近日，在湖北出口蛋品企業(yè)協(xié)會年會上，記者得知，2012年，湖北出口蛋品4.49萬噸，金額5300萬美元，2013年，下降到2.7萬噸，4700萬美元。從4.49下滑到2.7，上個世紀(jì)七八十年代享譽港澳的“湖北蛋”這一品牌貌似遭遇了出口“滑鐵盧”。湖北如何坐穩(wěn)“蛋老大”交椅？近日，記者走訪了相關(guān)部門和企業(yè)。
強“敵”環(huán)伺，保住首強任務(wù)艱
在湖北省蛋品出口企業(yè)協(xié)會第一次會議上，省農(nóng)業(yè)廳副廳長王紅玲對出口蛋品企業(yè)贊譽有加：“2007年到2012年，湖北連續(xù)6年占據(jù)全國蛋品出口第一位的寶座。”
但湖北“蛋老大”的地位近年卻受到了挑戰(zhàn)，湖北省出入境檢驗檢疫局動物檢驗檢疫處處長黃晟介紹：“2013年，遼寧省蛋品出口上漲了40%，一是受益于它是玉米等飼料的原產(chǎn)地，二是蛋品從海上直接出港，運輸成本較低。”
除此之外，“湖北鮮蛋”這一品牌也遇到了“李鬼”。動物檢驗檢疫處顏小平科長說：“深圳、東莞有些養(yǎng)殖基地，產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境、加工工藝遠遠趕不上湖北企業(yè)，曾假冒湖北蛋品出口，沖擊湖北蛋品的市場。”
苦練內(nèi)功，湖北蛋品首配電子身份證
該協(xié)會會長李德勝說：“要保住湖北‘蛋老大’的位置，只有強管理、練內(nèi)功。”
在湖北出入境檢驗檢疫局的幫助下，去年12月1日起，湖北供港澳蛋品利用射頻識別技術(shù)進行溯源管理，每箱湖北供港澳的蛋品都將佩戴二維碼“電子身份證”，識別終端輕輕一掃，可追溯到蛋品來自于哪個養(yǎng)殖場的哪個車間。這一舉措，既消滅了“李鬼”，又給每個企業(yè)套上了質(zhì)量管理的“緊箍咒”。
黃晟處長介紹：“我們對這種電子識別技術(shù)有要求，一箱蛋五秒鐘掃描、過關(guān)，絕不能延遲通關(guān)速度。”
溯源管理之初，宜昌一家企業(yè)因為電子標(biāo)簽未到貨，在客戶的催促中把沒有佩戴“電子身份證”的蛋品運到深圳，硬生生地被退了回來，鄭總表示服氣：“這樣嚴(yán)格要求，我們以后做生意更放心了。”
一家江西的企業(yè)過去常在東莞的養(yǎng)殖基地收購散養(yǎng)的蛋品，再假冒湖北蛋出口港澳。神地公司的楊硯總經(jīng)理說：“上個月開始，這個‘江西老表’就關(guān)門回家了！”
多個品牌不如不要品牌
在澳門，湖北皮蛋有80%的市場份額，在香港，湖北皮蛋也占到50%的市場。湖北蛋品在港澳40多年來長盛不衰。香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》于8月1日起生效，將對供港蛋品質(zhì)量提出更高要求。
“一根筷子容易被折斷，十雙筷子就牢牢抱成團。”神丹公司總經(jīng)理李清逸說：“我國從美國、澳洲進口牛肉、大豆，消費者記住了是哪個公司的嗎？沒有！記住的只是美國大豆、澳洲牛肉，既然湖北的皮蛋工藝已經(jīng)達到相當(dāng)高的水準(zhǔn)，我們?yōu)槭裁床蛔寚庀M者記住湖北蛋？”
李德勝會長高度認(rèn)同這一觀點：“與其訓(xùn)練消費者記住很多品牌，不如讓消費者記住湖北品牌。以湖北的出口蛋品企業(yè)的實力，成立一家注冊資金3000萬元左右的股份制皮蛋出口貿(mào)易公司，可以讓湖北皮蛋出海占據(jù)更大的市場份額。”
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