5月12日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

　　從去年12月開始，豬價持續(xù)下跌近半年，豬糧比先后跌破6:1的警戒線，如今已接近4:1。盡管今年3月政府首次啟動了凍豬肉收儲，還將于近期啟動第二批收儲，但生豬養(yǎng)殖依然虧損較多。記者近日走訪了養(yǎng)殖散戶、專業(yè)大戶、經(jīng)營加工企業(yè)和相關(guān)部門，面對“最長低迷期”，他們有糾結(jié)，有困惑，有期盼，還有針鋒相對的看法和意見。

　　豬，還能不能養(yǎng)？該如何養(yǎng)？

　　生豬市場，要靠什么來穩(wěn)定？

　　5月5日，農(nóng)歷立夏。午后的太陽曬得路面熱辣辣的，一輛輛拉著母豬的卡車呼嘯而過。

　　這是一條從簡陽三岔湖到石盤鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村公路。路兩邊形形色色的廣告牌上的內(nèi)容都與豬有關(guān)，似乎在提示人們：這是一個“豬窩子”。

　　我們對豬價“最長低迷期”的調(diào)查，就從這里開始。

　　交鋒一：該不該繼續(xù)養(yǎng)豬？

　　悲觀派：豬價上漲看不到希望，傷透心了，不如出去打工！

　　樂觀派：要學(xué)會逆向思維，養(yǎng)豬莫看價，看價莫養(yǎng)豬！

　　簡陽市壇罐鄉(xiāng)南堰村，在全國生豬業(yè)鼎鼎有名。作為資陽市首批“六方合作＋保險”機制的示范村，這里曾接待了來自全國各地的學(xué)習(xí)者。說起往事，南堰村豬業(yè)合作社社長鐘志敏眉飛色舞。

　　如今，南堰養(yǎng)豬人的日子并不好過。田野里，收割機的轟鳴聲不斷，按往年的經(jīng)驗，這時也該是豬價上漲的時候了，而如今，豬價上漲還看不到希望。“養(yǎng)了幾十年豬了，咋越來越看不懂了呢？”嘆了一口氣，鐘志敏倚在椅背上，不住地?fù)u頭。去年冬至前，老鐘和合作社的幾個負(fù)責(zé)人合計著賣還是不賣，“當(dāng)時我的意見是不賣，按理說，冬至過后就該漲了。”但因為存欄量過多，最后大家商量還是賣了100多頭，當(dāng)時的價格是每斤毛豬8.2元。沒想到，之后每天都在跌，“一天跌兩毛，跌得人直冒汗！”現(xiàn)在，毛豬價格已經(jīng)跌到了5塊多。

　　看不準(zhǔn)的不止老鐘。同村的謝良文來找老鐘，合計下一步怎么辦。

　　謝良文以前在外打工，2007年回村開始養(yǎng)豬，他有一本詳細(xì)的賬本。“干了7年，兩口子一共賺了不到20萬，平均下來一年一個人才1萬多塊，真不如出去打工！”

　　現(xiàn)在，謝良文的豬圈里還有200多頭肥豬，都已經(jīng)長到了兩三百斤。賣吧，一頭要虧500多，不賣吧，每天還要再花兩三百塊的喂養(yǎng)費。再這樣下去這幾年就相當(dāng)于白干了！

　　養(yǎng)殖戶巫立林轉(zhuǎn)身要快得多。“還是我灑脫，就兩頭母豬，行情不好，早就處理了！”巫立林把自己比喻為“船小好調(diào)頭”。“養(yǎng)殖戶心都傷透了，以后就沒人養(yǎng)豬了！”鐘志敏一聲嘆息。

　　記者來到邛崍市前進(jìn)鎮(zhèn)鳳凰村時，養(yǎng)殖戶鄧永文則是另一種觀點：“只要有人吃肉，就不怕沒人養(yǎng)豬！該淘汰的就淘汰，該退出的就退出！”

　　鄧永文戴著一副2000多度的高度近視眼鏡。從小視力就不好，上學(xué)的時候也只能豎起耳朵聽。“養(yǎng)豬也一樣，不能光憑眼看，還要自己琢磨。”鄧永文養(yǎng)了10多年的豬，說話頗有哲理，讓人一下子就聯(lián)想起“聽風(fēng)者”：當(dāng)一個人的視力受影響后，聽覺和思維會產(chǎn)生代償效應(yīng)。

　　他從未翻過船。這輪豬價下跌，也全身而退。此時，鄧永文正在大興土木，投入100多萬元擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，花了10多萬元引進(jìn)良種豬。

　　“要學(xué)會逆向思維。養(yǎng)豬莫看價，看價莫養(yǎng)豬！”臨別時，鄧永文請記者把這句話轉(zhuǎn)告給其他養(yǎng)殖戶。

　　交鋒二：豬價跌了，該找誰？

　　干預(yù)派：跌了快半年了，政府要伸手托市，設(shè)置保護(hù)紅線

　　市場派：“十全大補”政策會打亂市場節(jié)奏，不能飲鴆止渴

　　4月15日，我省啟動了今年首批省級凍豬肉的收儲工作。目前，簡陽市已經(jīng)收儲了各級儲備肉1萬噸。“1萬噸算是杯水車薪！”一名業(yè)內(nèi)人士說，“跌的是元元子，漲的是分分錢。”

　　南堰村豬業(yè)合作社監(jiān)事長陳大清有看法：“一，‘豬糧安天下’，糧食有國家最低保護(hù)價，為什么豬就沒有？二、耕地有18億畝的紅線保護(hù)，為什么存欄母豬就沒有紅線？全國13億人，按照1000個人一天一頭豬（85公斤胴體）算，平均下來也就85克，多了控制，少了就該補。三、豬價漲了，政府有能力‘一星期內(nèi)就讓豬價降下來’，為什么現(xiàn)在豬價跌了快半年了，也沒人說讓豬價漲起來？”“豬價漲跌應(yīng)該交給市場，而不是找市長！”在春源食品公司，生產(chǎn)部經(jīng)理王興完全持另一種觀點，“2007年豬價大漲時，國家出臺了一系列政策，僅財政就有10項，包括能繁母豬補貼、能繁母豬保險、疫病防疫補助等，這一政策當(dāng)時被稱作‘十全大補’。一時間，各路資本紛紛涌向養(yǎng)豬業(yè)，‘跑地圈豬’成為熱潮。最終的結(jié)果是，擾亂了正常的市場秩序。現(xiàn)在的最長低迷期也算是‘十全大補’的后遺癥。”

　　“有個成語叫啥子來著？就是喝毒藥解渴那個。”鄧永文問。“飲鴆止渴？”“對對對，就是這個，如果這個時候政府再伸手干預(yù)市場，就相當(dāng)于這效果。”鄧永文說，目前想退出的，要么就是養(yǎng)殖水平不高的，要么就是穩(wěn)定性不強的散戶，只有把他們淘汰出局，中國的豬市才能更穩(wěn)定，“就像國外，基本沒有散養(yǎng)戶，人家一樣不缺豬肉吃。”

　　交鋒三：要不要封殺洋豬肉？

　　閉關(guān)派：關(guān)上“門”，不讓洋豬來分羹

　　開放派：關(guān)“門”關(guān)不住，自己要練真功夫

　　這幾天，簡陽市玉成鄉(xiāng)街鄰村的養(yǎng)殖戶程正賢很糾結(jié)。養(yǎng)了10多年的“土二雜”后，想掉頭喂野豬。程正賢說，掉頭是被逼無奈。“肉價一漲，洋豬就跑進(jìn)來了，政府就該關(guān)門，不讓洋豬跑進(jìn)來。”

　　閉關(guān)鎖“門”，不想讓洋豬跑進(jìn)來的還不在少數(shù)。一位基層畜牧部門負(fù)責(zé)人道出了他的隱憂。“加入WTO之后，國門打開了，只要豬市行情好，外國豬肉就紛紛涌入，中國人的‘肉盤子’里也該裝自己的豬肉，如果全都裝了‘洋豬肉’，就再也沒有主動權(quán)了。”

　　關(guān)于這扇“門”，省畜牧食品局信息中心主任錢亮介紹了這樣一段背景。

　　據(jù)統(tǒng)計，中國每年消費超過5000萬噸的豬肉，占全球豬肉產(chǎn)量的一半。按照兩萬元一噸的均價來計算，中國豬肉市場產(chǎn)值可達(dá)上萬億元。2010年之前，中國生產(chǎn)和消費的豬肉量基本持平，自給自足。但一場疫病影響了這種平衡，導(dǎo)致生豬的存欄量急劇下降，2011年豬肉價格漲至高點，給低價的洋豬肉以進(jìn)軍中國市場的機會。那一年，中國進(jìn)口豬肉超過100萬噸，是2010年的3倍多。

　　對于洋豬，錢亮也表達(dá)了他的觀點。國內(nèi)市場豬價過高時，進(jìn)口豬肉可以調(diào)劑市場價格，保護(hù)消費者利益；當(dāng)國外豬肉價格低于國內(nèi)時，也應(yīng)遵循WTO規(guī)則，允許進(jìn)口豬肉入關(guān)。“但關(guān)鍵在進(jìn)口的時間和進(jìn)口數(shù)量的把控上。”“農(nóng)業(yè)部管生豬生產(chǎn)、商務(wù)部管豬肉進(jìn)口，如果兩家互不通氣，就很容易造成生產(chǎn)與市場的脫節(jié)，造成豬價的大起大落。”錢亮表示。“狼來了也罷、豬來了也罷，關(guān)鍵是看你自己有沒有真本領(lǐng)守住陣地。”四川省五友農(nóng)牧有限公司副總經(jīng)理伍貴生說。為了學(xué)真本領(lǐng)，近日五友農(nóng)牧有限公司組織去了一趟法國，“那里的豬舍堪比國內(nèi)甲級醫(yī)院手術(shù)室的環(huán)境、仔豬基本沒有病死率、一頭母豬一年可提供的商品豬是國內(nèi)母豬的兩倍、協(xié)會的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出政府……”說起差距，伍貴生感慨不已。“這一次洗牌讓五友堅定了轉(zhuǎn)型升級的決心，我們計劃按法國標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)一個全產(chǎn)業(yè)鏈的生豬產(chǎn)業(yè)園區(qū)，目前正在做可研性報告。”伍貴生透露。

解困豬周期 不會出現(xiàn)報復(fù)性反彈而是穩(wěn)步提升

　　豬肉價格走低 市民有擔(dān)心

　　市民發(fā)現(xiàn)春節(jié)之后，豬肉價格每斤一直在10塊錢以內(nèi)，而4月底活豬價格最低跌破了5元一斤，豬肉甚至比大蒜、生姜的價格還要低。

　　記者今天來到紅星大市場，這里平均每天要出售700頭生豬，承擔(dān)著城區(qū)一半左右的豬肉供應(yīng)量。今天的豬肉價格是每斤8塊5，吸引了不少市民前來購買。但是走低的豬肉價格同樣引起市民的疑慮和擔(dān)心。

　　市民1：只要吃得健康，貴1 塊把錢，沒問題。

　　市民2： 現(xiàn)在肉價這么低，不會有什么問題吧，現(xiàn)在這么低，后面肯定會漲價的。

　　紅星市場負(fù)責(zé)人表示這里銷售的豬肉都是經(jīng)過正規(guī)檢疫的，市民可以放心消費，不過豬肉價格確實比較低，4月份豬肉零售的均價為8塊錢。

　　紅星大市場零售區(qū)經(jīng)理 張劍波：4月因價格偏低，比3月多銷售700多頭生豬。

　　這位負(fù)責(zé)人介紹，從去年9月開始，豬肉價格就開始走低，一直沒有大幅回升，已經(jīng)7個多月了，這是近18年來，豬肉價格低谷徘徊時間最久的一次。

　　養(yǎng)殖戶硬撐等待“云開日出”

　　比經(jīng)營戶壓力更大的養(yǎng)殖戶們面對“跌跌不休”的豬肉價格早有些吃不消了，每百斤毛豬的成本是650元左右，但是如今每百斤的毛豬價格已經(jīng)跌到500塊錢。目前的養(yǎng)豬收益是2006年以來的最低點。

　　在長沙縣養(yǎng)殖大鎮(zhèn)——春華鎮(zhèn)，大華養(yǎng)殖合作社的胡鐵鋼有150多頭生豬，雖然現(xiàn)在豬肉市場行情低迷，但是他每天依舊按時清洗豬舍，輕易還不讓鄰居接近，怕生豬惹病。

　　大華養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人 胡鐵鋼（這豬有300多斤了，還沒有出欄呢？）它是有300多斤了，準(zhǔn)備出欄呢，這行情不好啊。

　　這欄豬是去年8月進(jìn)的，沒多久豬肉價格開始下跌，本以為幾個月后，豬價會回升，但一直到現(xiàn)在也沒見起色，但是再養(yǎng)下去，每頭豬要十多塊錢一天的飼料錢，所以準(zhǔn)備這兩天出手。按照現(xiàn)在5.5元一斤的活豬價格，每頭豬要虧兩三百塊錢。妻子埋怨，這8個多月白忙活了，還倒貼8萬塊錢。

　　龍王廟村的馮利輝是散養(yǎng)戶，家里有4頭豬，已超過出欄時間，有300多斤了，同樣也只能賠本出售。

　　長沙縣春華鎮(zhèn)龍王廟村養(yǎng)殖戶 馮利輝：今年不再養(yǎng)豬了。

　　張志剛的養(yǎng)殖場存欄豬目前有500多頭，2011年豬肉行情好，賺了40多萬，接下來，每年的賬目單上再難看到飄紅，今年的形勢讓養(yǎng)殖戶揪心，但他還是咬緊牙關(guān)，通過銀行、民間等借貸繼續(xù)維持養(yǎng)殖。

　　張志誠養(yǎng)殖場場長 張志剛：豬價一直跌，不知道這是怎么回事。

　　張志剛介紹，按照豬周期，三年一輪回，今年應(yīng)該是豬肉價格漲幅較大的一年， 但是還是沒看到上漲，所以養(yǎng)殖場感到很迷茫，因為擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模已投入了不少，如果現(xiàn)在收手，會虧得更大，所以他們只能硬著頭皮繼續(xù)熬下去，等待云開日出。

　　今年養(yǎng)殖業(yè)或?qū)⒅匦孪磁?/p>

　　近年來，豬肉價格漲漲跌跌，一直是市場關(guān)注的焦點，究竟是什么讓養(yǎng)殖戶遲遲沒有擺脫豬周期的困擾，如何讓養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)重拾信心，回歸正常？請繼續(xù)來看記者的調(diào)查。

　　魯?shù)狭执髮W(xué)畢業(yè)后回家養(yǎng)豬，到現(xiàn)在已經(jīng)營了20年的養(yǎng)殖業(yè)，生豬也由當(dāng)年的300頭，發(fā)展到了3000頭，因為深諳市場營銷和養(yǎng)豬技術(shù)，如今已是開福區(qū)養(yǎng)殖協(xié)會會長。針對當(dāng)前豬價跌得離譜的情況，他直言不諱，這主要是供大于求。

　　長沙市明清畜牧養(yǎng)殖有限公司董事長 魯?shù)狭郑耗肛i量沒減少。

　　魯?shù)狭终J(rèn)為近些年來，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖增加，養(yǎng)殖技術(shù)也在進(jìn)步，生豬疫病減少，成活率增加，提高了供應(yīng)量；另外，社會厲行節(jié)約之風(fēng)，減少了豬肉浪費。湖南原本是生豬調(diào)出大省，由于現(xiàn)在北方生豬養(yǎng)殖成本價格比南方低，北豬南調(diào)，一度沖擊南方生豬市場，使得長沙的豬肉價格一直抬不起來。那么，該如何解困呢？

　　紅星大市場零售區(qū)經(jīng)理 張劍波：信息不對稱導(dǎo)致。

　　湖南省社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所所長王文強認(rèn)為前幾年國家出臺政策扶持養(yǎng)殖，引發(fā)了各行業(yè)蜂擁而入的養(yǎng)豬潮，扶持政策不可避免地助推了產(chǎn)能的無序擴(kuò)張，豬價暴跌難以避免。豬肉的價格過高過低都會嚴(yán)重傷害這個產(chǎn)業(yè)，最終傷害到所有的消費者。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)投入大，生產(chǎn)周期長，涉及面更廣，所以這個產(chǎn)業(yè)容不得極端波動，我們的政策扶持依然有必要，但問題在于，要回歸市場規(guī)律，按市場需要來調(diào)節(jié)市場，要避免頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，再次陷入豬周期這樣的惡性循環(huán)。

　　長沙市畜牧部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年是也將是養(yǎng)殖業(yè)重新洗牌的一年，按照優(yōu)勝劣汰的市場規(guī)律，一些散養(yǎng)戶將被淘汰出局，一些科學(xué)養(yǎng)殖的規(guī)模養(yǎng)殖戶將占領(lǐng)更大的市場，使養(yǎng)殖業(yè)走向規(guī)范化，市場可以更加趨于理性。

　　記者今天走訪市場時還發(fā)現(xiàn)，豬肉零售價格已出現(xiàn)小幅上揚，比五一節(jié)前，上漲了一塊錢左右，業(yè)內(nèi)人士分析豬周期已進(jìn)入上行通道，新一輪的豬肉價格上漲已箭在弦上。但不會出現(xiàn)報復(fù)性反彈，而是穩(wěn)步提升，相信通過這一輪的豬周期，養(yǎng)殖戶們會歷練得更加成熟和理性。

豬價底位將提高 拐點尚未到來 周期或?qū)⒈焕L

　　事件：

　　5月份開始生豬價格持續(xù)上漲，目前全國出欄瘦肉型生豬價格均價已漲至11.47元/公斤；繼3月底啟動的第一批收儲后，5月7日發(fā)改委表示將于近期啟動第二批中央儲備豬肉收儲，主要是因為豬糧比價仍明顯低于設(shè)定的6：1盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖依然虧損較多。

　　評論：

　　五一豬價上漲主要源于屠宰企業(yè)提高收購價及生豬出欄量相對下降

　　由于生豬存欄規(guī)模較高，生豬價格自上年12月中旬以來一路下滑，最低跌破5.2元/斤。生豬養(yǎng)殖企業(yè)從1月初開始虧損，3月初已進(jìn)入深度虧損，頭均虧損超過300元/頭。這波生豬下降的特點是下降幅度大、且較快進(jìn)入深度虧損。

　　五一期間生豬價格持續(xù)上漲，主要是由于：第一，由于13年年末至春節(jié)前仔豬急性腹瀉病較為嚴(yán)重，生豬出欄出現(xiàn)階段性供應(yīng)相對下降；第二，豬價已跌至底部，屠宰企業(yè)為備貨開始提價收儲。此次豬價的上漲印證了我們之前在策略中所提到的二季度豬價會回升的判斷。

　　預(yù)計豬價底位將提高，拐點尚未到來，周期或?qū)⒈焕L

　　生豬養(yǎng)殖行業(yè)目前的供需狀態(tài)是：能繁母豬、生豬存欄量持續(xù)下降；雖然整體需求仍一般，但好于春節(jié)后的時期。因此，預(yù)計未來豬價底位將提高，即使再調(diào)整也較難跌到前期的低點。

　　對于周期，依然認(rèn)為拐點還需時間確認(rèn)，尚未到來。按照以往規(guī)律，生豬養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)歷4-6個月的嚴(yán)重虧損，將會進(jìn)入加速去母豬庫存階段，從而有望迎來下一波周期。2014年養(yǎng)殖企業(yè)嚴(yán)重虧損時期只有近2個月的時間，母豬去產(chǎn)能剛開始，此時豬價上漲及收儲將延長養(yǎng)殖戶的忍耐期限，不利于生豬價格周期拐點的形成，等待時間或?qū)⒈焕L。

　　投資建議：回調(diào)后再介入

　　與之前3月24日《農(nóng)林牧漁行業(yè)二季度投資策略》(長短周期看，建議底部布局養(yǎng)殖股)、4月18日《3月份生豬數(shù)據(jù)點評》(繼續(xù)左側(cè)布局生豬養(yǎng)殖股)時所處的行業(yè)情況已不同，目前是豬價已回升、拐點尚未到來，或有被拉長的預(yù)期，因此，此階段對生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)為偏謹(jǐn)慎。若回調(diào)，仍建議可關(guān)注牧原股份、雛鷹農(nóng)牧。

　　風(fēng)險因素

　　豬價回調(diào)；母豬淘汰進(jìn)度低于預(yù)期。

豬肉反彈 生豬收購價5天漲3塊

　　5月11日，記者從物價部門獲悉，上周生豬收購價為6.5元/斤，比前一周上漲21.72%，月環(huán)比上漲23.57%，豬肉價格開始“回暖”，養(yǎng)殖戶終于看到了春天。

　　走訪5天漲3塊，市民有點“不適應(yīng)”

　　“這幾天生豬漲價速度真快，5天之內(nèi)，收購價漲了3塊錢。”在周公市場，一商販在形容豬肉價格時，用了“瘋長”二字。生豬價格上漲，豬肉零售價走高。記者在周公市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格基本上都在每斤12元左右，而一周之前，這里的豬肉價格還是每斤9塊多。前來買菜的市民馬薇開玩笑說：“從過完春節(jié)到現(xiàn)在，我買的豬肉基本上都沒有超過10塊錢(每斤)，看來這樣的‘好日子’快到頭了。”

　　記者了解到，受2011年豬肉價格高位運行的影響，養(yǎng)殖戶盲目擴(kuò)張，就連不少外行業(yè)也加入了“養(yǎng)豬大軍”，導(dǎo)致去年年底，豬肉供應(yīng)量暴漲，“物多價賤”，就連春節(jié)消費旺季，豬肉價格也不升反降。

　　“進(jìn)價便宜，就賣便宜點，進(jìn)價貴，就抬高價格，無論價格高低如何，該吃的還是吃，不吃的還是不吃。”一位商販說。另一商販告訴記者，豬肉漲價的當(dāng)天，不少消費者一時“接受不了”，以至于銷量減少，她不但沒掙到錢，還賠了。

　　原因市場供應(yīng)量減少，發(fā)改委出手“救市”

　　豬肉或漲或降，最敏感的莫過于養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)。某養(yǎng)殖企業(yè)一李姓負(fù)責(zé)人告訴記者，生豬收購價最低時降至每斤4.5元，那時賣一頭豬就得賠300多塊錢。“可不賣又不行，養(yǎng)殖業(yè)就是這樣，商品都是‘張嘴貨’，養(yǎng)一天，就要吃一天的飼料，再加上人工成本，根本不敢算。”該負(fù)責(zé)人說，“不能留，只能大批量低價處理，當(dāng)時生豬的消耗，導(dǎo)致現(xiàn)在供應(yīng)量減少的局面，進(jìn)而又拉高了價格”。市場的震蕩，對于從業(yè)者和企業(yè)都是考驗，這次豬肉價格跌入谷底，也使得養(yǎng)殖行業(yè)重新“洗牌”，不少小型養(yǎng)殖戶承受不了風(fēng)險，迫不得已停業(yè)關(guān)門，這又進(jìn)一步縮減了市場的供應(yīng)量。

　　此外，記者了解到，今年3月份，在全國生豬價格連續(xù)14周下跌，養(yǎng)殖戶叫苦不迭的情況下，國家發(fā)改委發(fā)出通知，啟動中央儲備凍豬肉收儲工作，在全國多個省份同時開展收儲。截至4月30日，全國平均生豬出場價格為每公斤11.14元，結(jié)束了連續(xù)19周的下跌。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國家發(fā)改委出手“救市”，在很大程度上緩解了養(yǎng)殖戶的價格壓力。

　　預(yù)測進(jìn)入淡季，新豬上市大幅度上漲可能性小

　　雖然價格出現(xiàn)回暖，但生豬價格并沒有回到原有水平。據(jù)物價部門監(jiān)測，上周洛陽市豬糧比價為6.1：1。按照我省生豬生產(chǎn)盈虧平衡點7：1，目前洛陽市生豬生產(chǎn)仍處于黃色區(qū)域(價格中度下跌)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，目前對于小型養(yǎng)殖戶來說，基本上不再賠錢，而對于大型養(yǎng)殖場，因為人工等成本過高，部分還處于略賠狀態(tài)。即便如此，這樣的回暖信號，已經(jīng)讓養(yǎng)殖戶喜出望外，已有部分敏感的養(yǎng)殖戶開始購買仔豬，準(zhǔn)備重新“戰(zhàn)斗”。

　　那么，豬肉價格走勢如何？一業(yè)內(nèi)人士表示，從市場供應(yīng)情況來看，漲應(yīng)該是一個大的趨勢，但考慮到進(jìn)入夏季，正是肉類的消費淡季，豬肉應(yīng)該是一個緩慢上漲的過程。此外，豬仔出欄的周期為3個月左右，新的生豬補充到市場，屆時，價格會趨于穩(wěn)定。“考慮到這些因素，豬肉大幅上漲的可能性不大。”

瀏陽豬價猛漲 是豬周期拐點到了?還是短期效應(yīng)?

　　微瀏陽：在經(jīng)過了長達(dá)5個月的“跌跌不休”后，瀏陽生豬收購價格突然大幅度上漲。

　　轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)在5月1日。昨日，市畜牧工作站站長蘇鐵在接受記者采訪時表示，五一小長假之后，生豬收購均價突然上漲，“不是小幅上漲，而是歷史罕見地往上跳。”

　　那么，此番豬價上漲，是意味著“豬周期”的反轉(zhuǎn)，還是對前期下跌的報復(fù)性反彈？

　　豬價“飛漲”

　　“這段時間生豬價格終于漲起來了！”時隔一個月，荷花街道建新村祥法養(yǎng)豬場股東林德啟，一掃此前的沮喪。4月10日，記者到該養(yǎng)豬場采訪，林德啟正為巨大的虧損頭痛不已。沒想到，“豬價上漲”在月底到來。

　　“從5月1日開始，豬價從5.3元/斤一直上漲，目前是6.5元/斤，而在5月9日更是達(dá)到了6.8元/斤。”林德啟說，豬價上漲讓他們懸著的心放下了不少，之前“養(yǎng)一天就虧一天”的現(xiàn)象終于暫時得到了緩解。

　　“現(xiàn)在豬價漲得很猛，不是小幅上漲，而是歷史罕見地往上跳，一天每斤能漲到幾毛錢。”這種罕見的狀況讓蘇鐵也覺得吃驚，“4月底開始，生豬價格出現(xiàn)回升的趨勢，五一之后簡直是在飛漲。”

　　盡管“幸福”突然來臨，但林德啟并不著急出欄，“現(xiàn)在這個6.5元/斤的價格剛剛夠保本，如果高過這個就賣。但如果低于這個價格，可能就會緩一緩再賣。”同時，林德啟也不著急補欄，目前祥法養(yǎng)豬場的存欄量仍然維持在900頭左右，“現(xiàn)在情勢還不明朗，要再觀望一陣子。”

　　但散戶們已經(jīng)坐不住了，看到生豬市場的回暖，建新村的散戶林昌國趕緊補欄，原本空蕩蕩的豬圈現(xiàn)在已養(yǎng)了100多頭豬，重新被塞得滿滿的。

　　受到市場“鼓舞”的，還有飼料商。

　　“養(yǎng)殖戶虧得少了，手里有了錢，我們的資金回籠也容易一些。”葛家鄉(xiāng)飼料商羅后成說，此前生豬市場持續(xù)低迷，自己手上的賒賬也越積越多，“希望價格能上去，我也能收點錢回來。

　　短期效應(yīng)？

　　“我認(rèn)為，這是短期的市場效應(yīng)。”對于此輪豬價上漲，蘇鐵給出了這樣的評價。

　　蘇鐵表示，國家繼3月末啟動6.5萬噸凍豬肉收儲工作后，將于近日啟動第二批冷凍肉收儲，“在這個豬價上漲的環(huán)節(jié)收儲，將在一定程度上對短期豬肉價格上揚起到刺激作用。”

　　更大的刺激，則是養(yǎng)殖戶“壓欄惜售”。蘇鐵說，生豬價格出現(xiàn)上漲趨勢，讓養(yǎng)殖戶對市場的情緒變得樂觀，“都期待價格繼續(xù)增長，想緩一緩再賣。”而國家啟動第二輪豬肉收儲，或?qū)⒆岎B(yǎng)殖戶“壓欄惜售”的情緒加重。

　　壓欄惜售，帶來的便是生豬市場的供不應(yīng)求。市新建屠宰場的董事長即透露，4月底以來，瀏陽生豬屠宰量有所下降，市場上的豬肉隨之減少。

　　不過，豬價的理性回歸也是業(yè)內(nèi)的普遍預(yù)期。

　　百宜飼料總經(jīng)理尹奇志認(rèn)為，由于今年以來母豬淘汰量沒有大幅提升，且國內(nèi)暫未發(fā)生大規(guī)模疫情，“因此，當(dāng)前的供不應(yīng)求可能只是暫時現(xiàn)象，目前瀏陽的供需情況不支撐豬價大幅上揚，本輪大漲后必將理性回歸，這個6.5元每斤的價格會企穩(wěn)，后續(xù)增速會平緩。”

　　“端午節(jié)之前，豬價會保持上漲勢頭，但節(jié)后會有所調(diào)整。”蘇鐵如此預(yù)測。

　　新聞焦點

　　豬價反轉(zhuǎn)仍需“運氣”？

　　豬價的迅速上漲給處于深度虧損區(qū)間的養(yǎng)殖業(yè)帶來新的希望。那么，生豬市場是否將在二季度迎來周期性拐點？

　　在豬周期過程當(dāng)中，能繁母豬是決定供給的最終要素，母豬產(chǎn)能的下降被看作豬周期能否反轉(zhuǎn)的重要指標(biāo)。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至3月底，中國生豬存欄量為43416萬頭，環(huán)比持平，同比下降2.2%。其中，生豬存欄量、能繁母豬存欄量已分別連續(xù)下滑5個月、7個月，處于歷史較低水平。

　　一家大型生豬預(yù)警中心透露，一季度母豬補欄量環(huán)比下降63%，同比下降59%；母豬淘汰率2月份保持20%的環(huán)比增長，3月份保持7%的環(huán)比增長，4月份保持至3%的環(huán)比增長，母豬宰殺量維持在40%的同比增速，預(yù)計后期能繁母豬存欄量下降并持續(xù)至6月份。豬周期拐點已經(jīng)明確，周期性底部已經(jīng)在4月份出現(xiàn)。

　　而中糧期貨研究員孟金輝認(rèn)為：“目前生豬價格超跌反彈，延緩了能繁母豬的淘汰。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2010年8月能繁母豬存欄降至4580萬頭的低點，這才有豬肉價格長達(dá)1年半的上漲，這才是所謂的拐點。據(jù)此推算，目前能繁母豬存欄量比2010年8月低點仍多200多萬頭。生豬價格上漲加上國家今年的二次凍豬肉收儲，大型農(nóng)牧企業(yè)的逆勢擴(kuò)張，必然導(dǎo)致能繁母豬淘汰大大延緩，也即拐點仍未到來。”

　　芝華數(shù)據(jù)高級分析師袁松則表示，因為豬價漲得太猛，養(yǎng)殖戶壓欄情緒非常嚴(yán)重，短期供應(yīng)會非常緊，但幾天后會慢慢緩解。不過，未來4個月生豬供應(yīng)會持續(xù)減少，而預(yù)計消費在9月后或會有季節(jié)性的回升。4月的豬價應(yīng)該是最低點，之后是整體回升態(tài)勢，進(jìn)入新的周期。

　　新聞延伸

　　批發(fā)價隨漲，肉價“慢半拍”

　　生豬價格突然飛漲，那么豬肉消費市場上又有著什么樣的變化呢？

　　據(jù)介紹，隨著生豬收購價迅速上漲，瀏陽豬肉批發(fā)均價從最低價7.2元/斤，目前已隨漲到8.5元/斤，特級肉批發(fā)價已達(dá)9元/斤，“豬肉批發(fā)價基本與生豬收購價漲跌同步，只是在時間上可能會滯后兩到三天。”

　　但是，豬肉消費市場依然“變化不大”。昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，圭齋路菜市場午市的精肉價格為12元/斤，前腿肉為11元/斤，從4月中旬略微下降以來，至今沒有太多變動。

　　市場內(nèi)一肉檔檔口老板李先生表示，批發(fā)價在上周突然漲至9元/斤，但是豬肉均價只賣到了10元/斤，“太突然了，市場可能還沒反應(yīng)過來。”

　　對此，尹奇志認(rèn)為這是市場普遍存在的正?，F(xiàn)象，豬肉價格的漲跌較生豬價格而言，一直存在著10—15天的滯后期，但如果生豬價格持續(xù)增長，豬肉零售價之后也會有所上升。
 

2014年養(yǎng)殖戶將在煎熬中度過

　　5月9日見到馬榮坤時，他正在位于丹徒上黨的養(yǎng)豬場看著工地。會議室的大屏幕上顯示著每個豬舍實時畫面。?，斈翗I(yè)凝聚著馬榮坤20年的心血，這次生豬價格大跌，?，斈翗I(yè)也無法獨善其身?？部偸且^，馬榮坤也在想辦法帶領(lǐng)?，斈翗I(yè)度過這個坎。不過在他看來，熬過去的最好方法就是堅持。在堅持的同時，他也在為來年的生產(chǎn)做準(zhǔn)備。

　　生豬價格這樣大跌20年未見

　　1994年?，斈翗I(yè)成立，到今年已整整20年。上世紀(jì)90年代，鎮(zhèn)江年出欄量在一萬頭以上的豬場有5家，?，斈翗I(yè)就是其中之一。然而從本世紀(jì)初開始，這些養(yǎng)豬大戶就陸續(xù)出現(xiàn)了關(guān)停、轉(zhuǎn)讓。到現(xiàn)在，?，斈翗I(yè)還在堅持著。

　　豬肉，市民餐桌上必不可少的美食。上世紀(jì)80年代，豬肉開始完全市場化。大宗消費品的市場化，必然導(dǎo)致其價格波動較大。也正是因為價格波動大，很多的養(yǎng)豬場在一次次豬肉價格大幅調(diào)整中被清洗出局。

　　在馬榮坤看來，這一次生豬價格的大跌，禍根早在7年前就已經(jīng)埋下了。2007年，我國爆發(fā)豬藍(lán)耳病，截至當(dāng)年8月22日，全國發(fā)病省份有26個，共有病豬25.7萬頭，病死6.8萬頭，撲殺17.5萬頭。這次藍(lán)耳病對于我國養(yǎng)豬行業(yè)來講可以說是一次大地震，生豬出欄量的減少也導(dǎo)致價格急劇上漲。從2008年開始，國家出臺了一系列政策扶持養(yǎng)殖戶，這其中就包括一些補貼政策。

　　豬肉價格的上漲，再加上國家政策的扶持，養(yǎng)豬行業(yè)遇到了發(fā)展的春天，這樣為冬天的到來埋下了禍根。農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，今年3月底能繁母豬存欄量為4791萬頭，跌破了4800萬頭的紅線，而去年最高的時候在5100萬頭左右。在馬榮坤看來，這個數(shù)字比實際需求整整高了1000萬頭。能繁母豬按一年生產(chǎn)15頭肥豬來算，這一年市場上多了1.5億頭肥豬。

　　嚴(yán)重的供大于求，這是造成這次生豬價格大跌的主要原因。馬榮坤進(jìn)入這個行業(yè)20年，價格這樣的大跌還是他第一次看到。生豬價已經(jīng)跌至5元一斤，而飼料、人工等成本都沒下降，每賣一頭豬虧損300-400元，目前馬榮坤只能靠吃以前的老本過日子。

　　養(yǎng)殖戶2014年都會很難過

　　國家正在準(zhǔn)備第二批中央儲備凍豬肉收儲工作，這樣的舉措在3月份就已經(jīng)實施過。此舉目的很簡單，希望通過凍豬肉收儲，提高生豬出欄價格，從而達(dá)到保護(hù)養(yǎng)殖戶的目的。

　　然而馬榮坤對此舉并不看好，在他看來這樣的舉措僅僅短時間內(nèi)影響生豬的價格，而決定價格因素的供求關(guān)系并沒有發(fā)生太大改變。

　　造成此次生豬價格大幅下跌的原因，供大于求只是其中之一。馬榮坤認(rèn)為消費市場的疲軟也是原因之一。現(xiàn)在提倡的是健康飲食，大家對豬肉的需求量在不斷地減少；另外，政府出臺禁止“三公”消費之后，飯店對豬肉的需求量也在減少。

　　另外，豬肉進(jìn)口量的增加也造成了此次生豬價格下跌。去年我國進(jìn)口豬肉達(dá)到58萬多噸，同比上漲11.69%；今年1-2月份，我國豬肉進(jìn)口量達(dá)到了9萬噸，較去年同期增長11.1%。

　　國內(nèi)養(yǎng)得多、市場需求少、進(jìn)口量增加，在馬榮坤看來，這就是造成生豬價格下跌的三個主要原因。

　　從目前來看，除進(jìn)口量可短時間改變外，其他兩個原因短時間都無法改變，特別是能繁母豬對豬肉市場的影響一般會持續(xù)6-12個月，也就是能繁母豬存欄量控制在紅線以內(nèi)，而對豬肉的影響最快出現(xiàn)在6個月之后。所以馬榮坤認(rèn)為，對于養(yǎng)殖戶來講，2014年將是很難過的一年。

　　肉價下跌不可怕，沒有秩序才可怕

　　現(xiàn)在，很多養(yǎng)殖戶都期望政府能出臺相應(yīng)的政策，以挽救當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖。事實上現(xiàn)在政府已經(jīng)伸出援手，中央冷凍豬肉收儲就是手段之一。

　　然而這樣的舉措馬榮坤并不贊同，他認(rèn)為百姓的消費習(xí)慣還是喜歡鮮肉，對冷凍肉并不待見。另外，政府此時出手扶持，只會延長養(yǎng)殖戶的痛苦期，一部分原本已打算放棄的養(yǎng)殖戶，現(xiàn)在還在苦苦堅守。

　　馬榮坤認(rèn)為，既然生豬養(yǎng)殖已經(jīng)完全市場化，政府就應(yīng)該減少對這一行業(yè)的干預(yù)，讓市場來對養(yǎng)殖資源進(jìn)行調(diào)配。而政府該做的就是制定好游戲規(guī)則。

　　和目前生豬價格下跌相比，馬榮坤更在意豬肉銷售市場的秩序。就拿注水豬肉來講，這在養(yǎng)豬行業(yè)就是“劣幣驅(qū)逐良幣”。注水豬肉價格較低，而對于缺乏識別能力的消費者來講，購買時首先考慮的就是價格，這就導(dǎo)致正規(guī)養(yǎng)殖戶市場拓展變得異常艱難。

　　現(xiàn)在馬榮坤忙著進(jìn)行內(nèi)部實施維護(hù)，以及更新母豬，用他的話說就是“苦練內(nèi)功，為明年做準(zhǔn)備”。而有一點是他無法控制的，那就是環(huán)境和秩序，在他看來一個良好的發(fā)展環(huán)境，一個穩(wěn)定的行業(yè)秩序比什么都重要。

養(yǎng)豬場沼氣發(fā)電 并入國家電網(wǎng)能賣錢

　　在生豬價格連連下跌的困境中，上虞新苗農(nóng)牧開發(fā)有限公司卻建起沼氣發(fā)電工程，不僅夠自己使用，還將多余的電力資源并入國家電網(wǎng)出售。如此變廢為寶，減排增效，無疑為養(yǎng)豬場規(guī)模養(yǎng)殖提振了發(fā)展信心。

　　前天，記者來到新苗農(nóng)牧公司內(nèi)，發(fā)現(xiàn)豬舍內(nèi)干凈整潔，一般養(yǎng)豬場里那股刺鼻的臭氣聞不到了，豬舍間隙種著綠油油的蔬菜。據(jù)介紹，實施沼氣發(fā)電工程之后，這家年養(yǎng)殖萬頭生豬的養(yǎng)豬場實現(xiàn)污水“零排放”。

　　在謝塘鎮(zhèn)東升村，新苗農(nóng)牧公司是一家年出欄生豬3萬頭左右的規(guī)?；B(yǎng)豬場。“平均每天產(chǎn)生污水100噸，污水處理是件頭疼事。”該公司總經(jīng)理鄭忠苗坦言，污水對環(huán)境污染越來越嚴(yán)重。

　　從去年5月開始，在中科院、浙江大學(xué)和浙江省能源辦等單位的支持下，鄭忠苗決定首吃“螃蟹”，在全省率先投資326萬元，建一只8000立方米的沼氣池，實施“黑膜沼氣池加一體化零排放裝置”項目。項目建成后，專家評估后認(rèn)為：經(jīng)過處理的水，cod和氨氮兩項指標(biāo)全部低于標(biāo)準(zhǔn)，而且實現(xiàn)循環(huán)利用，達(dá)到污水零排放。

　　據(jù)介紹，普通的沼氣池雖然能夠降低cod和氨氮指標(biāo)，但要降至cod每升380毫克和氨氮每升70毫克的標(biāo)準(zhǔn)，難度非常高。“但沼氣池用黑膜罩住，cod和氨氮都能達(dá)標(biāo)！”鄭忠苗解釋，黑膜罩住后，沼氣池容積增大20多倍，達(dá)兩萬多立方米，厭氧發(fā)酵充分，cod等指標(biāo)自然下來了。

　　“這是一張神奇的黑膜，從國外進(jìn)口，比皮鞋幫還要厚，身價100多萬元。”鄭忠苗說，安裝好后，沼氣池變成大黑球，日處理養(yǎng)殖污水達(dá)100噸，厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣通過一體化零排放裝置，每天發(fā)電量至少2500度。

　　另外，該沼氣池內(nèi)流出完全達(dá)標(biāo)的清水，可用作沖欄和農(nóng)牧灌溉等，達(dá)到循環(huán)利用。沼渣則通過微生物分解，殺滅有害病毒菌，變成有機肥料。

　　“這一養(yǎng)豬場污染物深度處理項目的實施，一方面增加了經(jīng)濟(jì)效益，光沼氣發(fā)電就是一筆不小的收益；另一方面生態(tài)效益明顯，對周邊環(huán)境的污染全面消除了。”謝塘鎮(zhèn)農(nóng)技信息中心相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　“現(xiàn)在用沼氣發(fā)電，電量充沛，豬舍內(nèi)都安裝上了地暖和空調(diào)設(shè)備，冬暖夏涼。”鄭忠苗稱，該沼氣發(fā)電項目投入雖大，但消除了豬場內(nèi)污水橫流、臭氣熏天的現(xiàn)象，還是非常值得的。

　　這段時間，氣溫攀升，沼氣池里產(chǎn)生的沼氣更多，日發(fā)電量可達(dá)5000多度，而公司內(nèi)的日用電量僅500余度，余電如果全部并入國家電網(wǎng)銷售后，預(yù)計每年可增加近百萬元效益。

豬價小漲 飼料價大漲 收儲難救養(yǎng)殖戶

　　“二師兄”今年身價暴跌，美了食肉族虧了養(yǎng)殖戶。近日，國家發(fā)改委傳出將第二次啟動中央儲備凍豬肉收儲工作救市的消息，大河報記者昨日從河南省商務(wù)廳了解到，我省的二次收儲工作尚未提上日程。豬肉收儲真能救市嗎？記者發(fā)現(xiàn)，自今年4月我省啟動首批收儲工作后，近期我省生豬收購價每公斤已上漲超過一元，但高企的養(yǎng)殖成本，仍壓得養(yǎng)殖戶喘不過氣。

　　收儲政策連出豬價暴跌止于第19周

　　“下跌，下跌，還是下跌。”談及2014年自家的豬肉養(yǎng)殖生意，河南省南陽市臥龍區(qū)石橋鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖戶呂天文一籌莫展。2013年末，這里的生豬收購價曾直逼每斤8元錢，可過了一冬，豬肉價格卻再也暖不回來，最低時每斤連5元錢都賣不到。面對難以為繼的養(yǎng)殖生意，原本還投資開設(shè)養(yǎng)豬網(wǎng)站準(zhǔn)備擴(kuò)大銷售的老呂，一下沒了心氣兒，不僅不斷縮小養(yǎng)殖規(guī)模，網(wǎng)站也再沒點開過。

　　像呂天文一樣“頹廢”的養(yǎng)殖戶如今已遍及全國，今年以來的這場豬價暴跌，讓我省豬肉零售價較去年同期已跌去三成多。

　　河南省商務(wù)廳市場運行調(diào)節(jié)處處長向遠(yuǎn)玲介紹，為遏制豬價快速下跌，保護(hù)養(yǎng)殖戶利益，今年4月份，我省已啟動豬肉臨時收儲措施，中央首批凍豬肉儲備近10%安排在我省收儲。近日豬肉價格已連漲數(shù)天，結(jié)束了持續(xù)19周的暴跌噩夢。

　　近期有消息稱，國家發(fā)改委將第二次啟動中央儲備凍豬肉收儲工作。向遠(yuǎn)玲稱，省商務(wù)廳尚未接到相關(guān)通知，但依照以往經(jīng)驗，河南的二次收儲或也將在近期展開。

　　飼料價大漲養(yǎng)殖戶仍呼虧不起

　　一波又一波的豬肉收儲動作，是否能夠縮小養(yǎng)殖戶損失呢？“豬價剛漲一點，飼料漲得更多。”呂天文這樣答道。

　　他告訴記者，四月份豬肉價格最低時，生豬收購每斤才5元錢，現(xiàn)在已經(jīng)漲到每斤5.6元左右了。可相伴而來的是，如今養(yǎng)豬主要的飼料玉米和豆粕價格也在飆漲。近期玉米價格已從每公斤1元左右上漲到1.1元，而豆粕更是從每噸3000元漲至3900元，漲幅超過20%。

　　對于價漲收益不見漲的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，中科易恒現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院首席專家馮永輝解釋，今年東北玉米霉變問題明顯，導(dǎo)致可用作飼料的優(yōu)質(zhì)玉米減產(chǎn)，豆粕也同樣面臨稀缺危機。因此在豬肉市場供大于求，而飼料市場求大于供的現(xiàn)狀下，豬糧比已跌至近15年來最低點。本次豬肉價格小幅上漲出現(xiàn)在第一波收儲工作前，因此受收儲影響不大，而是由于端午節(jié)臨近，市場需求增大導(dǎo)致，因此5月末豬肉價格將再度下跌。