大年初六，孫金松把家里的2000多只雞，給活埋了。
也沒其他原因，就是養(yǎng)不起了，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，送人也不要——老孫今年63歲，養(yǎng)了28年雞，在富陽還算有點小名氣，但今年遇到的這個“坎”，他總覺得，有點邁不過去了。
淥渚鎮(zhèn)新嶺村離富陽城區(qū)大約有13公里，村莊盡頭的山坳，就是老孫家如梯田般層疊而上的雞場。山泉潺潺，順勢而下。前陣子的一場大雪，路邊盡是壓低頭的樹林，有些“好事”的公雞，肆無忌憚地爬上了樹枝，大中午還扯長脖子在打鳴，還有更來勁的，追著為數(shù)不多的幾十只母雞滿山跑……
老孫看著眼煩，聽著心亂，但總不能再把剩下的4000多只雞，也一埋了之了——這些鬧猛的“畜生”，都是自己的家當(dāng)啊！
3只活雞
開年到現(xiàn)在，老孫賣出了3只雞。
一只是別人托女婿帶回紹興的，賣了200元；一只是村里人“上梁”，挑了只大公雞，賣了164元；還有只是村里人造房子放地基，也要公雞祭祖，賣了74塊錢。
換作以前，這個時候，雞場里哪還有滿山跑的雞？都已經(jīng)清場，準(zhǔn)備進欄今年的小雞了。但今年從離除夕還有一個星期的時候，老孫的雞，不能上市了——受禽流感影響，杭州多個地區(qū)從1月24日零時起，暫停活禽交易，地處杭州西郊的富陽，也被列入其中。
老孫說，“以前都是等到年腳邊才肯賣的，價錢最好。一拖拉機一拖拉機地送出去，今年不能賣了，就只能養(yǎng)著了。”
養(yǎng)了這么多年的雞，老孫沒少遇到過禽流感，最早的那次，還是在2005年，“那年也賣不動，但當(dāng)?shù)氐膱笊绾粲趿讼?，很多企業(yè)和單位來幫忙。幾千只雞，幾天工夫就賣掉了，沒多大損失。”
老孫也知道禽流感的厲害。這個病一來，不講道理地成片死，所以，剩下的這批雞，光疫苗，從小到大就打了3次。
雞債高筑
雞賣不動，但雞和人一樣，也要吃喝拉撒。
4000多只雞每天要吃1000多斤玉米，光這塊費用，每天大約在3000塊錢。老孫說，你幫我算算，每天虧3000塊，這一個多月要虧多少？十多萬啊。前兩天，老孫叫人又送了車玉米來，要1萬5千塊錢。老孫付了一部分，和他說，剩下的，只能先欠欠了。
不僅如此，養(yǎng)了28年雞的老孫，多年下來，幾乎把全部家當(dāng)，點點滴滴壓在了這個雞場里。去年5月，老孫修了4座雞房，要擴大養(yǎng)殖規(guī)模，花了20多萬；去年9月，老孫還買了臺專門碾玉米的機器，花了6000多塊……“如果不養(yǎng)雞了，這些就沒用了，投下的錢就打水漂了。”
幾個月后的7月25日，老孫在銀行貸款的10萬塊錢，也要到期了，按照老孫之前的打算，年底把雞賣掉，7月份正好把這筆錢還掉——但現(xiàn)在看著這群養(yǎng)了快一年的雞，每天花費比銀行利息滾得還快，老孫手足無措了。
最要命的是，一直搭手幫忙養(yǎng)雞的老伴，年前喂雞時，被一群雞一撲騰，摔了跤，斷了腳踝，這一來二去，又花了2萬多塊……
出路，出路？
2月20日，浙江省副省長鄭繼偉在富陽調(diào)研時，中午特別加了道雞肉和雞蛋，并表示，“要讓浙江的禽類養(yǎng)殖業(yè)從H7N9的陰影中走出來繼續(xù)健康發(fā)展，最重要的還是要讓老百姓恢復(fù)對禽類產(chǎn)品的信心。”
而此前的2月15日，杭州市政府辦公廳已經(jīng)下發(fā)了《建立人感染H7N9禽流感源頭防控長效機制的實施辦法》，明確表示，今后杭州市主城區(qū)將不再重啟活禽交易，富陽、建德等五縣（市）是否繼續(xù)采取休市措施由當(dāng)?shù)卣孕袥Q定。
時至今日，還在和4000多只雞打持久戰(zhàn)的老孫，并未等來富陽地區(qū)重新開市的消息，這逼著他開始在養(yǎng)殖和冷鮮雞出售之間尋找出路。3月1日一大早，老孫試著在富陽城東菜場賣冷鮮雞——這都是前天晚上，他和老伴一只只手殺煺毛的——10多斤的閹雞，賣15塊錢一斤，比去年的活雞便宜2塊錢。一天下來，幾個老顧客，買了8只去。
老孫的老伴說，“這么個行情，這批雞賣掉，我們就不養(yǎng)了吧？”
老孫頭也沒抬，回答說，“少養(yǎng)點，不然干什么去呢？”——說完，把沒賣掉的十幾只冷鮮雞，扔進了冰柜里。
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雞回雞市，需要搭橋
一邊是市場見不到雞，一邊是活雞走不到市場——這是此次兇猛禽流感之后，養(yǎng)殖源頭和市場終端之間，給人最直觀的感受。多年來，在活雞是否上市這個問題上反反復(fù)復(fù)，如今終于痛下決心，也算教訓(xùn)與經(jīng)驗。
這樣的做法無可厚非，損失再大，也是人命關(guān)天的事情，必須為安全讓行。但剩下的事情怎么辦？比如老孫，以及老孫背后浙江壓欄的2000多萬只家禽，都需要尋找出路，盡快轉(zhuǎn)型。
如何轉(zhuǎn)型？冷鮮雞上市是一條路。但僅靠養(yǎng)殖戶自己去解決，有心無力，在食品安全的把控上，“小而散”的殺白，也不足以讓市場吃得放心——因此，在這個節(jié)點上，能否在養(yǎng)殖源頭和市場終端之間搭一座橋，鼓勵建立合理有序的殺白工廠與冷鮮雞工廠，也就成了雞回雞市的關(guān)鍵——多年來，在這個環(huán)節(jié)，基于百姓的飲食習(xí)慣，總是有所缺失，但現(xiàn)在，已經(jīng)到了不得不補的地步，總不至于，年年想受害于禽流感吧。
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