5月22日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2014年05月22日全國外三元價格排行榜

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2014年05月22日全國內(nèi)三元價格排行榜

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2014年05月22日全國土雜豬價格排行榜

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2014年5月22日豬評：市場白條上量明顯價格下跌

　　據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當(dāng)?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2014年05月22日全國各省生豬平均價格為13.66元/千克，較昨日豬價上漲0.12，漲幅為0.89%；較上周同期豬價（05月15日）上漲0.24元/公斤，漲幅為1.79%（見圖1）。今日豬糧比為5.74：1，較昨日豬糧比上漲0.02，漲幅為0.34%；較上周同期豬糧比（05月15日）上漲0.10，漲幅為1.78%。

 

　　5月22日生豬市場行情與昨日震蕩上漲，全國生豬價格最高地區(qū)為海南省和貴州省，生豬平均價為14.50元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價為12.47元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。

 

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昌圖縣開通畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警專家咨詢熱線

　　為更好地服務(wù)畜牧業(yè)，及時解決養(yǎng)殖生產(chǎn)中的實際問題，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，按照昌圖縣畜牧局要求，從2014年5月19日開始，昌圖縣動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心開通畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警專家咨詢熱線，養(yǎng)殖場戶可撥打電話進(jìn)行咨詢。

　　昌圖縣動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心通過建立健全畜牧業(yè)市場價格、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、流行病學(xué)等監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，確定5名政治素質(zhì)高、監(jiān)測預(yù)警業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、精通畜牧業(yè)政策的專家，提高咨詢服務(wù)效果、探索咨詢長效機(jī)制、完善咨詢工作制度、強(qiáng)化咨詢?nèi)壜?lián)動等措施，為養(yǎng)殖戶及時調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、合理規(guī)避市場風(fēng)險提供信息支撐依據(jù)，為各級黨政領(lǐng)導(dǎo)決策提供數(shù)據(jù)支撐依據(jù)。

　　昌圖縣動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心努力把畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警專家咨詢熱線辦成宣傳國家畜牧業(yè)政策、指導(dǎo)畜牧業(yè)發(fā)展、提供市場信息服務(wù)、傾聽養(yǎng)殖場戶訴求、融洽干群關(guān)系的民心熱線，使之成為養(yǎng)殖場戶與政府之間的連心線、養(yǎng)殖場戶與專家之間的解憂線、養(yǎng)殖場戶與市場之間的致富線，在促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)揮應(yīng)有的作用。

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農(nóng)業(yè)專家開展生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

　　5月21日上午，章貢區(qū)水東鎮(zhèn)聚德山莊五樓會議大廳座無虛席，“科技列車贛南行”暨中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心2014年度科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班在這里舉行，吸引了全市100多戶養(yǎng)殖戶的參與。

　　在培訓(xùn)班上，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心專家劉文峰對養(yǎng)豬場危害較大的生豬呼吸道疾病防控措施作了詳細(xì)介紹。“得了喘氣病的生豬，就像身體后面拖著一個大鐵球，想走走不動。”“做好疾病防控，要發(fā)揮疫苗的作用，不能事后抗病毒。”“呼吸道疾病病源多，要做好防治，需注意疫苗與抗生素的結(jié)合。”……聽了劉文峰的講解，在場養(yǎng)殖戶不住點(diǎn)頭。

　　現(xiàn)場交流氣氛熱烈。在講到為生豬注射瑞蘭安藍(lán)耳病疫苗時，贛縣江口鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶劉書懋問道：“已經(jīng)懷孕的母豬能注射這種疫苗嗎？”“沒有問題，但注意在分娩前一周之內(nèi)不要注射。”劉文峰回答說。“這種疫苗有什么好處？”“藍(lán)耳病除了打疫苗還要怎么辦？”對養(yǎng)殖戶們提出的問題，劉文峰一一作了解答。

　　“這與我之前參加過的很多講座不一樣，專家講得很詳細(xì)，內(nèi)容很實用，對我們養(yǎng)殖生豬幫助很大。”來自信豐縣的養(yǎng)殖戶新華說。

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武隆向明：巧用酒糟養(yǎng)豬效益好

　　    近日，筆者走在武隆縣白云鄉(xiāng)紅星村苦竹堡農(nóng)業(yè)社的鄉(xiāng)間小道上，不遠(yuǎn)處，不時，飄來一陣陣“稻香”味，深深地勾起了筆者的好奇心。于是，上前打量到，原來附近有家“烤酒作坊”！

　　    “我每次只烤200斤，我用的原材料都是從農(nóng)戶家收購的糧食，我的酒現(xiàn)在不拿到市場上去叫賣了；客戶都會主動到我家里來訂購”該農(nóng)業(yè)社烤酒作坊主人向明告訴筆者。

　　    誠信贏市場

　　    向明從事烤酒已經(jīng)有5個年頭了，由于，他只選擇“質(zhì)量上乘”的原材料，所以烤出來的酒，味道相當(dāng)正宗，同行業(yè)內(nèi)，價格往往比其他人要高出5元一斤，但是，他卻從來不愁客戶源。

　　    當(dāng)?shù)厝搜壑?，要想買到他的酒，還得提前跟他先“預(yù)約”，尤其是當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)民想買他的酒用來“泡制藥酒”。

　　    向平在經(jīng)營烤酒坊前幾年，像其他人一樣，只是逢年過節(jié)在街上賣點(diǎn)零售酒，由于，他的酒“味道”純正，價格合理，慢慢地，知名度不斷提高了，到后來，完全供應(yīng)不上市場需求了。

　　    后來，不少人為了買到他的酒，都主動跑到他家里去了，于是，后來他不出門也足以把酒賣出去，他的酒銷量這么好，不光靠他精湛的烤酒技術(shù)贏得市場的好評，而更重要地，還是他只選擇“質(zhì)量上乘”“價格昂貴”的原材料，所以，烤出來的酒，味道更“純正”更“地道”，而且他的客戶源都是周邊區(qū)縣的‘市民’。

　　    為了更好地滿足廣大客戶需求，他烤的酒的類型也日益增多了，目前，有高梁酒、糯米酒、包谷酒、以及常見代糧酒（酒青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜）等釀制酒。

　　    俗話說：酒‘品’看人品，這句話一點(diǎn)也不假。在當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)民眼中，他就是一個“憨厚”、“忠誠”的勞動者，賺點(diǎn)錢也是靠自己的勤勞雙手，以及誠實守信的經(jīng)營理念贏得市場地“認(rèn)可”。

　　    “有一次，他到我家里來收購包谷時，我正打算把家里的霉包谷便宜點(diǎn)賣給他，不管我怎么說，他硬是不收我的包谷。”在一旁耍的大爺說道。

　　    “一個生意人眼中除了滿腦子裝著錢，還得要有一顆良心，不能做害人利己的事情”向明告訴筆者。

　　    由于他選擇的原材料較好，導(dǎo)致成本偏高，所以，烤出來酒往往要比其他人的酒貴5元一斤，通常要賣15元 一斤 ，并且每次只烤200斤，賣完之后再烤，所以受到不少顧客的青睞，再加上他誠信經(jīng)營，得到不少顧客都信賴，所以，一年下來不出門就能賺上5—6萬。

　　    “酒糟豬”效益好，深受消費(fèi)歡迎

　　    “前幾年，有不少人主動聯(lián)系我，要買我的酒糟，有的是買去喂牛，有的買去是喂豬，有的買去喂雞……一般，都只賣的起0.1元一斤，一回下來，感覺也賣不到多少錢。倒是，后來我突然意識到，我也可以用酒糟來養(yǎng)豬，而且成本很低。”向明告訴筆者道。

　　    據(jù)向明介紹，他養(yǎng)的豬吃的是自己配制的“營養(yǎng)料”，主要以酒糟、豆粕、麥麩、胡豆等“農(nóng)家糧食”有時在喂點(diǎn)“野菜”，從不到市場上購買一些“生長激素”類的藥物添加劑，提高豬的生長效率，從而縮短生長周期。

　　    他認(rèn)為，能養(yǎng)出“健康”、“無公害”、“吃得出農(nóng)家味”的豬肉，才是能受到市場的“青睞”，而且，才能在市場上“出人頭地”買個好價錢。

　　    通常，他養(yǎng)的豬一般要5—6個月才將其售賣，他認(rèn)為，雖然，自己養(yǎng)的周期是長了點(diǎn)，但是，他卻認(rèn)為用“酒糟”養(yǎng)豬成本本來就低了，即使再多喂幾個月也算的過來賬，而且，從不添加“生長激素”藥物的豬，就好比農(nóng)民自己養(yǎng)的“過年豬”，養(yǎng)得越久，味道越好。

　　    不過，他養(yǎng)的豬卻不像一般養(yǎng)豬戶，為了，加大提高豬的生長周期，添加一些“生長激素”藥物，從而縮短周期，不但吃不出“豬肉味”，而且，吃了對人體還有害。所以，他們非常擔(dān)心錯過了最佳“售賣期”。

　　    周圍不少人“傳說”，向明是用“酒糟”等農(nóng)家糧食喂出來的豬，從不添加“激素性的飼料與藥物”，完全是按照農(nóng)家散養(yǎng)戶的標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)，所以，周邊區(qū)縣不少酒店、農(nóng)家樂都主動打電話訂購，并要求與他成為長期“供應(yīng)商”關(guān)系，采取“訂單式”銷售，取得“保護(hù)性”收益。

　　    目前，他的飼養(yǎng)規(guī)模只保持在50頭左右，價格高于市場2元一斤，除去低廉的成本之后，效益仍然不錯，一年下來也能賺上7—8萬元。

　　    “我一邊釀酒，一邊養(yǎng)豬，兩個產(chǎn)業(yè)一起上，今年輕松賺15萬元是沒問題的！”向明表示。

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未來黑龍江省養(yǎng)豬業(yè)將走出一條新路

　　5月17日，在黑龍江省畜牧獸醫(yī)局和肇東市畜牧獸醫(yī)局的倡導(dǎo)下，黑龍江省獸醫(yī)科學(xué)研究所參與協(xié)作，由肇東市鴻泰豬病醫(yī)院牽頭，組織肇東市及其周邊眾多養(yǎng)豬場，就我省養(yǎng)豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀和發(fā)展，開展了主題為“鴻泰‘用愛暖冬’共攜手應(yīng)豬業(yè)頹市”的研討培訓(xùn)會。

　　在大會上，省畜牧獸醫(yī)局孫文志副局長首先就我省養(yǎng)豬業(yè)和生豬市場現(xiàn)狀進(jìn)行了客觀的分析，并將我省各項相關(guān)政策對養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行了細(xì)致的闡述，鼓勵大家要同心協(xié)力、團(tuán)結(jié)一致，共渡難關(guān)。然后分別由“莊氏養(yǎng)豬法”的創(chuàng)始人莊慶士老先生、武漢科前動物生物制品有限責(zé)任公司的王澤巖和肇東市鴻泰豬病醫(yī)院院長張軍鳳等專家，對我省合理化的養(yǎng)豬模式、健康養(yǎng)殖和如何應(yīng)對我省養(yǎng)豬業(yè)的“寒冬”，進(jìn)行了全面的分析，使各大豬場和養(yǎng)殖戶認(rèn)清了形勢，調(diào)整了思路，從強(qiáng)化管理、降低成本入手，調(diào)整豬群，凈化豬群，優(yōu)化品種，改善條件，儲備生產(chǎn)力，來迎接養(yǎng)豬業(yè)的重新洗牌。

　　會議期間，孫文志副局長協(xié)同省獸研所江波濤副所長、鴻泰豬病醫(yī)院張軍鳳院長以及肇東市畜牧局領(lǐng)導(dǎo)，對肇東市的兩家大型規(guī)?；i場和鴻泰豬病醫(yī)院進(jìn)行了考察，并與各企業(yè)進(jìn)行了交流。孫文志副局長對鴻泰豬病醫(yī)院的發(fā)展和拉動當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)做出的貢獻(xiàn)表示了感謝和祝賀，對企業(yè)對未來發(fā)展的設(shè)想予以支持和鼓勵。最后孫局長提出：希望鴻泰豬病醫(yī)院以省畜牧獸醫(yī)局為領(lǐng)導(dǎo)，以省獸醫(yī)科學(xué)研究所為科技支撐，聯(lián)合各規(guī)?；B(yǎng)豬場，結(jié)成生豬健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推廣綠色無抗健康養(yǎng)豬的模式，形成綠色豬肉的生產(chǎn)基地，擺脫傳統(tǒng)豬肉產(chǎn)品受市場束縛的窘境，為黑龍江省的養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)走出一條新路。

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加大養(yǎng)豬扶持力度 農(nóng)民加快增收步伐

　　已經(jīng)擁有4家品牌豬肉專賣店的儋州蘭洋鎮(zhèn)蘭洋村養(yǎng)豬戶李桂生馬上就要開第5家了。

　　為了穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)利潤，減小豬肉市場價格波動的不利影響，李桂生的養(yǎng)豬場一直堅持自繁自育、自產(chǎn)自銷，延伸整個產(chǎn)業(yè)鏈。如今，這個養(yǎng)豬場已經(jīng)擁有自主品牌，成為旱露溫泉黑豬養(yǎng)殖示范基地。

　　“政府的補(bǔ)貼為我們降低了成本，加快了我們發(fā)展整個產(chǎn)業(yè)鏈的速度。”李桂生表示，目前，政府在養(yǎng)豬方面的扶持包括欄舍建設(shè)補(bǔ)貼、能繁母豬補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼以及生豬調(diào)出大縣獎勵資金，這筆資金中就有專門補(bǔ)貼品牌專賣店方面的項目。

　　“政府補(bǔ)貼就是一種鼓勵。”儋州市畜牧獸醫(yī)局畜牧科科長關(guān)瑞麟對記者說，近年來儋州大力發(fā)展以養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)為重心的畜牧業(yè)，有效實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

　　去年，儋州外調(diào)生豬75萬頭，出島38萬頭，供港6萬頭，實現(xiàn)生豬出島出口新突破，連續(xù)七年獲得國務(wù)院生豬調(diào)出大縣獎勵，并且獲評“中國儋州溫泉黑豬產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)”。

　　關(guān)瑞麟介紹，儋州充分利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金、生豬良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、生豬調(diào)出大市（縣）獎勵資金，爭取各級資金2000萬元扶持發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)。并積極與平安銀行(000001,股吧)、民生銀行(600016,股吧)等協(xié)調(diào)為養(yǎng)豬戶提供貨款融資，幫助養(yǎng)豬戶解決養(yǎng)豬資金短缺問題。

　　加上狠抓畜牧重點(diǎn)項目、大力組織實施農(nóng)民養(yǎng)豬增收和“百千萬”畜牧養(yǎng)殖工程、創(chuàng)建自主品牌，加大畜牧科技培訓(xùn)，提高農(nóng)戶的科技應(yīng)用水平等各項工作，儋州市畜牧業(yè)生產(chǎn)獲得快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展。去年，儋州肉類總產(chǎn)量12.8萬噸，同比增長14.2%，畜牧業(yè)總產(chǎn)值24.8億元，同比增長9.25%，助力第一產(chǎn)業(yè)增加值94.75億元，增長6.9%，農(nóng)民人均純收入8730元，增長11%。

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湘西黑豬成就碩士“豬司令”

　　早就聽說在湖南省新化縣西河鎮(zhèn)有位碩士“豬司令”。五四青年節(jié)前夕，筆者來到湖南廣益農(nóng)業(yè)開發(fā)集團(tuán)股份公司，找到了這位“豬司令”，他就是總經(jīng)理羅建輝。

　　今年31歲的羅建輝，2010年湖南大學(xué)計算機(jī)專業(yè)碩士研究生畢業(yè)。畢業(yè)后，他謝絕了數(shù)家著名企業(yè)的高薪聘請，毅然回到老家新化縣西河鎮(zhèn)，子承父業(yè)，開始了他的“豬倌”生涯。

　　心無旁騖培育“黑豬”新品系

　　養(yǎng)豬初始，羅建輝便認(rèn)準(zhǔn)了綠色安全環(huán)保的發(fā)展趨勢，決心從保護(hù)和開發(fā)地方豬種的角度出發(fā)，培育優(yōu)質(zhì)生豬品牌──湘西黑豬，并實施產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作。他以湖南農(nóng)大和省畜牧獸醫(yī)研究所為技術(shù)依托單位，邀請國內(nèi)育種專家親臨公司主持湘西黑豬的品種選育；投入300萬元，用于湘西黑豬的保種。經(jīng)過5年多時間精心培育出第五代湘西黑豬新品系，其品質(zhì)更加優(yōu)良，肌間脂肪含量達(dá)4%以上，肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽、鮮美醇香，可以跟市場上的任何優(yōu)質(zhì)豬肉與土豬肉媲美。豬肉經(jīng)國家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，與普通豬肉相比，鈣含量高3倍，硒含量高1倍，氨基酸含量高30%，加上在飼養(yǎng)全程杜絕使用違禁藥品、添加劑與抗生素，以“廣益康”商標(biāo)命名的特色黑豬肉成為了真正的綠色環(huán)保安全的放心食品。

　　與此同時，羅建輝狠抓養(yǎng)殖技術(shù)質(zhì)量管理，制訂內(nèi)控飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和一系列管理制度，嚴(yán)禁各種激素、抗生素和有損人體健康藥物的使用，大力推廣使用益生菌和中草藥劑與生物發(fā)酵飼料配方，同時保持全程原始記錄有案可查。“廣益康”湘西黑豬肉在2010年~2013年連續(xù)四年獲得中國（湖南）國際農(nóng)博會金獎，2012年9月榮獲第十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會豬肉類產(chǎn)品的唯一金獎，同時，湘西黑豬及其產(chǎn)品還獲得了“湖南省有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書”、“湖南省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書”。

　　創(chuàng)新科技品牌推廣見成效

　　“市場的競爭，實際上就是品牌實力的較量”。羅建輝始終把科研放在首位，率領(lǐng)科技人員積極申報項目，改善科研條件，通過與品牌策劃公司合作，對公司形象、品牌標(biāo)識和產(chǎn)品包裝等進(jìn)行了全方位的設(shè)計。目前，“廣益康”黑豬肉系列產(chǎn)品在新化、婁底、常德、岳陽、懷化和長沙已經(jīng)建成自營專賣門店、加盟店50多家，并成功進(jìn)入沃爾瑪、華潤萬家、平和堂、麥德龍等超市。風(fēng)味香腸、臘肉、休閑食品等已研制成功，深受消費(fèi)者青睞；活體商品黑豬銷往北京、廣州、上海、成都、重慶等大城市，公司的五一核心豬場和博泰豬場已通過國家質(zhì)檢總局供香港活豬注冊備案，取得了湘西黑豬進(jìn)入香港市場的資格，成為黑豬供港的首家企業(yè)。

　　志存高遠(yuǎn)帶領(lǐng)農(nóng)民奔小康

　　湘西黑豬新品系選育成功、實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)后，如何在農(nóng)村推廣，讓廣大農(nóng)民朋友從中獲利，是擺在羅建輝面前的一道難題。面對現(xiàn)實，他提出“統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫免疫措施、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一保價收購生豬產(chǎn)品、確保生豬品質(zhì)安全、確保養(yǎng)殖戶效益”的“五統(tǒng)一、兩確保”開發(fā)戰(zhàn)略，以調(diào)動農(nóng)戶養(yǎng)殖黑豬的積極性。

　　“廣益集團(tuán)實行的‘五統(tǒng)一、兩確保’的黑豬養(yǎng)殖合作模式，讓我們這些養(yǎng)豬戶解除了后顧之憂，使我們真正開始走上小康之路。”參與黑豬養(yǎng)殖合作的農(nóng)戶曾軍江由衷感謝廣益集團(tuán)。

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積極發(fā)展適度規(guī)模家庭農(nóng)場 深入推進(jìn)農(nóng)墾改革與發(fā)展

　　5月19~20日，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦在上海調(diào)研時強(qiáng)調(diào)，農(nóng)墾要抓住全面深化改革的重大機(jī)遇，不斷改革創(chuàng)新，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，著力打造具有國際競爭力的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)，努力提升國家糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供給能力；各地要通過政策扶持、示范引導(dǎo)、完善服務(wù)等方式，積極穩(wěn)妥推進(jìn)家庭農(nóng)場發(fā)展。

　　5月的上海，到處郁郁蔥蔥，生機(jī)勃發(fā)。韓長賦來到松江區(qū)、閔行區(qū)，深入到田間地頭、家庭農(nóng)場、企業(yè)車間，同農(nóng)場主、企業(yè)負(fù)責(zé)人等交談，了解家庭農(nóng)場發(fā)展、農(nóng)墾改革等情況。

　　松江區(qū)積極引導(dǎo)家庭農(nóng)場發(fā)展，表現(xiàn)出較高的專業(yè)化和規(guī)模化水平。在泖港鎮(zhèn)腰涇村李春風(fēng)種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場的水田里，成群的白鷺在田間覓食，與正在整地的機(jī)械交織形成了一幅優(yōu)美的畫面。韓長賦走進(jìn)農(nóng)場，跟子承父業(yè)的農(nóng)場主李春風(fēng)交談。李春風(fēng)現(xiàn)在種糧面積達(dá)到340畝，每年還能出欄生豬1500多頭。李春風(fēng)介紹說，農(nóng)民先將耕地流轉(zhuǎn)給村集體，區(qū)政府投資對耕地進(jìn)行整理，健全配套基礎(chǔ)設(shè)施，然后由村集體發(fā)包給他。他家的豬場、發(fā)酵池等設(shè)施也由政府負(fù)責(zé)投資，他只要養(yǎng)好豬，就可以拿到相應(yīng)的代養(yǎng)費(fèi)?，F(xiàn)在他家一年的收入能夠有二十多萬元，比外出打工還掙得多。他還想擴(kuò)大家庭農(nóng)場規(guī)模。韓長賦說：“你的想法很好，但是我們國家人多地少，家庭農(nóng)場的規(guī)模要適度，要給更多人種地機(jī)會，大家精耕細(xì)作把糧食種好。”隨后，韓長賦又來到泖港鎮(zhèn)張小弟機(jī)農(nóng)結(jié)合家庭農(nóng)場的田邊，實地察看農(nóng)機(jī)起壟作業(yè)，向他詢問家庭農(nóng)場的效益、存在的問題和困難。張小弟介紹說，以前他在城里做泥水匠，掙得不多，現(xiàn)在專業(yè)種田，收入很好。韓長賦鼓勵他說：“你種田雖然辛苦，但是既能享受田園風(fēng)光，一年還能有二十七八萬元的收入，你現(xiàn)在可是綠色田野的‘泥水匠’。”韓長賦對上海家庭農(nóng)場取得的成效給予充分肯定，他指出，要按照黨的十八屆三中全會的總體部署，積極探索，大膽實踐，不斷創(chuàng)新完善，努力推動家庭農(nóng)場持續(xù)健康有序發(fā)展。

　　韓長賦非常關(guān)心農(nóng)墾的改革發(fā)展情況，特地來到光明食品集團(tuán)位于閔行區(qū)的光明乳業(yè)華東中心工廠參觀調(diào)研。他逐一參觀了新修建的中心工廠關(guān)鍵工藝設(shè)備和測試設(shè)備，了解了新建酸奶、巴氏殺菌乳等生產(chǎn)線，聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人就乳業(yè)安全生產(chǎn)、質(zhì)量管控等方面的介紹。隨后，他主持召開了農(nóng)墾改革發(fā)展座談會，聽取了企業(yè)負(fù)責(zé)人就農(nóng)墾改革發(fā)展的意見和建議。近年來，光明食品集團(tuán)聚焦食品核心業(yè)務(wù)不放松，致力打造食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)布局，改革發(fā)展取得了實實在在的成效，韓長賦給予充分肯定。他指出，農(nóng)墾要適應(yīng)全面深化改革的新要求，堅持產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化和股份化改革方向，加快推進(jìn)農(nóng)墾體制機(jī)制創(chuàng)新，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，積極穩(wěn)妥推進(jìn)“走出去”，努力把農(nóng)墾打造成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的國家隊，國家農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的戰(zhàn)略應(yīng)急基地，使農(nóng)墾成為在全國率先整體實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的樣板，成為具有國際競爭力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)群。

　　農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師、辦公廳主任畢美家等參加調(diào)研。

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龍游全國首創(chuàng)生豬統(tǒng)保與病死豬集中炭化處理聯(lián)動

　　“今年我家花了1.6萬多元為180頭母豬和小豬投了保，已經(jīng)得到了1.1萬多元賠款，如果加上還沒有賠的，投保兩個月，賠款就要超過保險費(fèi)了，這在以前是不可想象的。往年病死豬只能靠自己花5萬多元建的池處理，今年自己只花了萬把元買了兩個冷柜臨時放放就行了，縣里會來收集處理的。”龍游縣龍洲街道岑山村王志剛在自家的豬欄邊對筆者說。王志剛與其他生豬養(yǎng)殖戶一樣，享的是生豬統(tǒng)一承保加病死豬集中炭化處理的福。

　　從今年3月1日起，龍游縣實行生豬統(tǒng)保與病死豬集中炭化處理良性聯(lián)動。據(jù)悉，這種模式為全國首創(chuàng)。至4月底，該縣已為規(guī)范養(yǎng)殖的140.79萬頭生豬提供合計9億元的風(fēng)險保障，理賠病死豬1.72萬頭、 117.5萬元，集中炭化處理病死豬4.68萬頭，實現(xiàn)了規(guī)范養(yǎng)殖的生豬保險全覆蓋，使更多的生豬養(yǎng)殖戶得到了實惠，促進(jìn)了環(huán)境保護(hù)工作。

　　龍游縣共有生豬養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖個體萬余戶，近幾年平均能繁母豬年存欄約9萬頭，育肥豬年存欄約80萬頭(年出欄約170萬頭)。以往由于環(huán)保工作尚不到位和一些農(nóng)戶環(huán)保觀念不強(qiáng)，病死豬要么深埋，要么“細(xì)菌化”處理，甚至出現(xiàn)隨意丟棄現(xiàn)象。這樣既費(fèi)財力、人力和土地，又影響了當(dāng)?shù)丨h(huán)境衛(wèi)生和食品安全；更為嚴(yán)重的是，龍游縣為錢塘江源頭最大的生豬養(yǎng)殖縣之一，直接威脅到錢塘江下游廣大人民群眾的飲水安全。

　　只有實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖規(guī)范、生豬統(tǒng)保、病死豬集中炭化處理，才能真正實現(xiàn)生豬保險全覆蓋及生豬養(yǎng)殖環(huán)保，才能真正利國利民。為達(dá)到此目的， 2013年3月，龍游縣政府將生豬統(tǒng)保與病死豬集中炭化處理良性聯(lián)動列入2013年為民辦實事項目，12月成立了分管縣長任組長，發(fā)改、財政、畜牧、保險等部門為成員的生豬統(tǒng)保與病死豬集中炭化處理良性聯(lián)動領(lǐng)導(dǎo)小組，下發(fā)了生豬統(tǒng)保與病死豬集中炭化處理良性聯(lián)動實施意見，對此項工作進(jìn)行了全面規(guī)劃。另外，加快了生豬不規(guī)范養(yǎng)殖的撤并工作；劃出30余畝地，建立了病死動物炭化集中處理中心，并按每處理一頭病死豬80元計算，財政給該中心劃撥資金(用于中心日常運(yùn)轉(zhuǎn))。

　　龍游縣畜牧局及人保財險爭取到政府財政補(bǔ)貼85%以上(其中能繁母豬90%、育肥豬85%；中央財政40%、省財政35%、縣財政10%)。龍游人保財險取消免賠頭數(shù)，并將10公斤以下的小豬列入保險范圍。一頭母豬加所生育肥豬(按年產(chǎn)20頭計算)養(yǎng)殖戶只要交87元保險費(fèi)，豬一旦病死，就可得到最高13000元、最低1600元的賠款。

　　龍游縣畜牧獸醫(yī)聯(lián)站負(fù)責(zé)采集生豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)信息，包括養(yǎng)殖戶姓名、養(yǎng)殖地點(diǎn)、聯(lián)系方式、身份證號、銀行賬號、投保數(shù)量等，并負(fù)責(zé)承保、收費(fèi)工作，登記造冊后發(fā)保險公司簽發(fā)保險單。龍游縣畜牧獸醫(yī)聯(lián)站和信用聯(lián)社分別向各村派有包片獸醫(yī)及金融指導(dǎo)員。龍游人保財險與龍游縣畜牧局聯(lián)合建立集報案、病死豬碳化集中處理、理賠等于一體的信息共享的自動化信息平臺，生豬一旦發(fā)生意外，養(yǎng)殖戶只要通過該平臺上傳信息，工作人員就會上門處理。

　　龍游縣病死動物炭化集中處理中心工作人員吳琦對筆者說，該中心有3輛冷凍車收集病死豬。吳琦還介紹了自動化信息平臺。“馬上有一輛車要去收集和定損病死豬了，你們可以去看看。”吳琦說。于是，筆者一行跟隨這輛車來到了龍游縣小南海鎮(zhèn)龍西村杜寅富家，發(fā)現(xiàn)剛從冷凍柜里搬出的108頭大小不同的病死豬整齊地碼放在豬攔旁，龍游人保財險定損員詹汝林與龍游病死動物炭化集中處理中心一名工作人員很麻利地問情況、量尺寸、登記等，不到20分鐘就處理完畢，杜寅富與詹汝林和另一名工作人員分別在含有病死豬不同尺寸、賠款等內(nèi)容的一張32開的表格上簽了字。

　　“往年只是母豬有得賠，并且每頭只有900元，今年實行統(tǒng)保及集中處理真好，我家30頭母豬和260頭肥豬剛上保險沒幾天，交了2000多元，這一下子就可以得到3490元賠款，且只要在家簽個字過幾天錢就到我卡上了。”杜寅富樂呵呵地說。

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豬價兩周上漲近3成被指仍供過于求

　　5月21日電 今年春節(jié)以來生豬價格經(jīng)歷了10年來的罕見下跌，豬肉價格也跌至3年新低。就在市場普遍預(yù)計低迷行情難有改觀之時，5月份生豬價格卻突然出現(xiàn)一輪“暴漲”。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，豬價的短時暴漲并沒有從根本上改變生豬市場供過于求的局面。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部最新發(fā)布的價格監(jiān)測數(shù)據(jù)，5月份第2周(采集日為5月14日)，生豬價格上漲較快。其中全國活豬平均價格12.87元／公斤，比前一周上漲10.2%，較4月最后一周上漲了17%。搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示豬價上漲更為明顯：4月30日，全國瘦肉型豬出欄均價為10.7元／公斤，5月15日漲至13.55元／公斤，15天漲幅達(dá)到26.6%。

　　“波動這么大以前從來沒有遇到過。”湖南汨羅黃市鄉(xiāng)關(guān)山村牧輝養(yǎng)殖場每年出欄生豬5000多頭，養(yǎng)殖場老板朱光輝說，5月份之前豬價最低跌到10元／公斤，近期一下子又漲到了13元／公斤。

　　豬肉價格一般較豬價的波動有所滯后，這種“傳導(dǎo)效應(yīng)”開始有所顯現(xiàn)。根據(jù)商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)，全國鮮豬肉批發(fā)價格經(jīng)過連續(xù)19周下跌后，5月9日出現(xiàn)反彈，較前一周上漲幅度達(dá)到0.8元／公斤。

　　湖南湘潭縣畜牧水產(chǎn)局畜牧股股長羅時來認(rèn)為，最近豬價上漲是暫時性的，5月13日當(dāng)?shù)厣i價格一度漲至14.2元／公斤，最近每公斤又回落了2元，價格波動的幅度很大。

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，生豬價格只有兩個月以上的持續(xù)上漲才意味著供需基本面發(fā)生了變化，而現(xiàn)在生豬市場沒有明顯的產(chǎn)能淘汰，近期的豬價上漲還可能阻止剛剛開始的淘汰母豬進(jìn)程，甚至?xí)匦曼c(diǎn)燃母豬補(bǔ)欄的積極性。

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未來1-2月豬價走勢將決定本輪反轉(zhuǎn)高度

　　投資要點(diǎn):農(nóng)業(yè)板塊漲幅居前。上周滬深300指數(shù)上漲0.56%,農(nóng)業(yè)板塊上漲1.32%,板塊小幅跑贏大盤。具體來看,受豬價快速上漲后開始高位震蕩的影響,整個農(nóng)業(yè)板塊基本呈現(xiàn)出震蕩狀態(tài),漲跌幅均不太大的格局。其中飼料和二線種子板塊由于前期跌幅較大,本周有所回升。禽畜養(yǎng)殖板塊在父母代雞苗價格上漲的背景下,益生、民和的表現(xiàn)相對較好。動保板塊在缺乏明確催化劑和受下游去產(chǎn)能的影響,近期表現(xiàn)持續(xù)較差。

　　養(yǎng)殖虧損頭均虧損減少至100元以內(nèi)。搜豬網(wǎng)5月16日生豬價格上漲至13.04元/kg,自繁自養(yǎng)頭均虧損減少至90元。本周豬價在經(jīng)歷之前快速上漲之后,本周開始呈高位震蕩的狀態(tài)。但按照目前每頭90元左右的虧損,養(yǎng)殖戶流動資金的損失已比較小,因此養(yǎng)殖戶被動淘汰母豬的速度將大幅放緩。如果目前生豬價格得以維持,將導(dǎo)致今年能繁母豬去產(chǎn)能的進(jìn)度將結(jié)束,也將制約明年生豬價格反轉(zhuǎn)的高度。但如果未來1-2月內(nèi)豬價能重回12元以下,將有效推動行業(yè)進(jìn)一步去產(chǎn)能。因此,我們總體認(rèn)為養(yǎng)殖行業(yè)已逐步走出反轉(zhuǎn),而未來1-2月的豬價主要決定明年反轉(zhuǎn)的高度。

　　禽類價格維持強(qiáng)勢。雖然本周雞苗和雞肉的價格小幅回調(diào),但是主產(chǎn)區(qū)父母代雞苗上漲至12元/羽,禽類強(qiáng)勢的終端價格開始向上游傳導(dǎo)。但在行業(yè)下游需求恢復(fù)和上游去產(chǎn)能較為充分的背景下,禽類價格先于畜類價格走出底部,未來價格上漲空間也有望大于畜類。

　　4月飼料同比增長5.9%。4月配合料當(dāng)月同比增長5.9%,行業(yè)增長率雖然環(huán)比有所恢復(fù),但仍然處于較低水平。從我們對上市企業(yè)的跟蹤來看,禽料在禽流感影響逐步消散下開始恢復(fù),而水產(chǎn)料也開始出現(xiàn)恢復(fù)增長,但增速仍然較低;但生豬行業(yè)去產(chǎn)能將推動豬料增速進(jìn)一步下滑。

　　投資建議。禽畜價格逐步走出反轉(zhuǎn)底部;但由于生豬、屠宰場庫存還較為充裕,預(yù)計短期價格將有反復(fù),建議逢低加倉養(yǎng)殖個股,推薦次序上禽優(yōu)于豬,推薦標(biāo)的為圣農(nóng)發(fā)展、牧原股份、雛鷹農(nóng)牧、正邦科技。養(yǎng)殖見底將導(dǎo)致豬料承壓,建議由豬料股向養(yǎng)殖股配臵。水產(chǎn)料方面,去年基數(shù)較低且逐步進(jìn)入旺季,建議配臵海大集團(tuán)與通威股份。種子進(jìn)入銷售與政策淡季,僅推薦龍頭登海種業(yè)。

　　風(fēng)險提示:疫病因素;價格波動大,業(yè)績敏感。

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中國首部農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)出臺

　　近日，中國首部農(nóng)場動物福利標(biāo)準(zhǔn)通過專家審定。此次出臺的標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)場動物福利要求豬》是中國農(nóng)場動物福利系列標(biāo)準(zhǔn)中推出的首部標(biāo)準(zhǔn)，由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會動物福利國際合作委員會與方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)聯(lián)合起草完成，中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會批準(zhǔn)發(fā)布。

　　標(biāo)準(zhǔn)的制定是從我國現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)和社會經(jīng)濟(jì)條件出發(fā)，參考國外先進(jìn)的農(nóng)場動物福利理念，填補(bǔ)了國內(nèi)動物福利標(biāo)準(zhǔn)空白。標(biāo)準(zhǔn)適用于農(nóng)場動物中豬的養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰及加工全過程的動物福利管理。

　　標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，來自全國各地的專家、學(xué)者及養(yǎng)殖一線的企業(yè)代表對標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容進(jìn)行了充分探討，從飼料和飲水、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖管理、健康計劃、運(yùn)輸、屠宰、分割加工、記錄與可追溯等方面進(jìn)行了科學(xué)闡述。標(biāo)準(zhǔn)的出臺對促進(jìn)我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展和動物源性食品的質(zhì)量安全具有重要意義。

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生豬養(yǎng)殖草根調(diào)研:產(chǎn)能持續(xù)消減,豬價周期反轉(zhuǎn)

　　5月豬價上漲說明供求進(jìn)入平衡線

　　短期肥豬供給缺口大,2014年4月至今生豬出欄體重同比為負(fù),出欄數(shù)量同比也大幅下降;長期供求已經(jīng)下降至供求平衡臨界線;2014年5月上半月,屠宰企業(yè)日均屠宰量下降驚人,買賣方市場迅速由屠宰企業(yè)壓價挑豬轉(zhuǎn)變?yōu)橥涝灼髽I(yè)漲價搶豬。

　　產(chǎn)能持續(xù)消減,豬價周期回升

　　目前生豬供求已經(jīng)進(jìn)入平衡臨界線,能繁母豬和后備母豬產(chǎn)能消減仍將持續(xù)至3季度,未來將出來供給缺口從而推動豬價在2014-2015年持續(xù)回升,2015年肉價高點(diǎn)主要由2014年2-3季度母豬產(chǎn)能(能繁和后備)消減程度決定,就目前的肉價走勢來看,預(yù)計2015年生豬價格高點(diǎn)在19元/kg 左右。

　　持續(xù)推薦畜禽養(yǎng)殖三大標(biāo)的

　　持續(xù)推薦畜牧板塊,標(biāo)的排序為牧原股份、圣農(nóng)發(fā)展、雛鷹農(nóng)牧,短期股價受行業(yè)數(shù)據(jù)(利好數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)真空期)、季度財報等因素影響,震蕩上行。

　　畜牧產(chǎn)業(yè)鏈其它子行業(yè)壓力較大

　　上游飼料、疫苗獸藥行業(yè)在2014年3季度后期將觀察到盈利回升趨勢,但下游屠宰加工企業(yè)單位盈利將持續(xù)下降。

　　風(fēng)險提示

　　2014年3季度母豬產(chǎn)能消減程度決定2015年肉價的高點(diǎn),存在不確定性;畜禽養(yǎng)殖行業(yè)受疫病、環(huán)保影響較大;國家收儲政策、進(jìn)出口政策和實際操作量不確定。

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豬企深陷虧損泥潭 大型屠宰企業(yè)被指聯(lián)手抬價

　　自今年五一開始，全國生豬市場經(jīng)歷了持續(xù)兇猛的暴漲。

　　據(jù)大宗商品資訊公司卓創(chuàng)資訊向記者提供的數(shù)據(jù)顯示，4月30日，全國生豬均價僅為10.84元/公斤，經(jīng)過一連20天的暴漲后，截至5月20日，平均每公斤生豬肉價格達(dá)到13.64元，短短20天內(nèi)，漲幅高達(dá)25.83%。

　　跌了半年之久的生豬價，終于在今年頭一回有了起色。不過，伴隨著豬肉價格的蹊蹺反彈，業(yè)內(nèi)幾家龍頭企業(yè)聯(lián)手做局抬高市價的傳聞不脛而走。

　　“目前來看，生豬價短期升幅過大，這種暴漲是缺乏基本面的支持的?？梢詳喽ǎ@是企業(yè)的人為操作，做局的痕跡比較明顯。養(yǎng)殖戶的惜售情緒導(dǎo)致價格上漲，這也是在屠宰企業(yè)的預(yù)料之中的。換句話說，是大企業(yè)主動讓養(yǎng)殖戶惜售的。”搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝向時代周報記者表示，“這種上漲是不可能持續(xù)性的，按照預(yù)期，最快的話，最近兩三周之內(nèi)就有可能發(fā)生回落。近期采購周期一過，這些龍頭企業(yè)很有可能又會放任豬肉下跌甚至聯(lián)合壓價，從中‘高賣低買’了。”

　　連跌半年 20天暴漲26%

　　去年下半年開始，養(yǎng)豬業(yè)普遍遭遇寒流，生豬價“跌跌不休”導(dǎo)致養(yǎng)殖戶陷入虧損泥潭的局面在全國范圍內(nèi)上演，部分地區(qū)的生豬價格甚至突破10元大關(guān)，錄得15年來的最低水平。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)，全國生豬均價在2013年12月2日達(dá)到15.88元/公斤的小高峰，自此之后，便一路狂跌，到2014年的4月17日，最低只剩10.6元，跌幅達(dá)33%。

　　生豬價格持續(xù)下跌，首當(dāng)其沖的便是上游養(yǎng)殖戶。

　　福建詔安地區(qū)的養(yǎng)殖戶秦某向記者表示：“場里養(yǎng)的幾千頭豬，從年初就一直處于虧損狀態(tài)，上個月最低的時候生豬出欄價每公斤僅為8.6元，平均每頭虧損400—500元。豬價半年來持續(xù)下跌，小的養(yǎng)殖戶都不得不因資金鏈斷裂減產(chǎn)或退出養(yǎng)殖?，F(xiàn)在雖然漲了四五塊，接近成本線，但因前期虧損嚴(yán)重，暫時也不得不把豬屯著，以觀后市。”

　　據(jù)了解，養(yǎng)豬行業(yè)考量盈虧有一個重要參考指標(biāo)—豬糧比，即生豬價格與作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。我國把6：1定為盈虧平衡點(diǎn)，高于這個點(diǎn)養(yǎng)豬戶就盈利，低于這個點(diǎn)養(yǎng)豬戶就虧損。當(dāng)豬糧比低于5：1時，即代表經(jīng)營進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)，意味著養(yǎng)殖戶陷入深度虧損。

　　卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，今年1月14日，全國平均豬糧比首次跌破平衡點(diǎn)，為5.92，此后一路狂降，截至今年4月30日，該指標(biāo)為4.7：1，遠(yuǎn)低于6：1這個盈虧平衡點(diǎn)。四月份最高豬糧比為4.8：1，整個四月份已淪陷在紅色預(yù)警區(qū)域的陰霾中。

　　不過，自今年五一開始，全國生豬市場卻突然出現(xiàn)大逆轉(zhuǎn)，經(jīng)歷了來勢洶洶的價格飆升。據(jù)卓創(chuàng)資訊向記者提供的數(shù)據(jù)顯示，4月30日，全國生豬均價僅為10.84元/公斤，經(jīng)過一連20天的暴漲后，截至5月20日，平均每公斤生豬肉價格達(dá)到13.64元，短短20天內(nèi)，漲幅高達(dá)25.83%。

　　談到豬價離奇大落大漲的原因，卓創(chuàng)資訊豬業(yè)分析師姬光欣向記者解釋道：“首先，由于2013年、2014年初出現(xiàn)疫情、極端天氣等不利因素，導(dǎo)致仔豬的存活率低，目前階段性出欄位低，生豬供應(yīng)量下降。”

　　在姬光欣看來，由于前段時間豬市持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖場對未來行情并不看好，很多企業(yè)在深度虧損下，出現(xiàn)資金困難、斷裂等情況，為求回籠資金，已將生豬提前拋售，集中出欄。另一方面，今年5月開始，生豬價格上漲既快又猛，養(yǎng)殖戶壓欄惜售的情緒非常嚴(yán)重，如此一來，豬源下降，采購的難度就更加明顯。同時，受到美國生豬疫情影響，國外也出現(xiàn)了暴漲的情況，進(jìn)口豬肉與國內(nèi)豬肉價格產(chǎn)生倒掛現(xiàn)象，國外豬肉的價格優(yōu)勢失去了，間接拉動了國內(nèi)的消費(fèi)需求。

　　國儲控價收效甚微

　　為了控制生豬價格大跌，養(yǎng)殖戶持續(xù)虧損的局面，今年3月底，國家發(fā)改委啟動了第一批中央儲備凍豬肉收儲工作，在全國范圍內(nèi)收儲6.5萬噸凍豬肉，其中東北、京津、河北凍庫收儲占到18.9%，山東凍庫占到20%。

　　行業(yè)分析師表示，生豬價格長期處于深度虧損線，豬賤傷農(nóng)，養(yǎng)殖戶舉步維艱。壓欄囤豬需要繼續(xù)投入飼料等成本，不淘汰母豬會無法回籠資金。很多養(yǎng)殖戶在生豬尚未達(dá)到出欄體重的時候就提前賣掉，有些甚至將用來生產(chǎn)的老母豬也賣了，這導(dǎo)致生豬存欄量大幅下降。

　　今年4月份，國內(nèi)生豬存欄量為4.29億頭，比去年11月份小高峰時期下降8.5%。

　　一旦出現(xiàn)養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬、宰殺母豬的情況，勢必將造成年末乃至明年豬肉價格的暴漲。而豬肉價格又與民生物價息息相關(guān)，如果大漲大跌，帶動CPI出現(xiàn)大幅波動，將不利于社會穩(wěn)定。”

　　實際上，作為今年第一次收儲工作重點(diǎn)的華北、東北等地區(qū)，在此輪收儲中，收效甚為微弱。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，4月8日黑龍江地區(qū)生豬價格最低降至每斤5元，而山東地區(qū)已經(jīng)跌破5元。

　　由于豬糧比價仍明顯低于預(yù)案設(shè)定的6∶1盈虧平衡點(diǎn)，難以有效幫扶養(yǎng)殖戶止損，5月8日，商務(wù)部會同發(fā)改委、財政部等部門又啟動了第二批中央儲備凍豬肉收儲工作，收儲庫點(diǎn)涵蓋北京、天津、河北等20個地區(qū)。

　　姬光欣告訴記者，第二批中央儲備凍豬肉收儲競標(biāo)，掛牌收儲凍豬肉8.8萬噸，但由于此次收儲價格較第一次低500元/噸，加之正逢豬價大幅攀升，成本升高，各食品企業(yè)積極性不高，導(dǎo)致二次國儲基本流標(biāo)。

　　“短期內(nèi)凍豬肉收儲可能會對豬價形成利好，但中長期來看，影響非常有限，最多只能是一種托底的作用，向市場注入信心。因為收儲規(guī)模占國內(nèi)總消費(fèi)量水平極低，一般占比僅為0.1%-0.2%，不能從根本上改變國內(nèi)生豬、豬肉的供需形勢。僅憑一兩次收儲，沒能解決實質(zhì)問題。即使有，也需要政策的延續(xù)性。”

　　在姬光欣看來，為了提升豬價，收儲工作只是國家出面調(diào)控的具體措施的一個方面，而幕后其實是操盤龍頭企業(yè)抬高豬價。

　　漲價疑受大企業(yè)操縱

　　姬光欣告訴記者，今年4月17日，發(fā)改會召集金鑼集團(tuán)、中糧集團(tuán)、廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司等幾家行業(yè)龍頭企業(yè)開會，針對國內(nèi)生豬價格持續(xù)低迷的情況進(jìn)行商討。

　　“據(jù)我所知，政府硬性要求大企業(yè)相互配合，拉動價格，但具體的補(bǔ)貼政策并不清楚。”

　　姬光欣向記者表示：“在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上的相關(guān)企業(yè)，不管是養(yǎng)殖、屠宰還是深加工，豬肉價格的定價權(quán)實際上是掌控在屠宰企業(yè)手中的，也就是說，最有話語權(quán)的，就是金鑼、雙匯、溫氏等龍頭企業(yè)。

　　于是，在該座談會后，金鑼、溫氏等屠宰企業(yè)便率先提高生豬收購價格，豬價從此步入上行通道，甚至開始瘋漲。

　　“每頭300元錢的深度虧損，在一周之內(nèi)就能回到成本線，豬肉價格暴漲的形勢只能用詭異來形容。如果沒有國家的調(diào)控，僅憑市場自身，是不可能出現(xiàn)這樣的走勢的。”姬光欣指出。

　　對于發(fā)改委幕后操縱豬價問題，馮永輝則向記者提出了另一套說法。馮永輝表示，自己是唯一一個參會的第三方機(jī)構(gòu)人士。“對于發(fā)改委而言，只希望依靠市場自身力量去淘汰產(chǎn)業(yè)，讓價格走勢平穩(wěn)，絕對不會希望出現(xiàn)短時間內(nèi)暴漲的情況。”

　　“但從目前來看，生豬價短期升幅過大，這種暴漲是缺乏基本面的支持的?？梢詳喽ǎ@是行業(yè)龍頭企業(yè)的人為操作，做局的痕跡比較明顯。”馮永輝斬釘截鐵地向記者表示。

　　馮永輝談到，2011年和2007年也曾出現(xiàn)過兩次著名的豬價暴漲。尤其是在2011年，5月2號到6月23日，生豬價格從7.5元漲到9.5元，再漲到10元，漲幅接近30%，大概也需要長達(dá)50天的時間。20天漲價26%的紀(jì)錄，這在歷史上還是頭一次。短時間內(nèi)大幅增長，價格甚為蹊蹺。

　　“最奇怪的地方在于，業(yè)內(nèi)幾家大型屠宰企業(yè)目前都是滿庫存的。”馮永輝談到，“大企業(yè)聯(lián)手做局，默契配合，可以說是行業(yè)的潛規(guī)則。養(yǎng)殖戶的惜售情緒導(dǎo)致價格上漲，這是在屠宰企業(yè)的預(yù)料之中的。換句話說，是大企業(yè)主動讓養(yǎng)殖戶惜售的。近段時間豬肉價每天漲三毛錢左右，市場上不斷傳遞出這種心理預(yù)期，養(yǎng)殖戶壓欄惜售的情緒肯定非常嚴(yán)重。”

　　同時，從五一開始到五月下旬，出現(xiàn)了黃金周和端午兩個消費(fèi)小高峰期，這恰好是廣大食品企業(yè)大批量采購原材料的時機(jī)。

　　“大型屠宰企業(yè)手上的豬肉從三月份開始已經(jīng)囤了兩個月，通過這一波的合伙抬價，一方面大企業(yè)能夠借著兩個消費(fèi)高峰期清理大量庫存，另一方面養(yǎng)殖戶不斷壓欄惜售，觀望后市。我擔(dān)心的是，端午節(jié)的采購周期一結(jié)束，這些龍頭企業(yè)很有可能又會放任豬肉下跌甚至聯(lián)合壓價，等到養(yǎng)殖戶恐慌性拋售，龍頭企業(yè)又可以‘高賣低買’，從中撿到大便宜了。”

　　“這種上漲是不可能持續(xù)性的，如果兩個月之內(nèi)豬價又暴跌了，就可以得到驗證。按照預(yù)期，最快的話，最近兩三周之內(nèi)就有可能發(fā)生回落。”

　　對于市場上的諸多猜測，記者致電金鑼集團(tuán)、溫氏集團(tuán)總部聯(lián)系采訪，截至發(fā)稿對方均未有回復(fù)，不過上述公司此前均對以上猜測予以否認(rèn)。

　　五大上游豬企虧損近2億

　　記者發(fā)現(xiàn)，在“豬事不順”的上半年，幾乎所有上游養(yǎng)豬企業(yè)均出現(xiàn)不同程度的虧損。記者通過梳理相關(guān)“豬概股”的財報發(fā)現(xiàn)，包括雛鷹農(nóng)牧（002477）、大康牧業(yè)（002505）、羅牛山股份（000735）、牧原股份（002714）、新五豐（600975）在內(nèi)的五大上游生豬企業(yè)，在2014年一季度，共計虧損1.87億元。而對豬肉屠宰加工企業(yè)來說，豬肉價格對其影響與上游行業(yè)比，則有著截然不同的規(guī)律。

　　有著“中國養(yǎng)豬第一股”之稱的雛鷹農(nóng)牧2014一季報告顯示，公司實現(xiàn)收入3.07億，同比下滑23.28%，歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損8328.38萬元，較上年同期下降253.1%，對應(yīng)每股收益為-0.09元。同時,公司預(yù)告上半年的虧損區(qū)間在1.8至1.3億。

　　事實上，由于雛鷹農(nóng)牧生豬產(chǎn)品占到其營收的80%，自豬價狂飆的2011年雛鷹農(nóng)牧盈利增長248.58%后，豬價走勢不好的2012和2013年，其盈利就分別下降了29.38%和75.02%。

　　海口羅牛山股份一季報顯示，公司實現(xiàn)收入2.75億，同比增長9.82%，歸屬上市公司股東的凈利潤虧損2092.52萬元，較上年同期下降達(dá)652.02%。

　　對此，羅牛山董秘宋嵐向記者表示，生豬價格下跌是其虧損2000多萬的直接原因，其次是由于其前段時間出現(xiàn)的污染問題被勒令整改，關(guān)閉了十幾家豬場，同時增加了對環(huán)保的投入。

　　2014年新上市的生豬養(yǎng)殖公司河南牧原股份日子也不好過。

　　牧原股份2014年一季報顯示，歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損5572.03萬元，比上年同期減少291.18%。同時牧原股份指出，2014年一季度公司出欄生豬36.68萬頭，較上年同期19.01萬頭增長92.89%，雖然營業(yè)收入本期較上年同期僅增長了49.91%，營業(yè)收入增長幅度低于生豬出欄量增長幅度，主要是2014年一季度豬價同比大幅度下跌所致。而對于歸屬于上市公司股東的凈利潤本期虧損5572.03萬元，牧原公司方面也認(rèn)為主要是由于生豬市場價格大幅下跌所致。

　　湖南大康牧業(yè)2014年第一季報顯示，公司實現(xiàn)收入18.13億元，同比下滑14.69%，歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損447.13萬元，較上年同期下降150.88%，對應(yīng)每股收益為-0.018元。同時，公司預(yù)告上半年股東的凈利潤為500至 800萬元。

　　事實上，大康牧業(yè)在2013年就已經(jīng)意識到了公司盈虧在于對生豬價格太過依賴。在其2013年年報中大康牧業(yè)指出，近年來，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖、屠宰行業(yè)競爭日趨激烈，同時豬肉價格受制于國家政策限制，較大程度地影響了公司業(yè)績。鑒于此，2013年大康牧業(yè)在公司原有的生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)上引入羊肉、牛肉、嬰兒奶粉和液態(tài)奶等業(yè)務(wù)，以期成為公司新的利潤增長點(diǎn)。但是2014年的生豬降價潮仍讓大康牧業(yè)無法幸免。

　　對豬肉加工業(yè)來說，豬肉價格對其影響與上游行業(yè)比，不用看天吃飯，同時擁有定價權(quán)，生存規(guī)律大不相同。

　　“雙匯盈利上升與生豬價格下跌是有點(diǎn)關(guān)系的，因為生豬價格下跌會影響到原材料的成本，但是生豬價格的回升對我們影響不是太大。”雙匯董秘祁勇耀對時代周報記者談道。

　　作為國內(nèi)最大的肉類加工企業(yè)，雙匯今年第一季的表現(xiàn)與受豬價影響最大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)截然相反。其2014年第一季報顯示，公司實現(xiàn)營業(yè)收入102.42億元，同比增長5.5%，歸屬上市公司股東的凈利潤10.78億元，較上年同期增長42.13%。

　　“雙匯主要有屠宰業(yè)務(wù)和下游業(yè)務(wù)，屠宰業(yè)務(wù)會隨行就市，生豬價格怎么變豬肉價格也會相應(yīng)地變，所以豬價對屠宰業(yè)務(wù)基本沒影響；而對下游業(yè)務(wù)來說，雙匯會對原料進(jìn)行儲備，同時還可以用提高產(chǎn)品售價，縮減生產(chǎn)、包裝成本等方式來消化生豬價格的上漲對我們的影響。”祁勇耀表示。

　　同樣以豬肉食品綜合加工為主業(yè)的得利斯，今年第一季的表現(xiàn)與雙匯類似。得利斯2014第一季報顯示，公司實現(xiàn)營收5.2億，歸屬上市公司股東的凈利潤2692.2萬元，較上年同期增長4.56%，對應(yīng)每股收益0.054元。同時，公司預(yù)告上半年的盈利區(qū)間為 2,959 至 3,551萬元。

　　進(jìn)入5月份以來，生豬價格止跌回升，并有狂飆之勢，同時多家生豬養(yǎng)殖上市公司股價均有30%左右的漲幅。時代周報記者采訪以上多家上市公司，均表示短期的豬肉價格上漲并不能說明什么，而對豬價未來走勢不少公司持謹(jǐn)慎態(tài)度。

　　當(dāng)被問及今年上半年公司是否能扭虧為盈，羅牛山董秘宋嵐向記者表示：“最近半個月的生豬價格上漲只是低位反彈，還沒有達(dá)到盈利點(diǎn)，所以公司第二季度還是會有較大虧損。畢竟豬價上漲也只是這半個月的事，未來情況還不好說。”

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豬周期反轉(zhuǎn) 生豬價格真正高峰在今年四季度

　　半月暴漲近30%，跌跌不休的豬價，從5月上旬開始止跌調(diào)頭，急速上漲。

　　“眼瞅著豬價一直漲，我原本想賣的幾頭豬想再等等。”5月20日，河南商水縣一個生豬養(yǎng)殖戶告訴記者。當(dāng)天，當(dāng)?shù)厣i價格達(dá)到了6.95元/斤。

　　據(jù)搜豬網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國瘦肉型豬出欄均價已由4月30日的10.7元/公斤上漲到5月16日的13.55元/公斤，半個月內(nèi)暴漲了27%，相比去年同期亦漲9.45%。到了5月19日，全國各省生豬平均價格為每千克13.52元，延續(xù)了5月以來的連續(xù)升勢，河南和廣東地區(qū)漲幅近30%。

　　“豬周期開始反轉(zhuǎn)了！”這是本報記者采訪中，聽到最多的話。

　　從去年12月開始，豬價持續(xù)下跌近半年，豬糧比先后跌破61的警戒線。在今年年報和一季報披露中，生豬養(yǎng)殖上市企業(yè)行情紛紛變臉。如今，好行情終于來了。

　　雛鷹農(nóng)牧在最新公布的《投資者關(guān)系活動記錄表》中透露，今年1-4月份生豬養(yǎng)殖行業(yè)處于全面虧損狀態(tài)，目前豬價基本回到了行業(yè)的盈虧平衡點(diǎn)。

　　不過，本報記者注意到，與以往豬周期單一的生豬價格上漲不同的是，這一輪伴隨著生豬價格上漲，飼料價格也開始上行。

　　自春節(jié)過后，國內(nèi)豆粕走勢幾乎一路上漲，截止到5月16日收盤，豆粕主力合約1409已經(jīng)累計上漲18.5%。據(jù)農(nóng)博報價平臺監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年5月20日國內(nèi)各地豆粕平均價格為4043元/噸，玉米價格一個時期以來也連續(xù)上漲。

　　眾品集團(tuán)一位董姓養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人告訴記者，目前飼料、人工成本等都出現(xiàn)上漲，不過生豬價格漲幅高于飼料等成本漲幅。“雖然豆粕漲得多點(diǎn)，但在生豬飼料中只占到百分之十幾，占大頭的玉米價格漲幅并不大，只是由每斤不足一元漲到了1.1元左右。”上述負(fù)責(zé)人說。

　　養(yǎng)豬、殺豬表情迥異，全產(chǎn)業(yè)鏈顯優(yōu)勢

　　與豬價低谷時不同，這一輪即將反轉(zhuǎn)的豬周期，對于生豬養(yǎng)殖企業(yè)形成極大利好。

　　本報記者注意到，牧原股份于業(yè)內(nèi)率先實現(xiàn)單月盈利，雛鷹農(nóng)牧在5月19日發(fā)布投資者調(diào)研記錄，顯示其獲得了16家機(jī)構(gòu)同日調(diào)研。

　　“生豬價格上漲，對企業(yè)利潤肯定會有好的貢獻(xiàn)。”雛鷹農(nóng)牧副總裁、董秘吳易得表示。

　　值得注意的是，這輪飼料價格的同步上漲，令雛鷹農(nóng)牧的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢凸顯。“雛鷹農(nóng)牧擁有自己的糧食收儲基地，一般會按照生產(chǎn)計劃儲備半年以上的糧食。這一方面可以在飼料漲價時鎖定成本，尤其是對于養(yǎng)殖企業(yè)增添了一份保險。另一方面，正常的經(jīng)營飼料儲備，有助于增強(qiáng)企業(yè)可持續(xù)經(jīng)營。”吳易得說。

　　在吳易得看來，雛鷹農(nóng)牧向下游延伸全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，還體現(xiàn)在淡季收儲降低影響。雛鷹農(nóng)牧從今年2月初開始搞大量的凍肉儲存，一方面降低了風(fēng)險，另一方面還可以享受未來價格上漲帶來的收益。同時，從源頭抓起能更好地保障食品安全。

　　“這個是周期性很強(qiáng)的行業(yè)，好的行情一定會回來的。”吳易得說，“無論行業(yè)低谷還是反轉(zhuǎn)，都不會影響企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈既定戰(zhàn)略。”

　　作為殺豬企業(yè)，雙匯的全產(chǎn)業(yè)鏈同樣優(yōu)勢凸顯。企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，該企業(yè)20多萬噸原料儲備至少可用一個季度,基本保障今年利潤率維持高位。“今年豬肉價格預(yù)計先降后升，全年呈“U”字形走勢。下半年豬價預(yù)計會出現(xiàn)較明顯的反彈，因此公司上半年會做好原料儲備工作。”此前，雙匯集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人曾經(jīng)表示。雙匯發(fā)展表示，公司今后將會在生豬養(yǎng)殖上逐步加大投資力度。

　　多重因素促動生豬上漲，波峰或在第四季度

　　在多位業(yè)內(nèi)人士看來，相對原來單一市場供求因素影響生豬行情，如今這一輪生豬價格上漲，呈現(xiàn)多種因素推動效應(yīng)。

　　眾品集團(tuán)上述負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這輪生豬上漲行情并不意外，五個多月的長期下行，使得養(yǎng)殖戶虧損太大不再進(jìn)入，同時，去年冬季崽豬腹瀉，導(dǎo)致存欄量減少，收儲、端午等也是相關(guān)推動因素。

　　“這輪行情從5月初開始，短期內(nèi)出現(xiàn)大幅度上漲，除了市場供求外，還在于更多因素的推動。”吳易得表示，“原來單一的供求影響行情的市場已經(jīng)發(fā)生變化，國家收儲、宏觀調(diào)控、進(jìn)口豬肉量增加以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，企業(yè)規(guī)模化程度和生產(chǎn)技術(shù)提高，都能影響到行情。比如，生豬養(yǎng)殖早在去年年底價格就應(yīng)該起來，但由于近幾年來行業(yè)規(guī)模化程度提高，豬周期適當(dāng)往后延長。”

　　分析人士指出，按照以往規(guī)律，生豬養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)歷4-6個月的嚴(yán)重虧損，將會進(jìn)入加速去母豬庫存階段，從而有望迎來下一波周期，目前不少投資者看好豬價反彈甚至反轉(zhuǎn)，豬價有望步入新的上升周期。

　　多位業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，盡管前段生豬價格暴漲，但是進(jìn)入5月下旬后，生豬價格會逐漸平穩(wěn)，生豬價格的真正高峰會在今年的四季度。

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肉價變動影響生豬價格 不少中小養(yǎng)殖戶賠本仍堅守

　　除了堅守已別無選擇

　　“去年年底肉價低得有些反常。”說起去年年底的那波調(diào)整，王斌還心有余悸。根據(jù)以往經(jīng)驗，年底一定是銷售的旺季，是肉價比較高的時候，養(yǎng)殖戶都期望借這個時機(jī)，把超過出欄體重的豬銷售出去。王斌養(yǎng)的豬也準(zhǔn)備出欄。但讓他大跌眼鏡的是，盼望中的高價不僅沒到來，反而一路下跌。“豬周期”失約了，毛豬價格止步7元錢。

　　“豬價賤了，就自己家殺了幾頭豬在村里賣。”王斌說，這也是無奈之舉，過年需要錢，給豬買飼料也需要錢。過了正月十五，價格又下挫1、2元錢。之后一路下跌，直到今年3月份，跌到了每斤5.1元的超低價。

　　料峭春寒讓養(yǎng)殖戶賠掉了本。在他們幾乎快撐不住的時候，3月27日，第一批中央儲備凍豬肉收儲的工作開始，此時的毛豬每斤價格在5.1元左右，但養(yǎng)殖戶的保本價格則在每斤7.0元左右。以豬的標(biāo)準(zhǔn)出欄體重110公斤為例，每賣出去一頭豬，王斌們就要賠300—400元。

　　“有時候真想不干了。”王斌說，養(yǎng)了十余年豬，前期已經(jīng)一共投入了30多萬元，如果不繼續(xù)干，這些錢就等于打了水漂，只能咬著牙堅持下去，反正肉價總有漲上來的時候。

　　2008年行情大好時，王斌一家拿出全部積蓄，又去銀行貸了款，一次性投入了20多萬元，建起了一排嶄新的豬圈，里面設(shè)置了產(chǎn)床、保溫箱、鍋爐，鋪設(shè)了地暖，都是為擴(kuò)大規(guī)模、繁殖豬仔做準(zhǔn)備。王斌說：“從那時候起，就把錢砸到豬圈上了，很難轉(zhuǎn)行做其他的了。”

　　和王斌相鄰的幾個村的養(yǎng)殖戶日子也不好過。鄰村的一位養(yǎng)殖戶今年已經(jīng)60多歲了，也是選擇了堅持，因為相信價格會漲上來的，一旦低價賣了豬，就虧大了。

　　王斌說，除了堅守，他已別無選擇。

　　生豬無奈被賤賣，那種感覺很復(fù)雜

　　雪上加霜的是，玉米、豆粕的價格都漲了。

　　面對這些，王斌有些坐不住了。今年開春的玉米、豆粕價格為每斤1.03元、1.74元，現(xiàn)在卻已漲到了每斤1.1元、1.95元。王斌說，這種上漲看似在分毫之間，但是每頭出了保育期的成年豬需要900元飼料，豆粕、玉米每噸多花1500元。5月份以前，成本在上升，豬價卻在下降，養(yǎng)豬變成了“養(yǎng)一天賠一天”。

　　今年前三個月，王斌陸續(xù)將達(dá)到出欄體重的豬低價賣了出去，既給小豬騰出了豬圈，又還上了飼料欠款。盡管按收入成本計算，賠了三萬元。

　　王斌說：“拿到手頭的錢，就可以繼續(xù)運(yùn)作養(yǎng)殖場，小豬仔出生的疫苗錢，成年豬的飼料錢，都有了著落，盡管賠了，還是可以看到未來的希望，這種感覺十分復(fù)雜。”

　　5月以來的最近兩周，豬肉價格有所回升，現(xiàn)在每斤毛豬價格為7.5元，每賣出去一頭豬，大約可以賺200元。王斌賣出了30多頭豬，豬圈里有些空空蕩蕩的。他說：“前段時間虧得厲害，現(xiàn)在趁著價格高，趕快賣出去，還朋友錢和欠了半年的飼料錢。”王斌家目前還有20頭豬達(dá)到了出欄體重，他打算盡快出售。

　　并不是每一位養(yǎng)豬戶都能堅持到最后。

　　一位養(yǎng)豬多年的東申村村民介紹：“我們東鄰的養(yǎng)殖戶去年不干了，轉(zhuǎn)讓給了濰坊臨朐的兩口子，沒想到就趕上了這持續(xù)半年的豬肉低價，現(xiàn)在他們又要轉(zhuǎn)讓了。”

　　小張村有三家養(yǎng)殖戶的對象都出去打工了，每天能掙100多元錢。她們說與其在家里和丈夫守著豬生悶氣，守一天陪一天，不如出去賺點(diǎn)錢，補(bǔ)貼家用。

　　把握“豬周期”太難了

　　常年與市場的博弈中，王斌們也總結(jié)出了一些市場規(guī)律：一季度從高走低，二季度趨于平穩(wěn)，三季度從低走高，四季度高價運(yùn)行，這叫小“豬周期”，與一年中不同季節(jié)豬肉需求的旺盛程度相關(guān)聯(lián)。“一年賺，二年平，三年賠”，大“豬周期”是從市場供應(yīng)角度出發(fā)的。

　　盡管豬肉價格跌宕起伏，十幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，還是讓王斌有了一定的應(yīng)對策略。“價格低時就等等看，等豬養(yǎng)大了再賣，出欄體重是220斤，可以等到250、260斤再出售，推遲一段時間，價格可能高一點(diǎn)?？傊M量避開賠本期。”“價格高時，就將到了出欄體重的豬趕快賣出去。另外，如果今年行情好，就多配種，多生點(diǎn)小豬。”

　　莊稼不成年年種。話雖這樣說，市場信息不通暢，對豬周期把握不準(zhǔn)，還是讓王斌吃過虧。“今年春天就是一個教訓(xùn)，如果壓欄時間長一些，耐心等待五一過后市場回暖，虧損會少一些，但是市場瞬息萬變，行情判斷不好，沒有賣后悔藥的。”

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　　一位養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬賬本

　　王斌平時沒有記流水賬的習(xí)慣，但是賬本就像在心里一樣。他向記者介紹說：半年新出生的豬仔為300頭，每頭豬的防疫成本是80元，新增豬的防疫費(fèi)用就是24000元。每個月的飼料大概要15000元，半年的飼料成本是9萬元。

　　養(yǎng)豬成本一般按照豬糧比去計算，豬肉保本價格和糧食價格比為6:1，今年豬肉保本價為7元左右。

　　以今年4月份的探底價格每斤5.1元為例，出售一頭標(biāo)準(zhǔn)出欄體重(110公斤)的豬，則要賠400元。而現(xiàn)在毛豬價格在每斤7.5元，一頭豬可以獲利200元。

　　養(yǎng)殖戶稱15年來今年虧損最嚴(yán)重

　　“我養(yǎng)了15年豬了，這是最慘的一年。我們還帶動了100多農(nóng)戶養(yǎng)殖，同樣是虧得叫苦連天，不少人都不想干了。”不僅是養(yǎng)殖大戶，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的日子同樣不好過。成都市巨星集團(tuán)是四川名列前茅的生豬規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，年出欄量20萬頭左右?？偨?jīng)理唐春祥告訴《經(jīng)濟(jì)參考報》記者：“今年前2個月我們出欄2萬多頭豬，虧了800萬元。現(xiàn)在我們是靠其他產(chǎn)業(yè)的收入來彌補(bǔ)生豬的損失，現(xiàn)在一天虧10萬元，撐得很辛苦。”

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生豬價格漲漲跌跌 又說“豬周期“

　　最近，“二師兄”又成為市民熱議的話題。原因是：去年底，金華市生豬價格呈快速下跌態(tài)勢，一度跌至每公斤10元左右，創(chuàng)近年來新低。但“五一”小長假剛過完，金華市生豬價格就很快上漲，由節(jié)前的每公斤11.2元漲至14元，接近盈虧平衡點(diǎn)。

　　“我認(rèn)為，這是短期的市場波動，不會維持多長時間。”對于此輪豬價上漲，大多數(shù)生豬養(yǎng)殖業(yè)人士提出了這樣的看法。

　　豬價飛漲是報復(fù)性反彈嗎？

　　去年，記者探訪金華市旭源生態(tài)農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖場時，該養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人邵旭增一臉愁容地說，年初有贏利，3、4兩月都虧損，5月份保本，6月份微利。沒想到，進(jìn)入2014年生豬行情更是一路下跌，直到最近才有起色。

　　“從5月1日開始，豬價開始上漲。”婺城區(qū)婺源生態(tài)養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人王政說，這輪豬價上漲讓他們懸著的心放下了不少。然而，雖然每公斤14.4元的價格比先前上漲了不少，但與每公斤14.6元至15元的成本價相比，也只能保證豬場微利(加上其他方面的收入)。

　　“現(xiàn)在豬價漲得很猛，不是小幅上漲，而是罕見地往上跳漲，一天每斤漲幾角錢。”這種罕見的狀況讓市畜牧獸醫(yī)局工作人員也覺得吃驚，“從4月底開始，生豬價格出現(xiàn)上升趨勢，‘五一’小長假過后簡直是在飛漲”。

　　“雖說肉價每年都有一定的漲跌幅度，但是我從來沒見過像前幾個月跌得這么慘的，也從來沒見過像這兩周漲得這么快的。”婺城區(qū)湯溪鎮(zhèn)一名養(yǎng)豬戶告訴記者，先前豬肉價格下跌時，很多養(yǎng)豬場存欄數(shù)下降了，但是他看好肉價要回升，所以存欄數(shù)并沒有下降，現(xiàn)在賺回來了。

　　市畜牧獸醫(yī)局的高士寅總結(jié)了這次生豬價格快速回升的原因：一是受市場因素影響，由于前段時間生豬及豬肉價格低，擴(kuò)大了銷售量，加上“五一”假期消費(fèi)增長，促進(jìn)了豬肉需求增長；二是政府實施了豬肉收儲政策，并限制了進(jìn)口豬肉數(shù)量；三是“三改一拆”、“五水共治”專項行動以及禁限養(yǎng)區(qū)措施實施，導(dǎo)致散養(yǎng)戶大量退出，能繁母豬存欄量和生豬出欄量明顯回落，一季度末，能繁母豬存欄量和生豬存欄量同比分別下降10.1%和3.8%，一些養(yǎng)豬戶見行情不好，開始淘汰母豬和出售生豬，導(dǎo)致存欄量降低；四是價格上升導(dǎo)致養(yǎng)殖戶惜售，助推價格快速上漲。

　　盡管“幸福”終于來臨，但很多養(yǎng)豬戶并不急于出欄。“現(xiàn)在每公斤14元左右的價格剛剛保本，高過這個價格就賣，如果低于這個價格就緩一緩再賣。”不過也有一些散養(yǎng)戶沉不住氣了，看到生豬市場回暖，湯溪鎮(zhèn)周邊的一些散養(yǎng)戶已經(jīng)在著手補(bǔ)欄。

　　受到市場鼓舞的還有飼料商。“養(yǎng)殖戶虧得少了，手里有了錢，我們資金回籠也容易一些。”金東區(qū)多湖街道七里畈的飼料商羅先生說，此前生豬市場持續(xù)低迷，自己手上養(yǎng)殖戶的賒賬越積越多，“希望價格能漲上去，我也能快一點(diǎn)把錢收回來”。

　　針對養(yǎng)豬戶的惜售心理，一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此輪豬價飛漲屬于短期市場波動。國家繼3月末啟動6.5萬噸凍豬肉收儲工作后，將啟動第二批冷凍肉收儲，在此輪豬價上漲的環(huán)節(jié)收儲，將在一定程度上對短期豬肉價格上揚(yáng)起到刺激作用。

　　下跌周期延長緣于產(chǎn)能過剩

　　盡管最近生豬市場迎來一波小陽春行情，但此前豬價長期處于低谷則是不爭的事實。

　　在生豬行業(yè)，有一個特別的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，即“豬周期”：價格上漲—產(chǎn)量增加—價格降低—產(chǎn)量減少—價格再次上漲。

　　在養(yǎng)殖戶看來，前年豬價一直下跌，去年5月份以后豬肉價格連續(xù)半年慢慢回升。按規(guī)律來說，這屬于上升周期，不料今年行情出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，養(yǎng)得越多虧得越多。

　　按照往年的經(jīng)驗和周期變化，今年“豬周期”應(yīng)該處于價格上漲的曲線上，但市場行情發(fā)生了變化，是“豬周期”不靈了嗎？

　　市畜牧獸醫(yī)局副局長胡曉青認(rèn)為，生豬價格與眾多因素有關(guān)，最重要的是市場供求關(guān)系。在她看來，人們對豬肉的消費(fèi)量長時間沒有出現(xiàn)大的增長，但是生豬產(chǎn)能一直在增長。

　　根據(jù)生豬價格監(jiān)測預(yù)警數(shù)據(jù)，記者發(fā)現(xiàn)，本輪豬價下跌周期始于2012年。在此以前，豬價高燒不退，養(yǎng)殖戶紛紛擴(kuò)大規(guī)模。2012年2月份以后，由于供應(yīng)過剩，國內(nèi)豬價持續(xù)走低。去年春季南方低溫陰雨，大量仔豬死亡，夏季生豬出欄量下降，導(dǎo)致豬價連續(xù)溫和上漲。雖然價格在上漲，但生豬存欄總量過剩的狀況并未改變。許多養(yǎng)殖場把去年6、7、8月價格上漲當(dāng)作新一輪上漲周期的開始，普遍擴(kuò)大規(guī)模，壓欄惜售，以致今年供應(yīng)量大增。

　　除了產(chǎn)能過剩，其他原因還有雙匯集團(tuán)收購美國最大養(yǎng)豬企業(yè)史密斯菲爾德食品公司，大量進(jìn)口豬進(jìn)入中國沖擊豬價。此外，國家為抑制物價投放儲備豬肉，也對市場有一定的影響。

　　胡曉青認(rèn)為，要打破豬肉價格“漲價—降價—虧損—減產(chǎn)—再漲價”的惡性循環(huán)，需要一個長期過程，關(guān)鍵在于改變散養(yǎng)戶占比較高的現(xiàn)狀。散養(yǎng)戶受自身專業(yè)知識等因素限制，對市場難以形成全面充分的判斷，價格波動對其養(yǎng)殖意愿的影響較為明顯，散養(yǎng)戶本身抵抗意外風(fēng)險的能力低，而規(guī)模養(yǎng)殖場就好一些，在疫病防控方面也具有優(yōu)勢。

　　發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖做大還得做強(qiáng)

　　總量過剩，行情難免低迷。據(jù)統(tǒng)計，我國以前一般約3年一個“豬周期”，而美國大約是5年。本輪豬價下跌時間比以往明顯延長，從某種意義上講，是因為我國養(yǎng)豬規(guī)?；教岣吡?。

　　市場從來只看供求關(guān)系，不看生產(chǎn)成本。養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)務(wù)之急，一是壓縮產(chǎn)能，二是做大做強(qiáng)。

　　“上半年屬于消費(fèi)淡季，豬價缺乏回升動力，仍有下跌空間，但跌幅將趨緩。凍豬肉收儲有助于穩(wěn)定豬價，后期可能以小幅下跌為主，回升有望在二季度出現(xiàn)。”農(nóng)業(yè)部市場預(yù)警分析師聶鳳英說。

　　而在市畜牧獸醫(yī)局的專家看來，此輪價格上漲將會持續(xù)一段時間。究其原因：一是端午節(jié)將至，旅游消費(fèi)、包粽子等使豬肉需求增加；二是養(yǎng)殖戶惜售；三是氣溫升高，外地生豬調(diào)入難度將增加。但是，未來漲幅估計不會太大，主要是立夏后天氣變熱，老百姓肉類消費(fèi)需求會下降。

　　婺城區(qū)婺源生態(tài)養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人王政也不看好后續(xù)行情。他說，與小養(yǎng)豬場相比，散養(yǎng)戶對行情的影響微乎其微。雖然4月份有不少小養(yǎng)豬場倒閉或轉(zhuǎn)手，但這波下跌行情尚未完全洗牌到位?，F(xiàn)在行情好轉(zhuǎn)只是暫時現(xiàn)象，供求關(guān)系并未發(fā)生改變。一旦小養(yǎng)豬場再度介入，伴隨著供應(yīng)量上升，價格下跌的可能性很大。

　　所以，要從根本上解決豬價持續(xù)低迷問題，還得從養(yǎng)豬場淘汰過剩產(chǎn)能、做大做強(qiáng)入手。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國目前豬場總數(shù)約6713.7萬個，99頭以下規(guī)模的占比高達(dá)50%。金華市也一直倡導(dǎo)推廣養(yǎng)殖場星級管理，促進(jìn)養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)型升級。

　　不過，簡單擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模，并不會必然攤低養(yǎng)殖成本。據(jù)測算，目前國內(nèi)一些大規(guī)模養(yǎng)豬場養(yǎng)殖成本甚至高于中小養(yǎng)豬場。中小養(yǎng)殖場每公斤白條豬養(yǎng)殖成本為11.4元，一些大養(yǎng)殖場則要13.6元或更高。所以，一些養(yǎng)豬場場長一再強(qiáng)調(diào)，規(guī)?；刂圃谝欢ㄋ缴?，規(guī)模太大也容易出現(xiàn)虧損。根據(jù)王政的經(jīng)驗，能繁母豬控制在兩三百頭比較合理，多了就管不過來了。

　　“成本高有幾方面原因：一是大養(yǎng)豬場飼料全靠采購，小養(yǎng)豬場飼料可以自配，可以農(nóng)牧結(jié)合；二是大養(yǎng)豬場有設(shè)備折舊、貸款利息，小養(yǎng)豬場幾乎沒有；三是大養(yǎng)豬場要雇用工人，小養(yǎng)豬場多是家庭經(jīng)營。”王政認(rèn)為，大養(yǎng)豬場管理水平一定要到位，否則還不如小養(yǎng)豬場有競爭力。

　　而在發(fā)達(dá)國家，比如美國，規(guī)模養(yǎng)殖已成主流，并可大幅降低成本，中小養(yǎng)殖場已沒有生存空間。我國目前的狀況是，豬價深度下跌雖能迫使中小養(yǎng)殖戶大量退出，但行情一旦好轉(zhuǎn)小養(yǎng)殖場又會大批涌現(xiàn)。