2014年05月19日全國外三元價(jià)格排行榜
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2014年05月19日全國內(nèi)三元價(jià)格排行榜
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2014年05月19日全國土雜豬價(jià)格排行榜
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2014年5月19日豬評(píng)：仔豬價(jià)格漲勢(shì)已經(jīng)區(qū)域化
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)的當(dāng)?shù)厣i報(bào)價(jià)信息統(tǒng)計(jì)，2014年05月19日全國各省生豬平均價(jià)格為13.52元/千克，較昨日豬價(jià)上漲0.03，漲幅為0.22%；較上周同期豬價(jià)（05月12日）上漲0.27元/公斤，漲幅為2.04%（見圖1）。今日豬糧比為5.67：1，較昨日豬糧比上漲0.01，漲幅為0.09%；較上周同期豬糧比（05月12日）上漲0.07，漲幅為1.25%。
5月19日生豬市場(chǎng)行情與昨日震蕩上漲，全國生豬價(jià)格最高地區(qū)為浙江市，生豬平均價(jià)為14.41元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價(jià)為12.49元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
下涯鎮(zhèn)八十余戶養(yǎng)殖戶求轉(zhuǎn)型
從在家養(yǎng)豬到外出種草莓 下涯鎮(zhèn)八十余戶養(yǎng)殖戶求轉(zhuǎn)型
“我原來是村里最大的養(yǎng)豬戶，養(yǎng)了15年，有500多頭生豬，豬欄面積1000多平方米，現(xiàn)在都拆了，告別熟悉的生豬養(yǎng)殖，接下來一家人該干什么？我們也在徘徊猶豫，剛好鎮(zhèn)里有轉(zhuǎn)型的扶持政策，決定去種草莓，已經(jīng)租好10畝田。”下涯鎮(zhèn)聯(lián)和村養(yǎng)豬戶邱春水告訴記者，在開始拆豬棚時(shí)，腦袋里就在尋思轉(zhuǎn)產(chǎn)的路徑了。
鎮(zhèn)農(nóng)技員楊敬奎介紹，從這幾年種草莓的效益看，如果充分掌握種植技術(shù)，種草莓的效益肯定比養(yǎng)雞、養(yǎng)豬好，年收入一般在15萬元以上?？吹竭@一前景的周邊農(nóng)戶，也和邱春水一樣，已經(jīng)在武漢、廣州等地，租好田地，準(zhǔn)備全家外出種草莓。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，下涯鎮(zhèn)有80余戶養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備由“豬倌”變“莓農(nóng)”，種植面積在600畝以上。
作為建德市畜禽養(yǎng)殖大鎮(zhèn)的下涯鎮(zhèn)，自“五水共治”工作開展以來，畜禽養(yǎng)殖污染治理工作有聲有色，250戶養(yǎng)殖戶已簽訂拆除退養(yǎng)協(xié)議180余戶，拆除養(yǎng)殖房120余戶4.84萬平方米；全鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖量減少1.45萬頭、蛋雞養(yǎng)殖量減少35.5萬羽，老百姓的生活環(huán)境也改善了。副鎮(zhèn)長華愛民說，鎮(zhèn)政府把退養(yǎng)的養(yǎng)殖戶致富、生計(jì)等問題擺在頭等大事，想方設(shè)法保證農(nóng)村有好環(huán)境，農(nóng)民又要有好收入。
“預(yù)計(jì)投入150萬元以上資金，對(duì)原養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)型種植蔬菜、草莓、鐵皮石斛、藍(lán)莓等經(jīng)濟(jì)作物并具備一定規(guī)模的，發(fā)放扶持資金。”記者在該鎮(zhèn)出臺(tái)的扶持政策文件上看到，養(yǎng)殖戶原來從事生豬、蛋雞、肉雞養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)型在本鎮(zhèn)種植鐵皮石斛的，按3000元/畝補(bǔ)助，最高不超過15000元；對(duì)種植蔬菜、草莓、藍(lán)莓等經(jīng)濟(jì)作物的，也分別給予0.5萬至1.5萬元的扶持資金。
“這段時(shí)間前來咨詢草莓種植技術(shù)的農(nóng)戶很多，我們采取進(jìn)村培訓(xùn)、上門服務(wù)等方式，將培訓(xùn)班開到重點(diǎn)村、搬到中心戶、落到示范田，先后召開糧油、草莓、鐵皮石斛種植等技術(shù)培訓(xùn)12場(chǎng)（次）。”農(nóng)技員楊敬奎說，他們主要提供技術(shù)支持，解決轉(zhuǎn)產(chǎn)農(nóng)戶的“技術(shù)饑渴”。
“一些年輕的養(yǎng)殖戶，大部分準(zhǔn)備外出種草莓；一些60出頭年齡偏大的養(yǎng)殖戶，他們?cè)趺崔k？”記者問副鎮(zhèn)長華愛民。
“主要是分流，想辦法讓他們?cè)诒镜乩^續(xù)有固定收入。”華愛民介紹，春秋草莓基地、馬目藍(lán)莓基地、三葉青基地、金洲蘭花基地，這四個(gè)大基地已優(yōu)先聘用退養(yǎng)農(nóng)戶300余人，日均工資可達(dá)100元/天。
對(duì)于部分原來從事養(yǎng)殖的婦女同胞，大部分不愿出門去找工作，有的還要在家照顧家庭和小孩，該鎮(zhèn)婦聯(lián)就想辦法引進(jìn)來料加工企業(yè)，讓她們?cè)诩议T口就業(yè)。
“4月28日，組織各村婦代會(huì)主任到義烏對(duì)接來料加工業(yè)務(wù)，已談成好幾筆生意，大洲、春秋、馬目、豐和等村，預(yù)計(jì)新增來料加工點(diǎn)7個(gè)，可吸收退養(yǎng)殖戶100余人。”該鎮(zhèn)婦聯(lián)主席汪曉娟表示，下一步還要帶領(lǐng)20余名有意向的婦女同志，前往義烏進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開辟新的來料加工業(yè)務(wù)，帶動(dòng)更多婦女同胞在家門口就業(yè)。
北京養(yǎng)豬戶首獲價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)賠付
5月16日，在本市首期生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)理賠兌現(xiàn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來自順義區(qū)大孫各莊鎮(zhèn)顧家莊豬場(chǎng)的曹學(xué)義，領(lǐng)到了一張價(jià)值9.4萬元的理賠支票。記者了解到，這是本市農(nóng)民首次獲得該險(xiǎn)種的理賠。據(jù)安華農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)有限公司介紹，按照約定，此次共為143戶專業(yè)化大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了理賠，賠付金額達(dá)410萬元。
去年5月，安華農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)有限公司推出全國首款生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，并在順義區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)推廣，搞了二十多年生豬養(yǎng)殖的曹學(xué)義為豬場(chǎng)9.4萬頭豬全部投保。“生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，有了這份保險(xiǎn)，我們養(yǎng)殖戶心里就有底了。”曹學(xué)義說，目前全國生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)的“豬糧比”為6∶1。生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)以國家發(fā)改委每周公布的“豬糧比”為參照，在一年的保險(xiǎn)期內(nèi)，如果平均“豬糧比”低于6:1時(shí)，保險(xiǎn)公司將按保險(xiǎn)合同給予養(yǎng)殖戶賠償。
據(jù)曹學(xué)義介紹，去年承保之后，國內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格便開始漲落無常，先是小幅震蕩，隨后持續(xù)上漲，今年春節(jié)前又一反常態(tài)地進(jìn)入了“跌跌不休”狀態(tài)。保期內(nèi)的平均豬糧比為5.95:1，已低于盈虧平衡點(diǎn)。“去年市場(chǎng)確實(shí)不好，賠了一百多萬元。”曹學(xué)義說，雖然保險(xiǎn)賠款不能彌補(bǔ)他全部的損失，但是給他繼續(xù)經(jīng)營帶來了信心。今年，他又為豬場(chǎng)的10萬頭豬選擇繼續(xù)投保。
據(jù)安華農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)有限公司介紹，今年該公司對(duì)生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)進(jìn)行了升級(jí)改進(jìn)，推出半年期和一年期兩種，供養(yǎng)殖戶選擇。半年期保費(fèi)每頭36元，一年期的保費(fèi)，為每頭12元。各級(jí)財(cái)政累計(jì)補(bǔ)貼80%，生豬養(yǎng)殖戶自行承擔(dān)20%。
市農(nóng)委副主任李海平表示，生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)是本市政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)體系從自然風(fēng)險(xiǎn)保障向市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)保障的進(jìn)一步拓展。截至去年，本市政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)種類已達(dá)21類，累計(jì)賠付支出19.24億元。今年，本市將積極推廣農(nóng)民住房及財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)和森林險(xiǎn)等險(xiǎn)種。此外，北京市政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)綜合管理平臺(tái)將于6月底上線，實(shí)現(xiàn)保險(xiǎn)公司業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)與保監(jiān)局、農(nóng)委、區(qū)縣等相關(guān)單位的實(shí)時(shí)連接，對(duì)每一筆農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保承保和理賠過程更為公開、公平、透明。
養(yǎng)豬場(chǎng)像花園 養(yǎng)雞全靠電腦管
“冬天在沒改造過的老養(yǎng)豬場(chǎng)待半天，吸附在毛衣上的豬糞味兒好幾天都消不掉，生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)就不一樣了，不僅沒有雞屎、豬糞臭，還節(jié)省人工、能耗，養(yǎng)豬場(chǎng)也像花園一樣。”5月16日，在市農(nóng)委畜牧處組織的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上，記者隨六合、江寧、溧水、高淳、浦口等5區(qū)的30多名養(yǎng)殖大戶，在溧水白馬、洪藍(lán)兩鎮(zhèn)看現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式如何養(yǎng)豬、養(yǎng)雞。
花園養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬們“幸福指數(shù)”很高
徐濤大學(xué)畢業(yè)后沒有留在城里，而是回到洪藍(lán)鎮(zhèn)塘西村幫母親打理150畝生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)。“全都按生態(tài)養(yǎng)殖示范基地標(biāo)準(zhǔn)改造了，整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)雨污分流、固液分離、干濕分離，聞不到一點(diǎn)臭味。”穿上隔離服，記者隨養(yǎng)殖大戶們走進(jìn)徐濤家的養(yǎng)豬場(chǎng)，這里現(xiàn)有存欄母豬150頭，年出欄生豬3800頭，的確沒有一絲豬糞異味。
“污水管、發(fā)酵池都埋在地底下，固體糞就在堆糞棚里堆積發(fā)酵，是這里最搶手的有機(jī)肥，周邊蔬菜和苗木基地都搶著要。”徐濤說，改造后的養(yǎng)豬場(chǎng)，雨水走專門的排水溝，污水從地下管道進(jìn)入收集池，經(jīng)專業(yè)設(shè)備處理后排入三級(jí)氧化塘進(jìn)一步氧化處理，再被周邊農(nóng)田利用，是典型的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。
放眼整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，周邊樹木、菜地、花圃錯(cuò)落有致。全封閉管理的豬舍內(nèi)空氣通暢，一頭頭肥壯的生豬干凈清爽。飼料配方也都經(jīng)過科學(xué)調(diào)配。“和傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)比，這里的生豬‘幸福指數(shù)’很高。”徐濤調(diào)侃地說。
以色列進(jìn)口的“電腦博士”看管蛋雞
走進(jìn)溧水白馬鎮(zhèn)曹家橋村南京英特生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)，6幢漂亮的現(xiàn)代化生態(tài)養(yǎng)殖雞舍正在建設(shè)，2幢已建好的雞舍現(xiàn)養(yǎng)著6.8萬只蛋雞，其中3.4萬只已開始產(chǎn)蛋，但恒溫恒濕的雞舍里看不見一個(gè)工人。
“整幢雞舍全靠這臺(tái)‘電腦博士’看管，不需要人工。”養(yǎng)雞場(chǎng)主臧令空說，他們從全球生態(tài)養(yǎng)殖水平較高的以色列進(jìn)口了這套全自動(dòng)化電腦控制設(shè)備，雞舍里的溫度、濕度、光照度都由這套設(shè)備自動(dòng)調(diào)節(jié)控制，溫度高了，“電腦博士”下令開啟風(fēng)機(jī)降溫，溫度低了則打開溫控?zé)羯郎亍?/p>
“更絕的是，蛋雞喂食也不需要人管，由‘電腦博士’負(fù)責(zé)。”臧令空說，蛋雞們每天吃幾頓、吃多少、飼料營養(yǎng)比例怎么搭配，全由電腦分析數(shù)據(jù)后自動(dòng)控制，飼料從倉庫通過傳送帶進(jìn)入雞舍，再通過給料管均勻傳送到雞籠。
雞糞怎么處理呢？“雞舍空氣流通，雞糞傳送帶24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，并有風(fēng)機(jī)風(fēng)干，雞糞出雞舍時(shí)已很干燥，裝車后直接運(yùn)送到蔬菜、糧食田頭，一年光賣有機(jī)雞糞就是一筆不小的收入。”臧令空說。
市農(nóng)委畜牧處負(fù)責(zé)人說，全市家禽年出欄量現(xiàn)有3000多萬只，生豬100多萬頭，其中規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)90%以上，像這樣的生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)目前正有序推進(jìn)改造，我市今年計(jì)劃再投入1000多萬元實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)改造計(jì)劃。
豬價(jià)半月內(nèi)暴漲27% 專家稱絕非政府操控
在2014年遭遇“豬事不順”連跌4個(gè)多月的生豬價(jià)格，5月份走出了一條詭異的曲線。
搜豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國瘦肉型豬出欄均價(jià)已由4月30日的10.7元/公斤上漲到5月16日的13.55元/公斤，半個(gè)月內(nèi)暴漲了27%，甚至相比去年同期亦漲9.45%。
根據(jù)此前某些媒體的相關(guān)報(bào)道與解讀，4月中旬國家發(fā)改委召集國內(nèi)屠宰行業(yè)負(fù)責(zé)人開會(huì)，此輪豬價(jià)暴漲應(yīng)與此次會(huì)議有關(guān)，是“國家幕后操盤”的結(jié)果。對(duì)此，一位參會(huì)人士5月18日對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，“事實(shí)絕非如此，會(huì)議也非約談會(huì)議，只是針對(duì)生豬價(jià)格的形勢(shì)分析會(huì)”。他表示，調(diào)控的目的首先是企穩(wěn)，如此暴漲絕非政府意愿，而針對(duì)前段時(shí)間的豬價(jià)持續(xù)下跌，直到3月底才發(fā)出首輪收儲(chǔ)，且收儲(chǔ)量只有6萬多噸，由此也可以看出政府其實(shí)是希望借助市場(chǎng)的作用，起到淘汰生豬落后產(chǎn)能、促進(jìn)生豬行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的目的，而非一味救市。
“十天暴漲兩塊多錢，絕非現(xiàn)行的市場(chǎng)供需格局所能出現(xiàn)的現(xiàn)象，這肯定不是市場(chǎng)行為，可以理解為企業(yè)或行業(yè)的人為操作。”搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者。
事實(shí)上，生豬業(yè)內(nèi)人士越來越敏感地察覺到，針對(duì)生豬市場(chǎng)的新一輪調(diào)控政策正在逐步松開“有形的手”，把市場(chǎng)的還給市場(chǎng)。
業(yè)內(nèi)人：此輪上漲最多持續(xù)到7月
對(duì)于此輪豬價(jià)上漲，山東青島即墨的養(yǎng)豬戶張立偉十分高興。但市民買到的漲價(jià)豬肉，并非養(yǎng)豬戶張立偉他們?cè)谪i價(jià)漲后售出的豬肉。
“3、4月份的時(shí)候我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，屠宰企業(yè)的庫里存滿了豬肉。”馮永輝告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，“生豬價(jià)格大幅、持續(xù)下跌，各地屠宰企業(yè)收購了大量的豬肉”。但與供應(yīng)相對(duì)應(yīng)的需求卻并未出現(xiàn)更大利好，甚至在豬肉銷售的規(guī)律里，目前并非旺季。這也意味著，現(xiàn)在出現(xiàn)快速漲幅的銷售終端豬肉，消化的是之前生豬價(jià)格連跌時(shí)的庫存，生豬、豬肉的現(xiàn)行供需格局并非出現(xiàn)如此暴漲的根本原因。
對(duì)于此番豬價(jià)暴漲的背后原因，數(shù)位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士有著基本一致的判斷，“除了國家指定的收儲(chǔ)企業(yè)外，還有不少養(yǎng)豬上市公司也儲(chǔ)備了一批冷凍豬肉，長時(shí)間儲(chǔ)備冷凍豬肉對(duì)屠宰企業(yè)而言成本很高，所以現(xiàn)在豬價(jià)上漲獲益最大的是那些前段時(shí)間開展冷凍豬肉儲(chǔ)備的企業(yè)。5塊錢以下收的豬，儲(chǔ)備還不到一個(gè)月，白條豬肉就上漲1塊錢，這是賺大錢的買賣。”
但是這樣的暴漲也難以持續(xù)。上述人士表示，“樂觀估計(jì)的話，此輪上漲最多持續(xù)到7月份。畢竟6月份不是豬肉消費(fèi)高峰，豬價(jià)肯定要回歸到盈虧平衡線，這輪大賺一筆之后，預(yù)料屠宰企業(yè)會(huì)對(duì)生豬繼續(xù)采取壓價(jià)策略。”
養(yǎng)豬戶：今年還未下相關(guān)政策補(bǔ)貼
生豬價(jià)格的持續(xù)下跌與突然暴漲，引來對(duì)政府調(diào)控行為的猜測(cè)：新一輪生豬市場(chǎng)調(diào)控政策正在發(fā)生與以往截然不同的變化。
事實(shí)上，生豬業(yè)內(nèi)人士越來越敏感地察覺到，針對(duì)生豬市場(chǎng)的新一輪調(diào)控政策正在逐步松開“有形的手”，把市場(chǎng)的還給市場(chǎng)。
與此相佐證的是，往年此時(shí)已有文件或款項(xiàng)下發(fā)的能繁母豬補(bǔ)貼等政策，至今卻未出臺(tái)。上述人士判斷，“讓市場(chǎng)來調(diào)節(jié)，不代表政府不插手，實(shí)際上這代表了新一屆政府經(jīng)濟(jì)思路的轉(zhuǎn)變，不再是直接拿錢補(bǔ)貼，更多的是通過價(jià)格、通過市場(chǎng)來調(diào)節(jié)。”
5月16日，山東即墨一位養(yǎng)豬戶向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者證實(shí)，“往年都是每頭100元、打到卡里的能繁母豬補(bǔ)貼，但是今年從政策到補(bǔ)貼，至今未下。”
上述分析人士稱，“今年的這些補(bǔ)貼和扶持政策到現(xiàn)在都沒有下，尤其是能繁母豬補(bǔ)貼，首先能看出政府淘汰落后產(chǎn)能的意愿，其次就是那句話：讓市場(chǎng)起決定性作用。”
豬價(jià)下跌，養(yǎng)豬戶擔(dān)心；豬價(jià)上漲，養(yǎng)豬戶擔(dān)心下輪下跌。在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上，養(yǎng)豬戶是一個(gè)敏感的環(huán)節(jié)。
多位業(yè)內(nèi)人士對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，在行業(yè)發(fā)展中，誰參與誰就要承擔(dān)起行業(yè)發(fā)展的責(zé)任，產(chǎn)業(yè)鏈上任何環(huán)節(jié)都要為此買單。
生豬養(yǎng)殖路在何方 中小散戶“被解散”
5月14日，全國養(yǎng)豬大縣之一、長春市農(nóng)安縣的天有點(diǎn)陰，當(dāng)記者趕到生豬養(yǎng)殖大戶萬長軍家中時(shí)，他正在和一位農(nóng)戶商量賣豬糞的事。兩個(gè)人因?yàn)樨i糞的價(jià)格沒有談攏，最終不歡而散。“現(xiàn)在養(yǎng)豬生意不好做，賣豬糞能賺點(diǎn)是點(diǎn)。”養(yǎng)了12年豬的萬長軍無奈地說。
7年前，記者曾經(jīng)到過萬長軍的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)采訪，當(dāng)時(shí)正值生豬收購價(jià)格飆升的時(shí)候，萬長軍滿面紅光，豬舍里的豬也都是滿圈的。當(dāng)年萬長軍正在籌劃再建一座200多平方米的豬舍。時(shí)隔7年，他已兩鬢有白發(fā)，滿臉愁容：“這幾年生豬養(yǎng)殖行業(yè)越來越不好干了，從去年底到現(xiàn)在我都賠了50多萬了，還欠了100多萬的債。”
今年以來，生豬養(yǎng)殖行業(yè)再次陷入低谷，全國的生豬收購價(jià)格連跌五個(gè)多月。但5月中旬，全國的生豬收購價(jià)格卻突然逆勢(shì)上揚(yáng)。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與5月7日相比，5月12日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲3.1%、3.2%。長春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測(cè)處的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與5月5日相比，5月12日，長春市豬后臀平均零售價(jià)格從8.6元/斤猛漲至10.8元/斤，一周時(shí)間每斤上漲了2.2元。這是今年以來，豬肉平均零售價(jià)格首次大幅上漲。
養(yǎng)殖大戶 賬本怎么理都是賠
一頭豬養(yǎng)殖成本7元/斤，生豬收購價(jià)4.8元/斤；賣頭豬，一斤就賠2.2元
從去年底到今年5月中旬，生豬收購價(jià)格一降再降，如烏云壓頂一樣讓農(nóng)安縣的生豬養(yǎng)殖戶喘不過氣來。
“從年初到現(xiàn)在，生豬收購價(jià)格一直在跌。”萬長軍說，今年由于生豬收購價(jià)格一直低迷，他也無心經(jīng)營，就連記賬的事也交給妻子。“賬本怎么理都是賠。”萬長軍說，生豬收購價(jià)格是從去年底開始下跌的，當(dāng)時(shí)生豬收購價(jià)格最高達(dá)7.9元/斤，隨后一路下跌，今年最低時(shí)達(dá)4.8元/斤。
萬長軍給記者算了一筆賬。一頭豬的養(yǎng)殖成本在1700元，以一頭出欄豬240斤計(jì)算，一頭豬的養(yǎng)殖成本在7元/斤。“生豬市場(chǎng)收購價(jià)最低時(shí)4.8元/斤，這意味著每斤就要賠2.2元，我賣一頭豬就賠528元。我算了一下，從去年底到現(xiàn)在，我能賠50多萬元了。”他說，這還不算他外借的100多萬元債務(wù)。
消費(fèi)者賬本 這5個(gè)月買肉錢省了10%
豬肉平均零售價(jià)跌掉近三成，呈斜線下滑走勢(shì)
價(jià)格下跌對(duì)生豬養(yǎng)殖戶來講是“噩耗”，但對(duì)于消費(fèi)者而言則無疑是“喜訊”。
長春市民盛大娘一直有記賬的習(xí)慣。對(duì)比盛大娘家2013年和2014年1月~5月購買豬肉的花銷，因?yàn)槿鈨r(jià)的下跌，開銷減少了10%左右。這與長春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測(cè)處對(duì)長春市五大主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬后臀平均價(jià)格監(jiān)測(cè)結(jié)果相差無幾。
根據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，2013年1~5月份，長春市豬后臀的平均零售價(jià)格在10元/斤左右，最低價(jià)格也在9元/斤。價(jià)格處于振蕩波動(dòng)狀態(tài)。但是2014年1~5月份，長春市豬后臀的平均零售價(jià)格在9.5元/左右，最低時(shí)達(dá)8.5元/斤，而且其趨勢(shì)呈現(xiàn)斜線下滑態(tài)勢(shì)。從年初平均零售價(jià)格12.2元，跌到最低8.5元/斤，價(jià)格下跌了三成多。根據(jù)我省物價(jià)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度，全省豬后臀價(jià)格累計(jì)跌幅達(dá)30.15%。
暴跌后暴漲 多個(gè)原因巧遇還是救市
大豬供應(yīng)量下降、集中拋售、收儲(chǔ)政策提振還是屠宰企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)聯(lián)手托市？
就在生豬養(yǎng)殖和豬肉價(jià)格進(jìn)入跌勢(shì)“深水區(qū)”時(shí)，豬肉零售價(jià)突然大漲，短短一周就漲了近三成。
據(jù)長春市價(jià)格監(jiān)督檢查局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與5月5日相比，5月12日，長春市豬后臀零售價(jià)格平均每斤上漲了2.2元。與此同時(shí)，僅6天的時(shí)間，農(nóng)安縣生豬回收價(jià)格每斤上漲了1.4元，從平均4.8元/斤直升到6.2元/斤，收購價(jià)格漲幅近30%。這行情讓業(yè)內(nèi)人士大吃一驚。
卓創(chuàng)咨詢生豬分析師姬光欣認(rèn)為這波行情其實(shí)是多個(gè)原因巧遇的結(jié)果。2013年底的疫情和天氣，讓仔豬成活率較低，按飼養(yǎng)周期計(jì)算，目前正處于大豬供應(yīng)量下降的階段，“物以稀為貴”；另外，又恰逢前期豬價(jià)低迷，養(yǎng)殖單位為了回籠資金，就出現(xiàn)了集中拋售現(xiàn)象，導(dǎo)致后期出欄量減少，價(jià)格上漲。而豬價(jià)的突然上漲，讓養(yǎng)殖戶更惜售了，出欄量再次下降，使市場(chǎng)進(jìn)入供不應(yīng)求的循環(huán)期。其次，禽肉價(jià)格也助推了這波行情。豬肉價(jià)格前期的低位，讓消費(fèi)者的購買量增加，這挽救了持續(xù)數(shù)日低迷的豬價(jià)，卻也物極必反，市場(chǎng)供不應(yīng)求，造成價(jià)格回升太“猛”了。
吉林省物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，國內(nèi)生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)出大部反彈、局部漲幅較高的局面主要受幾個(gè)利好因素影響：一是受國家收儲(chǔ)政策提振。二是節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)需求增加。三是春節(jié)前后的疾病原因?qū)е伦胸i成活率不高，目前正是這批仔豬出欄的時(shí)期，造成此時(shí)期生豬階段性供應(yīng)量減少。
但也有專家分析認(rèn)為，此次豬價(jià)突然大幅攀升，不排除國家讓國內(nèi)龍頭的屠宰企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)相互配合將豬價(jià)拉起來的。
加價(jià)鏈條 批發(fā)到零售5元差價(jià)去哪兒了？
收購商加0.3元~0.4元/斤，屠宰場(chǎng)加2~3元/斤，零售商加1.5元~2.5元/斤
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，與5月5日相比，5月15日，長春市生豬收購價(jià)格每斤6.5元。長春市場(chǎng)豬后臀最低零售價(jià)格是11.5元/斤。這其中的5元去哪了呢？記者為此進(jìn)行了追蹤。
據(jù)了解，目前生豬銷售鏈條主要包括養(yǎng)豬場(chǎng)———生豬經(jīng)紀(jì)人———屠宰場(chǎng)———批發(fā)市場(chǎng)———零售市場(chǎng)。
以5月14日當(dāng)天計(jì)算，農(nóng)安縣生豬的收購價(jià)是6.5元/斤。生豬收購商劉先生將生豬收上來后，一部分送到屠宰場(chǎng)，每斤收購價(jià)加0.3元~0.4元/斤，即屠宰場(chǎng)收購價(jià)達(dá)6.8元/斤~6.9元/斤。“這主要包括運(yùn)輸、裝卸、泡秤等成本。”劉先生說。
屠宰場(chǎng)經(jīng)營戶以6.9元的價(jià)格收到豬后，按照規(guī)定，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)對(duì)每頭豬的宰殺費(fèi)為70元，均攤到每斤肉上為0.35元，再經(jīng)過檢驗(yàn)檢測(cè)、去皮、去毛、排酸過程以后，出廠的白條豬價(jià)格為9元/斤~10元/斤，屠宰場(chǎng)每斤又加了2~3元。
從屠宰場(chǎng)出來的白條肉直接運(yùn)往各地的批發(fā)攤位，零售商每斤再加1.5元~2.5元。比如繁榮路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，最便宜的豬后臀價(jià)格在11.5元/斤。某肉品有限公司長春辦事處謝經(jīng)理表示，一般屠宰和批發(fā)運(yùn)輸企業(yè)的利潤率較低，主要靠走量。批發(fā)商因?yàn)橛羞\(yùn)輸、人工等成本，每頭豬平均掙8~10元。但零售環(huán)節(jié)的加價(jià)率一般在10% ~20%。所以無論生豬養(yǎng)殖行業(yè)如何虧損，對(duì)于屠宰、批發(fā)和零售商來講，影響較小，利潤相對(duì)穩(wěn)定。
分析 誰是漲價(jià)幕后推手？
生豬價(jià)格完整周期是三年，其中一年(漲)賺，一年(跌)賠，一年平。這是養(yǎng)豬業(yè)的黃金守則，但是自2010年以來，竟毫無規(guī)律可循。“‘豬周期’失靈了”。農(nóng)安縣生豬養(yǎng)殖戶崔占軍的話，也得到了其他養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。
據(jù)了解，自2006年以來，我國的豬肉價(jià)格經(jīng)歷了兩次大起大落。其中2006年肉價(jià)大跌；2007年肉價(jià)暴漲；2008年上半年漲，下半年跌；2009年相對(duì)平穩(wěn)；2010年開始反彈；2011年5月進(jìn)入快速飆升期。2012年，肉價(jià)又走出“高臺(tái)跳水”的態(tài)勢(shì)，2013年肉價(jià)處于平穩(wěn)期。進(jìn)入2014年后，肉價(jià)跌了個(gè)大跟頭，三年周期蕩然無存。誰是豬肉價(jià)上漲的幕后推手？
推手一：“陰差陽錯(cuò)”的存欄量
“近幾年，影響我國豬肉價(jià)格走勢(shì)最重要的原因就是存欄量。”農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究員林國發(fā)分析認(rèn)為，2014年春，國內(nèi)豬價(jià)大幅走低主要由于大豬存欄量大，而需求受限于政府嚴(yán)控公款消費(fèi)等原因出現(xiàn)下降，最終造成生豬供應(yīng)過剩，這個(gè)存欄量真是“陰差陽錯(cuò)”。
推手二：大型企業(yè)搶著養(yǎng)豬
資料顯示，2012年中國人均豬肉消費(fèi)量約39公斤，比1990年的20公斤增長近一倍，于是，各方資本不約而同將目光對(duì)準(zhǔn)了生豬產(chǎn)業(yè)。國外資本中，高盛以收購的方式跑馬圈地；國內(nèi)資本中，武鋼養(yǎng)豬利潤好于煉鋼；互聯(lián)網(wǎng)大佬網(wǎng)易也開始養(yǎng)“丁家豬”。
“根據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，到2014年國內(nèi)建成投產(chǎn)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)達(dá)18家，總投資達(dá)到42億元，預(yù)計(jì)投產(chǎn)后，將向社會(huì)提供200萬~300萬頭生豬。”姬光欣說，這些企業(yè)的建成投產(chǎn)將再度加大市場(chǎng)豬源供應(yīng)量，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能過剩的局面，對(duì)豬價(jià)形成沖擊。但由于2014年上半年行情低迷，養(yǎng)殖業(yè)陷入深度虧損，估計(jì)以上企業(yè)的建設(shè)步伐將會(huì)放緩或停滯。
推手三：進(jìn)口豬肉的沖擊？
進(jìn)口豬肉是用來調(diào)控國內(nèi)豬肉價(jià)格的方法之一。對(duì)此，林國發(fā)認(rèn)為，2013年我國各類豬肉進(jìn)口為58.4萬噸，大概占國內(nèi)豬肉供應(yīng)量1.2%左右。進(jìn)口豬肉占國內(nèi)豬肉供應(yīng)量較小，對(duì)豬肉價(jià)格影響更多是心理上，特別是豬價(jià)下跌時(shí)候。
姬光欣則認(rèn)為，2014年1~3月份共進(jìn)口14.2萬噸，較去年同期相比增加了7.6%。進(jìn)口肉以價(jià)格低廉取勝，本來進(jìn)口肉沖擊不是很大，但隨著進(jìn)口量的不斷加大，沖擊也越來越明顯。
推手四：褒貶不一的儲(chǔ)備肉
1996年為加強(qiáng)國家儲(chǔ)備肉的管理，政府制定了《國家儲(chǔ)備肉操作管理辦法》。但是姬光欣認(rèn)為，收儲(chǔ)剛開始時(shí)效果比較明顯，但由于近幾年國內(nèi)規(guī)模化發(fā)展迅速，散戶養(yǎng)殖逐漸趨于理性，生豬供應(yīng)穩(wěn)定，并有過剩現(xiàn)象，收儲(chǔ)的效果不如從前。
林國發(fā)則表示，政府政策調(diào)控具有一定的連續(xù)性和突發(fā)性，從目前市場(chǎng)情況，2013年凍豬肉收儲(chǔ)，在一定程度構(gòu)成了2014年1季度豬價(jià)大跌的一個(gè)主觀因素。但從長遠(yuǎn)角度來看，豬肉收儲(chǔ)有利于降低豬價(jià)的波動(dòng)幅度。
出路 中小散戶“被解散”
生豬養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)加大，資金充足的大型企業(yè)替代養(yǎng)豬戶是方向嗎？
由于養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)加大，農(nóng)安縣生豬養(yǎng)殖戶馬先生已有一年多沒有養(yǎng)豬了。14日，記者在他家看到，豬圈已經(jīng)處于荒廢邊緣，豬舍變成了雜物間。
“我是從2005~2006年期間開始養(yǎng)豬，最多時(shí)一年能養(yǎng)900多頭豬。”馬先生說：“2006~2007年時(shí)，正是生豬收購價(jià)起步，2008~2009年時(shí)是生豬養(yǎng)殖最好的一年，收購價(jià)最高達(dá)10元/斤，那個(gè)時(shí)期人工工資才800元/月，玉米的價(jià)格才0.6~0.7元/斤，所以賣一頭豬最多的時(shí)候能賺1000元。”談起當(dāng)年的情景，馬先生仍然喜不自禁，那一年，他賺了100萬元。但2010年他只保了本，2010年以后，他就沒再賺過錢。到了2013年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)越來越難預(yù)測(cè)，馬先生決定不干這行了。“我到外面干力工，一天能賺150~200元，一個(gè)月旱澇保收能賺五六千元，比養(yǎng)豬省心。”
萬長軍家有6個(gè)豬舍，其中有2個(gè)占地200多平方米的豬舍都空著，成了雜物室，一間專門用來養(yǎng)仔豬的豬舍里也是空空如也。“養(yǎng)殖行業(yè)不好，仔豬也沒人來買，有價(jià)無市。”
王先生(化名)是農(nóng)安縣某村的防疫員，對(duì)他們村生豬養(yǎng)殖戶的情況了如指掌。“2010年之前，我們村里有50多家大大小小的生豬養(yǎng)殖戶，但是現(xiàn)在就剩6家了，這6家中，還有一半的人不想干了。”他說，他原本也是生豬養(yǎng)殖戶，最多時(shí)一年能產(chǎn)1000多頭育肥豬，但是現(xiàn)在他家豬舍里只剩200多頭育肥豬了。
面對(duì)部分中小養(yǎng)殖戶的退出，姬光欣認(rèn)為，散戶退出本來就是未來發(fā)展的一個(gè)大的趨勢(shì)，由于養(yǎng)殖業(yè)屬于高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)，它存在一些不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)(如：病疫、自然災(zāi)害、人為因素等)。大型企業(yè)資金充足，價(jià)格對(duì)于大型企業(yè)來說，風(fēng)險(xiǎn)值相對(duì)較小。如果本次豬價(jià)連續(xù)低迷的時(shí)間再延長一段時(shí)間中小散戶將面臨資金鏈斷裂的局面，屆時(shí)將有被“整合”掉的風(fēng)險(xiǎn)。
生豬養(yǎng)殖路在何方
今年以來，不僅是中小生豬養(yǎng)殖散戶處于經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)之中，大型生豬養(yǎng)殖公司的業(yè)績也同樣哀鴻遍野。
據(jù)已發(fā)布一季報(bào)的生豬養(yǎng)殖公司業(yè)績顯示，雛鷹農(nóng)牧凈利巨虧8328.38萬元，緊隨其后的牧原股份凈利虧損5572.03萬元，新五豐凈利虧損2223.74萬元，羅牛山凈利虧損2092.53萬元。大康牧業(yè)凈利虧損447.14萬元。
面對(duì)虧損，大部分養(yǎng)殖企業(yè)選擇“等待”。未來生豬養(yǎng)殖行業(yè)將何去何從？林國發(fā)認(rèn)為，規(guī)?；B(yǎng)殖將是未來生豬發(fā)展的主要方向，而散戶因資金少或者其他因素，將逐步退出養(yǎng)殖行業(yè)。另外近年來豬價(jià)走低，利潤方面也使得部分養(yǎng)殖戶主動(dòng)離開生豬養(yǎng)殖行業(yè)。未來幾年我國生豬養(yǎng)殖散戶仍存在不斷退出局面，每次出現(xiàn)行業(yè)性虧損均會(huì)有一定數(shù)量養(yǎng)殖戶退出。
此外，姬光欣認(rèn)為，雖然大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)也面臨養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，但是相比中小散戶來講，大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)可以利用自身的資金優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展飼料養(yǎng)殖一體化，降低養(yǎng)殖成本，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。“此外發(fā)展生豬期貨，通過發(fā)現(xiàn)價(jià)格的金融利器去有效地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)也是發(fā)展方向之一。”他說。
原標(biāo)題：長春豬肉零售價(jià)意外止跌反彈的背后
預(yù)測(cè)7月盈利但豬價(jià)不會(huì)太高
生豬養(yǎng)殖已經(jīng)連續(xù)虧損超過3個(gè)月，進(jìn)入深度虧損期也持續(xù)有一段時(shí)間。生豬行業(yè)經(jīng)歷如此長的虧損期為歷史罕見。目前產(chǎn)能淘汰仍然不足，未來虧損還將持續(xù)。未來行業(yè)會(huì)怎么變化，豬周期到底有無見底?
5月迎來豬價(jià)拐點(diǎn)
“市場(chǎng)中大部分的實(shí)體私營者受復(fù)雜變化的全球經(jīng)濟(jì)影響，選擇將閑散資金投入到進(jìn)入門檻相對(duì)較低的養(yǎng)豬行業(yè)，短短5-6年時(shí)間，造成生豬市場(chǎng)供求關(guān)系不平衡，導(dǎo)致2013年末以來罕見的豬價(jià)暴跌。因?yàn)槿谫Y困難等資金鏈的惡性循環(huán)，一些生產(chǎn)效率低的中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶關(guān)場(chǎng)倒閉或者合并托管。”湖南寶慶農(nóng)牧總經(jīng)理唐定華在會(huì)上分享了他對(duì)當(dāng)前生豬、種豬市場(chǎng)的看法和期望。
他認(rèn)為，因?yàn)槟肛i存欄居高不下，豬價(jià)持續(xù)4個(gè)月低于盈虧平衡點(diǎn)，目前仍未見底。深度虧損加速行業(yè)洗牌，全國存欄母豬至少要淘汰1/3以上才能基本達(dá)到供求平衡，他認(rèn)為在5月份豬價(jià)會(huì)見底，然后上行，但仍處于虧損。到7月份開始盈利，但豬價(jià)不會(huì)太高。
存欄仍處高位 產(chǎn)能淘汰不足
中小養(yǎng)殖戶存欄變化上，3月份生豬主產(chǎn)省份能繁母豬存欄也呈現(xiàn)加速下降的態(tài)勢(shì)。山東下降5.8%，河北下降7%。4月份初步統(tǒng)計(jì)，山東下降8%，河南下降5%。母豬淘汰方面，袁松指出，目前產(chǎn)能淘汰意愿較低，能繁母豬淘汰處于自然淘汰范疇，還未出現(xiàn)因行情而出現(xiàn)的大規(guī)模淘汰;而且在淘汰能繁母豬的同時(shí)，補(bǔ)充后備母豬。
資金方面，目前豬場(chǎng)資金大多比較緊張，通過各種方式融資來渡過難關(guān)。規(guī)模較大的豬場(chǎng)使用一些大型飼料企業(yè)提供的融資擔(dān)保服務(wù)，從飼料企業(yè)獲得飼料;規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶通過飼料經(jīng)銷商賒購飼料。
“總體上，豬價(jià)低迷行情繼續(xù)延續(xù)，資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)將不斷增加。市場(chǎng)供過于求的形勢(shì)還將延續(xù)，豬價(jià)暫時(shí)還不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲的情況。”袁松表示。業(yè)內(nèi)人士表示，豬價(jià)在5月份會(huì)見底上行，但市場(chǎng)供過于求的形勢(shì)還將延續(xù)，豬價(jià)暫時(shí)還不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲的情況。
養(yǎng)殖戶賣肉 才能破解肉貴養(yǎng)豬戶虧的困局
這兩天豬肉的價(jià)格又上來了，肋條的價(jià)格又回到了每斤10元左右，部分菜場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到了12元每斤。
肉價(jià)上漲主要受生豬價(jià)格回升的影響。生豬價(jià)格下跌整整持續(xù)了4個(gè)多月，跌幅達(dá)到了30%左右。2013年12月，我國生豬出欄價(jià)還在每公斤16元左右。到2014年3月下旬，商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄價(jià)為每公斤11.82元，累計(jì)跌幅達(dá)到25.7%。到今年4月中旬，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)跌到了10元左右。
按理來說，生豬出欄價(jià)格跌了，豬肉的價(jià)格也應(yīng)出現(xiàn)相應(yīng)幅度的下跌，但事實(shí)上并非如此。4月18日，“鎮(zhèn)江民生價(jià)格信息公布表”公布的數(shù)據(jù)顯示，萬方、大統(tǒng)華、旅游、歐尚、蘇果5家超市精瘦肉的價(jià)格分別為每斤12.8元、13.8元、12.6元、12.5元、13元，簡單平均價(jià)為12.94元。
而去年12月31日，“鎮(zhèn)江民生價(jià)格信息公布表” 萬方、大潤發(fā)、旅游、歐尚、蘇果5家超市精瘦肉價(jià)格分別為每斤15元、12.98元、14.6元、15.2元、15元，簡單平均價(jià)為14.56元。
如果將這兩個(gè)簡單平均價(jià)計(jì)算精瘦肉價(jià)格的跌幅，結(jié)果是11.13%。而從去年12月底到今年4月底，生豬出欄價(jià)格已經(jīng)下跌了30%左右。雖然生豬出欄價(jià)下跌不少，但很多人都有這樣的感覺，豬肉價(jià)格下跌得并不多。和養(yǎng)豬戶一頭豬虧損三四百相比，肉價(jià)的跌幅并不算大。
為何生豬市場(chǎng)波濤洶涌，而豬肉零售價(jià)格卻波瀾不驚？這就是小刀手的作用。
眾所周知，影響商品價(jià)格波動(dòng)的因素主要是供求關(guān)系，而決定豬肉的供求關(guān)系的并不是養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者，而是小刀手和消費(fèi)者。如果鎮(zhèn)江每天需要消費(fèi)100頭豬，而養(yǎng)殖戶每天能出欄200頭，養(yǎng)殖戶因存欄多而低價(jià)銷售，但小刀手只會(huì)殺100頭豬，市場(chǎng)上豬肉的供需關(guān)系仍然是100對(duì)100，保持著原有的平衡。
有這樣一句玩笑話：養(yǎng)豬是第一產(chǎn)業(yè)，殺豬是第二產(chǎn)業(yè)，賣豬肉則是第三產(chǎn)業(yè)。也正是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶和市場(chǎng)的脫節(jié)，才造成了生豬和肉之間的供求關(guān)系無法決定肉價(jià)。最終的局面是，肉是貴的，養(yǎng)豬戶是虧的。
讓養(yǎng)殖戶直接進(jìn)入市場(chǎng)，這或許是解決這個(gè)問題最好的方法。但操作上并非那么容易，鎮(zhèn)江一大型養(yǎng)殖場(chǎng)也曾兩次大規(guī)模的進(jìn)入市場(chǎng)，但都以失敗告終，原因就是養(yǎng)殖戶進(jìn)入了一個(gè)自己并不熟悉的領(lǐng)域。
對(duì) 養(yǎng)殖戶來講，要實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上賣肉 ，必須橫跨一、二、三產(chǎn)，其中的困難可想而知。但要讓消費(fèi)者吃上低價(jià)肉，讓養(yǎng)殖戶不再受傷，這一難題不得不解。
原標(biāo)題：豬價(jià)波濤洶涌 肉價(jià)波瀾不驚
看他們是如何擎起養(yǎng)豬“富民旗”
今年47歲的周學(xué)良是江安鎮(zhèn)合作村遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)豬能手，他創(chuàng)辦的學(xué)良生豬專業(yè)合作社，帶動(dòng)全村20多戶中小型養(yǎng)豬戶走上了致富的道路。去年，廣受村民擁護(hù)的周學(xué)良擔(dān)任合作村黨總支書記，從那時(shí)起，他更是樹立了“一人富不算富，大家富才是富”的理念，一心帶民致富，為村民擎起“富民旗”。
帶頭推廣養(yǎng)豬新技術(shù)
過去，合作村的村民全是養(yǎng)土雜豬，沒有經(jīng)濟(jì)效益，周學(xué)良通過到外地考察，及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，為村民引進(jìn)了生長速度快、抗病力強(qiáng)的大洋三元豬，很快讓村民嘗到了甜頭。養(yǎng)豬戶老王告訴記者，現(xiàn)在養(yǎng)豬的效益明顯提升了，每頭豬可增加收入200元左右，“多虧了周書記，為我們引進(jìn)了新品種，效益自然就上去了。”
“養(yǎng)豬是一門大學(xué)問，不能簡單地一喂了之。”周學(xué)良說，在走訪養(yǎng)豬戶的過程中，他發(fā)現(xiàn)多數(shù)養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬時(shí)習(xí)慣分餐飼喂，于是他建議養(yǎng)豬戶改為自由喂食，這樣更有利于生豬養(yǎng)殖。
除此之外，周學(xué)良還自籌資金建立了一整套的防疫程序，大大提高了生豬的成活率和育成率；在養(yǎng)殖模式上，推行集約化養(yǎng)豬，做到全進(jìn)全出，按批次養(yǎng)殖；在管理上，他嚴(yán)格實(shí)行分階段和分區(qū)作業(yè)程序，在他的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，僅新技術(shù)推廣這一方面，他為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶增創(chuàng)盈利就達(dá)1000萬元以上。
牽頭組建生豬合作社
在幫助廣大養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬的過程中，周學(xué)良與村民建立起“基地+農(nóng)戶”的關(guān)系，通過“五統(tǒng)一”服務(wù)模式為廣大養(yǎng)豬戶提供全方位服務(wù)。“五統(tǒng)一”即統(tǒng)一供應(yīng)苗豬、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一銷售，這讓養(yǎng)豬戶猶如吃了定心丸。
周學(xué)良常說，干一行愛一行是成就事業(yè)的根本保證。他牽頭組建了學(xué)良生豬專業(yè)合作社，受到了會(huì)員們的一致好評(píng)。三年來，他帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖戶累計(jì)增收3000多萬元。
一人富不算富，大家富才是富。周學(xué)良念念不忘村里的貧困戶，一心一意帶領(lǐng)大家致富。村民周文喬過去靠種田為生，一年到頭掙不了多少錢，見此情形，周學(xué)良?jí)|資金、出技術(shù)，動(dòng)員周文喬養(yǎng)豬。如今，周文喬家現(xiàn)有存欄母豬60多頭，年出欄肥豬1000頭以上，年收入超過了10萬元。提起村黨總支書記周學(xué)良，周文喬一個(gè)勁兒地感激：“沒有周書記的幫助，就沒有我的今天。”
走上種養(yǎng)循環(huán)之路
去年4月，周學(xué)良注冊(cè)了如皋市新時(shí)家庭農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)總占地500畝。“建這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的初衷其實(shí)很簡單，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，糞污處理成為制約發(fā)展的一道難題，在市農(nóng)委專家的建議之下，我們將豬場(chǎng)中常年存欄的8500頭生豬產(chǎn)生的糞污進(jìn)行發(fā)酵處理，產(chǎn)生清潔能源沼氣、沼電，供應(yīng)農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)作，沼渣、沼液也是有機(jī)肥料。”周學(xué)良告訴記者。
記者在這座農(nóng)場(chǎng)看到，葡萄園里，一排排葡萄架在陽光下整齊地列隊(duì)；花卉苗木區(qū)內(nèi)，造型獨(dú)特、色彩絢麗的各種名貴花木讓人心曠神怡；垂釣區(qū)內(nèi)，垂釣愛好者們正坐在傘下享受著“風(fēng)起釣絲斜”的閑適自在……
談及未來的發(fā)展，周學(xué)良躊躇滿志，他說：“下一階段我們將以科學(xué)規(guī)劃、種養(yǎng)循環(huán)、分步實(shí)施、以園養(yǎng)園、增加效益的理念，力爭(zhēng)成為如皋具有代表性的種養(yǎng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范場(chǎng)。”在周學(xué)良的理想藍(lán)圖中，這座家庭農(nóng)場(chǎng)將有停車場(chǎng)、農(nóng)家采摘、會(huì)務(wù)中心、職工公寓、人力資源服務(wù)等設(shè)施，到那時(shí)，村民們又將成為其中的受益者。
原標(biāo)題：養(yǎng)豬擎起“富民旗”
農(nóng)村養(yǎng)豬現(xiàn)狀分析
作為一名鄉(xiāng)村農(nóng)技推廣員，結(jié)合平時(shí)的實(shí)際，我有以下幾點(diǎn)看法：
一、養(yǎng)殖門檻過低。目前農(nóng)村很多家庭式養(yǎng)殖，行情好就養(yǎng)，行情差就撤，沒有很好的規(guī)劃。
二、技術(shù)含量不高。部分家庭式養(yǎng)殖戶，把廢棄的學(xué)校、舊房子進(jìn)行養(yǎng)豬，條件差，沒有扎實(shí)的技術(shù)根基，抵御疾病的風(fēng)險(xiǎn)較大。
三、固定投資過大。在我鎮(zhèn)有近百戶小型規(guī)模養(yǎng)殖戶，利用山林、田間地頭新建豬舍，每戶養(yǎng)10頭豬左右，本人粗略估計(jì)了一下每戶的固定資產(chǎn)投入：圈舍10萬元左右、種豬4萬元左右、加上水電2萬元左右，共計(jì)接近投資15至16萬元，加之平時(shí)的飼料成本，每戶的運(yùn)營成本30萬元左右，這也是一個(gè)農(nóng)村家庭的全部資產(chǎn)。
四、資金周轉(zhuǎn)不足。目前農(nóng)村養(yǎng)殖戶，很多資金運(yùn)轉(zhuǎn)嚴(yán)重不足，資金容易斷鏈，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的波動(dòng)能力較差。
幾點(diǎn)建議：
一、相關(guān)職能部門（如畜牧、環(huán)保）提高養(yǎng)殖戶門檻，對(duì)亂排、亂放影響環(huán)保，等養(yǎng)殖小場(chǎng)進(jìn)行清理。
二、對(duì)符合條件的養(yǎng)殖戶引導(dǎo)他們抱團(tuán)（如組建合作社、養(yǎng)豬協(xié)會(huì)等），形成合力，適應(yīng)市場(chǎng)的能力加強(qiáng)。
三、加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)、指導(dǎo)，使之能健康持續(xù)發(fā)展。
2014下半年養(yǎng)豬市場(chǎng)行情或?qū)⑦M(jìn)入新周期
從年初持續(xù)走低的生豬市場(chǎng)，至今沒有回暖的跡象，反而“越來越冷”。市場(chǎng)稱這輪價(jià)格下滑是又一個(gè)“豬周期”的到來，養(yǎng)殖戶首當(dāng)其沖成虧損者，養(yǎng)一頭生豬虧損額就在300元以上。是繼續(xù)堅(jiān)持在虧損中等待，還是大量拋售后轉(zhuǎn)行，養(yǎng)殖戶們左右為難，市場(chǎng)何時(shí)能“撥云見日”，成了他們的期盼……
養(yǎng)殖戶投資40多萬元快血本無歸了
看著圈內(nèi)的生豬體重一天比一天重，一頭比一頭跑得歡，王多文卻一點(diǎn)也高興不起來，反而每天在長吁短嘆，“長得越重越是在葬錢，賠不起呀！”
王多文是甘肅省武威市涼州區(qū)謝河鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶，雖有12年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，但面對(duì)目前生豬價(jià)格的持續(xù)滑坡，他的經(jīng)驗(yàn)無用武之地。“飼料一直在漲，一頭育肥豬在成長期6個(gè)月內(nèi)，飼料成本900元，防疫費(fèi)（含醫(yī)藥費(fèi)）20元，水電費(fèi)（含燃煤費(fèi)）20元，每頭費(fèi)用基本上在1300元，”王多文說，小規(guī)模豬場(chǎng)基本上是自養(yǎng)母豬繁殖，仔豬的費(fèi)用和人工費(fèi)用都未含在成本之中，“粗略計(jì)算，一頭生豬的虧損在300元左右。”
王多文發(fā)愁的是，豬場(chǎng)內(nèi)83頭育肥豬沒人來收，已經(jīng)滿月的小仔豬也沒人來抓，“全村年前還有十多戶散養(yǎng)豬戶，現(xiàn)在只剩下3戶了，想早點(diǎn)出欄也沒辦法。”
與王多文相隔數(shù)百公里之外的永登縣苦水鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶甘培榮，這幾天同樣是愁容滿面。“為養(yǎng)豬一次性投資了40多萬元，現(xiàn)在快到血本無歸的境地了。”
甘培榮是前年才開始養(yǎng)豬的，“前年、去年前半年養(yǎng)豬戶還是有的賺，每頭豬至少盈利200元以上，但從去年11月份開始，生豬出欄價(jià)從每斤7.8元持續(xù)下跌，跌至現(xiàn)在每斤5.3元，超過了養(yǎng)殖戶的心理承受力了。”
甘培榮說，村子里上百頭豬的養(yǎng)殖戶，現(xiàn)在都不敢補(bǔ)欄，等著市場(chǎng)價(jià)格的反彈。
養(yǎng)豬拼實(shí)力有錢入市沒錢趕緊撤
想補(bǔ)欄不敢補(bǔ)，市場(chǎng)現(xiàn)狀讓很多養(yǎng)豬戶左右為難。“我不打算補(bǔ)欄了，等著現(xiàn)有的生豬出售差不多了再考慮。”白銀平川區(qū)魏家地村養(yǎng)殖戶王明耀已經(jīng)決定，不再投錢給豬場(chǎng)。“2010年"豬周期"期間，忙著補(bǔ)欄賠了40萬，這一輪不敢貿(mào)然行事了。”
王明耀說，他養(yǎng)豬的10個(gè)年頭，經(jīng)歷了3個(gè)“豬周期”，這一輪真有點(diǎn)撐不住了，“存欄育肥豬加上母豬和仔豬，180多頭，一天僅飼料錢投入就在2000多元，市場(chǎng)低迷持續(xù)越久，賠的就越多。”王明耀打算向銀行貸款，但貸款需要擔(dān)保，需要抵押，門檻太高，他只好從親戚朋友處借來錢，支撐現(xiàn)狀。
在生豬市場(chǎng)一片低迷中，趙全全卻抄底進(jìn)入。“現(xiàn)在基本上到低谷了，再跌的可能性不大，我是想抄底。”趙全全是隴南成縣人，以前經(jīng)營飼料、生豬收購，今年3月份開始接手了一個(gè)小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，當(dāng)起了養(yǎng)殖戶。“我感覺，這一輪豬周期到11月份后，市場(chǎng)價(jià)格會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)，一些大規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)在硬撐，小型養(yǎng)殖戶也是舉步維艱，補(bǔ)欄積極性不高，勢(shì)必會(huì)造成后期市場(chǎng)生豬供應(yīng)緊缺，價(jià)格走高，因此現(xiàn)在進(jìn)入也算不錯(cuò)的時(shí)機(jī)。”
批零差價(jià)高達(dá)近一倍
生豬市場(chǎng)的虧損讓養(yǎng)殖戶叫苦連天，但在零售終端，豬肉價(jià)格依然與春節(jié)過后保持一致。
“肉很新鮮，一斤12元，你要多少？”昨日，五泉菜市場(chǎng)經(jīng)營大肉生意的老板一邊招呼顧客，一邊告訴記者，近期市場(chǎng)上的大肉零售價(jià)基本沒有變化。記者隨后走訪包括正寧路菜市場(chǎng)、鼓樓巷菜市場(chǎng)后了解到，目前市場(chǎng)上大肉的零售價(jià)基本均為12元/斤。
5月4日，記者從蘭州東部定點(diǎn)屠宰廠相關(guān)人士處獲悉，目前該廠的大肉平均出廠價(jià)為6.5元/斤，與市場(chǎng)上大肉零售價(jià)12元/斤相比，批零差價(jià)為5.5元/斤，高達(dá)近一倍。“一般來講，批發(fā)價(jià)格走低，零售價(jià)格也會(huì)跟著調(diào)整，而現(xiàn)在的怪現(xiàn)象是出廠價(jià)低，市場(chǎng)零售價(jià)卻一直居高不下。”蘭州東部定點(diǎn)屠宰廠相關(guān)人士告訴記者，大肉批零差價(jià)在2元左右，零售商至少會(huì)有每斤1元的利潤。
預(yù)計(jì)11月份后價(jià)格會(huì)回升
記者從該省農(nóng)牧廳了解到，該省規(guī)模性養(yǎng)殖企業(yè)基本上呈現(xiàn)出供大于求的現(xiàn)狀，造成了生豬市場(chǎng)的周期性下跌。為了幫助養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)，我省發(fā)改委、財(cái)政廳、農(nóng)牧廳、商務(wù)廳、工商局、質(zhì)監(jiān)局六大部門聯(lián)合啟動(dòng)省三級(jí)響應(yīng)措施，并從4月15日開始由豬肉收儲(chǔ)企業(yè)開始托市收購，原定于一個(gè)月不低于300噸收儲(chǔ)數(shù)量調(diào)控。
但是，托市收儲(chǔ)如同杯水車薪，養(yǎng)殖戶虧損依然持續(xù)。
昨日，該省發(fā)改委有關(guān)人士稱，目前這一輪價(jià)格受全國市場(chǎng)影響，回升緩慢，本周開始，將對(duì)全省養(yǎng)殖戶進(jìn)行調(diào)研，根據(jù)實(shí)際情況將出臺(tái)有關(guān)調(diào)控措施。
從全國范圍內(nèi)，“五一”期間豬價(jià)稍有上漲，虧損已久的養(yǎng)殖戶壓欄惜售心理嚴(yán)重，市場(chǎng)豬源減少，屠宰企業(yè)收購難度大增，屠宰被迫減量。
不過她預(yù)計(jì)，今年上半年生豬價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)回暖，而進(jìn)入七八月份的消費(fèi)淡季，可能還會(huì)再降價(jià)。隨著中秋、國慶等傳統(tǒng)節(jié)日的到來，豬肉季節(jié)性消費(fèi)需求會(huì)增加，推動(dòng)生豬價(jià)格的反彈。11月份氣溫降低，以及新年的影響，生豬市場(chǎng)需求漸旺，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格將有可能上漲。
武威市涼州區(qū)物價(jià)部門與畜牧部門通過對(duì)轄區(qū)養(yǎng)殖戶調(diào)查后分析認(rèn)為：預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬價(jià)格走低的趨勢(shì)仍會(huì)持續(xù)。今年上半年生豬價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)回暖，而進(jìn)入七八月份的消費(fèi)淡季，可能還會(huì)再降價(jià)。隨著中秋、國慶等傳統(tǒng)節(jié)日的到來，豬肉季節(jié)性消費(fèi)需求會(huì)增加，推動(dòng)生豬價(jià)格的反彈。11月份氣溫降低，以及新年的影響，生豬市場(chǎng)需求漸旺，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格將有可能上漲。
下半年豬價(jià)或?qū)⑦M(jìn)入新周期
一般一個(gè)完整的豬周期在35~38個(gè)月。受消費(fèi)形勢(shì)的變化影響，“豬周期”或有延長。此輪“豬周期”從2010年4月豬價(jià)創(chuàng)新低后一直持續(xù)到現(xiàn)在，在豬價(jià)再創(chuàng)近3年新低后，下半年有望進(jìn)入新的價(jià)格周期。
雖然受生豬供應(yīng)量仍較充裕及豬肉消費(fèi)處于淡季等因素影響，豬價(jià)還將繼續(xù)下跌，但跌幅將趨于緩和。
首先，凍豬肉收儲(chǔ)啟動(dòng)將從信心層面給予養(yǎng)殖戶一定的支持。隨著收儲(chǔ)工作的后續(xù)開展，將會(huì)有助于豬價(jià)止跌。其次，根據(jù)測(cè)算目前全國生豬存欄約4.5億頭，已經(jīng)較前期明顯下降，說明近3個(gè)月已經(jīng)逐步消化供應(yīng)過量生豬。后期生豬出欄量將逐步放緩，有利于后期豬價(jià)企穩(wěn)。第三，如果上半年沒有重大疫情發(fā)生，下半年生豬供應(yīng)會(huì)比較平穩(wěn)，豬價(jià)將會(huì)逐步回升到成本線以上的價(jià)格水平，但不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。
目前看，部分地區(qū)的豬價(jià)已經(jīng)跌破每公斤10元，生豬養(yǎng)殖虧損加劇。對(duì)廣大中小養(yǎng)殖戶來說，應(yīng)適度淘汰落后產(chǎn)能的能繁母豬，合理調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，但不要由于豬價(jià)過低而宰殺和淘汰產(chǎn)能正常的母豬。應(yīng)及時(shí)做好生豬防疫，避免由于豬價(jià)過低而疏忽養(yǎng)殖管理，導(dǎo)致養(yǎng)殖損失，錯(cuò)過豬價(jià)回升的行情。在做好生產(chǎn)管理的同時(shí)，及時(shí)關(guān)注國家權(quán)威部門發(fā)布的生豬生產(chǎn)、能繁母豬存欄、屠宰量和市場(chǎng)價(jià)格信息，根據(jù)生產(chǎn)、市場(chǎng)形勢(shì)和生豬養(yǎng)殖周期合理安排生產(chǎn)，避免盲目減少和擴(kuò)大養(yǎng)殖，減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，鎖定養(yǎng)殖收益。
商務(wù)部：豬糧比低于盈虧平衡點(diǎn) 將繼續(xù)調(diào)控豬肉市場(chǎng)
5月16日電 據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站消息，商務(wù)部今日召開例行發(fā)布會(huì)，通報(bào)今年1-4月我國商務(wù)運(yùn)行情況。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽談及表示，當(dāng)前，豬糧比價(jià)仍低于盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖依然虧損比較多，下一步將繼續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，做好豬肉市場(chǎng)的調(diào)控工作。
沈丹陽介紹，去年12月中旬以后，國內(nèi)豬肉市場(chǎng)的價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖效益出現(xiàn)下滑。為了緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)，保障豬肉市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。國家有關(guān)部門按照“緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案”，分別于今年3月底和5月初開展了兩批中央儲(chǔ)備凍豬肉的收儲(chǔ)。
他表示，隨著收儲(chǔ)工作的開展以及生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的市場(chǎng)調(diào)整，豬肉價(jià)格逐步企穩(wěn)回升。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周(5月5日-11日)，鮮豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤18.74元，比前一周上漲4.5%。
沈丹陽指出，當(dāng)前，豬糧的比價(jià)仍低于盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖依然虧損比較多。下一步，國家有關(guān)部門將繼續(xù)關(guān)注生豬市場(chǎng)變化，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和預(yù)警，繼續(xù)做好豬肉市場(chǎng)的調(diào)控工作。
男子冒充屠戶騙走豬販子兩百只肥豬被抓
遵義縣一名男子在山東務(wù)工期間，謊稱自己是一個(gè)屠戶，騙走了當(dāng)?shù)匾回i販子3車生豬。
這名44歲的楊姓男子，是遵義縣新民鎮(zhèn)人。去年12月，他在山東省打工時(shí)，認(rèn)識(shí)了當(dāng)?shù)厣i販子郭某。兩人在交往過程中，楊某見郭某實(shí)在，也很相信自己，便謊稱是一名屠戶，在遵義市有生意紅火的屠宰場(chǎng)。
據(jù)介紹，在郭某相信后，楊某勸他將收來的生豬發(fā)往貴州，交給他來宰殺，還可共享利潤。去年12月24日至27日，郭某將三車共計(jì)200多頭生豬發(fā)往貴州。楊某收到生豬后，迅速轉(zhuǎn)賣，得到38萬多元贓款后消失。
郭某報(bào)案后，山東警方將楊某列為詐騙嫌疑人，進(jìn)行網(wǎng)上追逃。5月14日，遵義縣警方在日常工作中，發(fā)現(xiàn)了楊某的蹤跡，遂將其抓獲歸案。目前，嫌疑人楊某待移交山東警方。
豬周期下，有人歡喜有人愁
波詭云譎，一個(gè)之前只適用于資本市場(chǎng)的詞匯，最近這幾年卻頻繁現(xiàn)身于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。姜你軍、豆你玩、蒜你狠……就是它的真實(shí)寫照。
對(duì)于生豬養(yǎng)殖戶來說，“豬周期”這個(gè)看似普通的詞匯，同樣讓他們壓力山大、備受煎熬。國家統(tǒng)計(jì)局貴州調(diào)查總隊(duì)提供的數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)過后，活豬價(jià)格快速下跌，2、3月份生豬價(jià)格同比分別下跌7.9%和10.7%，大部分貴陽養(yǎng)殖企業(yè)目前每賣一頭豬要虧損100元至170元。貴州省46%的養(yǎng)殖企業(yè)縮減了養(yǎng)殖規(guī)模，并不看好市場(chǎng)前景。
當(dāng)然，面對(duì)“豬周期”，有人憂愁，也有人歡喜。息烽縣一家中型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)通過打通生產(chǎn)銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，把控全產(chǎn)業(yè)鏈利潤，增強(qiáng)市場(chǎng)抗壓能力，在“豬周期”下呈現(xiàn)逆勢(shì)增長態(tài)勢(shì)。
有人愁
“豬周期”下，貴州省46%的養(yǎng)殖企業(yè)縮減了養(yǎng)殖規(guī)模，同時(shí)對(duì)市場(chǎng)前景預(yù)期并不理想
國家統(tǒng)計(jì)局貴州調(diào)查總隊(duì)提供的數(shù)據(jù)顯示，今年以來，生豬價(jià)格在春節(jié)過后開始快速下跌，2、3月份生豬價(jià)格同比分別下跌7.9%和10.7%。貴陽市多家生豬養(yǎng)殖企業(yè)目前均存在每頭豬虧損100元至170元不等的情況。
“現(xiàn)在雖然豬肉價(jià)格企穩(wěn)，但豬糧比仍然低于6：1，我們現(xiàn)在每賣出一頭豬要虧損100元左右。”貴陽市白云區(qū)小橋良種場(chǎng)總經(jīng)理周陽忠說，為了保持資金流轉(zhuǎn)，白云小橋良種場(chǎng)的存欄量在春節(jié)后減少了三分之一，“我們趁春節(jié)銷量較大的時(shí)候減少了大概1000余頭生豬，剩下的2000余頭準(zhǔn)備等到市場(chǎng)回暖之后再出售。”
像白云小橋良種場(chǎng)一樣，減少存欄量以求在豬周期保持企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)不在少數(shù)。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局貴州調(diào)查總隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，貴州省46%的養(yǎng)殖企業(yè)縮減了養(yǎng)殖規(guī)模，同時(shí)對(duì)市場(chǎng)前景預(yù)期并不理想。
臺(tái)農(nóng)公司是貴陽最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)，目前生豬存欄量達(dá)到3萬余頭。“隨著中央儲(chǔ)備凍肉收儲(chǔ)的啟動(dòng)，行情會(huì)越來越好，今年公司不會(huì)削減存欄量。”盡管對(duì)后市的看法相對(duì)樂觀，但該公司副總經(jīng)理丁恒珍也坦承：“目前，市場(chǎng)行情低迷，公司每賣一頭豬虧不少錢。”
不僅僅是貴陽，生豬價(jià)格的持續(xù)下跌，也導(dǎo)致全國養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性下降。據(jù)農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截至3月底，國內(nèi)生豬存欄量為43416萬頭，環(huán)比持平，同比下降2.2%；能繁母豬存欄量為4791萬頭，環(huán)比下降1.6%，同比下降5.1%。上述數(shù)據(jù)表明，能繁母豬存欄量已處于農(nóng)業(yè)部“4800萬頭”的預(yù)警線以下。僅以養(yǎng)豬大省湖南為例，該省養(yǎng)豬戶數(shù)從去年底起就持續(xù)多月不斷減少，即便是處于年初傳統(tǒng)補(bǔ)欄季節(jié)，這種趨勢(shì)依然沒有改變，減少幅度反而進(jìn)一步擴(kuò)大。
有人歡喜
息烽一家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)卻通過打通生產(chǎn)銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，在“豬周期”下呈現(xiàn)逆勢(shì)增長態(tài)勢(shì)
生豬價(jià)格持續(xù)在低谷徘徊，不少企業(yè)減少存欄量以求支持企業(yè)渡過難關(guān)。然而，位于息烽縣西山鄉(xiāng)豬場(chǎng)村的一個(gè)中型養(yǎng)殖場(chǎng)卻在幾年前開始嘗試打造全產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)波動(dòng)中的抗壓能力。
據(jù)金鈀生豬養(yǎng)殖基地總經(jīng)理郭子全介紹，目前養(yǎng)殖場(chǎng)存欄量有3000余頭，此外，另有200余家農(nóng)戶養(yǎng)殖2000余頭，存欄量共有5000余頭。盡管去年生豬市場(chǎng)行情不好，但他們養(yǎng)殖場(chǎng)出欄5000頭生豬，產(chǎn)值達(dá)到1400萬元，利潤頗豐。
一個(gè)規(guī)模并不大的養(yǎng)殖企業(yè)，如何在生豬市場(chǎng)低谷時(shí)期仍保持較好的盈利？“這和豬場(chǎng)抓住從養(yǎng)殖到銷售終端的鏈條有很大關(guān)系。”郭子全如是說。
近期，雖然生豬價(jià)格持續(xù)下跌，但市場(chǎng)上豬肉價(jià)格并未出現(xiàn)大幅波動(dòng)，作為豬肉供應(yīng)鏈條上的最上游的養(yǎng)殖企業(yè)成為最“受傷”的一方。對(duì)此，郭子全說，這與豬肉市場(chǎng)環(huán)節(jié)過多有關(guān)。生豬成為市民菜籃子里的豬肉，要經(jīng)過養(yǎng)殖戶、豬販、屠宰場(chǎng)、生鮮加工、店鋪等多重環(huán)節(jié)。“每個(gè)環(huán)節(jié)都是要利潤的。”郭子全說，“生豬養(yǎng)殖處在這些環(huán)節(jié)的最上游，同時(shí)也是利潤被攫取得最多的環(huán)節(jié)。”因此，郭子全在生豬可以上市時(shí)，將豬拉到息烽縣屠宰場(chǎng)屠宰，“我們只要交加工費(fèi)就可以了，而且我們量比較大，所以價(jià)格便宜。”
據(jù)郭子全介紹，目前該公司在息烽和觀山湖區(qū)擁有兩家生鮮豬肉銷售店，淡季時(shí)每家店每天銷售2—3頭生豬，旺季時(shí)每天銷售能達(dá)50頭左右，這兩家店的年銷售量能夠達(dá)到3000頭左右。除了銷售生鮮豬肉外，金鈀還自己加工臘肉和香腸，僅去年該公司臘肉、香腸的銷售額就達(dá)到了200萬元，“金鈀在把整個(gè)鏈條抓住后，每個(gè)環(huán)節(jié)的利潤都?xì)w我們所有了。”
此外，金鈀還把目光瞄準(zhǔn)省外市場(chǎng)以及新興的網(wǎng)絡(luò)銷售。目前，金鈀正在和重慶一家企業(yè)洽談，準(zhǔn)備下半年在重慶開設(shè)9家門店，直銷該基地生產(chǎn)的豬肉。為了拓展銷售渠道，金鈀還開設(shè)網(wǎng)店，吸引重慶、廣州等地客戶直接下單訂購豬肉。
郭子全說，打通了豬肉從養(yǎng)殖場(chǎng)到客戶餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié)，金鈀生豬養(yǎng)殖基地準(zhǔn)備今年把存欄量擴(kuò)大到8000頭，產(chǎn)值預(yù)計(jì)能達(dá)到2000多萬元。
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