穩(wěn)步推進(jìn)飼用豆粕減量替代

　　飼料是畜牧業(yè)的食糧，飼料的質(zhì)量和使用量，不僅決定著畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)量和畜產(chǎn)品安全，還關(guān)系著國家糧食安全。飼料的主要功能成分是能量和蛋白，我國養(yǎng)殖業(yè)配合飼料長期以玉米豆粕型配方為主，從我國的資源稟賦看，能量飼料供給有余而蛋白飼料供給偏緊，主要作為蛋白來源的豆粕供給問題，一直是制約飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效的重要因素。

 

　　隨著國內(nèi)飼用豆粕需求大幅增加，對國外市場的依賴度也在加劇。推進(jìn)和實(shí)現(xiàn)飼用豆粕減量使用，已成為緩解糧食安全壓力、實(shí)現(xiàn)飼料來源自足自強(qiáng)、加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要舉措。

 

　　近幾年的中央農(nóng)村工作會議和中央一號文件都對豆粕減量替代工作作出部署。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部從2018年開始有針對性地推進(jìn)豆粕減量替代工作，不少大型飼料企業(yè)也未雨綢繆，積極加入豆粕減量行動(dòng)計(jì)劃。短短幾年，飼用豆粕減量取得明顯效果，豆粕供應(yīng)鏈韌性不斷提高，豆粕使用應(yīng)對外部不確定性的能力明顯增強(qiáng)，畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)效也取得長足發(fā)展。其中，山東省穩(wěn)步推進(jìn)飼用豆粕減量替代，促進(jìn)了飼料糧節(jié)約降耗，為保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給作出了積極貢獻(xiàn)。

 

　　同時(shí)也要看到，飼用豆粕減量替代工作也面臨一些突出問題。比如，完全解除飼用豆粕的對外依賴在短期內(nèi)還難以實(shí)現(xiàn)；飼用豆粕減量使用技術(shù)在基層的推廣應(yīng)用仍存在“最后一公里”現(xiàn)象；飼用豆粕減量替代的技術(shù)研發(fā)仍存在不少短板弱項(xiàng)，制約著非豆粕蛋白資源的更大規(guī)模、更高效率利用；等等。

 

　　對此，還需聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)出臺針對性適用性強(qiáng)的政策指導(dǎo)文件，組織開展多種形式的培訓(xùn)交流活動(dòng)，引導(dǎo)各類飼料領(lǐng)域的生產(chǎn)經(jīng)營者和使用者廣泛參與，共同營造飼用豆粕減量替代的良好氛圍。

 

　　提效節(jié)糧，擴(kuò)大實(shí)施低蛋白日糧推進(jìn)行動(dòng)。加快技術(shù)研發(fā)集成，充分發(fā)揮我國氨基酸工業(yè)、飼用酶制劑產(chǎn)業(yè)處于世界領(lǐng)先水平的優(yōu)勢，盡快完善出臺主要畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物豆粕減量使用技術(shù)方案，集成推廣低蛋白日糧、飼料精準(zhǔn)配方、飼料精細(xì)加工等關(guān)鍵技術(shù)措施，為低蛋白日糧推廣應(yīng)用提供有力保障。大力推廣主要畜禽低蛋白低豆粕多元化日糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，每年推出一批以“兩低一高”為主的飼料配方技術(shù)和“提效減量節(jié)糧”示范產(chǎn)品，推廣分階段精準(zhǔn)飼喂、精準(zhǔn)營養(yǎng)供給方案，持續(xù)促進(jìn)豆粕的減量替代。

 

　　開源節(jié)糧，深入拓展蛋白飼料資源開發(fā)利用。充分挖掘動(dòng)植物、微生物資源潛力，加快替代傳統(tǒng)飼料生產(chǎn)方式，進(jìn)一步挖掘非常規(guī)蛋白資源，探索安全高效飼料化利用，全方位拓展蛋白飼料替代資源供給來源。據(jù)估測，我國35個(gè)大中城市餐桌剩余食物近2000萬噸，這部分資源經(jīng)適當(dāng)加工后完全可以作為優(yōu)質(zhì)飼料原料。山東省積極做好農(nóng)業(yè)農(nóng)村部安排的餐桌剩余食物和毛皮動(dòng)物屠體飼料化使用兩項(xiàng)試點(diǎn)工作，探索病死動(dòng)物無害化處理后飼料化利用，多渠道多方式促進(jìn)開源節(jié)糧。

 

　　調(diào)結(jié)構(gòu)節(jié)糧，高效推進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼用作物擴(kuò)大種植。充分挖掘部分地區(qū)鹽堿地等土地資源潛力，推進(jìn)耐鹽堿作物新品種選育和示范，開展飼用大豆鹽堿地適用性試驗(yàn)。繼續(xù)實(shí)施糧改飼，積極發(fā)展牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖，深入推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖向糧食主產(chǎn)區(qū)等土地承載潛力大的區(qū)域轉(zhuǎn)移，鼓勵(lì)糞肥就近還田，不斷擴(kuò)大“以草待料”規(guī)模，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)雙向增效。

 

　　作者系山東省畜牧獸醫(yī)局黨組書記、局長于永德