杭城部分農(nóng)貿(mào)市場嘗試售賣冷鮮禽 消費(fèi)正漸趨活躍

　　長久不吃雞，惦念那股鮮。杭州的黃小姐13日興匆匆地趕到屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場，花了20多元買了一只冷鮮雞。而在改賣冷鮮雞的市場攤位前，已圍著好幾位來買雞的市民。

　　時下，像黃小姐這樣喜歡吃雞的市民越來越多地加入冷鮮禽的“消費(fèi)大軍”中。

　　杭州市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，預(yù)計(jì)隨著人們對禽類消費(fèi)信心的逐漸恢復(fù)和農(nóng)貿(mào)市場相關(guān)設(shè)施改造升級的完成，杭州冷鮮禽市場交易有望更趨活躍。

　　菜市場銷量緩慢上升，冷鮮禽逐漸被消費(fèi)者接受

　　13日中午，屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場一家冷鮮禽攤位前，擺放著幾只“凈膛”的冷鮮雞和冷鮮鴨。有幾位買菜的大伯大媽停下腳步，和攤主打探起價(jià)格。

　　一位周女士急切地對攤主說：“我要買冷鮮雞，你幫我挑只好的。”上了秤臺，價(jià)格20多元。周女士爽快地付完錢離開。

　　記者趕緊追上周女士采訪，她笑呵呵地說：“我們一家人前些天已吃過冷鮮雞肉，感覺味道不錯，這次再買只回去做紅燒雞塊。”

　　屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場賣冷鮮禽的攤販們說，最近每天都能賣出去幾只冷鮮禽。“比前陣子好多了，現(xiàn)在處于冷鮮禽交易的上升階段。”一位姓孫的攤主表示，對冷鮮禽的未來形勢蠻有信心。

　　萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，“最多一天賣了5只！”攤販李國海盡管對冷鮮禽的銷售情況并不十分滿意，但他希望接下來冷鮮禽能比現(xiàn)在賣得更好一些，“看得出，一部分市民已經(jīng)接受冷鮮禽，大多數(shù)人還需要改變消費(fèi)觀念。”

　　此外，隨著冷鮮禽銷售趨旺，價(jià)格也呈現(xiàn)“回暖”的趨勢。

　　超市冷鮮禽銷售額平穩(wěn)增加

　　目前，部分杭城消費(fèi)者對冷鮮禽已經(jīng)開始接受。杭州市物價(jià)局工作人員介紹，冷藏設(shè)施較完備的超市，冷鮮禽銷售額已有所增加，如聯(lián)華超市近階段銷售額平穩(wěn)增加，樂購德勝店最近一周銷售額也較上月同期呈三成以上的增長。

　　而屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場、萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場等部分杭城農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)在也已先行嘗試?yán)漉r禽售賣。

　　一些賣冷鮮禽的農(nóng)貿(mào)市場攤販對市物價(jià)局的工作人員說，冷鮮禽的銷量相比以前慢慢呈現(xiàn)好的趨勢?，F(xiàn)在，冷鮮禽的銷量“每天10來只，只有活禽銷售量的一到兩成左右，但是比起3月初的每天一兩只已經(jīng)是增加不少”。

　　杭州市物價(jià)局工作人員說，考慮到市區(qū)大部分市場的冷藏設(shè)施還需改造升級，目前僅少數(shù)農(nóng)貿(mào)市場在銷售冷鮮禽類，銷量只有禽流感前的一成左右。預(yù)計(jì)隨著禽類消費(fèi)信心的逐漸恢復(fù)和農(nóng)貿(mào)市場相關(guān)設(shè)施改造升級的完成，杭州冷鮮禽市場交易有望更趨活躍。

　　據(jù)杭州市貿(mào)易局介紹，杭州正在加快推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場二次改造提升進(jìn)度，在今年7月1日前，爭取讓三成以上農(nóng)貿(mào)市場完成殺白(冷鮮)禽交易場所硬件建設(shè)。