根據(jù)美國商務(wù)部感恩節(jié)前發(fā)布的一份統(tǒng)計,2011年美國共計飼養(yǎng)2.48億只火雞,比去年增長約2%,同時火雞價格也有所上漲.
每年11月的第四個星期四(今年為24日)為美國的感恩節(jié),火雞是感恩節(jié)晚餐的傳統(tǒng)主菜.受物價上漲影響,今年的火雞價格有所上升,一只16磅(1磅合0.4536公斤)重的火雞平均價格為49.2美元,同比上漲13%.
商務(wù)部報告還顯示,2010年,美國生產(chǎn)的火雞總計71.1億磅,價值43.7億美元.2009年,平均每個美國人消費(fèi)火雞13.3磅.
另據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),2002年,美國人飼養(yǎng)的火雞總量曾高達(dá)2.75億只.明尼蘇達(dá)州是全美養(yǎng)殖火雞最多的州,2011年飼養(yǎng)的火雞達(dá)4650萬只.北卡羅來納、阿肯色、密蘇里、弗吉尼亞和印第安納州也是火雞主要養(yǎng)殖基地.美國產(chǎn)火雞除供本國人消費(fèi)以外,還供出口.
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