2014年06月26日全國外三元價格排行榜
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2014年06月26日全國內(nèi)三元價格排行榜
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2014年06月26日全國土雜豬價格排行榜
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2014年6月26日豬評：散戶退出經(jīng)紀轉(zhuǎn)行促豬市集中
據(jù)銳奇數(shù)據(jù)監(jiān)測的當?shù)厣i報價信息統(tǒng)計，2014年06月26日全國各省生豬平均價格為12.60元/千克，與昨日豬價持平；較上周同期豬價（06月19日）下跌0.11元/公斤，跌幅為0.87%（見圖1）。今日豬糧比為5.07：1，較昨日豬糧比下跌0.01，跌幅為0.03%；較上周同期豬糧比（06月19日）下跌0.11，跌幅為2.05%。
6月26日生豬市場行情較昨日震蕩持平，全國生豬價格最高地區(qū)為海南省，生豬平均價為14.04元/千克，最低地區(qū)為廣西省，生豬平均價為11.88元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調(diào)整。
廣西打造供港豬肉“放心”品牌
廣西是香港的重要“菜園子”和家禽、活豬供應(yīng)基地。6月20日，記者在食品安全宣傳周主題日送技術(shù)進企業(yè)活動中，隨廣西出入境檢驗檢疫局工作人員，來到廣西農(nóng)墾永新畜牧集團公司良圻原種豬場，感受供港活豬的養(yǎng)殖環(huán)境和嚴格的檢疫監(jiān)管。
由于進入豬舍必須經(jīng)過隔離檢疫，記者一行只能登上附近特設(shè)的“觀望樓”眺望分有諸多功能區(qū)的豬舍。據(jù)介紹，供港生豬全部封閉養(yǎng)殖，豬舍全自動喂食，采取機械通風(fēng)與水簾降溫技術(shù)，夏季舍內(nèi)溫度控制在28℃以下。生豬吹“空調(diào)”、住“高床”，身體干凈，長得也快。2013年，良圻原種豬場供港活豬3.4萬頭，占廣西供港活豬總量的88%；今年前5個月，該場供港活豬已經(jīng)超過1.7萬頭，同比增長了40%。
據(jù)介紹，為了讓香港居民吃上“放心肉”，每一頭供港活豬均由出入境檢驗檢疫部門全程監(jiān)管。出入境檢驗檢疫局每個月都會對該豬場的活豬抽檢尿樣兩次和不定期對送檢飼料檢測藥物殘留。檢驗合格的活豬在輸港過程中，不同豬場的不得混裝，肉豬和其他動物不得混裝。
目前，南寧市檢驗檢疫局正與橫縣政府緊密合作，共同推動以良圻原種豬場為龍頭的橫縣出口生豬質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。該示范區(qū)建成后，將為示范區(qū)內(nèi)供港生豬養(yǎng)殖企業(yè)出口優(yōu)先提供直通放行、綠色通道、快速檢驗檢疫等便捷措施。
武岡：嚴格生豬惠民項目管理
6月24日，武岡市2014年生豬調(diào)出大縣獎勵資金項目核查結(jié)果評分及資金安排予以公示，公示期滿后將通過“一卡通”將項目資金發(fā)到養(yǎng)殖戶手中。
今年來，武岡市畜牧水產(chǎn)局踐行群眾路線，千方百計讓群眾得到看得見的實惠，扎實抓好生豬養(yǎng)殖項目工作，做到項目實施公開、公平、公正，確保項目有序推進。這次生豬調(diào)出大縣獎勵資金項目核查結(jié)果評分及資金安排予以公示的項目戶共284個，分為生豬養(yǎng)殖100-199頭和200頭以上兩個檔次，項目資金共442.4萬元。分別為生豬100-199頭項目場為46個，共安排資金31.6萬元。200頭以上（含200頭）的項目場總計188個項目實施場，獎勵資金項目實際安排資金410.8萬元。
近百家飼料企業(yè)參選“中國好豬料”報名進入倒計時
摘要：中國好豬料.第二季一啟動便受到業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注，半月有近100家企業(yè)和數(shù)十名動物營養(yǎng)師參與。目前報名接近尾聲，投票即將開啟，組委會正在審核資料和上傳......
生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶遭遇兩難
據(jù)國家統(tǒng)計局六安調(diào)查隊調(diào)查顯示，受近期生豬價格大幅波動，行情不穩(wěn)影響，六安市生豬養(yǎng)殖戶對后期如何生產(chǎn)經(jīng)營心存疑慮，進退兩難。近兩年來生豬價格波動頻繁，養(yǎng)殖戶虧多盈少，特別是2014年春節(jié)以來旺季大跌的反常生產(chǎn)形勢，造成行業(yè)全面虧損。同時，也使許多規(guī)模養(yǎng)殖戶對歷史經(jīng)驗、市場行情以及經(jīng)營方式都產(chǎn)生了懷疑。通過對規(guī)模養(yǎng)殖戶走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少養(yǎng)殖戶對于后市行情走向，如何經(jīng)營充滿迷茫和憂慮。一方面，如果加大或保持現(xiàn)有規(guī)模，擔(dān)心豬價仍會繼續(xù)低迷，帶來持續(xù)虧損；另一方面，如果減少存欄，又擔(dān)心豬價回升，錯過盈利良機，并且還要面臨著種豬存欄較多，自繁仔豬需要消化，投入成本無法攤薄等問題。所以生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶面對當前生豬生產(chǎn)形勢進退兩難。
科學(xué)養(yǎng)殖打造綠色品牌
目前，我國畜牧業(yè)的發(fā)展進入規(guī)模化、集約化、標準化發(fā)展模式，然而畜禽糞便處理滯后，使畜牧業(yè)發(fā)展受到環(huán)保標準的制約，發(fā)展處于瓶頸期。日前，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院利用“生豬—沼氣—蔬菜生態(tài)循環(huán)模式示范與推廣”在河南西平解決了畜禽糞便污染及其資源化利用問題。
據(jù)了解，河南省是我國畜牧業(yè)大省，2013年生豬存、出欄排名第二，家禽排名第一。西平縣位于河南省中南部，是一個農(nóng)業(yè)大縣和畜牧大縣，2013年出欄生豬137萬頭，在該省排名第二，家禽存欄980萬只，排名第三。
河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員陳直介紹，畜牧業(yè)快速發(fā)展的同時，帶來如下問題：畜禽糞便污染已成為破壞農(nóng)村環(huán)境的主要污染源，2008年全國農(nóng)業(yè)污染源調(diào)查數(shù)據(jù)表明，全國畜禽養(yǎng)殖每年產(chǎn)生的糞便約達30億噸，是工業(yè)生產(chǎn)固體廢料的3.4倍，農(nóng)村43%的環(huán)境污染來自畜禽養(yǎng)殖；其次，畜禽糞便資源的開發(fā)利用嚴重滯后，雖然個別養(yǎng)殖場采用了生物技術(shù)殺滅畜禽糞便中的病原菌、病蟲卵等對人畜有害的物質(zhì)，消除帶有臭味的有害氣體，將糞便中的有機物由不穩(wěn)定狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的腐殖質(zhì)，轉(zhuǎn)化成為可以安全貯存、使用的精制有機肥，用于農(nóng)作物生產(chǎn)，但這種合理處理畜禽糞便的方式在西平才剛剛起步，尚未形成規(guī)模。
面對西平縣畜牧業(yè)發(fā)展狀況，副縣長張磊希望借助河南省農(nóng)科院“521現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范工程”與西平縣政府開展“院縣合作”的契機，開展研究和解決西平縣畜牧業(yè)科學(xué)可持續(xù)發(fā)展的問題。
通過2年多的研究發(fā)現(xiàn)，在西平縣推廣“豬—沼—菜”是解決養(yǎng)殖場畜禽糞便污染及資源化利用的科學(xué)模式。
河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員邢寶松介紹，實施“豬—沼—菜”模式的關(guān)鍵技術(shù)在于養(yǎng)殖場畜禽糞便在發(fā)酵池內(nèi)要完成首次熟化處理，否則易造成畜禽糞便二次污染。該院畜牧獸醫(yī)研究所副所長白獻曉說，“豬—沼—菜”模式既解決了養(yǎng)殖場畜禽糞便污染及資源化利用難題，又推動了生態(tài)畜牧業(yè)的快速發(fā)展。
伴隨著科學(xué)養(yǎng)殖，張磊介紹，該縣的畜牧業(yè)呈現(xiàn)出畜禽飼養(yǎng)量大、規(guī)模化程度高的特點，目前，該縣各類畜禽飼養(yǎng)總量達到2000多萬頭只，能繁母豬10.4萬頭；其次，西平無公害生豬以質(zhì)優(yōu)價高的特點暢銷全國30多個大中城市，倍受消費者的青睞，具有較強的市場競爭力；第三，隨著農(nóng)戶養(yǎng)殖觀念發(fā)生轉(zhuǎn)變，畜禽養(yǎng)殖標準化程度進一步提高，防疫條件進一步完善，管理更加科學(xué)，動物疫病發(fā)病率得到有效防控；第四，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進一步提高，畜禽投入品進一步規(guī)范，生產(chǎn)過程更加科學(xué)，畜牧業(yè)正朝著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)方向發(fā)展。
西平縣畜牧局高級畜牧師耿永獻透露，為徹底解決畜禽糞便污染及資源化利用問題，他們即將開展“豬—沼—電”、“豬—沼—果”、“豬—沼—林”模式的應(yīng)用推廣。
上周“豬八戒”價格上揚 “火箭蛋”價格走低
與之前一周相比，上周市民的菜籃子又有新變化：前段時間處于高價位的雞蛋價格止升走低，豬肉價格有所上揚。
焦作市商務(wù)局昨日發(fā)布的最新監(jiān)測顯示，上周，焦作市雞蛋零售價格為每公斤9.09元，比之前一周下降2.15%。“近期消費需求減弱，高溫天氣又不利于雞蛋儲存，這些因素導(dǎo)致雞蛋價格止升走低。”市商務(wù)局工作人員介紹。隨著氣溫升高，該工作人員預(yù)計后期我市雞蛋價格會有所回升。
上周，焦作市豬肉價格出現(xiàn)上漲，五花肉、精瘦肉、鮮豬肉零售價格分別比前一周上漲1.02%、0.61%、5.29%。該工作人員表示，這主要是受到外埠豬肉價格走高的影響。不過，隨著氣溫升高，豬肉消費下降，后期豬肉價格預(yù)計會穩(wěn)中趨降。
據(jù)了解，蔬菜價格上周繼續(xù)走低，食用油、糧食價格穩(wěn)定。
裴合俊端上“豬寶盆”：養(yǎng)母豬售豬崽 月均收入上萬
“飼養(yǎng)能繁母豬挺劃算的，從去年到今年我每個月都有豬崽出售，每個月平均上萬元的進賬呢!”6月16日，萬榮縣賈村鄉(xiāng)通愛村能繁母豬養(yǎng)殖大戶裴合俊一次出售了86頭仔豬，收入2萬多元。他一邊數(shù)著厚厚的一沓鈔票，一邊樂哈哈地說。
今年43歲的裴合俊，上世紀80年代末在機磚廠打工時，因機械發(fā)生故障致使他一條腿高位截肢。在住院治療期間，他因身殘產(chǎn)生尋短見的念頭；出院后，他因債臺高筑，思想一直鉆牛角尖，親友們也是愁眉緊鎖。在他的人生岔路口，黨和政府伸出了援助之手，幫他安裝了假肢，鼓起了他生活的勇氣。在興農(nóng)集團工作的幾年里，全省殘疾人創(chuàng)業(yè)典型、興農(nóng)集團董事長吳學(xué)文言傳身教，使他對養(yǎng)豬產(chǎn)生了極大的興趣。2001年，裴合俊利用自己家里4分大的老院基做豬場，從興農(nóng)公司購買了6頭良種母豬，邁上了能繁母豬養(yǎng)殖之路。
但是，做任何事情都不是一帆風(fēng)順的。起初，由于缺乏經(jīng)驗，防疫工作不到位，幾次遭到重創(chuàng)。有一年，許多豬感染了藍耳病，先后死去母豬8頭、仔豬90多頭，損失慘重。裴合俊做夢都在哭，有時候還與妻子抱頭痛哭。妻子勸他說：“豬死了還可以再繁殖，你要是有個三長兩短，我可怎么辦？”經(jīng)過痛苦的抉擇，裴合俊決心哪里跌倒從哪里爬起。
打那以后，裴合俊積極向吳學(xué)文等養(yǎng)豬能手請教，并購買了關(guān)于養(yǎng)豬技術(shù)、豬病防疫、母豬管理等多種書籍，一有空就鉆研學(xué)習(xí)，逐漸摸索出一套成功的母豬飼養(yǎng)經(jīng)驗。
“養(yǎng)殖母豬是一件細心、耐心的活兒，關(guān)鍵在飼養(yǎng)和管理上下功夫。”裴合俊向記者介紹自己的經(jīng)驗：在母豬妊娠期前，進食以粗飼料為主，保持母豬中等體型，過肥或過瘦對母豬發(fā)情、交配成功率都會有很大影響。妊娠期間和產(chǎn)后，在喂養(yǎng)上都以精飼料為主，配以少許粗飼料，這樣，就能保持母豬有足夠的營養(yǎng)儲備，為胎兒或豬崽正常生長發(fā)育提供保障。在管理上，裴合俊覺得要想養(yǎng)好母豬，最重要的就是做好各種疾病的預(yù)防。經(jīng)過科學(xué)飼養(yǎng)，他養(yǎng)的母豬、小豬，健康、好食、成長快。
一個殘疾人，憑著自己努力，從試養(yǎng)6頭母豬開始，發(fā)展到存欄母豬23頭，年銷售仔豬500多頭，年收入10萬多元。裴合俊甩掉了貧窮帽子，捧上了“豬寶盆”。
美國每年浪費31%消費肉類
一份來自美國農(nóng)業(yè)部(USDA)經(jīng)濟研究所(ERS)的報告強調(diào)，美國2010年有31%或1330億磅(590萬噸)可供零售和消費的食品是白白扔掉的。三分之二的浪費發(fā)生在家庭、餐館和零售點或其他家庭以外的就餐地點。三分之一的浪費發(fā)生在雜貨店和其他食品零售商環(huán)節(jié)。
豬肉、禽肉和魚肉占餐飲垃圾總量的12%，其價值占到餐飲浪費的垃圾總價的30%。
動物蛋白食品中，乳制品的浪費量最高，約為830億磅。
豬肉、禽肉和魚的總浪費量為584億磅，豬肉、禽肉、魚類和貝類分別為316億磅、220億磅和48億磅。同年，美國浪費了84億磅的雞蛋。
與其他食品類別相比，肉類在零售環(huán)節(jié)浪費的比例較低。在消費環(huán)節(jié)，以動物蛋白質(zhì)的浪費量與消費量比例為例，禽肉的浪費率最低，為18%;牛奶、奶制品、雞蛋和其它肉類的浪費率為20%到23%。
美歐PED疫情將引爆全球豬肉市場洗牌
美歐等地爆發(fā)豬瘟，讓全球豬肉市場面臨重新洗牌，促使巴西與其他豬肉生產(chǎn)大國得以趁機搶占部分市場。這項轉(zhuǎn)變也將有助于壓低美國居高不下的豬肉價格。美國豬肉價格年初迄今已暴漲50%，躋升為漲勢最猛的商品之一。
自從豬流行性下?。≒ED）病毒在2013年4月首度遭到證實后，目前全美已有30州養(yǎng)豬場傳出疫情，并導(dǎo)致數(shù)百萬頭小豬死亡。據(jù)《華爾街日報》報道，歐洲也遭遇非洲豬瘟肆虐，迫使俄羅斯停止向歐盟進口豬肉。
由于豬肉供應(yīng)緊俏，推升芝加哥豬肉期貨價格上周四收市攀升至每磅1.2805美元的歷史新高。周五價格回跌0.2%至1.27825美元。豬肉期貨價格暴漲也帶動美國豬肉零售價格上揚。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）表示，上月豬肉平均零售價格改寫歷史新高至每磅4.1美元，較1年前銳漲15%.美豬價格狂漲，導(dǎo)致部分國家轉(zhuǎn)向其他市場購買豬肉。食品顧問公司Gira董事布朗表示，今年國際貿(mào)易“極容易受到動物疫情影響”。
雖然PED病毒不會對人體健康或食品安全造成重大威脅，但卻可能引發(fā)全球豬肉貿(mào)易重新洗牌。美國向來以低價與大規(guī)模的豬肉產(chǎn)量著稱，若美國豬肉價格大漲，勢必將為其他豬肉生產(chǎn)國創(chuàng)造出口機會。根據(jù)USDA在4月發(fā)布的預(yù)測，今年美國豬肉出口量將減少19萬噸至220萬噸。美國肉類出口協(xié)會亞太部門副總裁海格德表示，他們預(yù)計今年對豬肉出口而言是“充滿挑戰(zhàn)的一年”。今年4月美國對中國豬肉出口大幅下滑，下降13%。中國是全球最大豬肉消費國，也是美國第3大豬肉出口國家。
豬市未來之路主動求變還是自取滅亡
近日因為時至高考出成績的時候，不少從事養(yǎng)殖業(yè)的家長們卻不再希望自己的閨女步自己后塵。從幾何時起，畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)中四大產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一變得如此讓人心生不悅，不再讓自己的子女接受自己的“財富”。這行業(yè)似乎在很多人心中變得如此不堪一擊。幾年的變化如此之大，讓人剎那間似乎變得無所是從。我們先討論一下這幾年的變化：
1、 環(huán)境：無論從國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境還是畜牧業(yè)環(huán)境來看，當前環(huán)境并不很樂觀，國家經(jīng)濟主脈不景氣，畜牧業(yè)的日子當然也不好過。CPI居民消費價格指數(shù)是一個反應(yīng)居民家庭一般所購買的消費商品和服務(wù)價格水平變動情況的宏觀經(jīng)濟指標，2014年1-5月份CPI分別同比增加2%、2%、2.4%、1.8%、2.5%，4月份CPI將至近年來新低，較預(yù)期cpi明顯要低，這便說明經(jīng)濟情況非常不樂觀。
2、 觀念：時代在變，你的觀念變了嗎，你認為以后的養(yǎng)豬是以多獲勝還是以精獲勝，追求總體利潤最大還是追求邊際利潤最大化，這不僅僅是一道選擇題。以多獲勝、追求總體利潤最大那是發(fā)生在養(yǎng)殖盈利的年份，但一旦出現(xiàn)像今年這種長期虧損的態(tài)勢，精養(yǎng)追求邊際利潤最大化卻顯得如此重要，用俗話來說，我們養(yǎng)豬人需要改變以前的那種多養(yǎng)豬到現(xiàn)在的養(yǎng)好豬這種觀念。
3、 技術(shù)：養(yǎng)豬行業(yè)雖說是一個門檻較低的行業(yè)，但隨著外來品種逐步增加，豬種環(huán)境也變得變化多端。豬病也開始出現(xiàn)各種疾病并發(fā)癥，此時的養(yǎng)殖技術(shù)越發(fā)顯得越發(fā)重要。
縱觀這些變化，養(yǎng)豬市場正在進行日新月異的變化，變意味著可能在未來的豬市中謀求到自己應(yīng)有的一個位置，不變意味著將被市場所淘汰，主動求變還是自取滅亡這不僅僅是一道選擇題，更是兩條路的發(fā)展方向。
上半年已過 下半年豬市該如何
時至六月，2014年過了一半。豬價行情一如既往的牽動業(yè)界每個人的神經(jīng)，無時不刻不在考量每個尚在業(yè)界的養(yǎng)豬人，考量著每個養(yǎng)豬人的財力、物力、市場判斷力。因緣際會，前四個月深度虧損讓人心有余悸，五月初的豬價令人愕然，六月行情回歸理性但仍處在盈虧線下讓人無奈。如果說2014的前四個月相對于養(yǎng)豬人是“鈍刀殺人”般悲催的話，五月初的行情讓人張皇失措繼而是深深的糾結(jié)，隨后六月利好漸褪淡季伊始再度沉淀了許多人心。今后至少要有兩個月酷熱來烤量豬市。2014不可能是2013的翻版，但是2013的行情延續(xù)。2014下半年行情究竟如何?個人傾向于馮永輝的看法。
搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝認為，上周迎來夏至節(jié)氣，豬肉需求也相應(yīng)進入第二波需求淡季。他預(yù)計，此波需求淡季將一直持續(xù)至8月份的立秋(8月7日)節(jié)氣前后，而且屆時由于蔬菜、瓜果及水產(chǎn)品上市旺季仍未結(jié)束，酷暑天氣也將繼續(xù)持續(xù)至9月份。因此，立秋前后需求有所反彈，但幅度也會很有限。
卓創(chuàng)資訊豬業(yè)分析師姬光欣指出，目前生豬存欄整體偏低，但需求疲軟，此優(yōu)勢無法體現(xiàn)，短期豬價暫時上漲無望，整體將延續(xù)震蕩。雖然養(yǎng)豬仍處于虧損，但幅度較小，業(yè)者心態(tài)穩(wěn)定，多觀望。
對于當前豬價是否出現(xiàn)周期性反轉(zhuǎn)，業(yè)內(nèi)觀點莫衷一是。國信證券周二發(fā)布研報，明確表示豬價早已周期反轉(zhuǎn)。研報指出，母豬存欄大幅下降、后備母豬補欄極低，供給持續(xù)消減;屠宰企業(yè)鮮銷、肉制品銷量增長，驗證肉類需求穩(wěn)定，豬價周期回升早已確立，預(yù)計2015年豬價高點在19元/kg左右。
他們每個人都有自己的一個團隊，每個人都有一套屬于自己的數(shù)據(jù)評估系統(tǒng)，每個人都有立于業(yè)界的傲人理由。專家尚有分歧，咱憑的是什么?君不見坊間各種猜測紛至沓來，且聽起來振振有詞，邏輯酣暢淋漓，語言劍拔弩張，格外震動人心。
影響豬價的不確定因素太多，天氣、疫病、供需、政策等等。下半年行情究竟會怎么樣?全國的生豬產(chǎn)能并不是由一個人或者一個省的存欄量決定的。消費者的需求，人們的飲食習(xí)慣，甚至氣候，都能影響到生豬的產(chǎn)能，而僅僅知道產(chǎn)能，就能知道未來行情嗎? 看生豬產(chǎn)能，看飼料成本，看消費需求，還是看天氣氣候?或許都要看，也或許都不要看。一切皆有定數(shù)，一切皆無定數(shù)。相信市場規(guī)律自有因果。
不管自己怎么想別人怎么說，自己的豬還得自己負責(zé)，因為賠賺都是你自己的。你的豬豬你做主。
對養(yǎng)豬人來說，考慮的再多，都不如提升自己所飼養(yǎng)豬的質(zhì)量后所能帶來的利益更可靠。
養(yǎng)豬必須精!敏于豬，靈于市，深于行，精打細算才能立于不敗之地。做人得有自己的一套東西，人云亦云，跟風(fēng)趕浪遲早要死的透。養(yǎng)豬得靠自己過硬的本領(lǐng)，這么多年的實踐證明一切事物都是發(fā)展的……這是坊間網(wǎng)友的話，再次引用。正確合理的分析市場，提高自身素質(zhì)養(yǎng)好豬才是硬道理。
術(shù)有專攻，咱就是喂豬的。關(guān)心行情、疫情以及政策等了解一下前因后果本無可厚非。但如果太拘泥于某些細節(jié)的東西，呵呵呵，那可不是咱的強項哦。因為咱左右不了局勢，左右不了行情，左右不了人心。把豬喂好才是真功夫，硬道理。豬喂好了，我們才有希望。
凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。
慎終承始。養(yǎng)豬當自強。且養(yǎng)且珍惜。
養(yǎng)殖戶稱不希望豬價過高
很多人以為豬價暴漲，肯定是養(yǎng)豬人樂此不疲的事情，其實不然。一位養(yǎng)豬的網(wǎng)友表示其實他們也不希望豬價瘋漲，都是養(yǎng)豬的過來人了，瘋漲不會持久，高了之后肯定會跌得很慘，價格還是不要波動太大比較好。今年的豬市行情便是這句話的真實寫真。
現(xiàn)在的養(yǎng)豬業(yè)就像那賭場一樣，行情無限好的時候，確實有養(yǎng)殖戶賺到錢，可誰也不敢保證以后不會虧，除非賺到錢后立刻轉(zhuǎn)行?？赡芡庑腥硕加X得養(yǎng)豬是個十分輕松的職業(yè)，其實它已經(jīng)變成了風(fēng)險最大的行業(yè)。
豬價下跌挫傷了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性，也導(dǎo)致了大量養(yǎng)殖戶選擇退出市場，其中包括規(guī)模的和散養(yǎng)的。而留下來的養(yǎng)殖戶以及養(yǎng)殖企業(yè)之間就得拼實力了，如果資金斷裂，飼養(yǎng)技術(shù)太差，一樣會被淘汰出局。
豬價如何才能不大起大落穩(wěn)定在一個合理水平?我想這個難題需要政府與市場的共同努力去解決，因為千千萬萬的養(yǎng)殖戶在苦等這一天。
全球巨頭爭搶中國肉類市場
6月15日~16日，世界肉類組織第二十屆世界肉類大會在北京召開，來自全球肉類行業(yè)的龍頭企業(yè)和精英人士，圍繞“全球肉類生產(chǎn)和貿(mào)易的均衡發(fā)展與增長的展望”主題展開交流和討論。
業(yè)內(nèi)普遍認為，在全球肉類行業(yè)貿(mào)易發(fā)展中，中國正扮演著越來越重要的角色。13億人口的巨大消費市場，轉(zhuǎn)型升級的需求，國內(nèi)自身供給有限，巨大的消費潛力，強烈地吸引著眾多國際企業(yè)。與此同時，中國肉類行業(yè)在全球化趨勢越來越明顯的條件下，也面臨著前所未有的機遇和挑戰(zhàn)。底真真/文
聲音
“中國是世界上最有活力的肉類市場”
對于全球肉類工業(yè)來說，中國正成為一個越來越重要的消費市場。
“中國是世界上最有活力的肉類市場。”歐盟委員會農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展總司總司長澤西·普萊瓦說道。
“中國各種肉類的需求都在不斷上漲，上漲的規(guī)模非常大。同時，肉類的價格也非常有吸引力。”GIRA咨詢與研究機構(gòu)總監(jiān)理查德·布朗也持同樣看法。在題為《全球肉類食品行業(yè)發(fā)展展望》的演講中，他提到中國羊肉市場需求未來兩年內(nèi)將占全球市場的四分之一，同時，中國牛肉的零售價格上漲勢頭也十分強勁，中國或?qū)⑦M一步提升牛肉和水牛肉的進口。
事實上，中國的肉類消費增長十分顯著，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近十年來，中國人均肉類年消費從30多公斤增加到60多公斤。
不過，這一數(shù)據(jù)與美國人均肉類年消費100多公斤相比還有不小差距，而中國擁有13億的龐大人口數(shù)量，從這個角度看，中國肉類消費市場仍有很大增長空間。
因此，印度阿蘭那森集團公司銷售與營銷副總裁納賽爾·謝赫非?？春弥袊袌觯攬鐾扑]說：“印度牛肉目前出口到65個國家，包括埃及、越南、馬來西亞、菲律賓、安哥拉、伊朗、約旦等，我們很希望中國有一天也能夠成為我們的牛肉進口國。而水牛有更多的瘦肉，營養(yǎng)含量也更高，印度水牛肉非常適合各個地區(qū)不同的烹飪需求。”
作為澳新牛羊肉的進口商，黑龍江大莊園實業(yè)有限公司董事長陳希濱認為，中國牛羊養(yǎng)殖在世界上并不具備競爭優(yōu)勢，適度加大進口是現(xiàn)實和科學(xué)的。陳希濱指出，通過進口補充，不但可以平抑國內(nèi)牛羊肉價格，也可以豐富民生餐桌。
由于中國人均牛羊肉消費量與發(fā)達國家相比相差很遠，陳希濱預(yù)計，未來5到10年內(nèi)，中國牛羊肉需求量將會大幅提升，這也給全球貿(mào)易提供了機遇。
趨勢
貿(mào)易逆差擴大，進口肉仍有空間
隨著中國市場需求的增長，中國肉類對外貿(mào)易逆差也在不斷擴大。
中國肉類協(xié)會會長孟慶國提供的數(shù)據(jù)顯示，中國貿(mào)易逆差2013年比2012年擴大了39.3%。而從2013年進出口主要品種看，豬肉進口139.7萬噸，出口34.6萬噸;牛肉進口31.4萬噸，出口為2.86萬噸;羊肉進口25.32萬噸，出口0.36萬噸;禽肉進口59.2萬噸，出口50.3萬噸。
而據(jù)中國出入境檢驗檢疫協(xié)會會長葛志榮介紹，向中國出口肉類產(chǎn)品的有美國、加拿大、巴西、烏拉圭、智利、阿根廷、哥斯達黎加、法國、英國、比利時、愛爾蘭、意大利、德國、丹麥、西班牙、羅蘭、澳大利亞、新西蘭、蒙古等19個國家。
數(shù)據(jù)顯示，2013年，中國肉類總產(chǎn)量8535萬噸，肉類出口總量89.8萬噸，進口總量256萬噸。“中國已經(jīng)成為世界肉類產(chǎn)品的主要進口國，進口量逐年大幅增加，這種趨勢今后還會發(fā)展。”
對此，阿根廷農(nóng)牧漁業(yè)部副部長哈維爾·羅德里格斯說，最近三年中，阿根廷是中國的第三大禽肉供應(yīng)國，同時也在逐步成為中國重要的牛肉進口來源國。對華出口的增長，已經(jīng)使中國成為阿根廷在全球第四大的牛肉出口市場。
問題
低端過剩高端不足肉類產(chǎn)業(yè)仍需整合
隨著市場規(guī)模的迅速擴大，整個肉類產(chǎn)業(yè)也在持續(xù)增長，主要表現(xiàn)之一就是肉類產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進程加快和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
孟慶國提供的數(shù)據(jù)顯示，2013年，中國規(guī)模以上畜禽屠宰及肉類加工企業(yè)有3693家。其中，牲畜屠宰加工企業(yè)有1325家，禽類屠宰加工企業(yè)861家，肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè)有1507家。同時，肉類產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局更趨集中，山東、河南、遼寧、四川、江蘇5省，集中了全國牲畜屠宰企業(yè)工業(yè)資產(chǎn)的57%。
分行業(yè)看，畜禽屠宰企業(yè)主要集中在河南、山東、四川、遼寧、北京、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江、江蘇、安徽，10省份工業(yè)資產(chǎn)占比為73.3%;禽類屠宰加工企業(yè)主要集中在山東、河南、遼寧、福建、吉林五省，其工業(yè)資產(chǎn)占比為79.4%;肉制品及副產(chǎn)品加工企業(yè)主要分布在河南、山東、四川、江蘇、安徽、遼寧、湖南、內(nèi)蒙古、黑龍江等，其工業(yè)資產(chǎn)占比為70.5%。
在看到成績的同時，行業(yè)長期存在的問題值得各方關(guān)注。
據(jù)了解，我國肉類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)長期存在集中度較低、落后分散的小型企業(yè)過多、同質(zhì)低價的惡性競爭比較嚴重、先進的屠宰加工能力閑置等問題。比如，為了解決這類問題，2011年至今，商務(wù)部等九部委聯(lián)合開展了生豬定點屠宰企業(yè)的審核認證工作，關(guān)閉了5000多家達不到規(guī)定標準的企業(yè)，淘汰了部分落后產(chǎn)能。
“中國肉類產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩問題，準確地說是低端過剩，高端不足。”孟慶國表示，未來隨著行業(yè)不斷規(guī)范和嚴格監(jiān)管，一些規(guī)模大、標準高、配套全的企業(yè)和項目，將顯示出良好的發(fā)展前景。
【現(xiàn)場連線】
萬洲國際控股有限公司董事長兼CEO萬?。?/p>
2050年，中國將占世界肉類增長的50%
到2050年，世界人口要從現(xiàn)在的70億增加到90億。中國人口增長不會比外國慢，所以今后中國的市場會越來越大。再加上中國的土地、水資源等相應(yīng)短缺，對進口肉產(chǎn)品的需求量會越來越大。
預(yù)計中國將會占到世界肉類產(chǎn)量增長的50%。這其中，豬肉占的比例會更大，可能要占到80%以上，因為中國是豬肉消費大國。
河南眾品食業(yè)股份有限公司董事長朱獻福：
上游標準化、規(guī)?；?、集約化在提升
中國的國情是大國小農(nóng)，存在產(chǎn)業(yè)之間的不平衡、不協(xié)調(diào)，和不可持續(xù)的問題。目前，隨著中國各產(chǎn)業(yè)市場化、專業(yè)化、集約化的提升，中國農(nóng)業(yè)和食品企業(yè)都在快速向?qū)I(yè)方向發(fā)展。
就目前來講，為什么今年的豬價持續(xù)性這么低?來源于上游的整合。由于上游大部分都是上市公司，這些上市公司的資金可持續(xù)發(fā)展以及品牌在支撐，要不然豬價不會長達數(shù)月持續(xù)低迷，這正是上游市場化、集約化、標準化在提升的結(jié)果。
美國泰森食品有限公司羅埃爾·安德里森：
需要去除貿(mào)易壁壘
世界人口將達到90億人，意味著接下來幾年里，每一年都會增加7.5億的人口。我們需要建立起國際社會統(tǒng)一的標準，同時也要去除關(guān)稅性和非關(guān)稅性貿(mào)易壁壘，這樣才能夠確保食品的安全，提高食品的產(chǎn)量，能夠滿足世界人類對食品的需求。
黑龍江大莊園實業(yè)有限公司董事長陳希濱：
政府應(yīng)首先解決農(nóng)場主盈利問題
目前，中國前20家最大的牛羊肉加工企業(yè)的總和，都達不到中國牛羊肉市場總額的10%。應(yīng)該說，整個產(chǎn)業(yè)仍然處在一個比較落后的狀態(tài)，因為養(yǎng)殖場沒有更好的動力來提升其養(yǎng)殖標準，所以很難有足夠的牛羊肉資源和更好質(zhì)量的保障。
雖然，國家正在加大支持，引導(dǎo)小規(guī)模企業(yè)進行標準化，但是這個支持力度和企業(yè)投入都不夠，所以一直就沒有真正激活行業(yè)。我們非常希望政府導(dǎo)向能夠更明確，并首先解決農(nóng)場主盈利的問題。
荷蘭合作國際銀行總經(jīng)理杰倫·萊非樂爾：
肉類消費5年內(nèi)可能翻番
中國的城鎮(zhèn)化和購買力的上升，會繼續(xù)促使肉類消費增長，冷凍肉和加工肉供應(yīng)可能在接下來五年里會翻倍增長。但是中國的基礎(chǔ)設(shè)施和網(wǎng)絡(luò)需要進一步的改善，就像其他的發(fā)展中國家一樣。
中國政府已經(jīng)表示要大力加強食品衛(wèi)生，要把質(zhì)量放在第一位。因此我們認為，在可預(yù)見的未來，成熟市場的加工商生產(chǎn)商加強對中國的出口，提供安全的高質(zhì)量的肉類產(chǎn)品，面臨著很大的機遇和潛力。
一天掉一點 豬價“鈍刀割肉”行情依然持續(xù)
根據(jù)農(nóng)博報價數(shù)據(jù)顯示，截止16:00，2014年6月25日全國生豬（外三元）平均價格為12.88元/千克，比昨日收盤價格基本持平；豬肉（白條肉）平均價格為20.48元/千克，比昨日收盤價格上漲0.1%；仔豬（15千克）平均價格為22.07元/千克，比昨日收盤價格下跌1.56%；玉米（14%水分）平均價格為2451元/噸，比昨日收盤價上漲0.38%；豆粕（43%蛋白）平均價格為4075元/噸，比昨日收盤價下跌0.68%；今日豬糧比為5.25︰1。今日豬價最高地區(qū)為北京市13.57元/千克，比昨日收盤價下跌0.15%；豬價最低地區(qū)為黑龍江省12.48元/千克，比昨日收盤價下跌0.08%。
全國各省市生豬價格中，12個省份出現(xiàn)下跌，下跌幅度最大的地區(qū)為福建省，比昨日收盤價格下跌0.77%；13個省份出現(xiàn)小幅反彈，上漲幅度最大的地區(qū)為廣東省，比昨日收盤價格上漲1.28%；6個省份與昨日收盤價格基本持平。
豬價在昨天的基礎(chǔ)上繼續(xù)下跌。當前全國豬價的走勢讓人看著很揪心，沒有大起大落刺激養(yǎng)豬人的心臟，但一天掉一點的鈍刀也讓養(yǎng)豬人飽受凌遲之感。照當前的趨勢來看，全國生豬價格有破“6”的可能。豬肉消費淡季仍將持續(xù)1-2個月，這期間也沒有節(jié)日拉動需求，豬肉消費量低，當前屠宰企業(yè)的豬肉庫存仍然富裕，豬價大漲的可能性幾乎為零。
需求研究之后，我們來看供應(yīng)。5月下旬豬價下跌以來，養(yǎng)殖戶對于壓欄的態(tài)度不再像5月初豬價大漲時那么強烈，養(yǎng)殖戶紛紛將出欄，尤其是牛豬都已經(jīng)減少很多。究其原因，養(yǎng)殖戶都很明了淡季的行情，對于淡季豬價暴漲不抱太大期望；另一方面是豬價跌，成本卻增加，玉米、豆粕等飼料原料價格一直居高不下，高溫和連續(xù)暴雨的天氣也使豬場疾病增多，無論是飼養(yǎng)成本還是疾病防治成本均大大提高，養(yǎng)殖戶虧損加劇，只能加速出欄保證資金鏈。
豬價的這種鈍刀割肉的態(tài)勢依然會持續(xù)一段時間，農(nóng)博畜牧提醒養(yǎng)殖戶一定要調(diào)整好心態(tài)，這段時間生豬出欄量增加，仔豬和后備母豬的補欄也不太積極，過剩產(chǎn)能進一步淘汰，三季度末至四季度消費量大增的時候，不出意外的話，豬價或?qū)⒊霈F(xiàn)明顯的上漲。養(yǎng)好豬，才能在行情大好的時候獲得最大盈利。
農(nóng)業(yè)部：豬農(nóng)需適時出欄 警惕元旦春節(jié)扎堆
6月25日，農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)發(fā)布2014年5月農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報。據(jù)報告顯示，受第二批中央凍豬肉收儲及節(jié)日影響，5月豬肉價格快速回升。從周價看，豬肉價格在連續(xù)19周下跌后，從5月第1周開始連續(xù)4周回升，累計漲幅12.6%。在端午節(jié)后豬價漲幅將放緩，預(yù)計第三季度豬價將平穩(wěn)回升。建議養(yǎng)殖戶應(yīng)該適時出欄，合理安排補欄結(jié)構(gòu)，避免下半年在元旦和春節(jié)前集中出欄再次引發(fā)豬價下跌。
【特點】豬肉價格快速回升
注：國內(nèi)豬肉價格、豬糧比價根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司數(shù)據(jù)整理。
【走勢】在端午節(jié)后豬價漲幅將繼續(xù)放緩，第三季度價格將平穩(wěn)回升。養(yǎng)殖戶應(yīng)該合理安排補欄結(jié)構(gòu)，適時出欄，避免下半年在元旦和春節(jié)前集中出欄，再次引發(fā)豬價下跌。
【詳情】
?。ㄒ唬┴i肉價格明顯回升。
受第二批中央凍豬肉收儲及端午節(jié)日影響，5月豬肉價格回升較快。農(nóng)業(yè)部全國4000個監(jiān)測點數(shù)據(jù)顯示，生豬存欄4月份環(huán)比降1.3%，同比降3.7%。4月份，全國定點屠宰企業(yè)屠宰2187.63萬頭生豬，環(huán)比增6.8%，同比增11.5%。5月份，豬肉價格每公斤20.86元，環(huán)比漲5.9%，同比跌2.9%；活豬價格每公斤12.79元，環(huán)比漲15.1%，同比跌0.2%；仔豬價格每公斤22.99元，環(huán)比漲5.3%，同比跌7.6%。從周價看，豬肉價格在連續(xù)19周下跌后，5月第1周開始連續(xù)4周回升，累計漲幅12.6%，5月第4周價格為每公斤21.67元，環(huán)比漲0.9%，同比跌1.3%；活豬價格在連續(xù)19周下跌后，4月最后一周開始連續(xù)4周回升，至5月第3周漲至13.33元，累計漲幅21.5%，5月第4周為13.29元，環(huán)比跌0.3%，同比跌1.2%；仔豬價格在連續(xù)34周下跌后，5月第1周開始連續(xù)4周回升，累計漲幅10.6%，5月第4周價格為每公斤23.81元，環(huán)比漲1.3%，同比跌7.2%。
?。ǘ┥i養(yǎng)殖虧損程度明顯減輕。
據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，5月份豬糧比價為5.31:1，較上月提高0.59個點。從周變化看，豬糧比價由4月第4周4.65:1 快速提高至5月第3周5.51:1，5月第4周受活豬價格小幅下跌影響，豬糧比價跌至5.47:1。
?。ㄈ?-4月生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差減小。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，4月，我國進口生豬產(chǎn)品13.3萬噸，同比增27.8%，進口額2.4億美元，同比增23%；出口3.2萬噸，同比增6.6%，出口額1.1億美元，同比增8.5%。1-4月累計，進口生豬產(chǎn)品45.2萬噸，同比減0.7%，進口額8.2 億美元，同比減6.9%；出口10.8萬噸，同比增10.6%，出口額4.0 億美元，同比增14.2%；貿(mào)易逆差4.3億美元，同比減20.4%。其中，進口豬雜碎25.0萬噸，同比減10.0%，進口額4.3億美元，同比減19.1%；進口鮮冷凍豬肉20.2萬噸，同比增14.1%，進口額3.8億美元，同比增14.0%，占進口總額的46.5%。
?。ㄋ模┟绹i價連續(xù)3月回升后下跌。
5 月份，美國豬肉切塊價格為每英擔(dān)114美元，環(huán)比跌7.1%，同比漲23.6%。
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