一枚雞蛋1.5元仍受消費(fèi)者青睞 汶上蘆花雞未來將上國(guó)外餐桌

　　“我們這兒的雞論只賣，而不是按斤賣，雞蛋也是以個(gè)賣的，這就是我們汶上蘆花雞的特點(diǎn)。”在汶上隨便采訪一位養(yǎng)雞農(nóng)戶，他們都會(huì)這樣告訴記者。提到汶上特產(chǎn)，蘆花雞當(dāng)屬一絕，早在多年以前，汶上蘆花雞便在全國(guó)各地的市場(chǎng)上賣出了名氣，受到消費(fèi)者的青睞。

　　養(yǎng)殖戶：分散養(yǎng)殖統(tǒng)一銷售，年收入近20萬元

　　汶上縣次丘鎮(zhèn)李太口村的李修峰這幾天正忙著購買飼料，打算喂養(yǎng)蘆花雞雛雞。李修峰今年共養(yǎng)殖了14000余只蘆花雞，現(xiàn)在大部分都處于存欄量狀態(tài)。“前兩天濟(jì)寧市區(qū)的某企業(yè)買了300只，在院子里散養(yǎng)的部分成型蘆花雞也有人預(yù)訂了。”李修峰告訴記者，他家養(yǎng)的蘆花雞主要銷往濟(jì)寧周邊縣區(qū)，每只100元左右，如果14000余只蘆花雞全部出售肯定會(huì)掙不少錢。“我養(yǎng)雞近20年了，以前也養(yǎng)過土雞、拐子雞、黑腿雞等，最終我還是決定養(yǎng)汶上蘆花雞，因?yàn)槠渌u的市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)較大，有些時(shí)候一只土雞只能賺兩三塊錢，而且由于養(yǎng)殖品種較多，發(fā)病率也隨之增加，所以在選調(diào)過市場(chǎng)以后我放棄了其它雞種，只養(yǎng)殖汶上蘆花雞。我們家不僅賣成年汶上蘆花雞，也賣一些小雛雞。汶上蘆花雞生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)蛋量相對(duì)較低，蘆花雞不能滿足市場(chǎng)的需求。小型的雛雞可以增加客戶的需求量。”李修峰說，以雛雞為例，每年他可以售賣5至6茬雛雞，僅雛雞售賣的總收入便可達(dá)到10余萬元，如果加上售賣成年汶上蘆花雞年收入大概在20萬元左右。“目前，市場(chǎng)上蘆花雞的銷售是供不應(yīng)求的局面，全國(guó)各地的經(jīng)銷商通過電話、網(wǎng)絡(luò)或?qū)嵉乜疾?，來訂購蘆花雞。”據(jù)汶上縣次丘鎮(zhèn)鄭樓村的養(yǎng)殖戶介紹，客戶如果需要的數(shù)量多，就需要提前預(yù)訂。目前汶上蘆花雞散養(yǎng)戶的發(fā)展主要在養(yǎng)殖等初級(jí)階段，未來汶上蘆花雞的發(fā)展將集中在保種擴(kuò)繁，蘆花雞的深加工，提高產(chǎn)品附加值等領(lǐng)域還需要進(jìn)一步的加強(qiáng)。

　　創(chuàng)業(yè)：拉長(zhǎng)蘆花雞產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)燒雞、腌雞蛋等精深加工

　　在散養(yǎng)雞為主流的時(shí)代，外出賣雞苗是汶上當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要副業(yè)之一。每年春節(jié)后尚不出元宵節(jié)賣雞苗者將剛剛孵化的絨毛小雞，用肩挑籮筐，或者手推的小車，走村串戶沿街叫賣“汶上蘆花大公雞”。但隨著時(shí)間的推移，純正的汶上蘆花雞卻少之又少，當(dāng)?shù)卣矠樘J花雞雞種保種犯愁。“當(dāng)時(shí)，我組織雞場(chǎng)員工，發(fā)動(dòng)親戚朋友走街串鄉(xiāng)跑遍每個(gè)土孵房，走遍全縣每個(gè)村莊，共收集180只比較真的蘆花雞，依據(jù)國(guó)家品種資源庫的汶上蘆花雞標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)，籠養(yǎng)、人工授精、提純繁育，到2003年，共提純蘆花雞約2000只。我請(qǐng)來山農(nóng)大王教授等專家，給每一只蘆花雞做了一下DNA檢測(cè)，從基因生物學(xué)的角度進(jìn)一步提純，只留下800只真正的純汶上蘆花雞。經(jīng)過5年多努力，我擁有了自己的純汶上蘆花雞的核心群，這是我發(fā)展蘆花雞事業(yè)的第一步————基因提純，人工授精，純繁汶上蘆花雞。”山東金秋農(nóng)牧科技有限公司負(fù)責(zé)人賈正國(guó)告訴記者，經(jīng)過基因提純和人工授精，保留了純繁蘆花雞原種12000套，在其公司所屬的兩個(gè)100畝的林下放養(yǎng)基地，年飼養(yǎng)蘆花雞達(dá)30萬只，既保護(hù)國(guó)家珍禽，又壯大了自己的事業(yè)。

　　2003年，在各級(jí)部門的支持下，養(yǎng)殖戶賈正國(guó)成立了汶上縣蘆花雞協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)對(duì)會(huì)員進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列化服務(wù)，引導(dǎo)支持農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)，到目前共發(fā)展會(huì)員3680余名，在安徽、湖南等省設(shè)立10個(gè)分會(huì)，年飼養(yǎng)蘆花雞800余萬只。為了改變蘆花雞單一飼養(yǎng)模式，提高會(huì)員收入。在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢J花雞協(xié)會(huì)于2009年組建汶上縣金秋食品有限公司，改變了汶上蘆花雞雞蛋、活雞等比較單一的銷售模式，實(shí)現(xiàn)了蘆花雞燒雞、雞腿、火腿腸、腌雞蛋等精深加工，拉長(zhǎng)了蘆花雞產(chǎn)業(yè)鏈，逐步增加了汶上蘆花雞產(chǎn)品附加值。

　　前景：增加適合中等收入人群產(chǎn)品，提高品牌效應(yīng)

　　“目前，汶上蘆花雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在很多問題和不足，首先是總體規(guī)模小、產(chǎn)量低、市場(chǎng)占有份額低。其次，加工能力低、科研開發(fā)力度小、產(chǎn)品品系單一，主要以銷售雞苗、雞蛋為主，活禽加工規(guī)模小，沒有真正走向大眾消費(fèi)餐桌。此外，扶持資金主要集中在保種方面，對(duì)品系和產(chǎn)業(yè)開發(fā)方面少。這些問題目前是制約汶上蘆花雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。”業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，今后應(yīng)加強(qiáng)品種保護(hù)和擴(kuò)群擴(kuò)繁，推廣林下、田地生態(tài)放養(yǎng)模式，扶持加工企業(yè)，生產(chǎn)純種高端的汶上蘆花雞及其深加工產(chǎn)品。

　　汶上縣畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)郭宗偉告訴記者，未來將加大新品系開發(fā)力度，研究開發(fā)各種肉用型、蛋用型新品系及深加工產(chǎn)品，有針對(duì)性的適應(yīng)不同人群的需求，增加適合中等收入人群消費(fèi)水平的產(chǎn)品，以其獨(dú)特的優(yōu)良品種和多樣化的產(chǎn)品系列，塑造汶上蘆花雞品牌，開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。“今后我們將制定優(yōu)惠政策，吸引六和、雙匯、雨潤(rùn)等國(guó)內(nèi)外知名的畜產(chǎn)品加工企業(yè)來我縣投資發(fā)展汶上蘆花雞產(chǎn)業(yè)，借助名牌企業(yè)的品牌、理念、模式，推動(dòng)汶上蘆花雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。”郭宗偉說，此外，還將公開汶上蘆花雞及其產(chǎn)品的品系、質(zhì)量、價(jià)格的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，解決品種雜亂、假冒偽劣、價(jià)格混亂等問題，以提高汶上蘆花雞含金量，增加汶上蘆花雞品牌效應(yīng)。