廣州日報：廣州通告第二批生鮮家禽屠宰企業(yè)

　　廣州市農業(yè)局昨天在其網站正式通告，第二批試點生鮮家禽屠宰企業(yè)為廣州市良田鴿業(yè)有限公司等4家。記者看到，這4家公司主營的多為鴨、鵝、鴿等品種，加入試點后可望讓試點區(qū)域生鮮家禽品種更豐富。

　　通告稱，經廣州市家禽集中屠宰冷鏈配送生鮮上市試點工作聯(lián)席會議審定，將廣州市第二批試點家禽屠宰企業(yè)名單通告如下。4家企業(yè)分別為廣州市良田鴿業(yè)有限公司、廣州市花都區(qū)新華榮利家禽養(yǎng)殖加工場、廣州市華名養(yǎng)殖發(fā)展有限公司和廣東溫氏佳潤食品有限公司。

　　據(jù)了解，首批試點的三家企業(yè)為廣州市江豐實業(yè)股份有限公司、廣州市榮利家禽有限公司和廣東天農食品有限公司。其中，廣州市榮利家禽有限公司與第二批的廣州市花都區(qū)新華榮利家禽養(yǎng)殖加工場在名稱上比較相近，但據(jù)記者了解，這是兩家不同的企業(yè)。

　　從名單上看，廣州市良田鴿業(yè)有限公司以肉鴿經營為主，這意味著試點區(qū)域將增加生鮮家禽品種。廣州市花都區(qū)新華榮利家禽養(yǎng)殖加工場也是以家禽、乳鴿為主營品種。另外，廣州市華名養(yǎng)殖發(fā)展有限公司主要經營生鮮光鴨、光鵝，冰鴨、冰鵝及副產品，也將對試點區(qū)域起到品種補充的作用。和首批試點時一樣，第二批企業(yè)中也有一家為廣州市外的企業(yè)。

　　記者昨天致電廣州市良田鴿業(yè)有限公司負責人了解該公司生鮮家禽何時上市試點區(qū)域，他表示具體時間尚不知曉。

冰鮮雞商請食雞 力證口感不比活雞差

　　廣州家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點開展一個月,銷量一路減少!記者昨日巡城發(fā)現(xiàn),有試點區(qū)的市民已拋棄原來的肉菜市場直接到有毛雞銷售的市場買雞。而有的市場雞檔檔主告訴記者,整個市場冰鮮雞的銷量只有原來活雞的2.4%-4.8%,他們都打算加入“走鬼”隊伍。

　　“我現(xiàn)在想要什么雞,給以前的賣雞佬打電話就可以送到樓下。”家住廣州荔灣區(qū)黃沙大道的鄧姨告訴記者,買過冰鮮雞,但是不好吃。究竟冰鮮雞為什么遇冷呢?排除價格和消費習慣這兩點,雞冰過了是不是真的口感差了很多呢?昨日作為冰鮮雞生產商之一的,主打中華原種土雞的杏源山食品有限公司和中山大學MBA學子一起在駿景花園免費請市民吃雞,一起來驗證冰鮮并不真的影響雞的口感。

外地企業(yè)瞄準廣東冰鮮雞市場

　　想品嘗西班牙伊比利亞黑毛豬、新西蘭南極深海小龍蝦、加拿大海膽肉嗎？為了豐富廣州市民食譜，由中國國際貿易促進委員會、廣州市人民政府主辦，廣州市貿促會承辦的第三屆中國(廣州)國際食品食材展覽會將于2014年6月26日至29日在廣州保利世貿博覽館舉行。

　　主辦方將為市民提供近百品種的參展食品優(yōu)惠券，部分食品品牌折扣低至5折，市民可通過關注展會微信號guojishicai免費獲取。

　　據(jù)悉，本次展覽將展示超過13000種食品食材，境外食品展位超過42%。境外食材中，不乏一些高端產品，例如西班牙伊比利亞黑毛豬以及火腿，這種豬肉需要飼養(yǎng)18個月以上才屠宰，僅占全球豬產量的0.16%，并以西班牙特有橡果喂養(yǎng)，目前僅在香港銷售，價格為100克300元港幣。

　　亦有不少企業(yè)借本次展覽開拓華南市場，例如臺灣大成食品有限公司就盯上了廣東禁止活雞宰殺后的商機。臺灣大成是肯德基等西餐連鎖雞肉產品的第三大供應商，在北方，他們的冰鮮雞早已進入超市直接對接消費者，而因廣東地區(qū)原有吃活雞的習慣，使得這片市場基本處于空白。“廣東禁止活雞宰殺后，我們在廣東地區(qū)的銷量大幅上升”，該公司華南區(qū)負責人馮江泳告訴記者，他們將借機開拓廣東市場，目前計劃3年內在廣州建立供應鏈。