游金珠：用細節(jié)守護百姓食品安全

　　大家知道“過五關斬六將”就是一件及其不容易的事情，在圣農(nóng)食品公司，從車間外進入到車間卻要經(jīng)過十幾個環(huán)節(jié)，那又是一件多么費時而又繁瑣的事情?？墒?，這是圣農(nóng)食品3000多名員工每天上班必經(jīng)的環(huán)節(jié)。

　　12月14日，在食品三廠，我們見到擔任生產(chǎn)車間品管部經(jīng)理的游金珠，她每天上班進車間的第一件事就是像宇航員一樣，把自己包裹得嚴嚴實實，經(jīng)過十多個環(huán)節(jié)才進入車間。

　　“戴上發(fā)帶之后，我們還需要佩戴內(nèi)帽，這個內(nèi)帽也是起到防護頭發(fā)掉落的作用，雙重管控，防止頭發(fā)外露滾到產(chǎn)品里面。外帽戴好以后，還要戴上口罩，口罩戴上以后，還要戴上外帽，這些做好以后還要穿上作服，然后穿上工作褲，再穿上工作雨鞋，最后進行整理。”游金珠一邊做著示范動作，一邊說。

　　緊接著游金珠還要接受滾塵、洗手、消毒等三道程序十余個環(huán)節(jié)，經(jīng)過10多分鐘，最后才帶領我們進入到生產(chǎn)車間。

　　聽到我們在埋怨進個車間這么麻煩，游金珠鄭重其事地說：“為了從食品安全防護的角度考慮，我們必須從進車間開始就要進行嚴格管控，比如說私人物品，不能帶入車間，在更衣的時候，發(fā)帶、頭發(fā)都要包裹好，然后穿上工作服，采取一系列的防護措施，防止任何異物混合到產(chǎn)品中去的可能”。

　　2003年，游金珠到食品公司，一直從事品管工作，小到一根發(fā)絲不能掉落，大到物料是否合格、工藝流程是否規(guī)范、微生物檢測是否達標，都要一一嚴格把關。換一句話說，從這個食品廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，每天游金珠都要用數(shù)據(jù)來說話。

　　也正是有許許多多像游金珠一樣的管理人員、員工，數(shù)年如一日始終一如既往地從抓生產(chǎn)細節(jié)開始，注重食品安全，如今，圣農(nóng)食品已走向神州大地、走向世界。

　　“我們做食品行業(yè)者的初心就是讓消費者吃到安全放心滿意的產(chǎn)品，健康是最主要的。我們就是要不忘初心，用細節(jié)守護百姓食品安全。”圣農(nóng)食品公司品管部負責人如是說。

　　質(zhì)量是企業(yè)的生命線，安全是質(zhì)量的前提，沒有安全就談不上質(zhì)量，尤其是對食品生產(chǎn)企業(yè)來說，食品安全關系著企業(yè)的生存與發(fā)展，關乎人民的健康與性命。圣農(nóng)34年來，視食品安全為企業(yè)生命，砥礪前行，不負信賴， 已經(jīng)連續(xù)七次榮獲“中國食品安全十強企業(yè)”。圣農(nóng)人用細節(jié)筑就了食品安全，不忘初心踐行十九大精神。