日前,“活禽區(qū)”的再度啟用,讓千島湖農(nóng)貿(mào)市場變得更熱鬧了。
“四月底接到農(nóng)貿(mào)市場公司的通知,說活禽交易市場重啟,5月1日就可以開始賣活雞了,這個(gè)消息讓我們高興得不得了,馬上就開始準(zhǔn)備貨源了。”昨天下午2點(diǎn)多,千島湖農(nóng)貿(mào)市場活禽交易區(qū)的鄭老板告訴記者。
據(jù)了解,由于受禽流感的影響,我縣在今年1月28日開始暫停銷售活禽,到5月1日重啟,關(guān)閉了整整3個(gè)月零3天。
活禽交易重啟后,銷量不高,價(jià)格略有上漲
“重啟活禽交易的原因,一是由于當(dāng)時(shí)規(guī)定的休市期3個(gè)月已滿了;二是我縣周邊并沒用新的疫情發(fā)生。一般疫情發(fā)生后21天為一個(gè)周期,現(xiàn)在可以說是安全期。”畜牧局工作人員解釋道。
重啟活禽交易的消息令期待已久的經(jīng)營戶們興奮不已,建設(shè)集團(tuán)所屬的四家零售農(nóng)貿(mào)市場連夜行動(dòng)開始準(zhǔn)備貨源。
鄭老板告訴我們,雖然交易市場重啟已有十來天,但是每天的零售量還是持續(xù)低下,以前的零售量每天有40多只,現(xiàn)在重啟后平均每天只能賣出10多只,不過面向餐館的銷售量還是不錯(cuò)的。
“像土雞、三黃雞現(xiàn)在每斤上漲了3元多,因?yàn)閯倓傊貑⒒钋萁灰?,進(jìn)貨價(jià)也平均上漲了3元多。所以我們也只能跟著漲價(jià)了。”鄭老板拿出帳本,算了算,從5月1日到目前銷售了活雞500多只,鴿子50多只。
記者了解到,活禽市場啟動(dòng)后,每斤雞蛋價(jià)格上漲了1.5元,生意比以前相對好些。而鹵味店和鮮凍雞攤位價(jià)格沒上漲,生意和5月1日前相比沒有變化。
活禽市場消毒更規(guī)范,但大多數(shù)人卻還在觀望
零售量不高,是因?yàn)閷钋萁灰资袌鲋貑⑿畔⒉涣私?還是畏懼禽流感?我們現(xiàn)場詢問了一位正在水產(chǎn)區(qū)買魚的大爺,大爺說:“菜場可以賣活雞我們早就知道了,因?yàn)樘焯靵聿藞鲛D(zhuǎn)的,他們衛(wèi)生也搞得很干凈的,經(jīng)常在那里沖沖洗洗,賣雞和殺雞的地方也是分開的。就是想想禽流感,心里又有點(diǎn)擔(dān)心,我老太婆說先不買,過段時(shí)間再看看吧,吃還是要吃的。”
對于重啟活禽交易市場后的管理,鄭老板說:“我們現(xiàn)在對衛(wèi)生、消毒方面更注意了,農(nóng)貿(mào)市場公司對我們在場地衛(wèi)生、消毒處理這些方面的規(guī)定和要求也很嚴(yán)格的,要求我們‘一日一清洗,一日一消毒’。”鄭老板一邊說著一邊又拿起拖把一遍遍地拖著已經(jīng)很干凈的地面,他說只要不忙,每天就是掃、拖、擦、洗、消毒。掃把、拖把、臉盆、皮管、消毒液,只要是清洗的、消毒的工具在鄭老板這里都一應(yīng)俱全。
每月三天時(shí)間休市消毒,極力保障活禽的安全性
正如鄭老板所說,活禽交易重啟后,建設(shè)集團(tuán)農(nóng)貿(mào)市場公司對活禽交易的管理和規(guī)定較之以往更嚴(yán)格和規(guī)范了。
他們要求經(jīng)營戶調(diào)運(yùn)活禽要經(jīng)過預(yù)先備案、報(bào)檢、目的地驗(yàn)審等系列環(huán)節(jié),方可進(jìn)入市場交易,每批次的檢疫檢驗(yàn)證明都要提供給農(nóng)貿(mào)市場公司備案,否則一律不準(zhǔn)入市。
嚴(yán)格落實(shí)消毒制度,對活禽交易區(qū)實(shí)現(xiàn)全覆蓋清洗、清毒,嚴(yán)禁出售和宰殺死禽,堅(jiān)決不讓一只死禽流出市場,同時(shí)對活禽糞便、廢棄物等進(jìn)行統(tǒng)一收集作無害化處理。
另外,還專門落實(shí)活禽攤位每月的休市消毒制度,在保證市場供應(yīng)的同時(shí),根據(jù)經(jīng)營戶的實(shí)際情況,每月安排三天時(shí)間休市,基本都定在周二,休市期間活禽經(jīng)營場所進(jìn)行清場,組織對活禽整個(gè)經(jīng)營場所、活禽籠具進(jìn)行徹底的清洗、消毒。
“其實(shí),禽流感的病毒對普通消毒藥很敏感的,消毒后效果很好。由于我縣有很大一部分活禽是從龍游等地過來的,消毒是必不可少的環(huán)節(jié)。但實(shí)際上經(jīng)過高溫消毒后的活禽,3分鐘就可以殺死病毒,所以消費(fèi)者大可放心購買食用。要注意的主要是活禽經(jīng)營戶,自身要做好消毒工作。”畜牧局工作人員說。
重啟活禽市場的消息還是讓部分消費(fèi)者歡喜的,徐女士說:“現(xiàn)在菜場有活雞賣了,最高興的是我兒子,他最喜歡現(xiàn)殺的活雞燉起來吃。禽流感很可怕,但是我想既然可以重新開始賣活禽了,應(yīng)該是有所保障的了。”
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