廣州持續(xù)兩周的活禽市場休市措施15日開始，習(xí)慣于生猛鮮活食材的老廣難免有些不適應(yīng)，很多市民走進(jìn)市場才發(fā)現(xiàn)活禽攤檔已停業(yè)，無奈改選其它食材。“為防控H7N9流感，休市是必要措施，希望市民理解！”廣東省疾控專家如是說。
根據(jù)廣州市政府休市通告，休市期間暫停批發(fā)市場和肉菜市場一切活禽類交易，連光雞、冰鮮禽鳥都不允許銷售。不過休市期間超市內(nèi)還有冰鮮禽肉銷售，市民可以選擇購買。
●休市有何必要性？
市場內(nèi)外環(huán)境病毒多，感染風(fēng)險較大
廣東省疾控專家透露，目前禽類養(yǎng)殖場一直沒檢出有H7N9流感病毒，但活禽交易市場中病毒檢出情況相當(dāng)嚴(yán)重。春節(jié)前肇慶懷集縣三個市場的13個活禽攤檔禽流感病毒檢出率竟高達(dá)100%。“目前感染者大部分都是在市場環(huán)境中出現(xiàn)的，活禽市場管理是防控禽流感的關(guān)鍵環(huán)節(jié)！”廣東省疾控中心首席專家、傳染病預(yù)防控制所所長何劍峰說。
自從去年廣州再次從增城肉菜市場檢測出外環(huán)境病毒陽性后，市疾控專家一直在抽檢市內(nèi)肉菜市場禽類交易區(qū)、禽類批發(fā)市場。市疾控中心副主任楊智聰透露，目前全市10區(qū)2市中絕大多數(shù)區(qū)、市都有個別市場檢測出外環(huán)境病毒陽性，這也正是專家組決定實(shí)行休市措施的最主要原因。
●為何一次休兩周？
短時間休市效果不佳，佛山南海休市后一個月都未現(xiàn)病例
一次休市兩周，這無疑是廣州史上最長時間的禽類市場休市。為何一次性休這么長時間？何劍峰說，H7N9流感發(fā)生以來，各地先后實(shí)施了單一市場的3天休市，或全市性的每月1天休市措施，但總體情況效果不佳。
他分析，以往休市時間短，因?yàn)槔骝?qū)使，檔主容易“鉆空子”，將存欄活禽暫存，或換地方售賣，導(dǎo)致休市措施起不到應(yīng)有效果。“經(jīng)過包括鐘南山院士等省市專家的反復(fù)論證，決定實(shí)行長時間休市措施。”何劍峰說，長達(dá)兩周的時間，檔主養(yǎng)著活禽等開市是不太可能的，這有利于市場的徹底清掃消毒。
疾控專家、廣州市疾控中心主任王鳴解釋說，采取活禽市場休市停止交易兩周來防控禽流感的手段，并非廣州市首創(chuàng)，是借鑒別人成功的經(jīng)驗(yàn)。之前上海、浙江和廣東省的佛山、深圳等地都采取休市兩周的措施，效果十分明顯。佛山的休市經(jīng)驗(yàn)更證明這一點(diǎn)，當(dāng)時佛山有兩個活禽市場休市，有兩個市場沒有休市，結(jié)果休市的市場禽流感病例就不再發(fā)生，而沒有休市的市場病例繼續(xù)發(fā)生。
●市民如何應(yīng)對？
轉(zhuǎn)變觀念購買冰鮮禽肉，香港模式值得學(xué)習(xí)
何劍峰說，流感病毒種類繁多，通過禽類交叉感染，會產(chǎn)生各種新的病毒，H5、H7、H9、H10等層出不窮，因此活禽交易環(huán)節(jié)的控制是應(yīng)對禽流感類疾病威脅的長遠(yuǎn)之策。“目前休市只是應(yīng)對H7N9病毒采取的臨時性措施，以后將采取什么長遠(yuǎn)政策，還在評估中，但嚴(yán)控市場環(huán)節(jié)是大趨勢。”
廣東人“無雞不成宴”，市場停止活禽供應(yīng)后，如何滿足市民需要？何劍峰說，目前韓國、中國香港等國家和地區(qū)都已實(shí)現(xiàn)了活禽集中屠宰、禽肉冰鮮供應(yīng)的模式，這將是廣東的榜樣和未來。“粵港文化同源，他們能做到食用冰鮮禽肉，廣東人為何做不到？”
●如何彌補(bǔ)相關(guān)人員損失？
建議出臺政策性補(bǔ)償規(guī)定，加快發(fā)展禽肉冰鮮產(chǎn)業(yè)
活禽市場休市，除了市民不適應(yīng)，也會對禽類養(yǎng)殖業(yè)和售賣檔主造成影響，近日華南農(nóng)大副校長廖明就呼吁，對參與市場經(jīng)營的人員進(jìn)行補(bǔ)償，這樣也能提高他們執(zhí)行休市政策的積極性。
“我完全贊同廖明的建議，休市舉措實(shí)施后，活禽市場工作人員為公眾健康犧牲了自己的利益，政府理應(yīng)出臺政策措施補(bǔ)償他們的損失。”何劍峰說，同時政府也要積極研究制定長效措施，加快發(fā)展禽肉冰鮮產(chǎn)業(yè)，保證禽肉產(chǎn)品的市場供應(yīng)。
原標(biāo)題：[老廣無雞不成宴活雞光雞都停賣咋辦?]
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