肉禽迎來發(fā)展新機(jī)遇！三部門印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025-2030年）》

　　肉禽迎來發(fā)展新機(jī)遇！三部門印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025—2030年)》據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)消息，3月17日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部三部門聯(lián)合印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025—2030年)》(以下簡稱《綱要》)正式公布。綱要提出，到2030年，多元化食物供給體系更加完善，食物優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化水平持續(xù)提升。食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)向營養(yǎng)健康型轉(zhuǎn)變，食物與營養(yǎng)攝入更加均衡合理，營養(yǎng)健康狀況進(jìn)一步改善。

 

 

　　在食物消費(fèi)方面，推動(dòng)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維食物人均年消費(fèi)量穩(wěn)步提升，豆類、肉類、蛋類、奶類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果分別達(dá)到14公斤、69公斤、23公斤、47公斤、29公斤、270公斤、130公斤以上。

 

　　在食物與營養(yǎng)素?cái)z入方面，倡導(dǎo)人均每日能量攝入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右；每日攝入充足的蛋白質(zhì)，人均每日優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量占50%以上；人均每日膳食纖維攝入量增加到25—30克，食用油攝入量減少到25—30克，食鹽和添加糖的攝入量分別不超過5克和25克。

 

 

　　《綱要》中明確指出，要增加優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)供給總量、全面提升肉、蛋、奶營養(yǎng)品質(zhì)。優(yōu)化畜禽肉類產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大禽肉消費(fèi)，加快推行冷鏈配送、冰鮮上市。同時(shí)，加強(qiáng)健康消費(fèi)引導(dǎo)，大力發(fā)揚(yáng)中華飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，引導(dǎo)植物性食物和動(dòng)物性食物合理搭配。

 

　　當(dāng)前我國雞肉消費(fèi)占肉類總消費(fèi)的20%左右，是第二大肉類消費(fèi)品，但市場仍存在供大于求的階段性不足。通過政策引導(dǎo)和冷鏈技術(shù)推廣，禽肉消費(fèi)有望進(jìn)一步釋放潛力。此外，綱要倡導(dǎo)居民膳食結(jié)構(gòu)向營養(yǎng)健康型轉(zhuǎn)變，強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，這為高蛋白、低脂肪的禽肉產(chǎn)品提供了增長空間。

 

 

　　《綱要》的實(shí)施將推動(dòng)肉禽產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、高效益、可持續(xù)方向轉(zhuǎn)型。企業(yè)需從消費(fèi)需求升級、技術(shù)應(yīng)用、風(fēng)險(xiǎn)管理、品牌建設(shè)等多維度調(diào)整戰(zhàn)略，以應(yīng)對政策導(dǎo)向與市場變化的雙重挑戰(zhàn)。

 

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