市民認(rèn)養(yǎng)的雞不是特指雞群里具體哪一只，而是泛指，是一個(gè)虛擬概念。
每一枚土雞蛋都有編碼，可以溯源。受訪者供圖
近日，在市區(qū)下呂浦一家名為“我的雞籠”的店鋪內(nèi)，幾名顧客正在挑選雞蛋。這些雞蛋各個(gè)都有“身份證”，注明出欄日期、雞場(chǎng)編號(hào)和防偽標(biāo)記。讓人摸不著頭腦的是，顧客邊挑還邊向店員詢(xún)問(wèn)母雞的情況。
記者詢(xún)問(wèn)得知，“我的雞籠”是一種“公司+實(shí)體店+基地+互聯(lián)網(wǎng)”的創(chuàng)新商業(yè)模式，即幫顧客托管雞籠，顧客認(rèn)養(yǎng)母雞，能吃上低價(jià)的雞蛋，停養(yǎng)之后還能吃到母雞。
每一枚土雞蛋都有“身份證”
今年9月，湖北人王小蓮應(yīng)聘到“我的雞籠”下呂浦店。
“因?yàn)橹拔以谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做過(guò)，所以也沒(méi)多過(guò)問(wèn)公司產(chǎn)品，只知道是賣(mài)土雞蛋。”王小蓮自信滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)。沒(méi)想到，試用上班第一天，她就有點(diǎn)措手不及。她來(lái)到店內(nèi)，只見(jiàn)那里的雞蛋都有“身份”，不少顧客上門(mén)了解產(chǎn)品，跟傳統(tǒng)土雞蛋完全不同。
記者看到，店內(nèi)擺放著兩類(lèi)雞蛋，分別為黃殼雞蛋和綠殼雞蛋，每個(gè)雞蛋上都有一個(gè)“身份證”，標(biāo)著一串?dāng)?shù)字與商標(biāo)。“蛋殼上的這些數(shù)字代表著出欄日期、雞場(chǎng)編號(hào)和防偽標(biāo)記。”公司董事長(zhǎng)陳金余說(shuō)，這是公司引進(jìn)德國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品管理模式，給每一只雞、每一個(gè)雞蛋都上戶(hù)口，它們都有各自的身份證號(hào)(注明)，實(shí)現(xiàn)從雞場(chǎng)到餐桌全程監(jiān)管，并明確責(zé)任追溯。
網(wǎng)上養(yǎng)雞線下收蛋
1975年生人的陳金余畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)，之前一直從事服裝行業(yè)。說(shuō)起為何會(huì)去養(yǎng)雞，陳金余說(shuō)，家中有兩個(gè)孩子，每天都需要吃雞蛋。為了追求更好的口感和營(yíng)養(yǎng)，他絞盡腦汁尋找正宗、新鮮的本地雞蛋。不過(guò)，由于貨源不穩(wěn)定且渠道單一，經(jīng)常供應(yīng)不上，價(jià)格還不便宜。于是，陳金余就想到了自己養(yǎng)雞下蛋，還想做一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。
“我本身就是農(nóng)民，養(yǎng)雞難不倒我。”陳金余說(shuō)，但想要將雞蛋賣(mài)出去，在銷(xiāo)售方式上要有區(qū)別。他開(kāi)始閱讀大量的材料，請(qǐng)教各地的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)和高校的專(zhuān)家。經(jīng)過(guò)前期一年多的準(zhǔn)備，“我的雞籠”模式出爐。
市民只需關(guān)注“我的雞籠”微信公眾號(hào)，選擇“認(rèn)養(yǎng)母雞”選項(xiàng)，便可根據(jù)第一年每只母雞每月下蛋20枚的指標(biāo)，以認(rèn)養(yǎng)價(jià)進(jìn)行收蛋(快遞或自提)。需要的雞蛋超出20枚的話，則可按照平價(jià)購(gòu)買(mǎi)數(shù)量。另外，認(rèn)養(yǎng)母雞的第二年則按10枚/月/只，第三年不再提供認(rèn)養(yǎng)價(jià)雞蛋，“雞主不想吃蛋了，就可停養(yǎng)把雞吃掉。”陳金余說(shuō)，停養(yǎng)后，公司將雞宰殺，保鮮送給客戶(hù)。
“這里所認(rèn)養(yǎng)的雞并不指特定的一只，而是泛指公司放養(yǎng)的整個(gè)雞群里的一只。”陳金余說(shuō)，認(rèn)購(gòu)的顧客所得到的雞蛋，均是由雞群產(chǎn)下的正宗土雞蛋，公司將最接近下單時(shí)間的雞蛋送到顧客手中，最短時(shí)間內(nèi)免費(fèi)配送。
同時(shí)，為了讓顧客放心，陳金余將遠(yuǎn)在外地的兩個(gè)雞場(chǎng)裝了監(jiān)控裝置，實(shí)施24小時(shí)不間斷監(jiān)控，客戶(hù)可隨時(shí)通過(guò)“我的雞籠”APP查看雞場(chǎng)現(xiàn)況。如果客戶(hù)發(fā)現(xiàn)收到的雞和蛋不正宗(或與商家描述不符)，經(jīng)公司核實(shí)屬實(shí)，可以獲賠十倍貨款。
目前，市區(qū)已有南塘、半腰橋、黃龍、新城、甌北、永強(qiáng)六家門(mén)店。今年公司準(zhǔn)備發(fā)展到20家，覆蓋樂(lè)清、瑞安。北京、杭州兩地的門(mén)店也正在籌備中。
2萬(wàn)多只雞已被認(rèn)養(yǎng)
記者了解到，陳金余的公司在金華蘭溪和衢州龍游一帶承包了一片硒礦林地和一個(gè)木芙蓉種植地，共2000多畝，大規(guī)模養(yǎng)起了生態(tài)土雞。一共20萬(wàn)只雞，其中下蛋母雞15萬(wàn)只左右。如今公司會(huì)員已有5000多人，每天可供應(yīng)2萬(wàn)多枚雞蛋。其中，2萬(wàn)多只土雞被溫州、杭州、廣州、上海、北京等地的市民認(rèn)養(yǎng)。
陳金余說(shuō)，從事養(yǎng)殖業(yè)最怕的就是畜禽得病，為此他們?cè)陔u食中添加了黃芪、靈芝、枸杞等中草藥，有促進(jìn)消化、抗病毒等功效。從養(yǎng)殖情況看，生態(tài)雞發(fā)病情況很少。
市民伊女士認(rèn)養(yǎng)了5只母雞，她覺(jué)得蛋不僅口感好，價(jià)格也實(shí)惠，還可以與親朋好友分享。除了平日里供應(yīng)給自家孩子外，她還經(jīng)常將蛋送給長(zhǎng)輩、侄子等。“最主要是方便，想吃下單即可。”
市區(qū)的一家公司還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一千多張商品券，用于贈(zèng)送客戶(hù)。該公司的李經(jīng)理告訴記者，之前都是實(shí)物買(mǎi)來(lái)送客戶(hù)，運(yùn)輸也不方便。如今有了這個(gè)，一來(lái)新奇好玩，二來(lái)產(chǎn)品受歡迎，客戶(hù)十分喜歡。
模式有優(yōu)勢(shì)也有難點(diǎn)
“我的雞籠”是O2O商業(yè)模式，省去了總經(jīng)銷(xiāo)、批發(fā)商、零售商等中間環(huán)節(jié)，大大降低了成本。顧客購(gòu)買(mǎi)雞蛋所支付的認(rèn)養(yǎng)費(fèi)為飼料費(fèi)、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、配送費(fèi)等基本支出。
陳金余向記者算了一筆賬，例如一名顧客花129元認(rèn)養(yǎng)了一只母雞，第一年可按認(rèn)養(yǎng)價(jià)每月收到20枚雞蛋。目前，黃殼土雞蛋認(rèn)養(yǎng)價(jià)為1.7元/枚，綠殼1.9元/枚，跟市場(chǎng)價(jià)格相比，大約每枚低0.6元，一年下來(lái)可以省出144元，相當(dāng)于已經(jīng)省回了認(rèn)養(yǎng)費(fèi)，關(guān)鍵母雞還是顧客的，隨時(shí)可以停養(yǎng)，吃掉母雞。
市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)協(xié)會(huì)專(zhuān)職秘書(shū)長(zhǎng)、供銷(xiāo)社電商公司總經(jīng)理林延彪告訴記者，這種將農(nóng)副產(chǎn)品與電商相結(jié)合的新型銷(xiāo)售模式很特別，也很不錯(cuò)，會(huì)吸引消費(fèi)者的眼球。不過(guò)，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品與電商相結(jié)合也存在一定的短板，如專(zhuān)業(yè)化、區(qū)域化、推廣力度等，往往可能受限于品牌影響、物流限制、價(jià)格劣勢(shì)。未來(lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品電商需要有專(zhuān)業(yè)化、區(qū)域化、社區(qū)化。為此，商家可先將局部做精致，逐步擴(kuò)大影響力。盡量在市區(qū)布控多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，做好配送服務(wù)及產(chǎn)品質(zhì)量，這樣才有可能將農(nóng)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)做大做強(qiáng)。
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