引言
第一部分：2024年度蛋價(jià)指數(shù)分析
一、2024年度蛋價(jià)指數(shù)現(xiàn)狀分析
1、年度蛋價(jià)指數(shù)定位
2024年度蛋價(jià)指數(shù)為4175點(diǎn)，居于2019-2024近六年間的第二低位。
2、年度蛋價(jià)指數(shù)分析
2024年度蛋價(jià)指數(shù)4175點(diǎn)，同比2023年度蛋價(jià)指數(shù)4661點(diǎn)，下降了486點(diǎn)，降幅為10.43%；較六年均值4259點(diǎn)，同比下降了84點(diǎn)，降幅為1.97%。
3、月度蛋價(jià)指數(shù)分析
2024年月度蛋價(jià)指數(shù)走勢(shì)與近六年蛋價(jià)指數(shù)走勢(shì)基本一致，但今年3-5月蛋價(jià)指數(shù)偏低，10-12月蛋價(jià)指數(shù)偏高，下半年蛋價(jià)指數(shù)漲幅較大，蛋價(jià)指數(shù)最高月份9月較最低月份4月上漲了1562點(diǎn)，漲幅為46.3%。
二、2024年度蛋價(jià)指數(shù)成因分析
1、鮮蛋供給對(duì)蛋價(jià)指數(shù)的影響
2024年度在產(chǎn)蛋雞月均存欄為10.35億只，較2023年度的10.05億只，同比增加了0.3億只，增幅為2.99%；較近六年存欄均值10.23億只增加了0.12億只，增幅為1.17%，年度各月存欄呈現(xiàn)明顯的前高后低走勢(shì)，四季度降幅較為明顯。雖然2024年度的月均在產(chǎn)蛋雞存欄略高于歷年均值，但由于疾病導(dǎo)致商品代蛋雞產(chǎn)蛋性能下降，鮮蛋供給量未能達(dá)到實(shí)際水平，尤其是下半年，這也是導(dǎo)致下半年蛋價(jià)指數(shù)漲幅較大的主要原因。按理論數(shù)值量化，全年大概影響5000-6000萬(wàn)存欄。
2、相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格對(duì)蛋價(jià)指數(shù)的影響
2024年度，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)批發(fā)均價(jià)5.20元/kg，較2023年上漲2.4%，較近3年平均水平高4.3%。整體價(jià)格波動(dòng)具“前低后高”特征，其中8—10月菜價(jià)持續(xù)處于歷史高位。蔬菜價(jià)格的高位運(yùn)行，對(duì)雞蛋價(jià)格具有一定的支撐作用。而2024年度豬肉和雞肉價(jià)格走勢(shì)較為平穩(wěn)，對(duì)雞蛋價(jià)格的影響較弱。
備注：蔬菜價(jià)格數(shù)據(jù)引自《中國(guó)蔬菜》2025年第1期文章“2024 年蔬菜市場(chǎng)形勢(shì)分析和2025 年展望”。作者：張晶，周向陽(yáng)，遲亮，吳建寨，劉繼芳。單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
第二部分：2024年度成本指數(shù)分析
一、2024年度成本指數(shù)現(xiàn)狀分析
1、年度成本指數(shù)定位
2024年度成本指數(shù)為3611點(diǎn)，居于2019-2024近六年間歷史第三低位。
2、年度成本指數(shù)分析
2024年度成本指數(shù)3611點(diǎn)，同比2023年度成本指數(shù)4238點(diǎn)，下降了627點(diǎn)，降幅為14.79%；較六年成本指數(shù)均值3711點(diǎn)，下降了100點(diǎn)，降幅為2.69%。
3、月度成本指數(shù)分析
2024年月度成本指數(shù)呈現(xiàn)持續(xù)走低的趨勢(shì)，且下半年降幅較大。
二、2024年度成本指數(shù)成因分析
導(dǎo)致鮮蛋生產(chǎn)成本波動(dòng)有三個(gè)關(guān)鍵變量，分別是玉米、豆粕和淘汰雞價(jià)格，玉米和豆粕價(jià)格影響育成雞身價(jià)和產(chǎn)蛋雞飼料成本，育成雞身價(jià)和淘汰雞價(jià)格影響鮮蛋的種攤成本。
1、玉米價(jià)格持續(xù)走低
2024年度玉米均價(jià)1.21元/斤，比2023年度的1.45元/斤，下降了0.24元/斤，降幅為16.55%；較近六年玉米價(jià)格均值1.28元/斤，下降了0.07元/斤，降幅為5.47%。玉米價(jià)格同比2023年度下降了0.24元/斤，使鮮蛋成本同比下降了0.351元/斤。2024年度玉米價(jià)格的下降，是2024年度鮮蛋成降低的決定因素。
2、豆粕價(jià)格高位回落
2024年度豆粕均價(jià)1.71元/斤，同比2023年度豆粕均價(jià)2.24元/斤，下降了0.53元/斤，降幅為23.66%；同比近六年豆粕價(jià)格均值1.87元/斤，下降了0.16元/斤，降幅為8.56%。豆粕價(jià)格同比2023年度下降了0.53元/斤，使鮮蛋成本同比下降了0.292元/斤。豆粕價(jià)格高位回落，是2024年度鮮蛋成本下降的主要原因之一。
3、淘汰雞價(jià)格同比下降
2024年度淘汰雞均價(jià)為5.75元/斤，同比2023年度5.90元/斤，下降了0.15元/斤，降幅為2.54%；同比六年均值5.49元/斤，上漲了0.26元/斤，漲幅為4.74%。2024年度淘汰雞價(jià)格同比2023年度下降了0.15元/斤，使鮮蛋的種攤成本同比提高了0.016元/斤。
第三部分：2024年度盈利指數(shù)分析
一、年度盈利指數(shù)定位
2024年度盈利指數(shù)為564點(diǎn)，居于2019-2024近六年間歷史第二高位。
二、年度盈利指數(shù)分析
2024年度平均盈利指數(shù)564點(diǎn)，同比2023年度的423點(diǎn)，上漲了141點(diǎn)，漲幅為33.33%；同比六年盈利均值549點(diǎn)，上漲了15點(diǎn)，漲幅為2.73%。盈利指數(shù)564點(diǎn)，折合成每只雞的年盈利為22.56元/只。
三、月度盈利指數(shù)分析
2024年月度盈利指數(shù)走勢(shì)與近六年盈利指數(shù)走勢(shì)基本一致，但上下半年差異較大。2024年1-6月平均盈利指數(shù)為-60點(diǎn)，是2020年后的首次虧損；7-12平均盈利指數(shù)為1181點(diǎn)，是2019年之后的第二高點(diǎn)。盈利指數(shù)最低月份為4月-368點(diǎn)，最高月份為9月1520點(diǎn)。
第四部分：2024年度進(jìn)雞指數(shù)分析
一、2024年度預(yù)測(cè)進(jìn)雞指數(shù)
2024年1月初，曾經(jīng)對(duì)2024年度進(jìn)雞指數(shù)進(jìn)行預(yù)測(cè)，選擇2023年8月15日進(jìn)雞，飼養(yǎng)紅雞，周期為72周，正好在2024年12月31日淘汰（504天，72周）。按照2024年1月1日至12月31日用預(yù)測(cè)的2024年同期日盈利模型，預(yù)測(cè)2024年度進(jìn)雞指數(shù)為1361點(diǎn)，即100只雞年盈利1361元，只雞年盈利13.61元，相當(dāng)于全年平均斤蛋盈利0.34元/斤。
二、2024年度實(shí)際進(jìn)雞指數(shù)
選擇2023年8月15日進(jìn)雞，飼養(yǎng)紅雞，周期為72周，正好在2024年12月31日淘汰（504天，72周）。后期，用進(jìn)雞指數(shù)計(jì)算器測(cè)算進(jìn)雞指數(shù)為2244點(diǎn)，即100只雞年盈利2244元，只雞年盈利22.44元，相當(dāng)于全年平均斤蛋盈利0.56元/斤。
三、2024年度進(jìn)雞指數(shù)吻合度分析
2024年度實(shí)際進(jìn)雞指數(shù)較預(yù)測(cè)進(jìn)雞指數(shù)高883點(diǎn)。通過對(duì)2024年度實(shí)際進(jìn)雞指數(shù)與預(yù)測(cè)進(jìn)雞指數(shù)各月盈利數(shù)據(jù)的比較，兩組數(shù)據(jù)的走勢(shì)基本一致，但下半年實(shí)際盈利比預(yù)測(cè)盈利水平高，一方面是因?yàn)橄掳肽甑半u市場(chǎng)受疾病的影響，商品代蛋雞產(chǎn)蛋性能下降，鮮蛋供給量未能達(dá)到實(shí)際水平，支撐了雞蛋價(jià)格的上漲；另一方面原因是下半年斤蛋成本下降幅度較大，增加了盈利空間。兩方面原因疊加，導(dǎo)致下半年斤蛋盈利上漲幅度較大，拉高了全年的盈利水平，使得實(shí)際進(jìn)雞指數(shù)高于預(yù)測(cè)進(jìn)雞指數(shù)。
第五部分：2024年度雞蛋期貨市場(chǎng)分析
一、2024年度雞蛋期貨結(jié)算價(jià)格
雞蛋期貨結(jié)算時(shí)間通常位于雞蛋現(xiàn)貨交易前的2-3個(gè)月，2024年度各合約月度雞蛋結(jié)算平均價(jià)格走勢(shì)如下圖，全年月度平均結(jié)算價(jià)為3765點(diǎn)。
二、2024年度雞蛋期貨與現(xiàn)貨價(jià)格比較
從2024年各月雞蛋期貨與現(xiàn)貨價(jià)格走勢(shì)可以看出，雖然走勢(shì)基本一致，但各月期貨價(jià)格明顯低于現(xiàn)貨價(jià)格，其中9月份差異最大為928點(diǎn)，7月份差異最小為70點(diǎn)，年度平均期貨價(jià)較現(xiàn)貨價(jià)低了410點(diǎn)，期貨市場(chǎng)對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)沒有起到價(jià)格支撐的作用。
第六部分：2025年度蛋雞市場(chǎng)預(yù)測(cè)
一、2025年度鮮蛋價(jià)格評(píng)估
1、2024年度商雛補(bǔ)欄數(shù)量
2024年度，全國(guó)商雛月均補(bǔ)欄量為9310萬(wàn)只，較2023年度的月均補(bǔ)欄量9214萬(wàn)只，增加了96萬(wàn)只，增幅為1.04%；同比近六年月度補(bǔ)欄均值9272萬(wàn)只，增加了38萬(wàn)只，增幅為0.41%。
2、2025年度在產(chǎn)蛋雞存欄
蛋雞行業(yè)周期，是由前期商雛補(bǔ)欄數(shù)量和后期在產(chǎn)蛋雞存欄水平所決定的。通過蛋雞市場(chǎng)分析模型可知，2025年1-6月份全國(guó)在產(chǎn)蛋雞月均存欄10.26億只，比2024年同期的10.51億只，減少了0.25億只，同比降幅為2.38%；比前六年同期均值10.29億只，減少了0.03億只，降幅為0.29%。
結(jié)合2024年商雛補(bǔ)欄情況，預(yù)計(jì)2025下半年平均存欄在10.45億只上下，2025全年平均存欄在10.36億只左右，高于前六年平均存欄水平。從鮮蛋供給看，2025年度在產(chǎn)蛋雞存欄略高于2024年度，雖然疾病導(dǎo)致的商品代蛋雞生產(chǎn)性能下降這一影響因素仍然存在，但影響程度趨于減弱；而由于持續(xù)的高盈利導(dǎo)致的老雞延養(yǎng)會(huì)補(bǔ)充鮮蛋供給。綜合以上分析，2025年鮮蛋供給將高于2024年，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格下降。
3、2025年度鮮蛋需求評(píng)估
蛋雞市場(chǎng)大數(shù)據(jù)表明，受鮮蛋消費(fèi)需求和消費(fèi)習(xí)慣影響，我國(guó)蛋雞市場(chǎng)存在明顯的淡旺季規(guī)律，表現(xiàn)為上半年需求弱，蛋價(jià)低，盈利少；下半年需求旺，蛋價(jià)高，盈利多。隨著旅游、餐飲等行業(yè)的持續(xù)向好，雞蛋深加工比例的不斷提高，雞蛋需求量也會(huì)有所增加，對(duì)雞蛋價(jià)格具有一定的支撐作用。
4、其他因素對(duì)雞蛋價(jià)格的影響
（1）豬肉、雞肉和雞蛋存在一定的消費(fèi)替代關(guān)系，當(dāng)豬肉或雞肉價(jià)格上漲或下降到一定程度時(shí)，會(huì)對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生影響。綜合多方數(shù)據(jù)對(duì)豬肉和雞肉價(jià)格的分析，2025年，豬肉和雞肉價(jià)格對(duì)雞蛋價(jià)格的影響趨于減弱。
（2）蔬菜價(jià)格、外部資金的進(jìn)入及規(guī)?；髽I(yè)的快速擴(kuò)張等，會(huì)對(duì)蛋雞市場(chǎng)造成一定的影響。
綜合以上分析，預(yù)計(jì)2025年雞蛋價(jià)格會(huì)有小幅下降。
二、2025年度斤蛋成本評(píng)估
斤蛋成本主要受原料價(jià)格的影響，根據(jù)當(dāng)前信息綜合評(píng)估，2025年度的玉米價(jià)格和豆粕價(jià)格，或與2024年四季度價(jià)格持平，因此2025年全年鮮蛋成本同比2024年度或有小幅下降，盈利空間增加。
三、2025年度斤蛋盈利水平評(píng)估
根據(jù)蛋雞市場(chǎng)行業(yè)周期規(guī)律的演進(jìn)趨勢(shì)，結(jié)合2025年度鮮蛋供給水平和鮮蛋的季節(jié)性消費(fèi)需求特點(diǎn)，參照斤蛋盈利與在產(chǎn)蛋雞存欄相關(guān)性模型，兼顧考慮年內(nèi)季節(jié)周期和可預(yù)見的相關(guān)因素等影響，綜合判斷，2025年度我國(guó)鮮蛋市場(chǎng)基本呈現(xiàn)“中年”特征，全年平均斤蛋盈利在0.35-0.45元/斤之間。
以上數(shù)據(jù)和分析，僅供參考。
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