“放心蛋”套保“安心錢”

　　養(yǎng)了18年雞，曲田桂終于“出頭”了。從養(yǎng)5000只到50萬只，他實(shí)現(xiàn)了自己過去不敢想的事情。曲田桂現(xiàn)在是青島田瑞牧業(yè)科技有限公司董事長，過去養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)常講，要把規(guī)模做大，“全靠天眷顧”，但現(xiàn)在曲田桂對規(guī)模沒有那么多擔(dān)憂了，因?yàn)橥ㄟ^雞蛋期貨套期保值，完全可以鎖定養(yǎng)殖利潤。

　　大連商品交易所在曲田桂的公司設(shè)立了指定交割廠庫（基準(zhǔn)庫），曲田桂因此又多了一個銷售渠道，還提升了產(chǎn)品品牌知名度和信譽(yù)度。

　　這一點(diǎn)令鄰省山西省最大的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)晉龍集團(tuán)“眼紅”，該養(yǎng)殖場場長朱炳林幾次三番提到，希望能申請到大商所雞蛋期貨交割廠庫，這樣一來下游用戶交割比較方便，交割成本下降了，參與期貨市場的積極性也會提高。實(shí)際上，這一點(diǎn)也是其他期貨品種存在的問題，比如甲醇期貨，一些山東當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)交割卻要在寧波接貨，大大提高了交割成本與套期保值的難度，令企業(yè)望而卻步。

　　“交割出來的雞蛋肯定吃得放心。”朱炳林說，養(yǎng)殖戶原來不是很規(guī)范，特別是一些散養(yǎng)戶，在疫病防控、產(chǎn)品質(zhì)量等方面把控不嚴(yán)。在雞蛋期貨上市后，通過交割庫出來的雞蛋，具備嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，且大型養(yǎng)殖場生產(chǎn)、銷售的整個流程非常規(guī)范，雞蛋安全可靠，否則不可能通過交易所嚴(yán)格的交割程序，此外包括追溯系統(tǒng)等一系列配套措施使每只雞蛋的安全都有保障，消費(fèi)者可以更加放心。

　　據(jù)了解，大商所在主要雞蛋產(chǎn)銷區(qū)設(shè)置交割庫，保證疫情集中爆發(fā)時有充足的可供交割庫容，并對疫區(qū)交割庫實(shí)行暫停倉單注冊、強(qiáng)制賣方在非疫區(qū)交割庫換貨等措施，保證疫情爆發(fā)時的雞蛋品質(zhì)安全，同時，根據(jù)交割庫被劃入疫區(qū)的比例，可上報證監(jiān)會后實(shí)行暫停、終止交易等措施，在極端情況下降低疫情對市場的影響。

　　寶城期貨金融研究所所長助理程小勇表示，在食品安全方面，期貨有很好的標(biāo)桿作用。期貨合約對于商品的標(biāo)準(zhǔn)化有嚴(yán)格的要求，有利于引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)產(chǎn)品的價格分化，淘汰不合格或者不安全的食品，在交割上由于品級上的升貼水要求，有利于現(xiàn)貨企業(yè)向交割品級靠攏。

　　像朱炳林這樣積極參與嘗試期貨的養(yǎng)殖企業(yè)可能還不多。長期以來，蛋雞養(yǎng)殖門檻低、極為分散，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模（籠位）在1萬只以上的蛋雞養(yǎng)殖場可稱為標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場，2011年中國蛋雞養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模程度為27%。

　　朱炳林說，目前晉龍集團(tuán)蛋雞養(yǎng)殖達(dá)到了200萬只存欄量，按此規(guī)模，未來套期保值來規(guī)避風(fēng)險的需求非常強(qiáng)烈，目前企業(yè)已經(jīng)在嘗試參與，“我們嚴(yán)格做套期保值，從現(xiàn)在的價格來判斷，明年初價格還會好于現(xiàn)在的4.3元每斤，可能會到5元錢”，因此現(xiàn)在做套期保值還不是很劃算。

　　在湖北，大商所設(shè)立了三個交割廠庫。拿到雞蛋期貨上市第一單的武漢神丹農(nóng)業(yè)科技有限公司也是其中的一個交割倉庫，該企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴中國證券報記者，神丹設(shè)有專門的期貨部，專人負(fù)責(zé)交易，專人負(fù)責(zé)廠庫交割。下單人員和下達(dá)指令人員嚴(yán)格分離，做到策略審核，決策和執(zhí)行者分離，目前神丹公司每年雞蛋貿(mào)易量3萬多噸，有嚴(yán)格套保比例。

　　“因廠庫作為雞蛋天然的賣方存在，因而對其企業(yè)生產(chǎn)品種的質(zhì)量要求很高，因此在規(guī)范雞蛋生產(chǎn)質(zhì)量、食品安全方面起到了一個很好的示范作用。”前述神丹公司負(fù)責(zé)人說，養(yǎng)殖企業(yè)將據(jù)雞蛋期貨價格走勢來確定蛋雞上苗、淘汰時間和數(shù)量，及時調(diào)節(jié)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模，保護(hù)了養(yǎng)殖戶利益，不至于出現(xiàn)行情不好時養(yǎng)殖戶大量宰殺蛋雞，行情好時又一窩蜂上蛋雞苗的尷尬局面。

　　即便如此，研究負(fù)責(zé)人夏涼平表示，雞蛋期貨是首個生鮮類期貨產(chǎn)品，上市時間較短，市場特征還沒完全顯現(xiàn)，很多企業(yè)都在等待時機(jī)參與，同時，很多養(yǎng)殖大戶除了關(guān)注雞蛋品種外，對飼料類期貨的套保也很感興趣。