豬價(jià)猛跌！羊肉、雞肉下跌，牛肉更是大跌14元/公斤！何時(shí)能漲？

　　近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布畜產(chǎn)品的周價(jià)格變化，其中豬肉、羊肉、雞肉、牛肉價(jià)格全部環(huán)比下跌，牛肉價(jià)格更是同比下降近14元/公斤。那么全國(guó)最新生豬供需形勢(shì)究竟如何呢？等3-4月淡季過(guò)后，肉價(jià)是否能有所回升......

　　豬價(jià)猛跌1元，3月達(dá)到谷底?據(jù)豬好多數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，3月11日全國(guó)外三元生豬均價(jià)為14.5元/公斤，較昨日下跌0.17元/公斤，較上月同期下跌近1元/公斤！

　　豬價(jià)的快速走低，主要是因?yàn)楣┙o形勢(shì)變化。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇在采訪中表示，2025年1月份規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為3816萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.4%。從消費(fèi)來(lái)看，一般春節(jié)后至3、4月份，消費(fèi)需求均處于全年低谷期，而供給量則依然呈現(xiàn)高位，因此豬價(jià)達(dá)到階段性高點(diǎn)后開始持續(xù)回落。

　　那么，生豬供應(yīng)量的提升，究竟有多少呢？

　　據(jù)官方媒體3月11日?qǐng)?bào)道，上周，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)日均上市白條豬1756.57頭，而去年同期日均上市1410.57頭，同比增加24.53%。

　　北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示，在近5年同期中，上周日均上市量為最高。并且目前市場(chǎng)上銷售的白條豬仍以大體型為主，單重普遍集中在90-110公斤/頭區(qū)間，說(shuō)明生豬供應(yīng)充足。

　　而受供應(yīng)提升的影響，豬肉價(jià)格也顯著下降，該批發(fā)市場(chǎng)商戶就表示，不僅是白條豬批發(fā)價(jià)在下降，即便是傳統(tǒng)上價(jià)格堅(jiān)挺的優(yōu)質(zhì)瘦肉型白條豬也在降價(jià)。

　　值得一提的是，近期不少上市豬企都發(fā)布了2月銷售簡(jiǎn)報(bào)，大多實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)：例如溫氏股份賣豬259.83萬(wàn)頭、同比增長(zhǎng)35.18%，唐人神賣豬39.84 萬(wàn)頭、同比增長(zhǎng)46.47%，天康生物賣豬25.79 萬(wàn)頭、同比增長(zhǎng)65.32%......神農(nóng)集團(tuán)的同比增長(zhǎng)更是高達(dá)114.97%！

　　當(dāng)然，神農(nóng)集團(tuán)月銷28.14 萬(wàn)頭的產(chǎn)能并不突出，只是可以很明顯地看出，在經(jīng)歷了2024年的行情回暖之后，各大豬企在2025年都開始加速擴(kuò)張。

　　但目前不僅是養(yǎng)豬業(yè)面臨供應(yīng)飽和，整個(gè)畜牧業(yè)都是如此，2月份以來(lái)除豬價(jià)以外，像羊肉、雞肉、牛肉價(jià)格的下跌也同樣驚人。

　　畜牧產(chǎn)品，全線下跌據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新公布，2月第4周生豬產(chǎn)品、雞蛋、雞肉、牛羊肉價(jià)格均環(huán)比下跌。

　　“全國(guó)豬肉均價(jià)26.85元/公斤，環(huán)比下跌1.1%；

　　全國(guó)雞肉均價(jià)為23.20元/公斤，環(huán)比下跌0.6%；

　　全國(guó)羊肉均價(jià)為69.75元/公斤，環(huán)比下跌0.2%；

　　全國(guó)牛肉均價(jià)為65.02元/公斤，環(huán)比下跌0.2%。”

　　由此看來(lái)，牛羊肉的價(jià)格下跌趨勢(shì)似乎“微不足道”，但需要注意的是，兩者的同比降幅比較大！

　　其中羊肉同比下跌9.1%，較去年同期跌價(jià)約7元/公斤;牛肉更是同比下跌17.7%，較去年同期跌價(jià)約14元/公斤！

　　要知道，牛肉價(jià)格可是從2023年就開始一路下降，2024年繼續(xù)慘淡，誰(shuí)承想2025年更加慘淡？一路跌到了近五年低位。

　　因此客觀來(lái)講，現(xiàn)在消費(fèi)者菜籃子中肉類的保障非常充足，價(jià)格也十分實(shí)惠;但對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，則需要盡快降低生產(chǎn)成本，方能避免虧損或減少損失。

　　那么，豬價(jià)究竟何時(shí)能漲呢？

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇認(rèn)為，從上半年來(lái)看，豬價(jià)總體會(huì)呈現(xiàn)低位震蕩。當(dāng)前無(wú)論中大豬存欄還是新生仔豬數(shù)量均高于上年同期，生豬供給充足，而消費(fèi)需求上半年總體清淡，豬價(jià)將以弱勢(shì)震蕩下跌為主。下半年隨著消費(fèi)需求的季節(jié)性增長(zhǎng)，豬價(jià)有望溫和反彈，但反彈幅度和持續(xù)時(shí)間將明顯不及上年同期。全年豬價(jià)將較去年小幅下跌。因此建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶順時(shí)順勢(shì)出欄，同時(shí)盡量不要購(gòu)買高價(jià)仔豬育肥和購(gòu)買中大豬進(jìn)行二次育肥，以降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　總的來(lái)說(shuō)，從生豬出欄數(shù)據(jù)和出欄體重來(lái)看，3-4月的供需矛盾都較為尖銳，豬價(jià)將底部運(yùn)行;而后市豬價(jià)同比下跌的趨勢(shì)下，也十分考驗(yàn)企業(yè)穿越周期的降本能力和經(jīng)營(yíng)能力。