廣州：冰鮮雞無人要 "走鬼"雞翻番

　　廣州試點銷售冰鮮雞已經(jīng)過了半個月。記者近日巡城發(fā)現(xiàn)，有試點區(qū)的市民已拋棄原來的肉菜市場直接到有毛雞銷售的市場買雞。而有的市場雞檔檔主告訴記者，整個市場冰鮮雞的銷量只有原來活雞的2.4%-4.8%。

　　“我現(xiàn)在想要什么雞，給以前的賣雞佬打電話就可以送到樓下。”家住廣州荔灣區(qū)小梅大街的陳姨告訴記者，買過冰鮮雞，但是不好吃。“市場內(nèi)以前的雞檔檔主悄悄在家里殺雞，我們有他的電話。”

　　在記者的采訪中，多數(shù)市民表示，“現(xiàn)在家里的退休老人一大早就坐車去芳村或者其他地方的‘走鬼’檔買毛雞。毛雞的價格才十多元一斤，一只雞最多30多元。而一只冰鮮雞要在50元-60元，關(guān)鍵是品種少，不新鮮。”

　　記者在中山八路的周門附近就看到很多‘走鬼’雞檔，有檔主表示：“冰鮮雞試點以來，我的生意比以前還多了一倍。”

　　雖然目前開檔的冰鮮雞檔還是堅守，但被采訪的雞檔檔主普遍感到?jīng)]信心。在東園肉菜市場，一位檔主說，“以前我們這里有5家檔，每家檔一天大概能賣500只雞，而現(xiàn)在就只剩下3個檔，每天一個檔只能賣20只雞，賣40只就已經(jīng)算很好了。”如此算來，現(xiàn)在的銷售額只相當(dāng)于以前的2.4%-4.8%。

　　剛剛開檔5天的另一位檔主提到現(xiàn)在拿貨很不方便。“之前拿毛雞的時候，（供應(yīng)商）會幫你送貨，而現(xiàn)在只能你自己去拿貨。之前一下子賣200多只雞，而現(xiàn)在一次就只賣幾十只雞了，連交電費(fèi)、租金都不夠。而沒有試點的雞檔或者周邊的‘走鬼’檔日子就比以前更紅火，這很不公平。”

　　冰鮮雞的試點情況明顯不樂觀，而對于即將在10月全面展開的冰鮮雞銷售，廣州市肉菜市場協(xié)會的相關(guān)負(fù)責(zé)人建議，政府應(yīng)該認(rèn)真考慮目前的問題，及時作出政策的調(diào)整。

廣州：檔口偷賣光雞將不予補(bǔ)貼

　　廣州市實行生鮮家禽試點工作已過半月,在廣州市食品藥品監(jiān)管局昨日舉行的媒體通氣會上,市食安辦透露,針對生鮮家禽品種少、價格高等問題,未來將引入更多屠宰企業(yè)進(jìn)入市場,增建冷鏈配送中轉(zhuǎn)點,豐富生鮮家禽的品種、價格檔次。同時,進(jìn)一步加大對“走鬼雞”的巡查執(zhí)法,并強(qiáng)烈呼吁市民配合,不要幫襯私宰光雞。

　　市食安辦負(fù)責(zé)人還透露,未來廣州還將適時在中心城區(qū)連片擴(kuò)大試點范圍,但具體時間、地點仍未確定。

　　據(jù)市食安辦提供的數(shù)據(jù)顯示,5月5日啟動以來,試點區(qū)域市場日均銷售生鮮家禽約3800只,周末銷量增至4700只,試點工作進(jìn)展順利,銷售量穩(wěn)步上升。市食安辦指出,試點區(qū)政府近期將為生鮮檔主組織提供培訓(xùn)服務(wù),幫助檔主規(guī)范經(jīng)營、提高銷售能力。

　　根據(jù)生鮮家禽產(chǎn)品品種較少等問題,廣州市農(nóng)業(yè)局副局長蔡偉科昨日表示,試點聯(lián)席會議目前已要求供應(yīng)企業(yè)提高服務(wù)水平,并研究增加若干試點屠宰企業(yè),不斷豐富品種、規(guī)格和價格檔次,解決鴨、鵝、鴿子的生鮮供應(yīng)問題。“現(xiàn)在試點區(qū)域比較少見到水禽,接下來我們馬上會啟動第二批水禽屠宰企業(yè)進(jìn)入市場,參與到試點工作中。”

　　廣州未來將進(jìn)一步完善家禽屠宰準(zhǔn)入和推出機(jī)制,完善《廣州市家禽屠宰企業(yè)準(zhǔn)入和退出機(jī)制》及其操作細(xì)則,把好家禽生鮮上市準(zhǔn)入關(guān),并根據(jù)市場供需關(guān)系,對屠宰企業(yè)“成熟一批、審批一批”,讓更多的合格屠宰企業(yè)進(jìn)入試點市場,促進(jìn)市場良性競爭。

　　對于生鮮家禽配送不到位的問題,蔡偉科也指出,目前,江豐公司已增加3臺配送車,并計劃在越秀區(qū)其他市場新增設(shè)置兩個小型中轉(zhuǎn)點,“配送車無法配送的地方零售檔主可以自行到中轉(zhuǎn)點取貨。”擴(kuò)大配送輻射范圍。天農(nóng)公司也增加了3輛配送車,近期可投入使用。蔡偉科表示,建議自行取貨的檔主采取“泡沫箱冰塊”的方式進(jìn)行保鮮,可在短時間內(nèi)維持0℃-4℃的保鮮要求,保證生鮮家禽的質(zhì)量。

　　市農(nóng)業(yè)局也表示,目前市農(nóng)業(yè)局正在研究建立信息追溯系統(tǒng),將繼續(xù)引導(dǎo)屠宰企業(yè)推進(jìn)二維碼等電子化溯源系統(tǒng)建設(shè),研究建設(shè)市、區(qū)和企業(yè)三級貫通、家禽肉品全程追蹤的溯源系統(tǒng),確保生鮮家禽的質(zhì)量監(jiān)督。

　　針對目前存在的偷賣私宰光雞現(xiàn)象,廣州市食安辦專職副主任林勇勝表示,城管部門目前已及時調(diào)整和延長巡查執(zhí)法時間,加大早晨6時至9時的巡查力度。工商部門也在加派執(zhí)法力量,嚴(yán)查檔口夾帶偷賣光雞的行為,維護(hù)合法經(jīng)營檔主的權(quán)益。“目前仍以勸導(dǎo)為主。”他透露,市政府有關(guān)部門也正在加快出臺生鮮家禽引導(dǎo)性經(jīng)營補(bǔ)貼發(fā)放細(xì)則,對多次不聽勸導(dǎo)、違法違規(guī)經(jīng)營的檔主不予補(bǔ)貼。

　　廣州市食安辦也強(qiáng)烈呼吁,“這些光雞來源不明,保存條件差,食品安全無法保證,甚至不排除有病死雞。除了行政執(zhí)法之外,我們也希望市民和從業(yè)者要一起配合,為了健康安全,不要購買私宰光雞。”

　　在昨日的通氣會上,市食安辦也指出,省政府已經(jīng)明確在10月份開始將在全省設(shè)區(qū)的市逐步推行家禽集中屠宰、冷鏈配送和生鮮上市,廣州在試點期間也將根據(jù)試點效果和市場供應(yīng)能力,適時在中心城區(qū)連片擴(kuò)大試點范圍。同時,引導(dǎo)試點區(qū)域內(nèi)的機(jī)關(guān)、學(xué)校等集體食堂及餐飲服務(wù)單位采購生鮮家禽產(chǎn)品,有序推進(jìn)試點工作。“至于擴(kuò)大試點的時間、區(qū)域,一切還是要等聯(lián)席會議公布為主。”林勇勝表示。