隨著蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖的不斷發(fā)展以及全球氣溫的普遍升高,季節(jié)性高溫成為蛋雞熱應(yīng)激危害最大的因素之一,尤其是在我國南方沿海地區(qū),高溫高濕環(huán)境引起的夏季蛋雞熱應(yīng)激尤為嚴(yán)重,因此,做好夏季蛋雞熱應(yīng)激防范是養(yǎng)殖場夏季飼養(yǎng)管理的重中之重。但是,隨著國家對養(yǎng)殖場地的限制,在現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖過程中,為了追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化,我國規(guī)?;半u場多采用高密度層疊式飼養(yǎng)模式以提高飼養(yǎng)密度,隨之而來的是由于密度過高及夏季通風(fēng)不良造成大量雞群的熱應(yīng)激,進(jìn)而造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。
1、蛋雞熱應(yīng)激表現(xiàn)
熱應(yīng)激導(dǎo)致家禽生長緩慢、死亡率增加、產(chǎn)蛋率下降等,給養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)造成重大經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)雞舍溫度超過30℃時(shí),雞群就會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激癥狀,包括產(chǎn)蛋率下降、死淘率上升、飼料消耗降低等現(xiàn)象。
2、 蛋雞熱應(yīng)激緩解措施
目前,針對高溫引起的熱應(yīng)激主要通過環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)調(diào)控三方面來緩減。
?。?)環(huán)境控制
?、匐u舍建筑布局合理
雞舍的建筑要合理布局,將雞舍選擇在通風(fēng)良好、地勢高燥,且周圍無高大建筑物的地方,一般為東西走向,雞舍屋頂保持較好的隔熱性能,周圍需要有綠化。
?、谕L(fēng)設(shè)備調(diào)節(jié)
借助通風(fēng)設(shè)備如室內(nèi)安裝空調(diào)、風(fēng)扇設(shè)備,或采用水簾降溫法、室內(nèi)噴霧法、加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)法等措施降低雞舍內(nèi)的溫度,給雞群創(chuàng)造一個(gè)涼爽適宜的舍內(nèi)環(huán)境,減少熱應(yīng)激的發(fā)生。根據(jù)雞體的生理需要將室內(nèi)濕度控制在50%-70%。
(2)飼養(yǎng)管理
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水是重要的營養(yǎng)素,飲水量增加20%有利于加強(qiáng)雞體對高溫環(huán)境的耐受力,雞的呼吸散熱能增加30%,高溫環(huán)境下,使用清涼的深井水有利于降低雞體溫,增加采食量。但是雞群的飲水量不宜過大,在蒸發(fā)量達(dá)到最大時(shí),過多飲水已無必要,反而會(huì)使排尿量增大,沖走消化道內(nèi)的營養(yǎng)素,降低飼料利用率。
②降低飼養(yǎng)密度,減少應(yīng)激源
另外,適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度,給雞群充足的活動(dòng)空間,夏季高溫季節(jié)籠養(yǎng)雞應(yīng)比平時(shí)飼養(yǎng)密度減少20%,單棟雞舍最好在夏季飼養(yǎng)量低于6萬羽,雞舍長度低于100米。盡量避免在此期間進(jìn)行免疫接種、轉(zhuǎn)群、運(yùn)輸、斷喙等活動(dòng),以減少雞體的應(yīng)激。
?、酃庹照{(diào)節(jié)
光照程序設(shè)定上,可在夏季實(shí)施早飼延長光照法,即早上開燈提前一小時(shí),午夜開燈一小時(shí),刺激雞群在一天中相對涼爽時(shí)間段的采食。
(3)營養(yǎng)調(diào)控
?、僬{(diào)整飼料配方
夏季高溫季節(jié),雞群對能量的需求增加,但是由于采食量的下降,造成能量攝入不足,勢必影響生產(chǎn)性能。在飼料中加入油脂(1.5%)代替部分碳水化合物,可提高飼料的能量水平和適口性,增加雞群采食量。其次,高溫條件下,蛋白質(zhì)的合成受阻,其抑制程度大于降解,故而需要適當(dāng)提高蛋白質(zhì)水平,但由于蛋白代謝會(huì)產(chǎn)生較大的熱增耗,且易產(chǎn)生氨氣等有害氣體,因此高溫季節(jié)適量補(bǔ)充必需氨基酸如賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等可有效彌補(bǔ)蛋白質(zhì)的不足,以減輕熱應(yīng)激反應(yīng)。第三,高溫下,由于采食量減少,攝入的鈣、磷不能滿足產(chǎn)蛋雞的需要,所以必須調(diào)整日糧中鈣、磷含量及鈣磷比例,以保持鈣磷平衡,通常鈣磷比例為7:1為宜。既可改善蛋殼質(zhì)量,還可減少熱環(huán)境對雞只的影響,刺激雞群增加采食量。第四,高溫條件下,家禽的采食量降低,致使維生素的攝入量減少,特別是與生產(chǎn)性能及免疫機(jī)能密切相關(guān)的維生素A、維生素C、維生素E 的水平。因此,添加上述維生素能夠緩解高溫給家禽生產(chǎn)和健康帶來的不良影響。同時(shí),在飼料中添加碳酸氫鈉和氯化鉀,可調(diào)節(jié)酸堿平衡,提高蛋雞的抗高溫能力和產(chǎn)蛋率,改善蛋殼品質(zhì)。
②補(bǔ)充飼料添加劑
當(dāng)前,諸多研究表明在日糧中補(bǔ)充一些飼料添加劑如益生菌、中草藥、微量元素等同樣能有效緩減熱應(yīng)激。在飼料中添加1.5 g/kg富含地衣芽孢桿菌、枯草桿菌和植物乳桿菌的復(fù)合益生菌可有效增加熱應(yīng)激狀態(tài)下雞群小腸中乳酸桿菌和雙歧桿菌量,增加空場絨毛高度,降低大腸桿菌數(shù)量。飼料中添加戊糖乳酸桿菌和嗜酸性乳桿菌復(fù)合物可有效上調(diào)高溫條件下(35 °C)雞群四種糖轉(zhuǎn)運(yùn)基因GLUT2、 GLUT5、SGLT1和 SGLT4的表達(dá),表明益生菌可提高營養(yǎng)吸收。
同時(shí),這兩種乳酸桿菌增加熱應(yīng)激狀態(tài)下雞群盲腸有益菌數(shù)量,降低有害菌,改善雞肉脂肪酸組成。飼糧中補(bǔ)飼鉻能顯著提高生長期畜禽的生長性能和飼料轉(zhuǎn)化率,也能增強(qiáng)蛋雞免疫力。飼糧中添加鉻和蛋氨酸可緩減熱應(yīng)激狀態(tài)下(35 ± 2°C)肉雞的免疫抑制效應(yīng)。
最新研究顯示,飼糧中同時(shí)添加Cr、Se和Zn(分別為0.30、2 和40 mg/kg)可有效提高夏季肉雞抗氧化能力和免疫力。另外,中草藥富含維生素、微量元素及多種活性成分,其不僅有營養(yǎng)作用,還能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,全面協(xié)調(diào)生理代謝,近年來中草藥添加劑同樣被應(yīng)用于緩減畜禽的高溫應(yīng)激,分別添加1%的女貞子、五味子和四君子湯能通過增強(qiáng)熱應(yīng)激下蛋雞脂質(zhì)穩(wěn)定性、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等途徑改善熱應(yīng)激下蛋雞的生產(chǎn)性能,減輕熱應(yīng)激對蛋雞的危害。夏季分別在基礎(chǔ)日糧中添加4、8、12g/kg自制中草藥抗熱應(yīng)激劑,可以提高蛋雞的生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì),降低死淘率,改善蛋雞血液生化指標(biāo)。
因此,采用高密度多層層疊式籠養(yǎng)雞舍即使在雞舍負(fù)壓通風(fēng)模式下,高溫仍易導(dǎo)致雞群產(chǎn)生高應(yīng)激反應(yīng)。夏季環(huán)境高溫條件下,必須確保雞舍內(nèi)環(huán)境控制在30℃以內(nèi)。夏季外界環(huán)境溫度大于35℃,高濕度地區(qū),建議雞舍長度控制在100米以內(nèi),單棟飼養(yǎng)規(guī)模6萬羽。同時(shí),調(diào)整飼料配方,結(jié)合環(huán)境控制和合理飼養(yǎng)管理做好夏季高溫季節(jié)蛋雞的熱應(yīng)激防治。
來源:國家家禽工程研究中心,作者:朱麗慧、朱根生
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