南方日?qǐng)?bào)：白云龍頭企業(yè)欲搶占生鮮雞市場(chǎng)

白云區(qū)有多家農(nóng)業(yè)企業(yè)正謀劃搶占生鮮雞市場(chǎng)份額。

　　生鮮雞自本月初在廣州試點(diǎn)以來(lái)，即成為社會(huì)熱議的對(duì)象，更是家禽企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。記者近日獲悉，白云區(qū)有多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)就盯準(zhǔn)了即將擴(kuò)大的生鮮雞市場(chǎng)，或計(jì)劃新增生產(chǎn)線(xiàn)，或布局網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)，謀求擴(kuò)大自己在生鮮雞市場(chǎng)的份額。

　　加碼投資擴(kuò)大產(chǎn)能

　　自去年H7N9禽流感疫情發(fā)生以來(lái)，家禽業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)都遭遇了明顯沖擊，公共衛(wèi)生安全更是受到了嚴(yán)重威脅。廣州市政府為了維護(hù)公共衛(wèi)生安全，減少病毒傳播的途徑，促進(jìn)家禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，自今年5月5日起在本市部分區(qū)域先行開(kāi)展了“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的試點(diǎn)。目前有3家企業(yè)成為了廣州市試點(diǎn)首批指定的供應(yīng)商。

　　位于白云區(qū)的廣州市江豐實(shí)業(yè)公司便是其中的供應(yīng)商之一。據(jù)介紹，江豐公司同時(shí)還是白云區(qū)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，年銷(xiāo)售收入達(dá)10億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2000多萬(wàn)元，擁有員工近1000人，從事家禽養(yǎng)殖、育種近40年，肉雞產(chǎn)品已供港30多年，約占香港市場(chǎng)20%的市場(chǎng)份額。同時(shí)，該公司擁有從荷蘭梅恩公司引進(jìn)的3000只/小時(shí)的肉雞屠宰生產(chǎn)線(xiàn)，生產(chǎn)工藝采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)，已有10多年的家禽集中屠宰、冷鏈配送運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn)以及20家冰鮮產(chǎn)品連鎖專(zhuān)賣(mài)店，為消費(fèi)者打造了完整的從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　廣州生鮮雞供應(yīng)試點(diǎn)實(shí)施后，江豐公司專(zhuān)門(mén)投入了1000多萬(wàn)元，用于新建一間熟食加工廠(chǎng)和升級(jí)20家生鮮連鎖專(zhuān)賣(mài)店以及組建冷鏈運(yùn)輸配送車(chē)隊(duì)等。

　　江豐公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，生鮮雞與活雞相比，更加干凈、衛(wèi)生，口感也較好，未來(lái)將會(huì)成為市場(chǎng)的主流消費(fèi)方式。根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的消費(fèi)預(yù)測(cè)，10月份以后，一旦家禽集中屠宰在全市全面推廣，消費(fèi)會(huì)迅速增長(zhǎng)。為此，該公司計(jì)劃加大投資，積極謀劃“生鮮雞”市場(chǎng)布局，投入9000多萬(wàn)元對(duì)產(chǎn)能和倉(cāng)儲(chǔ)能力進(jìn)行擴(kuò)充，其中包括新建一條肉雞屠宰生產(chǎn)線(xiàn)，將肉雞屠宰產(chǎn)能從3000只/小時(shí)提升至10000只/小時(shí)，新建一條日產(chǎn)5000只水禽（鵝、鴨等）的生產(chǎn)線(xiàn)，以及一個(gè)3000噸的冷藏保鮮庫(kù)。項(xiàng)目投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)每年可新增屠宰各類(lèi)家禽2100萬(wàn)只，新增產(chǎn)值5.5億元，實(shí)現(xiàn)利稅2800萬(wàn)元。

　　同樣謀求擴(kuò)張生鮮雞市場(chǎng)的是白云區(qū)另一家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——廣州市大鵬家禽養(yǎng)殖有限公司。據(jù)介紹，該公司年銷(xiāo)售家禽加工產(chǎn)品900多萬(wàn)只，其中冰鮮產(chǎn)品雞、鴨、鵝75%銷(xiāo)往香港，25%銷(xiāo)到廣東省內(nèi)的廣州、東莞、深圳、佛山等市

　　大鵬公司董事長(zhǎng)黃廣燦告訴記者，他們也爭(zhēng)取于今年10月前，成為第二批“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的定點(diǎn)加工企業(yè)。為此，該公司計(jì)劃新建兩間占地面積10000平方米的家禽產(chǎn)品加工車(chē)間和相配套的冷庫(kù)項(xiàng)目等，其中旱禽（雞、鴿）加工車(chē)間一間，水禽（鵝、鴨）加工車(chē)間一間，預(yù)冷庫(kù)兩間。據(jù)介紹，如該項(xiàng)目能順利實(shí)施，該公司每年可增加產(chǎn)品加工量900多萬(wàn)只，同時(shí)計(jì)劃在廣州市內(nèi)各區(qū)多個(gè)市場(chǎng)建立生鮮產(chǎn)品批發(fā)檔口。

　　微信平臺(tái)上賣(mài)生鮮雞

　　除了上述兩家公司，白云區(qū)還有一家集研究、開(kāi)發(fā)、養(yǎng)殖高品質(zhì)肉雞、肉豬和禽產(chǎn)品加工為一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——廣州百興畜牧飼料有限公司。百興公司也是廣州市此次指定的三家集中屠宰試點(diǎn)企業(yè)中的一員。據(jù)了解，該公司屬下企業(yè)廣州市榮利家禽有限公司（即榮利加工廠(chǎng)）主要從事雞及乳鴿等家禽產(chǎn)品的屠宰加工和銷(xiāo)售，產(chǎn)品也銷(xiāo)售到了香港、北京、深圳等地。據(jù)悉，去年銷(xiāo)往香港的穗香雞達(dá)到300萬(wàn)只，銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)各大城市的達(dá)到200萬(wàn)只，銷(xiāo)售額將近3億元。

　　據(jù)介紹，百興公司還自主研發(fā)生產(chǎn)了穗香雞。該公司目前已經(jīng)走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的軌道，以“品牌+農(nóng)戶(hù)+基地+標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)一條龍生產(chǎn)，既有飼料生產(chǎn)、雞的養(yǎng)殖，還包括宰殺和銷(xiāo)售等。但目前穗香雞主要銷(xiāo)往酒樓，沒(méi)有實(shí)體店。為此，百興公司于今年4月份開(kāi)始“觸網(wǎng)”，開(kāi)通了微信公眾平臺(tái)并在該平臺(tái)上賣(mài)生鮮雞等產(chǎn)品，以進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

　　不過(guò)，廣州生鮮雞畢竟還是處于起步階段。有企業(yè)擔(dān)心私宰小作坊可能給正規(guī)企業(yè)帶來(lái)沖擊。大鵬公司方面就指出，目前有很多無(wú)牌無(wú)證的私宰小作坊存在，以后會(huì)嚴(yán)重影響到市場(chǎng)的正常經(jīng)營(yíng)秩序，建議政府相關(guān)部門(mén)給予取締，穩(wěn)定市場(chǎng)健康發(fā)展。

　　為方便定點(diǎn)加工企業(yè)以后的冷鏈配送和產(chǎn)品集中批發(fā)銷(xiāo)售，該公司還建議政府根據(jù)各屠宰企業(yè)的地理位置，選擇一個(gè)比較集中的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，作為家禽生鮮產(chǎn)品配送、批發(fā)集散地，各加工企業(yè)可自行設(shè)立批發(fā)檔口和加建冰鮮冷庫(kù)，使企業(yè)能夠更好地掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)了解市場(chǎng)所需的品種、規(guī)格和數(shù)量，避免產(chǎn)品積壓或供不應(yīng)求，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。