(nóng)業(yè)蔬菜大棚1萬多棟、果品2萬多畝，形成了豬-沼-菜、豬-沼-果的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，促進了資源的循環(huán)利用，形成了玉米種植、飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品深加工、沼氣應用、沼渣沼液綜合利用的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，為全省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設走出一條新路子。

龍頭企業(yè)需聯(lián)合和帶動單個養(yǎng)豬戶抱團發(fā)展

　　11月9日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，今年10月居民消費價格指數(shù)（CPI）同比上漲3.2%，其中，包括豬肉在內(nèi)的食品價格上漲6.5%，影響CPI總水平同比上漲約2.11個百分點。

　　這讓記者聯(lián)想到與人之“食”密切相關的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)?；赝@一產(chǎn)業(yè)，近年來有兩大焦點問題令人關注：一個是豬價始終像過山車一樣，時起時落；一個是大規(guī)模、高密度養(yǎng)豬，污水直排，對生態(tài)環(huán)境造成破壞，養(yǎng)豬場被拆除的新聞屢見不鮮。

　　這是兩個看似不相關的問題，但細究之下卻有隱秘的聯(lián)系。豬價起起落落的緣由，錯綜復雜，但有一點至關重要，那就是供求關系與市場預期正向關聯(lián)。

　　如何既能養(yǎng)好豬，又能做到生態(tài)美，還能維持豬價穩(wěn)定？記者近日在福清、閩侯等地采訪，觀察到的循環(huán)農(nóng)業(yè)之路，可謂有益鏡鑒。

　　走進年出欄3萬多頭豬的福清市星源農(nóng)牧開發(fā)有限公司，所見所聞會徹底顛覆人們對傳統(tǒng)養(yǎng)豬場的印象：沒有臭不可聞、污水橫流，只見綠樹成蔭，空氣也很清新。這樣的神奇，就是通過“立體種養(yǎng)、循環(huán)利用”實現(xiàn)的。養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便，都被“榨干取盡”：豬糞一方面用于生產(chǎn)有機肥，一方面經(jīng)處理后種植雙孢蘑菇；豬尿、污水通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，發(fā)電供企業(yè)內(nèi)部使用；同時，他們利用自產(chǎn)的有機肥、沼液，配套種植西芹、火龍果等蔬果。

　　通過循環(huán)利用，星源農(nóng)牧不僅基本實現(xiàn)污染物零排放，而且延長了產(chǎn)業(yè)鏈，大大增加了企業(yè)效益。其中，僅有機肥一年可實現(xiàn)產(chǎn)值2500萬元，可謂真正的變廢為寶。不僅如此，還實現(xiàn)了節(jié)能減排、低碳化，每年可生產(chǎn)沼氣50萬立方米，年發(fā)電70多萬千瓦時，節(jié)約電費40多萬元，減少二氧化碳排放700噸。

　　位于閩侯縣洋里鄉(xiāng)的福豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，年出欄商品豬、種豬近30萬頭，是我省特大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)。公司通過引進目前國際最先進的“生豬自動喂飼系統(tǒng)”，實現(xiàn)了規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬。飼料攪拌、輸送、喂食都能通過電腦控制，自動完成，而且，通過給豬定量配料，讓每頭豬每天的長膘基本上都在掌控中，從而達到控制生豬體重的神奇效果。

　　通過“循環(huán)”，養(yǎng)豬實現(xiàn)了“現(xiàn)代化”，達到“生態(tài)美”與“百姓富”的統(tǒng)一，同時，養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展了，也會給力市場穩(wěn)定和“菜籃子”的充足和安全，可謂“三贏”。不過，這么好的模式，為何不見推而廣之呢？這就涉及到成本投入問題。觀察星源、福豐兩家企業(yè)，無論是規(guī)模較大的豬舍、沼氣發(fā)電設備，還是工廠化的食用菌栽培廠房等，都投資巨大，動輒上千萬元，非單個農(nóng)民力所能及。

　　因而，要實現(xiàn)上述“三贏”目標，需要企業(yè)的探索和努力，也需要政府部門的有力扶持，包括資金支持、土地整合、技術指導等。通過培育龍頭企業(yè)或養(yǎng)豬大戶，聯(lián)合和帶動單個養(yǎng)豬戶抱團發(fā)展，共同“循環(huán)”起來，或許是提升養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展水平的最優(yōu)路徑之一。