6月27日養(yǎng)豬業(yè)重要信息匯總

2014年06月27日全國外三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

區(qū)域 分類	排名 省市 2014-06-26 2014-06-25 較昨日 漲跌 較上周 漲跌 省內最高 省內最低
東北	16 遼寧省 -0.07 0.08 東港市 新民市 25 吉林省 0.03 -0.21 通化縣 農安縣 26 黑龍江 -0.14 -0.02 依蘭縣 明水縣
華北	2 北京市 0.00 0.00 平谷縣 房山區(qū) 4 天津市 0.01 -0.15 9 河北省 0.06 0.06 遵化市 新樂市 21 山西省 0.00 -0.08 清徐縣 原平市 17 內蒙古 0.00 0.00
華東	11 福建省 -0.04 -0.07 同安區(qū) 長汀縣 5 浙江省 0.10 0.13 上虞市 新昌縣 6 江蘇省 0.35 0.12 邳州市 灌云縣 8 山東省 -0.04 -0.09 膠州市 寧陽縣 10 安徽省 -0.00 -0.11 休寧縣 太湖縣
華中	20 江西省 0.01 0.00 高安市 渝水區(qū) 19 湖北省 0.25 0.04 宜都市 大悟縣 18 河南省 -0.02 -0.05 輝縣市 登封市 23 湖南省 0.12 -0.05 鼎城區(qū) 溆浦縣
華南	3 廣東省 -0.21 -0.13 惠東縣 高州市 13 廣西 -0.03 0.04 博白縣 博白縣 1 海南省 0.00 0.07
西北	12 陜西省 -0.07 -0.12 禮泉縣 周至縣 14 甘肅省 -0.15 0.00 張掖市 清水縣 24 新疆 -0.01 -0.76 烏蘇市 五家渠市
西南	15 重慶市 0.00 0.00 22 四川省 -0.06 -0.24 新津縣 大竹縣 7 云南省 -0.03 0.92 洱源縣 景洪市
全國	有260名信息員 參與本日報價 0.04 -0.01 平谷縣 明水縣

2014年06月27日全國內三元價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

區(qū)域 分類	排名 省市 2014-06-26 2014-06-25 較昨日 漲跌 較上周 漲跌 省內最高 省內最低
東北	7 遼寧省 0.15 -0.07 燈塔市 新民市 14 吉林省 -0.06 -0.37 梨樹縣 農安縣 16 黑龍江 -0.04 -0.47 依蘭縣 明水縣
華北	5 河北省 -0.02 -0.14 寧晉縣 灤縣 11 山西省 -0.00 -0.09 長治縣 原平市
華東	13 福建省 0.22 0.18 尤溪縣 平和縣 6 浙江省 0.20 0.37 紹興縣 南湖區(qū) 18 江蘇省 -0.04 0.05 興化市 灌云縣 4 山東省 0.00 -0.15 平度市 沂水縣 3 安徽省 0.15 -0.17 休寧縣 埇橋區(qū)
華中	12 江西省 -0.28 -0.27 樂安縣 蓮花縣 8 湖北省 0.10 0.29 竹溪縣 荊州區(qū) 10 河南省 -0.11 0.05 武陟縣 汝州市 9 湖南省 0.16 0.03 鼎城區(qū) 衡陽縣
華南	15 廣東省 -0.27 0.07 龍崗區(qū) 高州市 19 廣西 -0.01 -0.01 荔浦縣 博白縣
西北	2 陜西省 0.04 -0.11 合陽縣 禮泉縣 1 新疆 0.00 0.00
西南	17 四川省 0.05 0.00 元壩區(qū) 名山縣
全國	有183名信息員 參與本日報價 0.00 0.01 紹興縣 灌云縣

2014年06月27日全國土雜豬價格排行榜

單位：（元/公斤 ）

區(qū)域 分類	排名 省市 2014-06-26 2014-06-25 較昨日 漲跌 較上周 漲跌 省內最高 省內最低
東北	5 遼寧省 0.16 -0.24 燈塔市 普蘭店市 16 吉林省 0.04 -0.48 梨樹縣 農安縣 17 黑龍江 -0.09 -0.06 阿城市 訥河市
華北	7 河北省 0.09 -0.07 寧晉縣 灤縣 8 山西省 0.09 -0.08 永濟市 稷山縣
華東	6 福建省 0.24 0.38 莆田縣 福清市 10 浙江省 -0.03 -0.22 松陽縣 嘉善縣 19 江蘇省 0.40 0.20 東臺市 邳州市 15 山東省 -0.00 -0.14 諸城市 沂南縣 4 安徽省 0.24 0.01 休寧縣 貴池市
華中	12 江西省 -0.23 -0.35 樂安縣 于都縣 13 湖北省 0.09 -0.03 宜都市 襄陽縣 11 河南省 0.01 -0.12 安陽縣 清豐縣 14 湖南省 0.03 -0.07 雙清區(qū) 南縣
華南	2 廣東省 -0.50 -0.31 東莞市 高州市 20 廣西 -0.05 -0.05 博白縣 博白縣
西北	3 陜西省 0.16 0.00 旬邑縣 涇陽縣 1 新疆 0.00 0.00
西南	18 四川省 0.00 -0.38 元壩區(qū) 名山縣 9 云南省 0.00 0.00
全國	有170名信息員 參與本日報價 0.00 -0.05 東莞市 邳州市

2014年6月27日豬評：養(yǎng)殖戶期待謝師宴提振豬市

　　據銳奇數據監(jiān)測的當地生豬報價信息統(tǒng)計，2014年06月27日全國各省生豬平均價格為12.58元/千克，較昨日豬價下跌0.02元/千克，跌幅為0.16%；較上周同期豬價（06月20日）下跌0.09元/公斤，跌幅為0.71%（見圖1）。今日豬糧比為5.04：1，較昨日豬糧比下跌0.03，跌幅為0.71%；較上周同期豬糧比（06月20日）下跌0.10，跌幅為2.03%。

 

　　6月27日生豬市場行情較昨日震蕩下跌，全國生豬價格最高地區(qū)為海南省，生豬平均價為14.00元/千克，最低地區(qū)為重慶市，生豬平均價為11.43元/千克，兩地區(qū)差異非常明顯，全國大部分地區(qū)生豬行情震蕩調整。

業(yè)內人士提醒消費者：注水豬肉不一定會滲水

　　省消協(xié)開展食品安全體察活動，業(yè)內人士提醒消費者——

　　冷鮮肉、香腸、肉制熟食都是怎么做出來的？到市場買豬肉怎么分辨注水肉、死豬肉？

　　昨日，省消協(xié)組織消費維權志愿者、行業(yè)協(xié)會負責人多方代表來到一家食品生產企業(yè)，開展食品安全體察活動，實地查看原料、生產、檢驗等各環(huán)節(jié)。

　　據肉食品加工人員介紹，冷鮮肉的生產全程經過21道檢驗，包括進場檢疫、待宰檢疫、送宰檢疫、頭蹄檢疫、皮張檢疫等，還會對每頭生豬檢測瘦肉精，一旦發(fā)現將會進行銷毀。此外，工作人員還要按照國家標準對產品理化指標（水、鹽、蛋白質等）、菌落總數、大腸桿菌等進行檢測。為了保證生鮮肉的安全，每頭生豬都要屠宰場、檢疫信息等身份信息。

　　由于豬肉市場需求極大，有一些不法生產、銷售者為了謀取不正當利益制作銷售注水肉、注膠肉、病死豬肉等不符合食品安全標準的產品。

　　昨日，企業(yè)代表張經理給大家介紹了幾種分別劣質豬肉的方法。其中特別提出，消費者需要澄清一個誤區(qū)，那就是注水的豬肉在銷售過程中不一定會滲水，有一些不法生產者會給生豬喂食藥物，使得注水后豬肉不會滲水。

　　注水豬肉：

　　消費者選購豬肉時要注意，注水肉、注膠肉的保質期較正常豬肉短，在常溫下放置幾小時后肉質會發(fā)黏，甚至會變質散發(fā)臭味；烹飪時注水肉接觸食用油后會出現崩水現象。

　　病死豬肉：

　　正常的鮮豬肉，瘦肉部分色澤鮮亮有光澤，肥肉部分呈乳白色。血液沒有放凈或者病死豬的豬肉會偏深紅色。消費者在市場選購豬肉時要注意觀察豬肉是否有淤血、腫塊、壞死等病變部分。

陳競：“讓百姓吃上放心肉”

　　“看被水沖毀的道路是否修好、山塘塘壩塌方維修加固是否落實，研究取締黑屠宰場的問題。”6月19日上午，衡陽市石鼓區(qū)委書記陳競再次來到其聯(lián)系點——松木鄉(xiāng)松木管理處，問群眾冷暖，解村民生產生活憂愁。

　　    一到松木管理處，陳競直奔被“端午水”沖毀的村道和杉木塘組何古皂塘塘壩塌方現場，看到道路已修復，了解到塘壩維修加固方案已制訂后，他又來到香爐丘組，查看設在這里的一處“黑屠宰場”。

　　    “黑屠宰場”設在一棟兩層樓房旁，被水沖洗過的地面仍散發(fā)出惡臭味。

　　    看到區(qū)委書記來了解“黑屠宰場”的問題，一些村民趕來，七嘴八舌議論起來。

　　    “這個‘黑屠宰場’已有10多年了，相關部門曾幾次組織取締，但沒過多久，又死灰復燃。主要是個別執(zhí)法人員不堅持原則，導致執(zhí)法不徹底，群眾怨氣很大，敢怒不敢言。”老黨員王積衡介紹。

　　    “屠宰場每天凌晨三四點鐘就殺豬，每天要殺6到10頭，我們很早就被吵醒睡不著覺。”村民魏志春說。

　　    “豬糞和污水把池塘都塞滿了，池塘的水都變黑了，好幾年沒有放魚了”、“組里一口井的水也變臭了，別說喝，連洗衣服也不行”、“最可怕的是，有時屠宰場偷偷宰殺病、死豬，豬肉賣到市場上和一些飯店、排檔、熏臘肉的店里”……村民紛紛訴說。

　　    聽了村民的反映，陳競心情沉重，他態(tài)度堅決地說：“取締這個‘黑屠宰場’，7月份一定要到位，要讓百姓吃上放心肉、喝上干凈水。”

　　    在充分征求蹲點干部和村民的意見后，陳競對取締“黑屠宰場”作了詳細部署，要求鄉(xiāng)村干部與執(zhí)法部門首先上門做好屠宰場主的思想工作，再由分管副區(qū)長牽頭組織經貿、食安辦、公安與市商務部門聯(lián)合執(zhí)法。同時建立長效機制，確定專人跟蹤督查，防止死灰復燃。

　　    陳競叮囑在場的鄉(xiāng)村干部：“取締‘黑屠宰場’，直接關系到群眾生活，要把它作為鄉(xiāng)村兩級黨的群眾路線教育實踐活動的一項考核內容，鄉(xiāng)村黨員干部立場要鮮明，態(tài)度要堅決，措施要過硬，確保取締到位，讓群眾放心、滿意。”

晉江羅山半月內12家豬舍3000多頭生豬完成搬遷

　　自6月10日晉江市畜禽養(yǎng)殖整治工作會召開以來，羅山街道高度重視，迅速召開街道黨政會研究、部署生豬養(yǎng)殖場搬遷騰空工作，及時出臺了《羅山街道生豬搬遷獎懲工作方案》；召開重點社區(qū)下點干部、社區(qū)兩委、各相關職能部門負責人參加的專題會及2場全體生豬養(yǎng)殖戶會議；組織數場斷電、斷水、拆除豬舍行動。

　　經過一系列行動，短短15天時間，樟井社區(qū)就有12家養(yǎng)殖戶完成豬舍騰空并上報街道驗收，共完成生豬搬遷3000多頭。預計至7月15日，羅山街道能夠完成大部分生豬養(yǎng)殖場的騰空、關閉任務。

德國：豬場數量減少3.1%

　　在基準日這一天，2014年5月3日，德國總計有27100個豬場飼養(yǎng)總計2810萬頭存欄。根據聯(lián)邦統(tǒng)計辦公室發(fā)布的數據，，從2013年11月至今，豬存欄略微下降（-0.2%），養(yǎng)豬場的數量下降3.1%，其中育肥豬場數量減少900（-3.9%）至22700個。

俄羅斯臨時禁止進口加拿大等國活豬

　　據5月30日俄塔斯社報道，因發(fā)現感染豬流行性腹瀉病毒，5月30日起俄羅斯臨時禁止從加拿大、墨西哥、南非三國進口活豬、種豬及用于動物飼料生產的豬血制品。此前，俄已禁止從歐盟、美國進口活豬。近年來，俄每年進口種豬1.5-2萬頭，80%來自丹麥。自對歐盟實行禁令后，種豬進口主要來自加拿大，如今對加拿大同樣實行禁令，無疑對俄養(yǎng)豬業(yè)將造成打擊。但相關養(yǎng)豬廠表示，禁令是非常必要的，否則將會對俄養(yǎng)豬業(yè)造成災難性打擊。

生豬終端市場需求難改低迷局面

　　截止目前各省豬價基本穩(wěn)定，豬市也漸入安靜狀態(tài)。雖說暴漲暴跌不好，可這不痛不癢的狀態(tài)也讓人難受呵。進來幾天豬價弱勢下滑，由于大部分地區(qū)養(yǎng)殖戶補欄不熱情，母豬淘汰進程也不熱鬧，所以業(yè)內人士預計后期仍將處于小幅上下震蕩的格局。

　　嗨不起來的豬價簡直是跟炎熱的天氣形成了對比，冰火兩重天啊!

　　您看看人家飼料屆，那是美的風生水起啊，玉米價格持續(xù)走高，豆粕價格居高不下，飼料成本不斷提高，雖然進來有報道原料價格顯弱勢，可即使降價恐怕養(yǎng)殖戶還是“吃不起”。養(yǎng)殖成本上漲，可悲劇的是成本漲豬價不漲，更加重了養(yǎng)殖業(yè)的虧損局面。

　　目前國內生豬價格繼續(xù)延續(xù)弱勢前行態(tài)勢，整體價格受終端需求依然低迷影響，價格小幅下跌，很多人寄希望于8、9月份還有國慶。生豬價格持續(xù)走弱，養(yǎng)殖戶對待補欄問題上還是十分謹慎的。

　　豬價不嗨，我們就自嗨吧，千萬別悶壞了身體，因為我們還要用健康的思維去洞察這個行業(yè)的變化!

美國畜牧市場發(fā)生的戲劇性變化

　　最新發(fā)布的美國農業(yè)部(USDA)月度生產統(tǒng)計數據顯示，2014年美國畜牧市場發(fā)生了戲劇性的變化。

　　畜牧產品中，牛肉產量下降的情況尤為嚴重，牛的屠宰量急劇下降，大大低于去年同期水平，與幾年前相比更是大幅下降。牲畜數量(特別是牛)的不足是導致今年牲畜價格通脹的部分原因。

　　多年來美國的肉類生產都受到限制。市場參與者的最初反應是設法減少/消除供應量減少和價格上漲帶來的影響。因此他們會通過改變部分產品的大小、改變產品結構以包裝的產品或是尋求供應鏈中的低利潤來應對。

　　據統(tǒng)計，美國5月份的商品豬屠宰量為861.9萬頭，比一年前下降了6.4%。營銷策略做出調整后，日均生豬屠宰量仍與去年同期下降2%。不過，近幾個月來的生豬屠宰量一直低于去年同期。

　　3月份到5月份期間的總生豬屠宰量為2614.8萬頭，與去年同期相比減少了173.6萬頭，下降了6.2%。

　　目前，生產商主要通過提高豬上市胴體重量來抵消屠宰量減少給市場帶來的影響。據統(tǒng)計，美國5月份的豬肉總產量為18.59億磅，比去年同期低2.1%。5月份日均豬肉產量為8854萬磅，實際上漲了2.6%。

5月豬價行情暴漲是本輪“豬周期”的拐點 低谷或已結束

　　豬價自從13年12月份跳水至今日已經溺水六個月，超長期的煎熬使大部分人已經麻木，各種的撲朔迷離也讓大部分人對14年的后市深感無望。經歷數月的觀察和思考，梳理出一些對后市的預測。

　　一：供需矛盾已經基本結束。歷時六個月，一輪育肥豬的生長周期，供大于求的局面已經基本被市場消化吸收，豬價格沒漲主要基于以下幾個原因：1.過剩的產能主要是被凍儲，這部分產能向市場釋放要有個漸進的過程，稀釋了促進豬價上漲的動力。2.一些非常規(guī)的短期偶發(fā)性事故導致業(yè)界對后市樂觀指數增強，進而壓欄惜售人為的致使供需出現短期的不平衡。3.當前是消費淡季，豬價缺乏有力的漲價因素支撐，所以一直在成本線附近震蕩。雖然如此，我們看到最近生豬交易市場兩旺，市場并沒有因為豬價跌而出現賣豬難，各地經濟人表現積極，屠宰場價格上下漲跌幅度不大，全國范圍看差價也不大，種種跡象表明供大于求的局面已經得到改觀。

　　二：促轉型取消補貼，換手法提豬升級。過去八部委管一頭豬，歷史說明一切，管的好壞人神共睹。在行業(yè)吶喊聲下政府無形的那只手終于收了回去，收回去不代表政府在豬市上不再作為，從種種跡象上看政府非但不會放任豬市反而會釋放更強力的調控舉措。我們看農業(yè)，取消了各項農業(yè)補貼加大了金融機構的政策傾斜，規(guī)范了各項農資標準和市場準入，同時提高了夏糧的收購價格，政府是要表明一個立場：補貼的錢政府還是要花出去的，要直接花到提高生產效率上。最近豬市也動作頻頻：這說明：政府要決心促進高耗低能的養(yǎng)豬業(yè)轉型升級。大規(guī)模的發(fā)展沒有錢，政府有解決瓶頸的方案——不補你錢，給你找錢的出路，如同農業(yè)：補貼的錢政府還是要花出去的，要直接花到提高生產效率上。

　　三：低谷已結束，支點已架起。如上述，5月豬價暴漲我認為就是本輪“豬周期”的拐點，低谷已經結束。那么后市到底會怎么樣呢?當前的豬價已經很能說明了，市場即將就是這樣，只有理性管理，理性面對，逆市操作的時代已經悄悄了;昨日石油提價，釋放的信號已經很明確了：商品的售價要“漲”。

　　漲一點，跌一點，一路跌跌撞撞。

養(yǎng)豬市場競爭是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭

　　管近幾年豬價鬧的風風雨雨，暴漲暴跌，但是不可否認的是一直堅持過來的還得是那些散養(yǎng)群體，可以說在這個行業(yè)他們吃遍了酸甜苦辣，飽經滄桑。他們不僅是中國豬市的見證者，而且還是親行者。

　　那些“半路出家”的養(yǎng)豬人或是與這個行業(yè)無關的大資本除了資金的優(yōu)勢之外，恐怕在技術跟經驗上是比不上這些專業(yè)的養(yǎng)殖戶的。

　　通過市場經濟的歷練和，今天的養(yǎng)殖戶可以說更加成熟了，盲目性也減少了很多。豬市的教訓和經驗讓這些親身經歷的養(yǎng)殖戶們痛定思痛，他們早已不在是以前閉塞的農民了。隨著信息化的發(fā)展，農村也有了翻天覆地的變化，網絡已經滲透到各家各戶，使得豬農們也能掌握分析市場信息。

　　其實就很多人而言還是比較佩服散養(yǎng)的，尤其是資深散養(yǎng)戶（養(yǎng)豬很多很多年滴），這可以說是小米加步槍的節(jié)奏吧。無論市場如何淘沙，它是淘不掉生命力強的生物的，你有你的陽關道，我有我的地道戰(zhàn)，市場競爭可不就是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭。

養(yǎng)的多就會掙得多嗎？

　　中國人自古講究“人多力量大”，總覺得無論什么事情，人多了就好辦事，并且認為人多效率也快，所以喜歡合伙辦事，也因此喜歡批量生產，卻從不考慮批量生產會不會造成市場嚴重飽和，導致供大于求的問題。

　　養(yǎng)得多就掙得多

　　常常上微博或者看新聞的人應該看過這樣的消息：某地的花菜，青椒或者茄子低到一毛錢一斤都沒人買，因為實在太多，簡直堆積成山了，就算每天能賣出去一部分，庫存依然成患

　　辛辛苦苦種出來的蔬菜，結果價低到一毛錢，還不見得能全部銷售出去，這對于種植的農戶來說無異于遭遇一場災害，因為所付出根本遠遠大于所收入，于是導致最后的嚴重虧損，一把辛酸淚只能咬著牙往肚里咽。

　　此前的生豬價值持續(xù)下降主要原因是產能過剩，簡單說就是豬養(yǎng)的多了。養(yǎng)豬行業(yè)也有很多養(yǎng)殖戶存在這種想法，認為養(yǎng)得多肯定就掙得多，不去做市場需求調查，不去關注養(yǎng)豬行情，甚至不考慮盈虧，以為只要把豬全部賣出去了就肯定有得掙，但其實，這是錯誤的謬論，所以最后導致了市場產能過剩的情況出現。

　　精細化養(yǎng)豬掙得多

　　養(yǎng)得多就掙得多在大多數情況下是真理，在少數情況下才是悖論，因為市場上豬肉的需求量還是很大的，而像今年這種豬價持續(xù)低迷并且捉摸不透的情況是極少數的。只要所養(yǎng)的豬全部賣出去，一般情況下是養(yǎng)得多就掙得也多。

　　但隨著社會的進步，人們的經濟條件不斷提高，物質生活得到滿足之后就開始追求品質生活，于是在飲食上，也開始追求安全、綠色、健康，而恰恰，人們在想起豬的時候依然會和過去一樣，將豬與“臟、亂、差”聯(lián)系在一起，而且，食品安全問題上，豬肉的安全問題也是出現得最多最受關注的。濫用添加劑、抗生素;疫情，各種病情，養(yǎng)豬的風險越來越大，投入也隨著越來越大，所以，養(yǎng)得多就掙得多，在如今的養(yǎng)豬行業(yè)其實漸漸行不通，品質好，口感好，并且安全又健康的豬肉才是消費者的首選。

　　所以，如今的養(yǎng)豬業(yè)不能再是量化的生產，而應該是精細化的養(yǎng)豬。只有精細的飼養(yǎng)才能有效地控制成本并且最大程度化地保持豬肉的健康和安全。