千島湖農(nóng)貿(mào)市場重啟“活禽區(qū)”

　　日前，“活禽區(qū)”的再度啟用，讓千島湖農(nóng)貿(mào)市場變得更熱鬧了。

　　“四月底接到農(nóng)貿(mào)市場公司的通知，說活禽交易市場重啟，5月1日就可以開始賣活雞了，這個(gè)消息讓我們高興得不得了，馬上就開始準(zhǔn)備貨源了。”昨天下午2點(diǎn)多，千島湖農(nóng)貿(mào)市場活禽交易區(qū)的鄭老板告訴記者。

　　據(jù)了解，由于受禽流感的影響，我縣在今年1月28日開始暫停銷售活禽，到5月1日重啟，關(guān)閉了整整3個(gè)月零3天。

　　活禽交易重啟后，銷量不高，價(jià)格略有上漲

　　“重啟活禽交易的原因，一是由于當(dāng)時(shí)規(guī)定的休市期3個(gè)月已滿了；二是我縣周邊并沒用新的疫情發(fā)生。一般疫情發(fā)生后21天為一個(gè)周期，現(xiàn)在可以說是安全期。”畜牧局工作人員解釋道。

　　重啟活禽交易的消息令期待已久的經(jīng)營戶們興奮不已，建設(shè)集團(tuán)所屬的四家零售農(nóng)貿(mào)市場連夜行動(dòng)開始準(zhǔn)備貨源。

　　鄭老板告訴我們，雖然交易市場重啟已有十來天，但是每天的零售量還是持續(xù)低下，以前的零售量每天有40多只，現(xiàn)在重啟后平均每天只能賣出10多只，不過面向餐館的銷售量還是不錯(cuò)的。

　　“像土雞、三黃雞現(xiàn)在每斤上漲了3元多，因?yàn)閯倓傊貑⒒钋萁灰?，進(jìn)貨價(jià)也平均上漲了3元多。所以我們也只能跟著漲價(jià)了。”鄭老板拿出帳本，算了算，從5月1日到目前銷售了活雞500多只，鴿子50多只。

　　記者了解到，活禽市場啟動(dòng)后，每斤雞蛋價(jià)格上漲了1.5元，生意比以前相對好些。而鹵味店和鮮凍雞攤位價(jià)格沒上漲，生意和5月1日前相比沒有變化。

　　活禽市場消毒更規(guī)范，但大多數(shù)人卻還在觀望

　　零售量不高，是因?yàn)閷钋萁灰资袌鲋貑⑿畔⒉涣私?還是畏懼禽流感？我們現(xiàn)場詢問了一位正在水產(chǎn)區(qū)買魚的大爺，大爺說：“菜場可以賣活雞我們早就知道了，因?yàn)樘焯靵聿藞鲛D(zhuǎn)的，他們衛(wèi)生也搞得很干凈的，經(jīng)常在那里沖沖洗洗，賣雞和殺雞的地方也是分開的。就是想想禽流感，心里又有點(diǎn)擔(dān)心，我老太婆說先不買，過段時(shí)間再看看吧，吃還是要吃的。”

　　對于重啟活禽交易市場后的管理，鄭老板說：“我們現(xiàn)在對衛(wèi)生、消毒方面更注意了，農(nóng)貿(mào)市場公司對我們在場地衛(wèi)生、消毒處理這些方面的規(guī)定和要求也很嚴(yán)格的，要求我們‘一日一清洗，一日一消毒’。”鄭老板一邊說著一邊又拿起拖把一遍遍地拖著已經(jīng)很干凈的地面，他說只要不忙，每天就是掃、拖、擦、洗、消毒。掃把、拖把、臉盆、皮管、消毒液，只要是清洗的、消毒的工具在鄭老板這里都一應(yīng)俱全。

　　每月三天時(shí)間休市消毒，極力保障活禽的安全性

　　正如鄭老板所說，活禽交易重啟后，建設(shè)集團(tuán)農(nóng)貿(mào)市場公司對活禽交易的管理和規(guī)定較之以往更嚴(yán)格和規(guī)范了。

　　他們要求經(jīng)營戶調(diào)運(yùn)活禽要經(jīng)過預(yù)先備案、報(bào)檢、目的地驗(yàn)審等系列環(huán)節(jié)，方可進(jìn)入市場交易，每批次的檢疫檢驗(yàn)證明都要提供給農(nóng)貿(mào)市場公司備案，否則一律不準(zhǔn)入市。

　　嚴(yán)格落實(shí)消毒制度，對活禽交易區(qū)實(shí)現(xiàn)全覆蓋清洗、清毒，嚴(yán)禁出售和宰殺死禽，堅(jiān)決不讓一只死禽流出市場，同時(shí)對活禽糞便、廢棄物等進(jìn)行統(tǒng)一收集作無害化處理。

　　另外，還專門落實(shí)活禽攤位每月的休市消毒制度，在保證市場供應(yīng)的同時(shí)，根據(jù)經(jīng)營戶的實(shí)際情況，每月安排三天時(shí)間休市，基本都定在周二，休市期間活禽經(jīng)營場所進(jìn)行清場，組織對活禽整個(gè)經(jīng)營場所、活禽籠具進(jìn)行徹底的清洗、消毒。

　　“其實(shí)，禽流感的病毒對普通消毒藥很敏感的，消毒后效果很好。由于我縣有很大一部分活禽是從龍游等地過來的，消毒是必不可少的環(huán)節(jié)。但實(shí)際上經(jīng)過高溫消毒后的活禽，3分鐘就可以殺死病毒，所以消費(fèi)者大可放心購買食用。要注意的主要是活禽經(jīng)營戶，自身要做好消毒工作。”畜牧局工作人員說。

　　重啟活禽市場的消息還是讓部分消費(fèi)者歡喜的，徐女士說：“現(xiàn)在菜場有活雞賣了，最高興的是我兒子，他最喜歡現(xiàn)殺的活雞燉起來吃。禽流感很可怕，但是我想既然可以重新開始賣活禽了，應(yīng)該是有所保障的了。”