廣州多家活禽批發(fā)市場負責人不看好冰鮮雞

　　廣州市區(qū)實行活禽生鮮上市，廣州4家主要的活禽批發(fā)市場負責人有幾種態(tài)度，有的認為這么搞會變成活雞從城郊包圍城市，安全風險更高；有的認為將導致市民要承擔更高的成本；還有的建議政府將政策的代價和效益公開，然后公開聽證。

　　28日，某批發(fā)市場負責人對記者表示，從目前情況來看，如果強推生鮮上市政策，很有可能導致問題越來越糟，安全隱患越來越大，甚至出現(xiàn)活雞從農村包圍城市的局面。

　　該負責人表示，現(xiàn)在批發(fā)市場內活禽進場有檢疫，每月有消毒，宰殺檔口市場統(tǒng)一管理，死禽統(tǒng)一銷毀，對風險控制而言“我覺得挺好的”。

　　由于生鮮上市主要針對中心城區(qū)，外圍并不做限制，因此該負責人表示今后很有可能出現(xiàn)活雞從農村或郊區(qū)包圍城市的局面。“廣州城區(qū)的活禽一般是從番禺市場和佛山黃岐市場進貨的。只禁城區(qū)，外圍肯定還是會有很多賣活禽的。本來集中管理的，會變得更分散，安全隱患可能會更大。”

　　對于針對屠宰建立統(tǒng)一標準，提高門檻的做法，該負責人表示，只要有需求在，殺雞檔口肯定會存在。“批發(fā)市場的位置本來就比較偏僻，他們搬到農村去搞怎么監(jiān)管得到？病死禽怎么控制？”

　　太和禽畜交易市場：三家家禽檔口已經不干了

　　實行生鮮雞上市，太和禽畜批發(fā)市場場長謝贊清對此表示不大理解，一個老百姓不接受、從業(yè)人員不接受的政策搞來干什么？“我想關鍵是要安全和降低成本。但是現(xiàn)在擺明了是搞壟斷，市民肯定要為壟斷帶來的高成本埋單。”謝贊清說，太和禽畜批發(fā)市場日均銷售家禽目前在8萬-10萬只，其中70%供從化、花都、清遠等南部地區(qū)，廣州市區(qū)的份額約為30%。目前來看，市場暫不受政策直接約束，更多的是受市場因素影響。

　　記者28日了解到，該市場已有兩家雞檔和一個白鴨檔口的批發(fā)商不干了。一個檔主表示，一方面是前段時間的疫情導致農戶不養(yǎng)雞，雞價飆升，賺不到錢，另外實行生鮮雞政策后，批發(fā)行業(yè)將更悲觀。

　　謝村活禽批發(fā)市場：毛雞批發(fā)不好做就搞成其他商鋪

　　番禺謝村活禽批發(fā)市場分為一期和二期，一期是謝村的集體物業(yè)，二期則是出租土地給私人老板搞起來的。市場整體規(guī)模為130個檔口左右，日均銷售家禽10萬只，是廣州市區(qū)采購活禽兩個最主要的市場。

　　其中一期市場的經理馬清泉說，這個市場是歸村集體的，他自己也是村民，他認為生鮮也好維持現(xiàn)狀也好，對村里來說都沒什么影響。“我們這里位置太好了，本來就打算升級改造的了。如果毛雞批發(fā)不好做了就搞成其他商鋪。”

　　但是，這個日均銷售10萬家禽的市場除了主要服務廣州和番禺本地之外，還輻射佛山的順德和三洲地區(qū)，市民吃新鮮的雞就可能不那么方便了。

　　據了解，二期市場和謝村的合同還有10年，一位不愿透露姓名的負責人，一提起生鮮雞上市就顯得情緒激動，但不愿意多談。

　　清河家禽批發(fā)市場：檔主說對他們影響還是比較大

　　番禺清河家禽批發(fā)市場，日均銷售毛雞2萬-3萬只，是清河綜合交易市場的一部分。該市場負責食品安全的負責人周國強表示，他們是私人合股租地經營的，活禽批發(fā)檔口占綜合交易市場總檔口的10%不到，主要服務番禺本地。“我們去問過檔主，他們都說對他們影響還是比較大。”

　　周國強說，政府推行一項政策主要是為市民服務，從他自己了解的情況及媒體報道的情況來看，他感覺這項政策推行的條件很不成熟。“各方面監(jiān)管能到位嗎？大家都愿意接受嗎？”

　　建言

　　我想了幾天，想到一好建議：只有將屠宰企業(yè)搞成駐點，采購、屠宰、銷售一條龍，才有可能安全又經濟。我建議政府考慮一下。

　　———太和禽畜批發(fā)市場場長謝贊清

　　水費電費漲價都搞聽證會，這個政策影響面非常廣，政府應該將好處和代價公開梳理一下，然后舉行公開聽證會。

　　———清河綜合交易市場食品安全負責人周國強

　　原標題：[只禁城區(qū)，外圍肯定還有很多賣活禽]